A hőálló edények széles választéka között a fóliaformák külön helyet foglalnak el. Jelenleg népszerűsége enyhén csökkent. De hiába teljesen elfelejtik őket. Sok olyan étel van, amelyek tökéletesen ízlik fólia formájában. Védekezésükben számos hasznos tulajdonságot mond. Egy ilyen akvizíció jövedelmező lesz és egyértelműen hasznos a kulináris üzletben.
Előnyök és hátrányok
Az ilyen formák nem hiába alumíniumból készültek. Ennek köszönhetően sok pozitív vonása van.
- Kényelem és praktikusság. Felgyorsítják a termékek elkészítésének idejét, energiát takarítanak meg a mosáskor, ha a modell eldobható.
- Sokoldalúságát. Jó hőstabilitásuk miatt nem csak süthetők, hanem fagyaszthatók és tárolhatók is.
- Egységes hőeloszlás. Az edény nem éget a szélein és nem marad nedves benne.
- Vonzó megjelenés. Az űrlapok kellemesen használhatók, főtt ételeket szolgálnak fel az asztalon. Az ilyen edények segítenek fenntartani a megfelelő hőmérsékletet.
- Az emberekre vonatkozó biztonsági előírások betartása, mérgező anyagok hiánya.
- Környezetbarát. A biológiailag lebontható anyag ártalmatlanításkor nem károsítja a természetét.
Más formákhoz (kerámia, üveg, acél vagy öntöttvas) képest a fóliafóliák könnyebbek és kényelmesebbek a tárolásukhoz. Természetesen alacsonyabb erősségűek és összeomlanak. De esés közben nem törnek, mint például az üveg, nem lesz rajta forgács. Az alumínium fólia formák stabilabbak és jobban megőrzik alakjukat, mint a szilikon vagy papír formák. További plusz az alacsony költség, jó minőség.A legtöbb ember engedheti meg magának ilyen sütőételeket.
A fóliatermékek biztonságosak az élelmiszerekkel való érintkezésnél. Természetesen, ha ez nem vonatkozik savas környezetre. Ebben az esetben a kapcsolatnak időben minimálisnak kell lennie. Még gyakori használat esetén is elhanyagolható, hogy az alumínium az élelmiszerekbe, és ennek megfelelően az emberi testbe jut, és nem okozhat jelentős károkat. Ráadásul egy fóliából készült sütőedény hozzájárul az étrend egészségesebbé tételéhez, mivel nem igényel olajozást.
A főtt ételeket saját gyümölcslében sütik és megtartják az összes tápanyagot.
típusok
Mivel nagyon sokféle fémforma van, világosan meg kell érteni, mi a fóliatermék. Durván szólva, csak azoknak az alumínium sütőedényeknek a fajtáira lehet érteni, amelyeket egy lemezből (sajtolással) készítettek. Az öntött alumínium edények teljesen más típusúak, és tulajdonságai változnak.
A termékek vastagsága változhat. A sűrűbb oldalak és az alsó rész lehetőséget ad az ismételt felhasználásra. De még az újrafelhasználható formákat is óvatosan kell kezelni. Ezenkívül a formák méretét, kapacitását és oldalsó magasságát is változtathatják. A kisméretű formákat adagolt ételek főzésére szánják.
Általában vásárláskor nagyobb figyelmet fordítanak a megjelenésre. Leggyakrabban megtalálható:
- négyzet vagy téglalap alakú;
- kerek vagy ovális;
- göndör (virág, szív és így tovább) formájában.
Az egyéni opciók a legnépszerűbbek, de vannak dupla lehetőségek is, és több rekeszből állnak. Az alja lehet sima vagy dombornyomott. Egy bizonyos mintázatú bordázott alj az étel dekorációjává válhat, különösen, ha édességről van szó. Ugyanez vonatkozik az oldalra.
Vegye figyelembe az űrlapok széleit:
- Az L alakú él általában borítóval ellátott modellekben kapható;
- A G alakú él jobban alkalmas sütéshez, és megfelelő fóliával fedheti le.
Különbséget kell tenni a sütőedények és a kazetták között - egyfajta eldobható tárolóedény, amely segít megőrizni az ételek frissességét. Melegíthetik az ételt.
Felhasználási feltételek
Fólia formák biztonságosan használható:
- pékáruk sütése;
- hús, hal, csirke, zöldség és gyümölcs sütése a sütőben;
- hideg ételek és desszertek elkészítéséhez;
- főtt ételek tárolása;
- megfelelő élelmiszer termékek szállítása;
- fagyasztás és felmelegedés.
A sütőn kívül faszénen való sütésre is felhasználhatók (ugyanakkor kerülni kell a nyílt tüzet). Sok vita merül fel a mikrohullámmal kapcsolatban. A fóliatartályok gyártói azt állítják, hogy ez biztonságos - csak ellenőriznie kell, hogy azok ne érjenek a mikrohullámú sütő falaihoz, és nincs fedél.
Annak érdekében, hogy az alumíniumfólia formák használata ne okozzon csalódást, számos szabályt figyelembe kell venni.
- Az első használat előtt, annak ellenére, hogy a fólia antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, jobb a terméket mosni. Ehhez lágy szivacsra és rendes mosószerre van szüksége - csiszolóanyagok és kemény kefék tilos. Az újramosás előtt egy piszkos, újrafelhasználható tartályt meg kell áztatni meleg vízben, majd mossa és törölközővel szárítja.
- Kenje meg az űrlapot nem szükséges. De ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet optimális legyen, és hogy az edény nem ég ki - erre szükség van.
- Annak érdekében, hogy a húst egyenletesebben süssék, jobb, ha az űrlapot fedéllel vagy fóliával zárja le. 10-15 perccel azelőtt, hogy készen állna, a fedelet eltávolítják, és az edényt hagyják barnulni. A fólia segít abban az esetben, ha a teteje általában megégett. Hermetikusan lezárt forma megvédi a sütőt a zsír fröccsenése ellen.
- Ne melegítse túl az üres edényeket. Főzés előtt csak a sütőt kell előmelegíteni. A tűzzel való közvetlen érintkezés égési sérüléseket okozhat.
- A termékek kivonása az öntőformából meglehetősen egyszerű.Ehhez használhatja a pengéket, fordítsa meg a tartályt vagy vágja le az oldalakat.
Hogyan csináld magad?
Alumínium fólia formák vásárlásával általában nincs gond. Megvásárolhatók bármilyen speciális üzletben, valamint néhány élelmiszerboltban. Szükség esetén azonban hasonló kézzel alakíthatja ki a kezét egy egyszerű fóliával. Könnyen meghajlik és ráncolódik, de nem szakad el. Természetesen jobb, ha vastagabb fóliát használ az űrlapokhoz, de ezeket az információkat nem mindig feltüntetik a csomagoláson, így mindenki megteszi.
Annak érdekében, hogy a főzés során az alak ne deformálódjon, jobb, ha több lemezt helyez egymásra.
A legegyszerűbb lehetőség az, ha az ételek méretéhez és formájához megfelelő alapot vesszük. Ebben az esetben bizonyos módon kell cselekednie.
- A lemezek a kiválasztott tartály külsején vagy belsejében helyezkednek el. Ezt úgy kell megtenni, hogy az alsó és a lapok közepe nagyjából megegyezzen, és az oldalakon azonos távolság maradjon.
- Ezután folytassa az alsó rész kialakítását. A szerkezet stabilitása attól függ, hogy milyen élesek a kanyarok.
- Az alsó rész után kezdjük nyomni a lapokat az oldalakon. Amint ez megtörtént, a formázott széleket vágni kell, és az éles széleket meg kell hajlítani.
Kicsi formákkal még könnyebbek vagyunk. Ehhez vegyen két azonos szemüveget fogantyú nélkül. Az egyiket megfordítjuk, tetejére egy fólialapot (fentről kívülről) és tegyünk egy második pohárra. Ezután csak meg kell rajzolnia a széleket.
Fólia sütőedényeket szilárd tartály nélkül is létrehozhatunk - csak kézzel. A kényelem érdekében néhány formát fogantyúval készítenek. Ebben az esetben az aljának nem kell simanak lennie - rajta lévő improvizált eszközökkel megfelelő nyomatok készíthetők.
Lásd alább, hogy miként készíthető egy sütőedény fólia forma.
