Ciotole: scopo, varietà e raccomandazioni per la selezione

Una ciotola è chiamata un piatto profondo e largo, simile nell'aspetto a un piccolo bacino. Questo tipo di utensile da cucina ha più spesso una forma emisferica senza coperchio e maniglie. Una caratteristica distintiva di questo piatto è un fondo sottile e pareti non spesse. Oggi in vendita sono ampiamente presentate ciotole di varie forme, volumi. Il materiale con cui sono realizzati è molto vario.

Questo tipo di pentole è destinato principalmente alla miscelazione di ingredienti e prodotti sfornati. Ma oltre a questo, le ciotole vengono spesso utilizzate per servire zuppe e altri piatti liquidi, per preparare cereali e insalate. Impastano la pasta, lavano frutta e verdura, scongelano il cibo, lo mettono in salamoia e lo usano per conservare il cibo nel frigorifero.

ci ciotole speciali con riscaldatore in gel per sollevare rapidamente l'impasto durante l'impasto. Questo tipo di stoviglie in acciaio inossidabile è indispensabile durante un picnic o in campeggio.

Le ciotole possono essere vendute sia singolarmente che in set. Tali kit includono da 2 a 6 (o più) elementi, il che è molto conveniente, poiché ciotole di varie dimensioni possono essere utilizzate per una vasta gamma di scopi. In piccoli contenitori è conveniente riscaldare i primi piatti e decapare il cibo; in essi è possibile conservare piccole porzioni di cibo nel frigorifero.

Oggi, le ciotole sono fatte da varie basi, che hanno i loro vantaggi e svantaggi. Molto spesso, questo tipo di pentole è realizzato con i seguenti materiali.

• Acciaio inossidabile È un materiale molto resistente e durevole che può resistere alle alte temperature. In ciotole in acciaio inossidabile, puoi bollire rapidamente l'acqua, scaldare il cibo, cuocere il cibo sul fuoco. Ma i piatti in acciaio inossidabile sono difficili da pulire dalla contaminazione, poiché eventuali prodotti abrasivi per utensili da cucina lasciano graffi sulla sua superficie.

• alluminio. Ha una buona conduttività termica, è leggero e resistente. Ma i piatti di alluminio vengono distrutti dal contatto con un ambiente acido e detergenti alcalini. Le ciotole di alluminio sono consigliate per l'acqua bollente, ma non per cucinare.

• Metalli. Le ciotole di metallo non sono macchiate di coloranti alimentari, non assorbono l'odore del cibo, sono facili da lavare e mantengono un aspetto attraente per lungo tempo. Ad esempio, è indesiderabile versare acqua in contenitori di ferro per non contribuire al processo di corrosione. Sono adatti per friggere e cuocere i cibi. Dovrebbero essere accuratamente puliti e asciugati dopo l'uso.

• Smalto. La ciotola in acciaio smaltato è facile da pulire, estetica e igienica. È resistente agli acidi e ai sali. Ma i piatti smaltati richiedono un atteggiamento molto attento. Tali prodotti non tollerano urti e sbalzi di temperatura improvvisi. In nessun caso dovresti usare piatti con uno strato rotto di smalto, che rappresenta una minaccia per la tua salute.

• Un albero Gli utensili in legno sono ecologici, abbastanza resistenti e hanno il loro odore unico. Le ciotole di legno sono ideali per vinaigrette, insalate, frutti di bosco, torte, funghi sott'aceto e verdure. Servire la capacità di legno sembra molto impressionante sul tavolo festivo. Tuttavia, va ricordato che tali piatti si scuriscono nel tempo e possono accumulare odori.

• Clay. Questo è un materiale naturale meraviglioso. Pesce, carne o funghi cotti in tali piatti hanno un aroma speciale e un gusto unico. Nelle ciotole di argilla puoi conservare il cibo per molto tempo. Questo piatto senza glassa è assolutamente sicuro per la salute. I prodotti in argilla non devono essere collocati in un ambiente ad alta temperatura e strofinati con spazzole metalliche.

• Ceramica. Le ceramiche sono fragili e non tollerano improvvisi sbalzi di temperatura. Tali utensili da cucina possono contenere piombo dannoso. Le ciotole in ceramica sono ideali per servire piatti pronti e per forni a microonde.

• vetro. Ha un aspetto attraente. Le ciotole di vetro sono facili da pulire, ma sensibili a qualsiasi danno meccanico, richiedono un'attenta manipolazione. Sono effettivamente utilizzati per servire le insalate sul tavolo festivo. Le ciotole di vetro resistenti al calore possono essere lavate con prodotti chimici e utilizzate in microonde e forni.

• Plastic. I piatti di plastica sono leggeri e non richiedono cure particolari. Le ciotole in polipropilene contrassegnate con PP sono realizzate con un materiale sicuro per la salute umana. Possono essere utilizzati sia per cibi caldi che freddi, ma non devono essere riscaldati. Molto spesso, insalate e verdure sono collocate in tali contenitori. Per un mixer e prodotti da montare, usano una ciotola di plastica con una maniglia, pareti alte e un fondo stabile.

• Silicone. Le stoviglie in silicone di solito hanno un colore brillante, sono resistenti alle alte temperature, non assorbono gli odori estranei. Il silicone alimentare è un materiale sicuro. Tali piatti possono essere lavati sia manualmente che in lavastoviglie. Ma ricorda che le ciotole in silicone sono molto facili da graffiare con oggetti appuntiti.

• noce di cocco. Questi contenitori sono completamente naturali, riutilizzabili e hanno un design unico. Il cocco è caratterizzato da leggerezza e alta resistenza. Le ciotole di cocco devono essere lavate a mano e non soggette a sbalzi di temperatura improvvisi.

Per scegliere le ciotole affidabili e pratiche, dovresti leggere attentamente le raccomandazioni di chef esperti.

• Idealmente, dovresti acquistare diverse opzioni per questo piatto con volumi diversi, ad esempio 1,5, 2,5 e 5 litri.
• Per una serie di ciotole è necessario acquistare immediatamente un setaccio per setacciare farina e cereali, nonché un colino.
• Per servire piatti pronti al tavolo, scegli le opzioni esternamente attraenti e sostenibili. Per mescolare insalate e carne macinata, sono adatti modelli ampi di questo piatto.
• Se scegli le ciotole per la conservazione degli alimenti, dai la preferenza agli oggetti alti con un coperchio che protegge il cibo dall'ossidazione.
• Le ciotole con una scala di misurazione consentono di misurare con precisione la quantità di liquido per preparare impasti o porridge.
• Assicurati di chiedere al venditore di mostrare un certificato per i campioni selezionati per essere sicuro della sicurezza dei piatti.

Le ciotole sono un utensile da cucina necessario e multifunzionale.

Oggi esiste un vasto assortimento di ciotole di varie forme e dimensioni, realizzate con una varietà di materiali. Ciotole di qualità correttamente selezionate con cura adeguata ti dureranno a lungo.

Guarda come realizzare ciotole di legno.