Come realizzare stampi per cupcake con le tue mani?

Nella cucina di quasi ogni casalinga, puoi vedere un gran numero di diversi apparecchi di cottura. Tra questi, puoi trovare piatti da forno. Oggi parleremo di come preparare muffin fatti in casa.

I piatti da forno per cupcake possono essere realizzati con vari materiali. Molto spesso, vengono utilizzate basi di cellulosa per questo. Le opzioni più comuni sono la carta alimentare trasformata, la carta alimentare pergamena.

Tutti i materiali utilizzati per la fabbricazione di stampi, deve essere sottoposto a un trattamento speciale. Li renderà resistenti all'umidità e il più durevoli possibile.

Inoltre, dopo tale procedura, sarà in grado di assorbire tutto il grasso in eccesso durante la cottura.

La carta alimentare rivestita di silicone è considerata un'ottima opzione per preparare muffin. Da esso puoi facilmente preparare piatti di diverse dimensioni e forme.

Molte casalinghe cercano di sostituire i prodotti da forno del negozio con prodotti fatti in casa. Oggi ci sono molti stampi per muffin che possono essere fatti in casa:

• Stampi per muffin;
• piatti di alluminio;
• stampo per cupcake con foro;
• forma di tulipano;
• piatti di silicone;
• piatti a base di sigillante siliconico.

• Per prima cosa devi preparare un piccolo barattolo di metallo o vetro. Di diametro, dovrebbe corrispondere al fondo dello stampo futuro. Dopodiché, su pergamena con una matita e un righello, devi disegnare diverse strisce. La loro larghezza dovrebbe essere di circa 10-13 centimetri.
• Per tutta la lunghezza delle strisce creare piccoli serif. Quindi i quadrati vengono tagliati dalla pergamena lungo le linee. La matita viene quindi delicatamente cancellata con una gomma.
• Il quadrato tagliato dovrebbe essere posizionato sopra il barattolo al centro. Il materiale viene premuto saldamente alla base, piegando i bordi verso il basso. Così fai con ogni pezzo di pergamena ritagliato.
• Si consiglia di immergere ogni stampo in una piccola quantità di olio. Successivamente, sono disposti in una teglia. L'impasto pronto viene versato in loro e tutto viene inviato al forno.

• Per prima cosa devi preparare diverse tazze usa e getta. Da uno di questi è necessario tagliare il fondo alla profondità richiesta. Allo stesso tempo, è necessario ritagliare un foglio di forma rettangolare dalla lamina. Deve essere piegato a metà.
• Il quadrato di foglio risultante viene accuratamente posizionato sul fondo del vetro, il cui fondo non è stato tagliato. Il materiale deve essere premuto saldamente sull'oggetto, piegando i bordi verso il basso.
• Il fondo dell'altro vetro tagliato in anticipo viene posizionato sulla parte superiore della lamina. Senza rimuoverlo, è necessario tagliare i bordi rimanenti. Ma devi lasciare circa 1-2 centimetri.
• Se hai usato una tazza di vetro, è meglio prendere un elastico stretto come limitatore. I bordi degli stampi sono formati dal resto della lamina. Alla fine, se lo si desidera, le forme possono essere decorate con carta decorativa.

• Questa opzione è adatta per preparare un grande dessert. Può essere fatto di un foglio. Un grande rettangolo viene tagliato da questo materiale. Il pezzo viene raddoppiato per formare un quadrato su due lati.
• La lamina viene posizionata su una superficie rotonda o quadrata di dimensioni inferiori. I bordi del materiale sono delicatamente piegati e formano da essi pareti dense della forma futura.
• Un piccolo foro rotondo è ritagliato nel mezzo. Il materiale attorno ad esso viene gradualmente avvolto, formando pareti.

Questa opzione è perfetta per cuocere piccoli cupcake.

• Innanzitutto, piccole sezioni di forma quadrata sono tagliate fuori dalla pergamena. Il loro lato dovrebbe approssimativamente essere uguale all'altezza dei futuri stampi, moltiplicato per due (più il diametro dei piatti).
• Ogni quadrato viene aggiunto prima dall'alto e poi dal basso. Pertanto, il materiale deve essere piegato in quattro parti uguali. Su ogni linea di piega ricevuta con una matita, è necessario annotare serif con una distanza che corrisponderà al raggio di ciascuna forma. Dovrebbe essere misurato dal punto centrale sulla carta.
• Per rendere il lavoro più veloce e più semplice, puoi posizionare il vetro al centro del foglio pergamena. Dopo questo, fai quattro serbi sui bordi con una matita.
• Per dare al foglio la forma desiderata, devi disegnare alcune linee aggiuntive con una matita. Per fare ciò, deve essere piegato nella direzione dal punto contrassegnato della parte inferiore del vetro al bordo del foglio con un angolo di 25-30 gradi. Questo deve essere fatto prima su un lato delle strisce centrali.
• Successivamente, il foglio di pergamena viene girato dall'altro lato e la stessa piega viene realizzata dalle strisce centrali. Ora puoi formare gli stampi, piegando bene i punti in cui le linee sono segnate con una matita. Possono quindi essere cancellati con una gomma.
• Innanzitutto, il foglio di pergamena è piegato su un lato. Quindi, secondo la seconda curva, il materiale viene piegato nella direzione opposta. Alla fine, dovresti ottenere un rombo.
• Le altre tre linee sul foglio sono piegate allo stesso modo. Ciò contribuirà a formare finalmente una forma a tulipano dal materiale.

Molto spesso, per la fabbricazione di tali forme in casa, usano un materiale composto speciale.

Tale base sarà simile alla gomma, può essere utilizzata al posto del normale materiale siliconico.

• Per prima cosa devi preparare un contenitore di plastica. Dovrebbe essere senza crepe e senza graffi. Al suo interno è collocato un oggetto in gesso o plastica. La forma futura verrà lanciata da essa.
• Quindi è necessario prendere sabbia o una miscela secca. Sono versati in un contenitore di plastica.Allo stesso tempo, trattare accuratamente l'articolo con olio vegetale o acqua saponata.
• L'articolo nel contenitore deve essere riempito con una massa di silicone preparata. Successivamente, il contenitore viene sigillato con un coperchio. In questo modulo, tutti partono per 15 minuti.
• Quando il tempo passa, il contenitore viene aperto e smontato con cura. Dopo alcuni minuti, la miscela di silicone non dovrebbe più aderire alle mani. La forma è tagliata insieme a un coltello clericale.

In questo caso, è possibile utilizzare qualsiasi sigillante siliconico.

Viene schiacciato in un piatto separato. Devi mescolare un po 'di fecola di patate con esso. La massa risultante viene accuratamente impastata.

La preparazione deve essere ingrassata in anticipo con olio vegetale o una semplice crema per le mani. La miscela di silicone finita viene messa in essa e lasciata in questa forma fino al giorno successivo. Durante il giorno, la massa può indurirsi completamente e la forma può essere rimossa.

Entro poche ore, la miscela dovrebbe solidificarsi completamente. Successivamente, il pezzo viene rimosso. Alla fine, la forma risultante può essere ulteriormente decorata con carta decorativa.

Quando scegli il materiale giusto per realizzare lo stampo, prendi in considerazione alcune delle caratteristiche da solo. Ricorda che i piatti in silicone non ti permetteranno di preparare dessert con una crosta. Ma allo stesso tempo, è da uno stampo che è più facile ottenere il piatto finito. Sarà sufficiente piegare leggermente il prodotto in modo che i cupcake siano sul piatto.

Ricordalo anche quello Il silicone ha buone proprietà antiaderenti. Puoi semplicemente usare un cookie grasso prima della cottura. Può essere utilizzato per tutti i tipi di stufe (gas, elettrico, induzione).

Inoltre, tale materiale non si attacca all'impasto e assorbe facilmente tutto il grasso in eccesso. Questi stampi sembrano esteticamente gradevoli sui cupcake.

Se vuoi che i pezzi si induriscano più velocemente, allora dovresti usare una padella di grande diametro con un coperchio piatto per questo. In caso contrario, puoi prendere un vassoio di metallo.

Versa dell'acqua in una pentola e portala a ebollizione. Quindi i futuri stampi devono essere disposti su un coperchio o vassoio caldo. I bordi della carta pergamena si asciugheranno quasi immediatamente.

Quando fai questi utensili, ricordalo l'altezza di ciascun prodotto dovrebbe essere leggermente maggiore, poiché durante il processo di cottura l'impasto aumenterà. È necessario calcolare correttamente il diametro dei pezzi. Puoi usare una tazza rotonda per questo.

Vedi sotto per come realizzare stampi per muffin.