Che cos'è un confezionatore industriale sottovuoto e perché è necessario?

Assolutamente qualsiasi impresa impegnata nella produzione e vendita di alimenti per la popolazione, è responsabile dei propri beni. Tutti i prodotti (forniti e controllati dalla legge) devono essere idonei al consumo. Ecco perché in tali imprese vengono utilizzate molto spesso attrezzatura speciale chiamata confezionatrice industriale sottovuoto.

Per prima cosa capiamo cos'è un aspirapolvere per alimenti e a cosa serve. Probabilmente tutti quelli che almeno una volta erano nel negozio hanno visto molti prodotti, in particolare carne e pesce, che sono venduti in un film speciale. L'imballaggio viene eseguito da un confezionatore industriale sotto vuoto.

Al fine di prolungare la durata di conservazione dei prodotti e utilizzare confezionatrici sottovuoto. Il prodotto è avvolto da una pellicola in PVC e l'aria viene rimossa con l'aiuto di un confezionatore sottovuoto, ovvero si verifica la sigillatura.

Oggi, la termosigillatrice è un apparecchio popolare. Ciò è dovuto a una serie di funzionalità intrinseche in esso, vale a dire:

• prolungamento della durata di conservazione e conservazione degli alimenti;
• conservazione di sostanze aromatiche;
• congelamento corretto.

L'uso del dispositivo consente di dividere i prodotti in porzioni per la preparazione di semilavorati, decapitarli.

Una termosigillatrice industriale è una macchina o un'installazione piuttosto grande che viene utilizzata esclusivamente in fabbriche, basi e in grandi magazzini.Tale attrezzatura è caratterizzata da elevate prestazioni, potenza e versatilità. Il dispositivo può differire per dimensioni, aspetto, funzionalità, tipo di controllo.

Tutte le confezionatrici sottovuoto industriali sono divise in due tipi:

• pavimento;
• bordo.

Considera i modelli più popolari.

• Asko ODV8128G. Questa è un'apparecchiatura professionale che viene utilizzata nelle strutture alimentari. È caratterizzato da grandi dimensioni, alta velocità di pompaggio dell'aria, assemblaggio di alta qualità e presenza di tre modalità operative. La cassa è in acciaio inossidabile, che garantisce un lavoro di alta qualità e una lunga durata. Se parliamo delle carenze di questo modello, vale la pena notare l'alto costo e il complesso principio di funzionamento.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Un tale packer viene spesso utilizzato in mense, caffè, ristoranti e grandi negozi. Un dispositivo abbastanza grande che evacua facilmente un gran numero di prodotti. Per la fabbricazione del dispositivo, il produttore ha utilizzato esclusivamente materiali di alta qualità. Gli svantaggi dell'attrezzatura comprendono dimensioni, peso e costi.

I compiti principali della sigillatrice sottovuoto sono la tenuta affidabile e la corretta conservazione degli alimenti. Ecco perché quando si sceglie questo dispositivo è necessario essere estremamente attenti e tenere conto di molti fattori. Quindi, scegliendo le attrezzature, ci concentriamo su:

• fattore di potenza del dispositivo;
• numero di modalità di aspirazione;
• il materiale con cui sono realizzati il ​​corpo e le parti principali del dispositivo;
• tipo di dispositivo: a camera o tubeless;
• modalità di controllo: manuale, elettronica, touch;
• decorazione di design;
• pressione sotto la quale viene eseguita l'evacuazione;
• dimensioni del dispositivo;
• volume della camera di lavoro;
• la qualità delle cuciture - devono essere forti e affidabili, per non far entrare aria e non esplodere;
• costo;
• produttore.

Specialisti e utenti esperti consiglia di scegliere confezionatrici sottovuoto, i cui produttori sono marchi ben noti che hanno funzionato bene nel mercato di consumo. Fai anche attenzione sulla qualità del film, destinato all'uso nel modello specifico e altri materiali di consumo. Spesso i produttori completano il dispositivo con tutto il necessario e realizzano set adeguati.

Di seguito viene fornita una panoramica della confezionatrice sottovuoto.