Pentole in acciaio inossidabile

Diversi tipi di pentole in acciaio inossidabile sono molto popolari tra le casalinghe russe. Tali prodotti hanno molte qualità positive e sono tra i più pratici da usare.

La gamma di utensili da cucina è in continua evoluzione e riempita con nuovi prodotti realizzati con vari materiali. Le pentole di qualità in acciaio inossidabile rimangono invariabilmente popolari negli anni. Tali prodotti hanno molte qualità positive che molte casalinghe apprezzano.

Gli utensili da cucina in acciaio hanno caratteristiche sia positive che negative. Innanzitutto, considera a cosa serve una padella in acciaio inossidabile.

• Il vantaggio principale di tali prodotti è la loro inerzia. L'acciaio inossidabile non provoca alcun tipo di reazione con il cibo. Su tali piatti non è necessario applicare uno speciale rivestimento protettivo.
• La lega si riscalda al più presto, quindi le casalinghe non devono aspettare a lungo per far bollire il ripieno dei piatti. Ci vuole un minimo di tempo.
• L'acciaio inossidabile è famoso per non corrodersi. A contatto con l'acqua, questo materiale non arrugginisce e non perde le sue proprietà, quindi puoi cucinare in un tale piatto senza timore che presto fallisca e non sarà adatto per l'uso.
• Le padelle in acciaio inossidabile sono resistenti a vari acidi. La composizione dell'acciaio alimentare non "ha paura" di un ambiente acido e alcalino.È possibile utilizzare tali piatti per la preparazione di varie composte, succhi o salamoie. Qui non puoi preoccuparti del verificarsi dell'ossidazione.
• Le padelle in acciaio hanno una buona durata. È difficile lasciare danni meccanici su tali prodotti. Tali piatti non hanno paura di graffi o patatine. L'acciaio inossidabile non si riscalda, come la ghisa.
• Grazie alla caratteristica duttilità dell'acciaio inossidabile, è possibile realizzare piatti di varie forme. Può essere un modello standard o avanzato e aggiornato.
• La gamma di tali prodotti oggi colpisce per la varietà. Puoi scegliere utensili in acciaio di alta qualità per ogni gusto, colore, portafoglio e esigenze del consumatore.
• Le pentole in acciaio inossidabile possono essere utilizzate su diversi tipi di stufe. Questo può essere gas, elettrico, induzione e altri tipi di elettrodomestici. Con le stoviglie in acciaio, è possibile risparmiare significativamente sull'elettricità o sul gas, poiché le stufe possono essere spente pochi minuti prima del completamento della cottura. Il contenitore manterrà una temperatura elevata per qualche tempo e i prodotti al suo interno non si raffredderanno immediatamente.
• L'acciaio inossidabile è di facile manutenzione. Questo materiale può essere pulito con spazzole e spugne dure. Non ci saranno graffi su di esso.
• In genere, il cibo in tali contenitori non brucia, perché fornisce un fondo denso. Molte padelle con marchio hanno uno strato antiaderente.
• In tali contenitori puoi cucinare diversi piatti. Non ci sono limiti all'uso di determinati prodotti.
• L'acciaio inossidabile è un materiale durevole e resistente all'usura, pertanto le padelle da esso ottenute sono ottenute di conseguenza.
• Spesso, queste pentole sono dotate di coperchi in vetro speciale resistente al calore. Grazie a questo dettaglio, le hostess hanno l'opportunità di seguire la cottura del piatto senza sollevare il coperchio.

I vantaggi di tali vasi sono molti. Ecco perché oggi sono così popolari. Ma ci sono prodotti e contro dell'acciaio.

• Tali prodotti sono caratterizzati da un basso livello di capacità termica. Le leghe inossidabili di solito non sono in grado di riscaldarsi a temperature superiori a 100 gradi. Questa è una buona qualità, poiché il processo di cottura viene eseguito in condizioni di temperatura mite. D'altra parte, tali pentole non sono adatte per l'uso nel forno o nella modalità di cottura a fuoco lento (ad eccezione dei modelli speciali di marca progettati per tale uso).
• Distingue tali piatti e il riscaldamento irregolare. Questo problema, come descritto sopra, è stato a lungo risolto: è consentito utilizzare uno speciale fondo e pareti per la distribuzione del calore.
• Le pentole in acciaio si distinguono per un rapido raffreddamento. L'acciaio inossidabile rileva la temperatura ambiente in breve tempo. Anche il contenuto di tali utensili inizia inevitabilmente a raffreddarsi. Ciò accade più rapidamente rispetto alle pentole in alluminio o ghisa.
• In una padella d'acciaio, raramente è possibile cucinare alimenti (soprattutto friggere) senza molto grasso. I prodotti si attaccano al fondo e alle pareti se c'è poco liquido. La combustione del cibo è possibile. Se stai cercando la padella perfetta per friggere, dovrai cercare prodotti in acciaio speciali.
• Improvvisi sbalzi di temperatura possono danneggiare la padella in acciaio inossidabile. Non è consigliabile riorganizzare immediatamente i piatti riscaldati in frigorifero. Nemmeno una pentola fredda deve essere immediatamente data alle fiamme.
• Spesso dopo un eccessivo surriscaldamento a calore elevato, le pareti o il fondo delle pentole in acciaio inossidabile vengono coperti con macchie gialle o scure, di cui è difficile sbarazzarsi.

Pentole moderne realizzate in materiale resistente all'usura come l'acciaio inossidabile sono ideali per stufare vari piatti. Se si prevede di stufare le verdure in tale contenitore, si consiglia di deporre i prodotti in piatti ancora freddi. Durante la cottura, è meglio non sollevare il coperchio in modo che il liquido non evapori.

In pentole in acciaio inossidabile di alta qualità puoi cucinare zuppe, zuppa di cavolo o borscht. Tali prodotti non si dimostreranno solo pratici nell'uso. Puoi conservare il piatto finito e riorganizzarlo sullo scaffale del frigorifero (dopo che la padella si è raffreddata fino in fondo, altrimenti potresti danneggiare seriamente sia i piatti che il frigorifero).

Tali prodotti sono scarsamente adatti alla frittura.. Senza olio o grasso in un tale contenitore, sarà possibile preparare un piatto, ma può bruciare, lasciando tracce. Nelle padelle d'acciaio, il cibo friggerà più a lungo.

Quando si sceglie una pentola in acciaio inossidabile adatta che sia utile in cucina, è necessario prestare attenzione non solo al suo design, ma anche alle sue dimensioni.

Si consiglia di acquistare tali modelli di padelle in acciaio con determinati parametri di spessore delle pareti. Queste parti dei contenitori in acciaio inossidabile devono variare da 0,5 a 1,2 cm.

Funzionali e utili in cucina saranno pentole in acciaio, il cui volume è di 2-2,5 o 3 litri. Il volume e le dimensioni complessive della padella selezionata dovrebbero anche dipendere dal numero di persone nella famiglia, dalle dimensioni della stufa su cui verrà preparato il cibo.

Dovresti determinare in anticipo quanto è alta una pentola d'acciaio. In vendita puoi trovare prodotti con un'altezza di 13, 14, 15 cm Ci sono anche opzioni più grandi. Ad esempio, pentole di grandi dimensioni, il cui volume è di 10 o 15 litri, possono variare in altezza di 26 o 30 cm. Questo parametro dipende dalla capacità del prodotto.

La gamma di pentole in acciaio inossidabile di qualità oggi colpisce per la varietà. Ci sono molti marchi famosi sul mercato, che offrono padelle di varie dimensioni e design a scelta dei clienti. Conosciamo alcune delle aziende che producono utensili da cucina così popolari e ricercati.

I prodotti del marchio Katun sono famosi in Russia. Questa azienda offre a una vasta gamma di consumatori diversi piatti realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Questo non è solo vasi di dimensioni e volumi diversi, ma anche ciotole in acciaio, interi piatti, mestoli e molto altro.

I consumatori lasciano recensioni per lo più positive sui prodotti a marchio. Molte persone sono attratte dalle pentole in acciaio Katun perché non sono molto costose e si trovano in molti punti vendita.

In Russia, le attrezzature straniere producono piatti in acciaio di alta qualità del marchio Gourmet. Gli utensili di questa produzione hanno un fondo capsulare e un'eccellente lucidatura. Pentole gourmet fornite riscaldamento rapido e un buon effetto antiaderente. A causa di tali qualità nei prodotti, puoi friggere i prodotti senza paura che possano bruciare e lasciare bruciature sulle pareti e sul fondo.

Le coperture per tegami gourmet sono dotate di coperture in vetro resistente al calore. È consentito far funzionare i contenitori in un forno. I manici sono realizzati in plastica di alta qualità, resistente alle alte temperature.

Un noto produttore offre ai clienti una selezione chic di pentole in acciaio. I modelli sono offerti sia per i dilettanti che per i veri professionisti.Nell'assortimento ci sono padelle di grande volume di alta qualità con fondo capsulare, costituite da più strati.

I prodotti Tefal hanno un'aggiunta di successo: maniglie in silicone. Non sono solo convenienti da usare durante la cottura. Non si riscaldano se esposti a temperature elevate. Bruciarsi accidentalmente su tali penne non funziona. Alcune padelle hanno un rivestimento antiaderente.

I piatti di questo grande produttore tedesco appartengono alla classe premium. Le pentole in acciaio Fissler sono costose ma il loro costo è comprensibile: i prodotti sono di qualità impeccabile, praticità e design accattivante, a cui molti produttori non pensano affatto.

Presta attenzione alla popolare serie speciale di pentole in acciaio tedesche.

• Solea. La serie è rappresentata da pentole con una scala di misurazione, un setaccio incorporato, utile quando si fa bollire la pasta. Il coperchio è fissato a questo piatto il più saldamente e saldamente possibile, a causa del quale il liquido non perde sulla superficie della stufa durante la cottura.
• Collezione pro originale. Le pentole incluse in questa linea sono progettate per chef professionisti.
• intensa. I prodotti della linea hanno due livelli di attacco per il coperchio (per mantenere il vapore all'interno delle stoviglie e rilasciarlo quando necessario). Questi modelli hanno uno scarico integrato. Per semplificare la conservazione di queste padelle, si differenziano per una forma conica.
• Fiamma. In questi modelli, non solo il fondo, ma anche le pareti hanno proprietà di accumulo termico. Hanno un design accattivante ed elegante, che è stato apprezzato da molte casalinghe che hanno acquistato questi piatti.

Con questo nome vengono prodotti piatti di produzione ucraina. La sua fabbricazione viene effettuata in fabbriche cinesi. Le padelle di marca sono economiche, ma ciò non influisce sulla loro qualità. Le caratteristiche principali delle pentole Maestro sono:

• la possibilità di scegliere il tuo colore preferito;
• la presenza di una copertura di qualità in vetro resistente al calore;
• maniglie molto comode realizzate sotto forma di semianelli puliti;
• la presenza di una scala di misurazione nella parte interna del serbatoio in acciaio.

I prodotti del marchio nazionale sono scelti da molte casalinghe che amano fare la conservazione della casa. I set di questa produzione comprendono 5 vasi in acciaio di alta qualità con volumi diversi e coperchi di vetro resistenti al calore. Il fondo dei piatti è denso ed è composto da più strati.

Il produttore produce non solo piatti di alta qualità, ma anche bellissimi con un design luminoso e originale. Le pentole in acciaio non si perdono in cucina, perché sembrano eleganti e moderne. Come complemento, i piatti di questo marchio sono dotati rivestimento antiaderente di alta qualità.

I prodotti a marchio sono realizzati negli Stati Uniti. I vasi sono dotati di un forte fondo a tre strati e un nucleo di rame. Le pareti dei prodotti sono realizzate in acciaio inossidabile perfettamente lucidato.

I piatti in acciaio del famoso marchio Hoffmann sono di buona qualità, buone caratteristiche di resistenza e lunga durata. Ma il prodotto ha anche uno svantaggio: lo sporco si accumula attorno alle penne rivettate delle padelle.

Set di padelle in acciaio di questo marchio soddisferanno qualsiasi hostess. Questa società tedesca produce prodotti di alta qualità che hanno una caratteristica distintiva: la presenza di un fondo a cinque strati. Le pentole sono dotate di coperchi di vetro di alta qualità che non temono le alte temperature. I coperchi hanno una presa di vapore.

Le maniglie delle pentole di marca tedesca sono realizzate in acciaio e sono resistenti al calore. Tutti i carri armati Blaumann hanno una scala graduata. Con esso, il processo di cottura è semplificato.

Questo è un marchio austriaco i cui prodotti sono realizzati in Cina. Le pentole in acciaio Peterhof sono un vasto assortimento. Sono caratterizzati da una buona qualità. Dotato di un fondo capsula a tre o cinque strati. Le maniglie dei vasi non sono saldate, ma saldamente fissate con rivetti. Le maniglie sono in acciaio.

Pentole in acciaio di qualità del famoso marchio francese Cristel sono popolari e molto richieste. Il produttore è specializzato nella produzione di vasi pratici e multifunzionali, il cui volume può arrivare fino a 12 litri.

Dovremmo anche parlare della nuova serie di correzioni Casteline, che ha caratteristiche:

• le pentole sono dotate di robuste maniglie in acciaio fuso che sono fissate alle pareti della base con rivetti;
• la parte inferiore del prodotto è assemblata da tre strati e ha proprietà di accumulo termico;
• le pareti dei vasi sono a tre strati.

Se prevedi di acquistare una padella in acciaio di alta qualità, devi sceglierla correttamente, concentrandosi su una serie di criteri di base.

• Devi guardare l'etichettatura delle materie prime da cui sono realizzati i prodotti. È indicato nella parte inferiore della padella o sulla casella dell'azienda. Il primo numero è la quantità di cromo, il secondo è il nichel. Più cromo nel prodotto, più alta qualità è. Le pentole più resistenti, resistenti all'usura e pratiche sono contrassegnate 18/10. Altrimenti, questa lega si chiama acciaio medico.
• Più spesse sono le pareti e il fondo del serbatoio, più uniformemente si riscalda. Vale la pena scegliere pentole con un fondo più spesso di 3 mm e pareti - oltre 0,5 mm. La soluzione ideale sarebbe modelli con un fondo multistrato.
• Una buona padella si distingue per le maniglie saldamente avvitate. Non dovrebbero essere saldati. È meglio scegliere i modelli con supporti cavi in ​​acciaio o silicone. Le parti in legno e plastica si surriscaldano rapidamente. Se acquisti una padella con manici in plastica, devono essere resistenti al calore. Si consiglia di abbandonare completamente la presenza di elementi da tali materiali.
• Il coperchio dovrebbe adattarsi bene alla padella e adattarsi alle sue dimensioni - questa è una garanzia che durante la cottura nulla "uscirà" dai limiti dei piatti sul fornello. I migliori sono coperchi di vetro resistenti al calore con uscita del vapore.
• Dai un'occhiata più da vicino ai modelli funzionali che hanno un fondo a tre strati capsulare. Gli strati superiore e inferiore di questi esemplari sono realizzati in acciaio e quello centrale è in alluminio o rame. In tali casi, il riscaldamento viene eseguito in breve tempo e in modo uniforme e il calore viene mantenuto per lungo tempo.
• Ispeziona i prodotti selezionati da tutti i lati. La superficie deve essere liscia, senza aree sporgenti. Nessun punto, nessun graffio, nessun chip dovrebbe essere visibile.

Si consiglia di eseguire il backup del primo utilizzo di una nuova padella in acciaio con misure preparatorie. In primo luogo, lavare il prodotto con acqua calda e uno speciale detersivo per piatti. Successivamente, la padella deve essere risciacquata e pulita in modo che diventi asciutta. Se durante il primo utilizzo si formano delle macchie sul contenitore, non dovresti essere turbato.Possono essere rimossi con aceto da tavola al 4,5% o acido citrico.

Tali prodotti sono molto "non come" sale. Per questo motivo, l'aspetto della padella rischia di deteriorarsi notevolmente. Se il sale viene aggiunto a un liquido non riscaldato senza mescolarlo, si formeranno delle macchie sul fondo del prodotto. Per evitare tali spiacevoli conseguenze, il sale deve essere aggiunto mescolando. E l'acqua non dovrebbe essere fredda, ma bollente.

Cerca di non dimenticare che gli utensili in acciaio non sono in fiamme, se ti preoccupi della sua durata. A causa del forte e prolungato surriscaldamento, i contenitori sono in grado di annerire o acquisire macchie arcobaleno che rovinano l'aspetto e la qualità del prodotto.

Le pentole devono essere lavate con una spugna con un detergente liquido. Se il cibo viene bruciato nel contenitore, versare acqua calda e detergente selezionato in esso. Lasciare i piatti in piedi con un tale "ripieno". Successivamente, sarà possibile rimuovere rapidamente e facilmente i resti di cibo aderente usando una spugna. Non è raccomandato l'uso di speciali salviette metalliche e detergenti abrasivi contenenti cloro.

Guarda come scegliere una pentola da un acciaio inossidabile nel prossimo video.