Tál: a választott típusok és jellemzők

A tea csodálatos időtöltést jelent sok ember számára. Mindenki szereti látogatni, ünnepnapokon vagy egy csésze teát. A jó ivás a jó beszélgetés kulcsa. Az idő a teán fekszik, és a nap bármelyik szakaszában inni lehet. A teafogyasztás sajátossága nemcsak az ízletes ételekben vagy a drága teafajtákban, hanem a tartályban is, amelyben a teát szolgálják fel.

A tál kicsi, toll nélküli, félgömb alakú tartály. Az eltérő méretű és térfogatú tálak tartályokként szolgálnak az asztalhoz felszolgált levesekhez, teahöz és egyéb ételekhez. A tálak egyedi alakja és mérete miatt az adagokat gyakran a közös asztalon szolgálják fel. A keleti konyha szereti a különféle ételek széles választékát kényeztetni a vendégeket. Mivel sok ember mindent egyszerre akar kipróbálni, az ilyen csészealjak ideálisan teljesítik ezt a szerepet. A „piala” szó szülőhelye Perzsia, ahol úgy hangzik, mint „piyale”. Úgy gondolják, hogy az ilyen ételek a világ egyik legrégebbi ételeitípusai. Első használata a Kr. E. 1. században kezdődött. Agyag tálak készítésének anyagaként szolgált.

Az idő múlásával az ember úgy dönt, hogy kényelmesebb és praktikusabb dolgokkal veszi körül magát, így az üveg, valamint a porcelán és a kerámia helyettesíti az agyagtörést. Sokan azt kérdezik, miért nem vannak ilyen fogantyúk az ilyen edényeken. Ez a keleti népek nomád életmódjának következménye. Ha van egy fogantyú a tálon, akkor ez zavarhatja az edények zsákokban történő szállítását. Ennek az elemnek a hiánya miatt helyet takarítanak meg, és a kisebb edényt mechanikai igénybevételnek teszik ki, és csökken a képessége, hogy a tál megsérüljön.

Jelenleg a következő anyagokból készül masszív tálak:

• cserép;
• agyag;
• üveg;
• porcelán;
• műanyagból;
• fémből;
• egy fa;
• kókusz.

A tálak mérete és térfogata a hagyományos formában nagyon kicsi: kb. 25-120 ml, mivel minden a gyártótól függ. A falak paraméterei, vastagsága, dísz vagy mintázat, fedél vagy dupla falak jelenléte az edények gyártásának helyétől is függ.

Nagyon függ attól is, hogy milyen célokra használják ezeket az edényeket: attól, hogy teát isznak, vagy ízletes levest fognak szolgálni.

• A zöld és a fehér teát részeg finom porcelán tálakban. Nyitottak, tehát az ilyen tálakból történő ivás jellemző a nyári időszakra, mivel az ilyen teafajtákat hűtve itatják szomjúság megszüntetésére. Az ilyen porcelánban lévő meleg tea gyorsan lehűl.
• Ha hideg időben forró teát akar inni, akkor vastag vagy dupla falú kerámia tálak ideálisak erre, mivel a hő sokkal hosszabb ideig megmarad, ami azt jelenti, hogy a tea forró marad. Ugyanakkor a kerámiák kevésbé fogják megégetni a kezüket, éppen ellenkezőleg, melegítik őket.
• Mázas csészéket használnak olyan teákhoz, mint például a Gaudan Oolong. Ez a fajta tea illóolajokat tartalmaz. Az üvegezett tálaknak köszönhetően az illóolajok nem azonnal tűnnek el, hanem fokozatosan nyitódnak.
• Az autentikus japán teafogyasztáshoz a matcha-nak nagy tálat kell választania, melyeket "tawannak" hívnak. Nagy mennyiségű tál szükséges, hogy a gyufaszál egy habverővel megverhető legyen közvetlenül a tálban, majd öntsön forrásban lévő vizet.
• A leves tálalására általában közepes méretű tálat használnak. Az ilyen tálak készítéséhez a leggyakoribb anyag a kerámia, mivel nem olyan törékeny, mint a porcelán. Az ilyen tálaknak már vannak kis fogantyúik, amelyek megkönnyítik az átadást a tálalás során.
• Az üvegtál inkább a szószhoz vagy lekvárhoz - organikus és tömör, bármely asztalhoz megy, és nem vonja el a figyelmét. A szószokhoz leggyakrabban kis tálokat választanak. Az asztal felállításakor szokás az elv: 1 tál - egy személy.
• A fa tálak a mai öko stílusúak. Természetesen a fa tálat már régóta használják, de valóban népszerűvé váltak csak most. Ide tartoznak a kókuszdió tálak. Az ilyen tálak könnyűek és praktikusak, különleges mintázat vagy minták nélkül.

Minden országnak megvannak a saját elvei és hagyományai, amelyeket nemzedékről generációra, a szülõktõl a gyermekekig továbbadtak. Nem meglepő, hogy sok turista, egy adott országba érkező, megpróbálja megtalálni egy egyedi éttermet, ahol helyi ételeket szolgálnak fel, hogy ne csak a helyi ételeket kóstolják, hanem a tálalást is élvezhessék. A kazah, a tadzsik és az üzbég konyhájában az ételeket leginkább nyitott tálakban tálalják, széles szélekkel, fedél nélkül, így az aromák mindenütt jelen vannak. Különleges összetevő a fűszerek.

Japán - a felkelő nap földje - különböző méretű kerámia termékeket részesít előnyben. Leggyakrabban a levest mellett a rizst tálakban is szolgálják fel, amelyet ezután nori lapokba csomagolnak, vagy egyszerűen bármi nélkül fogyasztanak el. Kína híres Kínáról. A múzeumok egész kompozíciókat mutatnak ki a királyi készletekből. Az ilyen termékek széles választéka meglehetősen nagy, és minden tea megvan a saját típusa (lapos vagy lapos falakkal, lekerekített). A leveshez vastagított falú edényeket használnak.

Valamennyi ételt rajz egyesíti - a kínai kultúra és vallás motívuma, különféle díszek vagy feliratok felhasználásával készült. A kínai tálak korlátozottak, de bármilyen színű lehet.A leggyakoribb színek a piros, a fekete, a fehér és a kék.

Az agyag és üveg tálak nem tartoznak egy olyan országba, amely először aktívan felhasználná ezeket az anyagokat. Gyakran az emberek saját maguk készítik agyagcsészéket, például modellező tanfolyamokon. Üvegtálakat üzletek biztosítanak nekünk.

A kínai teáskannák a legnépszerűbbek a keleti kultúrában. Kényelmüket nemcsak Kína, hanem azok is, akik csak megismerik ezt a kultúrát, számos ínyence megjegyezte. A fő szempont, amelyre a fürdőpár kiválasztásakor figyelni kell, az a térfogatuk. A vízforralónak pontosan annyi víz kell lennie, amennyi egy tál feltöltéséhez szükséges. Ez azt jelenti, hogy a vízforralónak kb. 50 ml folyadékot kell tartalmaznia. Nagyon függnek a belektől is - térfogatuk is nagyobb lehet.

Nagyméretű ajándékkészletek kaphatók, amelyek tartalmaznak vízforralót és két pár tálat. Vannak más készletek is, ahol a párok száma nagyobb. Az esztétikai szempontok mellett vásárláskor ügyeljen arra is, hogy a tál kényelmesebbé váljon, ne csússzon ki a kezéből, ne legyen túl durva, és a felületnek nincsenek bemetszései.

A következő videóban áttekintést talál a tea-szertartás csészeiről.