מחשבון רואה חשבון: תיאור תפקיד, פונקציות ודרישות

בעולם ישנם מקצועות רבים ומגוונים המעורבים בכל תחומי החברה. אנו מכירים כמה מהם היטב ורואים כל יום. אבל יש כאלה שמעטים שמעו עליהם. המקצוע של מחשבון חשבונות מתייחס בדיוק לזה. הגיע הזמן להבין איזה סוג של מומחה זה, מהן האחריות שלו ואיך להשיג את המקצוע הזה.

בלי לחשב רואי חשבון, קייטרינג לא היה מה שאנחנו רואים אותם עכשיו. כל הקנטינות, בתי הקפה והמסעדות זקוקים לשירותיו של מומחה זה. ראשית, כמובן, מחשבון רואה החשבון מחשב את עלות הארוחות המוכנות, על סמך עלותם ושוליהם, שקובעים לעתים קרובות במוסדות רבים. בנוסף, חובותיו הישירות של רופא מומחה מבצעים מלאי, ביקורת, מחיקות, עריכת תפריט למפעל אחד או יותר וחישוב העלות הישירה של מוצרים מוגמרים המיוצרים במפעל.

עבור חלקם המשימות הללו לא נראות כל כך קשות, אך כדי להתמודד בהצלחה עם תפקידן, מחשבון רואה החשבון צריך לדעת לפחות את יסודות החשבונאות, ולהבין את כל התהליך והטכנולוגיה של הכנת הכלים והמשקאות.

האחריות העיקרית של מחשבון רואה החשבון היא לחשב כמה תעלה המנה, תוך התחשבות בעלות מרכיביה, כמו גם את שולי החברה.בנוסף, משא ומתן עם ספקי רכיבים, הכנת מפות טכנולוגיות המתארות את תהליך בישול הכלים, זיהוי מתוזמן של כל החסרונות והעודפים במסעדה הם גם דאגתו של מומחה זה. בנוסף, על מומחה זה לפקח על עמידה בכל דרישות החקיקה בתחום הנהלת החשבונות.

להלן הרשימה המלאה של הפונקציות המקצועיות הכלולות בתיאור התפקיד:

• ביצוע נכון ומילוי תיעוד;
• קיום דוחות סחורות על מה, מתי ובאיזו כמות נמכר או התקבל;
• חשבונאות ברורה של תשלומים מזומנים וחסרי מזומנים עם ספקי חומרי גלם או מוצרים מוגמרים;
• טבלה של כל החסרונות והעודפים של העסק וחיסולם בזמן;
• אוסף כרטיסי חישוב שוטפים ותחזוקתם לאחר מכן במהלך הפעולה;
• מעקב מתמיד אחר המחירים של מוצרים נחוצים כדי להפחית את עלות הייצור וכתוצאה מכך להפחתת המחירים;
• מלאי מתוכנן ולא מתוזמן, ביקורת מקומית וכללית;
• פיתוח מנות חדשות ומיטוב מתכונים ישנים;
• שליטה על עלויות הייצור;
• כתיבה ותיקון מפות טכנולוגיות;
• עיבוד תיעוד (חשבוניות, חוזים, חשבונות).

וכל זה נעשה על ידי אדם יחיד. לפעמים מוחזקים רק כמה מומחים בכמה מפעלי קייטרינג. זה נפוץ במיוחד במסעדות רשת, בהן אדם אחד מבצע את עבודתם של כמה.

האם ניתן לצאת לעבודה כה רצינית ואחראית ללא ניסיון והשכלה רלוונטיים? די. כעת, בעת התפתחות השכלה עצמית ולמידה מרחוק, החינוך הקלאסי כבר אינו ממלא תפקיד כה חשוב, כמו למשל לפני 20 שנה, כאשר היה ניתן להשיג כישורים מקצועיים רק באוניברסיטאות המתמחות.

הדרישות למועמד לתפקיד זה הן די גבוהות. עליו להיות בקיא היטב ביסודות של הנהלת חשבונות, תוכניות מקצועיות, כמו חשבונאות 1C, שומר R StoreHouse וכדומה. יש לך מושג על מסגרות רגולטוריות, חשבונות, פרסומים. עם זאת, אין לשכוח מהקשיים הנוספים הנופלים על המומחה במהלך העבודה, מכיוון שבייצור, וסקטור ההסעדה הציבורית הוא בדיוק זה, הוא לעולם אינו רגוע וחלק.

כמובן שרוב החברות המודרניות מעדיפות מועמדים בעלי השכלה כלכלית גבוהה יותר (רואה חשבון או כלכלן), ואף יותר טוב, אם המועמד למד באוניברסיטה בה מוקצה התמחות לעסקי קייטרינג.

אם אין לך השכלה כזו, אך אתה בכל זאת רוצה לעבוד במקצוע מסוים זה, ניתן להחליף אותו בקורסים ייעודיים (משרה מלאה או מרחק), וניסיון במסעדות, בתי קפה, קנטינה ומוסדות אחרים הקשורים בהם יהווה יתרון נהדר עבורך עם אוכל.

עם זאת, היו מוכנים לעובדה שלא כל מעסיק יקבל אתכם בצוות שלו. הבה נבחן ביתר פירוט אילו קריטריוני ביצועים ספציפיים מוצגים בפני מומחים צעירים בעת ההעסקה.

דרישות כלליות לכשירותו של מומחה:

• על מחשבון רואה החשבון לא רק להיות בעל ידע רלוונטי למקצועו, אלא גם ליישם אותו באופן סביר במהלך פעילות העבודה;
• להיות מסוגלים להשתמש וליישם, במידת הצורך, עבודה ומעשים אחרים של הארגון;
• לעבוד עם מחשבים, מחשבים אישיים, תוכנות ייעודיות;
• לפקח על ציות לתקנות הבטיחות בעבודה, הגנה על עובדים ועמידה בחוקי העבודה;
• להיות מסוגלים לנווט באוספי מתכונים ולהוציא אותם לפועל;
• לדעת ולהשתמש בנורמות התפוקה, לפקח על התאמתן;
• בעלי ידע בתחום אוסף והזמנת כרטיסי חישוב.

כמובן שאסור ללכת למשרה כה אחראית ללא השכלה, מכיוון שהכישורים והידע המקצועיים שתקבלו במהלך הלימודים יפשטו מאוד את חייכם בחודשי העבודה הראשונים.

מרבית המשרות הפנויות דורשות מומחים בעלי השכלה גבוהה ותיכונית בחשבונאות או כלכלה. עם זאת, למרכזי תעסוקה בערים רבות יש אפשרות להשלים מכינות של שלושה או שישה חודשים במומחיות זו. אל תשכח שתעודת החינוך תשחק לידיך בעת הגשת מועמדות למשרה. מעסיקים לא ממהרים לקבל עובדים צעירים ללא ניסיון בעבודה שכזו בתפקידים אחראיים כאלה, והיעדר תעודה תערער עוד יותר את אמינותך כמומחה.

אף שמעמדו של מחשבון רואה חשבון אינו המשרה המשולמת הגבוהה ביותר האפשרית, הוא פותח אופקים רחבים לאדם, ואחרי מספר שנות עבודה, מומחה יכול לפנות לכל תחום של חשבונאות. כרגע שכרו הממוצע של מחשבון חשבונות במוסקבה הוא 15,000-25,000 רובל. זה לא הרבה, אבל באזורים הנתון הזה לגמרי צונח ל 10,000-15,000 רובל.

לאחר שצבר ניסיון בתפקיד זה לפחות שלוש שנים ועברנו השתלמויות מקצועיות והכשרות מתקדמות, תוכלו להגיש מועמדות לתפקיד של למשל ראש חברת קייטרינג או מחסן בכל תחום אחר בציבור.קח את זה בהתמדה ובשקדנות נאותים, תוכלו אפילו לשנות לחלוטין את היקף הפעילות ולמצוא עבודה כדירקטור פיננסי, רואה חשבון בכיר או כלכלן.