A konzervkészítés az emberiség egyik legnagyobb találmánya. Az emberek évezredek óta találkoznak az ételek tartósításának módjaival, mivel a bővelés után általában az éhség jött. A hosszú utak, köztük a katonai utak előkészítése kényelmes csomagolás - egy konzervdoboz - felfedezéséhez vezetett. Aztán eszközökre volt szükség a megnyitásához.
Egy kis történelem
Feltalálta az élelmiszer csomagolásának módszerét Nicolas Upper üvegedénybe, aki 1809-ben Franciaországban szabadalmazta az étel üveg- és acél kannákban történő tartósításának módszerét. Kutatása eredménye meghaladta az összes várakozást. A termékek nagyon hosszú ideig ehetők maradtak, ami így is bizonyult, mivel a francia hadsereg aktív műveleteket kezdett Európában. Hátránya az üvegedények és az acéltartályok rozsdamentessége és nehézsége.
1810-ben az Egyesült Királyságban Peter Durand szabadalmaztatott egy új konzervdobozt. A feltaláló egy színesfém bevonat alkalmazását javasolta, amely elválasztja az acélt a doboz tartalmától, így az nem rozsdásodik. A britek már 1812-ben elkezdték konzervek gyártását ipari mennyiségben. Az angol know-how hátránya a súly volt. A doboz néha több, mint a tartalma. A fejből vagy egy vésőből nehéz kalapáccsal kiszedhetett ételt a dobozból.
Csak a XIX. Század közepén kezdtek használni vékony acéllemezt, amelyet a modern kannákhoz is használnak.
Ugyanakkor az Egyesült Államokban Ezra Worenor sajátos alakú késsel, két pengével jött elő. 1858-ban szabadalmazta találmányát.Az egyik (éles) penge kinyitotta a konzervdobozt, leszakította az ónját, a másik (tompa) a kést tartotta a doboz szélén. Az 1860-as években a konzervgyártók konzervdobozokat nyittak konzervnyitóval.
A 20. század első felében a hadsereg szükségletei érdekében felfedezték az egyszerű konzervnyitót - a konzervnyitót. Az amerikai John Speaker javasolta a mintát. Az egyszerű és hatékony kialakítás gyorsan meghódította a piacot, még a vasfüggönyön túl is áthatolva. A szovjet ipar megtanulta ezt a nyitási módszert, azonban a gránát biztosítékkal ellátott dobozaira, majd a patronok cink dobozaira alkalmazták.
Oroszországban a konzervgyárak történelme a 19. században, 1870-ben kezdődik. A 20. század elején több nagyvállalat már működött. Megkezdték a konzervhalak (Astrahani) és a húskonzervek (Moszkva) tömegtermelését.
A konzervdobozok gyártását is elsajátították.
A szovjet időkben növelték a konzervek gyártását. A konzervdobozok gyártását, különféle modellekkel, hulladékkezelésként szervezték meg a gépgyártó üzemekben. A legelterjedtebb a klasszikus konzervnyitó, amely a forradalom elõtt „bika feje” volt, kényelmes fa fogantyúval, miközben palacknyitót helyeztek rá. Ezt a modellt korunkban gyártottuk.
Már a 20. század elején elkezdték a konzervdobozok felnyitására szolgáló eszközök beépítését a hajtogatható kések és többszerszámok szerszámkészletébe, amelyeket a hadsereg igényeire gyártottak, majd a turisták sikeresen elsajátítottak. Manapság nehéz elképzelni egy sor eszközöket a turisták számára konzervnyitó nélkül.
A XX. Században a konyhai eszközöket és edényeket gyártó cégek szintén aktívan részt vettek a különféle nyitógépek gyártásának fejlesztésében. A hordozható hordozható opciók mellett helyhez kötött, asztali és elektromos egységek is megjelentek. Néhányuk masszív, esztétika nélkül. A modern konyhai formatervezéshez már nem szükséges izmos erő, és a konyha általános belsejébe illeszkedve jó segítőként szolgál a háziasszonyok számára.
Jellemzők
A konzervdobozok nyitására szolgáló eszközök megjelenése annak köszönhető, hogy az ónozott ón felhasználása megkezdődik gyártásukban. Az anyag vékonyabb és viszonylag puha. Egy ilyen üveget kinyitni lehetett még közönséges késsel is. De ez a módszer, bár olcsó, mégis a legveszélyesebb. A kés lecsúszhat a doboz felületéről, majd enyhén szólva, a következmények kellemetlenek lehetnek. Nem kevésbé veszélyes a kialakított szelet széle. Ügyeljen arra, hogy nem működik, a szakadt és egyenetlen szélek véletlenszerűen hajlítva meglehetősen komoly veszélyt jelentenek.
A speciális konzerv kés fő elemei egy vastag rövid penge, amelyet nehéz megtörni, és egy speciális ütköző a doboz széléhez, hogy a készülék ne csússzon. Ez lehetővé tette a simább vágási szélek elérését és a kannák nyitásának biztonságosabbá tételét. Az ötlet fejlődése a legbiztonságosabb fajok létrehozásához vezetett, amelyek általában nem tartalmaznak pengét. Funkciója forgó hegyes kerekek végrehajtása volt, amelyek érintkeztetése egy kannát nyitó ember kezével gyakorlatilag lehetetlen.
Csak annyit maradt, hogy javítsa a folyamatot, egyre inkább automatizálva azt.
típusok
A konzervdobozok nyitására szolgáló eszközök kifejlesztése a legváltozatosabb, gyakran teljesen eltérő kialakítások kialakulásához vezetett.
A legegyszerűbb módszer a beépített kulcs, amely a speciálisan ezzel az egyszerű eszközzel készített kannákhoz kapható. Az ilyen kannák fedeleinek speciális horony van a karima mentén. Ha egyenletesen húzza ki a kulcsot, akkor a doboz kinyílik, miközben az alakított széle az ón vékonyságának ellenére ezen a helyen elég biztonságosnak bizonyul, azonban a doboz ívelt fedele nem használható tovább.
A beépített kulcs másik lehetősége a fedél csavarozása hengerbe, amelynek eredményeként a doboz tartalma hozzáférhetővé válhat. A módszer a XX. Század első felében terjedt el a legszélesebb körben. Mindkét esetben a konzervdobozok gyártása a tervezés némi bonyolítását igényli. A leírt kulcsok tagadhatatlan előnye, hogy megbízhatóak a terepen, amikor nehéz fenntartani egy speciális autonóm nyitót. Ezért az ilyen kulcsos bankok hadsereg-adagokat készítettek.
Az expedíciók és a szokásos túrázás körülményei között sokkal könnyebb biztosítani a szerszámok biztonságát. A modern, összecsukható kés, valamint pengék és szerszámok szinte mindig tartalmazzák a legegyszerűbb konzervnyitót.
A háziasszonyok speciális fejlesztéseihez különféle műszaki megoldásokkal rendelkező nyitógépek jelentek meg, amelyek csökkentik a doboz kinyitásakor a fizikai erőfeszítést. Az egyik fő irány lett nyitófej kifejlesztése szorító mechanizmussal és egy forgótárcsával, amelyhez a vágókerék csatlakozik. Ennek a készüléknek több lehetősége van. A legfontosabb különbség a nyitási folyamaton alkalmazott minimális erő. A mechanikus nyitóberendezés gondosan vágja le a kannát az oldal mentén vagy közvetlenül annak alatt.
Az elektromos nyitók megjelenése a mechanikai modellek természetes fejlődésévé vált.amelyben valamilyen módon emberi erőfeszítésekre volt szükség. Még az akkumulátorral ellátott hordozható elektromos készülékek maguk is elvégzik az összes mechanikai műveletet. Az automatikus elektromos nyitás miatt nincs szükség konzervdoboz tartására. Csak be kell helyeznie a készülékbe, és a művelet végén távolítsa el.
A modern konyhai eszközök között meglehetősen masszív és ebből az állandó asztali nyitógépek találhatók. Ezek az elektromos készülékek kellően erős anyagokból készülnek, ami hosszú távú működést tesz lehetővé. Gumírozott lábakra egy asztali nyitó van felszerelve, amely megakadályozza a csúszást. A kannát egy speciális tartóba rögzítik, és az elforduláskor éles rozsdamentes acél kés segítségével automatikusan elvágják a széle mentén.
Számos asztali modell fel van szerelve mágneses tartóval, a feladata nemcsak a tartály biztonságos rögzítése, hanem a fedél tartása is a kannának kinyitása után.
A bárokban, éttermekben és kávézókban a nagy méretű és erõsségû úgynevezett profi nyitót gyakran használják nagy konzervdobozok kinyitására. Ez eltér a háztartási készülékektől abban a képességben, hogy 1,2 kg-ot meghaladó konzervdobozokat nyisson meg. Az ilyen eszközök fokozott szilárdsági, stabilitási és teljesítményszükséglete befolyásolja azok árát. Ez talán a legdrágább, de ugyanakkor univerzális opció az esetleges kannák kinyitására.
A legjobb modellek értékelése
A konzervnyitók vásárlásával természetesen mindegyik meghozza választását az áruk kötelező követelményei szerint. Közülük a következők:
- alkalmassága;
- tartósság;
- ár
Nem kevésbé fontos azonban az eszköz egy adott modelljének tulajdonosának visszajelzése.
Jelenleg a piac szó szerint telített az olcsó kínai gyártású mechanikus nyitókkal. A különböző gyártók termékei egy és ugyanazon nagyon jól megalapozott mechanikus nyitógép modell, amelyet a 20. század közepén fejlesztettek ki a Tefal szakemberek. A nyitó lehetővé teszi, hogy sima éleket kapjon éles szélek és borona nélkül. A kínai változat ára sokkal alacsonyabb, mint az eredeti ára.
A kínai ipar elsajátította a konzervdobozok és palackok népszerű szovjet nyitómodelleinek gyártását is, kényelmes fa fogantyúval, "Retro" néven.
Természetesen a minőségi termékeket olyan cégek biztosítják, amelyek bizonyították magukat a konyhai berendezések gyártásában. A mechanikus nyitógépek legszélesebb körét, sőt az egyszerű konzervnyitókat a vállalatok gyártják: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.
- Az elektromos modellek áttekintése az eredetivel kezdődik Nyitók "Pillanat". A név önmagáért beszél. Valójában ez az eszköz gyorsan megbirkózik a munkájával. Ezenkívül a vágás széle sima és teljesen biztonságos. A „Moment” elektromos konzervnyitó két AA elemmel működik. A készülék könnyen alkalmazkodik bármilyen szabványos borítóhoz.
- Eredeti Polaris PJO 3003 - Egy kis elektromos eszköz, egy dobozra szerelt, asztalra vagy más sík felületre helyezve. Indítás után a gép kinyitja a kannát, és a folyamat végén megáll. Ez csak az, hogy eltávolítja a nyitót a dobozból. A felhasználónak nem kell semmiféle erőfeszítést tennie a konzervek megnyitásához.
- Nagyszerű asztali nyitó opciók tefal társaság, modellje Tefal 8536 egy klasszikus, megbízható eszköz példája az osztályában. Ez a sokoldalú konyhai készülék egyaránt nyitja a konzervdobozokat és a palackokat. Segít a konyhai kések élezésében. A kannát egy mágnes segítségével rögzíthetjük. Az ajtó nyitása egy speciális kar könnyű megérintésével indul. Az egység teljesen biztonságos a felhasználó számára.
- Hasonló eszköz és nem kevésbé megbízható számos más gyártótól származó modell: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). A tervezési megoldás megkülönbözteti őket egymástól, ideértve a fémtokban és a különféle meghajtómotorokkal kapcsolatos modelleket is, amelyek természetesen befolyásolják az áruk árát. A leírt Tefal nyitóhoz képest egyes modellek módosítása akár háromszor drágább is lehet.
- A modern étterem normál működéséhez komoly felszerelésekre van szükség. Tehát a napi intenzív használatra számos vállalat kínál professzionális egységeket. Cancan Turkish Opener - az egyik ilyen eszköz. Ez a meglehetősen méretű helyhez kötött eszköz 350 mm magas kannák kinyitására szolgál. Ez a készülék percenként akár 8 kannát nyithat meg.
A különféle modelleket úgy tervezték, hogy kerek és négyzet alakú konzervdobozokat nyissanak meg.
Hogyan válasszuk ki?
A kannák nyitómodelljének megválasztását az eszközre vonatkozó követelmények diktálhatják. Például, utazási vagy ország körülmények között a legegyszerűbb megoldással lehet megtennimeglehetősen jelentős fizikai erőfeszítést igényel, ilyen körülményekhez hordozható elektromos nyitógép alkalmas. A háziasszonyok számára, mivel a legtöbb költségvetési lehetőség, az egyszerű mechanikus modellek alkalmazhatók. Ha elég gyakran és gyakran nyitnia kell a kannákat, akkor jobb, ha megvásárolja az elektromos nyitómodelleket. Mindenesetre egy kávézó vagy étterem tulajdonosának mérlegelnie kell egy professzionális eszköz beszerzését.
A konzervdobozok nyitására szolgáló modern eszközök sokasága nagyon nagy.
A kiváló minőségű nyitógépnek meg kell felelnie számos egyszerű követelménynek, ideértve a következőket:
- megbízhatóság;
- kényelem;
- biztonságát.
A konyhai egységek esetében a funkcionalitáson kívül a kialakítás is fontos kritérium lehet.
Felhasználási feltételek
A konzervdobozok nyitására szolgáló eszközök messze nem azonosak, a műszaki megoldások sokszínűsége gyakran okozza azok helytelen használatát, ami viszont sérüléseket vagy más kellemetlen következményeket okoz.
Általános szabály, hogy a modern elektronikus eszközökhöz mellékelnek utasításokat, amelyek követik a bajok elkerülését.
Furcsa módon éppen a legegyszerűbb nyitógépek használatának hiánya okozza leggyakrabban sérüléseket, karcolásokat vagy vágásokat. A biztonságos használathoz néhány egyszerű szabályt kell követnie:
- nyissa ki az üveget egy kemény felületen, kézzel rögzítse;
- nyitó műveleteket végezzen, próbáljon meg nem zavarni, irányítva a teljes folyamatot;
- Miután befejezte a nyitógép használatát, óvatosan nyissa ki és távolítsa el a fedelet, ügyelve a széleire.
Az egygombos konzervdobozok áttekintése az alábbi videóban.
