Sve što trebate znati o drvenim posudama za kruh

Pekarski proizvodi su proizvodi koje možete pronaći u svakom domu. Proizvođači proizvode ogroman asortiman ovih proizvoda koji se razlikuju po ukusu, cijeni, veličini itd. Hljeb, kao i svaki drugi proizvod, mora imati svoje mjesto u kući za skladištenje.

Mnogo desetljeća u svakoj kuhinji možete pronaći kante za kruh, za koje domaćice biraju najudobnija i najpoštenija mjesta. Moderni proizvođači proizvode ogroman broj spremnika za odlaganje kruha, koji se razlikuju u veličini, materijalu izrade i dizajnu. Iskusne domaćice preporučuju obratiti pažnju na drvene kante za kruh, koje su koristili naši preci.

Kutija za kruh nije samo lijep predmet interijera, već i proizvod koji vam omogućuje da kruh ostane svjež i ukusan što je duže moguće. Ovaj je predmet nastao u vrijeme kada su ljudi cijenili i njegovali svaku mrvicu kruha, što je koštalo napornog rada. Prve vrećice za kruh bile su drvene s isklesanim uzorcima i imale su jednostavan pravokutni dizajn.

Kao i svako kuhinjsko posuđe, drvena kutija za kruh ima niz pozitivnih i negativnih osobina.

prednosti:

• sigurnost okoliša;
• visoki estetski pokazatelji;
• mogućnost kombiniranja s različitim stilovima i interijerima;
• stalno kretanje zračnih struja.

nedostaci:

• zahtjevna briga;
• pojava gljivica i plijesni;
• nemogućnost korištenja perilice posuđa za čišćenje;
• deformacija strukture tijekom oštrih promjena temperature;
• nemogućnost korištenja kemijskih sredstava za čišćenje;
• potreba za redovitom ventilacijom i sušenjem;
• kratko operativno razdoblje.

Moderni proizvođači izrađuju ovu posudu od plastike, metala, keramike, nehrđajućeg čelika, stakla i drveta. Svi su materijali potraženi i popularni među kupcima, iako imaju različite parametre.

Posude za kruh od nehrđajućeg čelika imaju sljedeće karakteristike:

• otpornost na kiseline;
• nedostatak procesa korozije;
• sposobnost pranja koristeći različite proizvode za čišćenje;
• trajnost;
• širok asortiman;
• pristupačni raspon cijena;
• otpornost na mehanička oštećenja;
• nedostatak stranih mirisa;
• visoke toplinske performanse;
• brza kontaminacija i potreba za čestim pranjem metalnih spremnika.

Pri kupnji plastičnih konstrukcija treba uzeti u obzir sljedeća svojstva:

• trajnost;
• mala težina;
• jednostavnost njege;
• sposobnost odabira proizvoda željenog oblika i veličine;
• poteškoće u nabavi kvalitetnog proizvoda.

Keramički proizvodi imaju sljedeće karakteristike:

• visok raspon cijena;
• rijetkost;
• krhkost;
• visoki estetski pokazatelji;
• jedinstveni dizajn;
• visoke kvalitete
• nedostatak neugodnog mirisa;
• inhibicija opasnih mikroorganizama;
• očuvanje okusa i aromatičnih pokazatelja proizvoda;
• niska otpornost na mehanička oštećenja.

Staklene kutije za kruh visoko su estetski proizvodi koji imaju sljedeće karakteristike:

• sigurnost okoliša;
• moderan dizajn;
• skladna kombinacija s različitim stilskim smjerovima;
• nedostatak neugodnih aroma;
• sposobnost vizualne procjene sadržaja s distance;
• niska otpornost na mehanička oštećenja;
• brzo nakupljanje prašine i prljavštine.

Kada kupujete ovaj kuhinjski pribor, potrebno je obratiti pažnju na vrstu drva od koje je izrađena konstrukcija.

• Najpopularnije je drvo drveća poput pepela, breze i lipe, koje vlastiti okus ne prenosi na proizvode, lako poprima potrebne oblike i dugotrajno je. Narodni majstori preporučuju obratiti pažnju na kante za kruh od smreke i cedra, u kojima se tijekom cijelog razdoblja rada ne formiraju plijesni, patogeni i neugodni mirisi.
• Pletena roba, kao i kante za kruh od breze, nisu manje potražene. Predmeti breze i vrbe ne samo da udovoljavaju sobi i savršeno zadržavaju svježinu proizvoda, već imaju i dugo razdoblje rada. Iskusne domaćice preporučuju kupnju pletiva samo u specijaliziranim prodavaonicama obrtnika, u kojima ne možete pronaći kineske vrećice s morskim travama. Ovi predmeti imaju neugodan morski miris, koji se zasigurno prenosi na pekarske proizvode.
• U posljednje vrijeme možete vidjeti i proizvode od bambusa. Bambus je jeftino drvo čija se sadnja brzo širi i regenerira. Unatoč niskoj cijeni materijala, proizvodi izrađeni od njega vrlo su otporni na gljivice, plijesan i opasne mikroorganizme, što kutiju za kruh čini praktičnom i izdržljivom.
• Strogo je zabranjeno praviti krušne kruhove od crnogoričnih stabala, čija će aroma nužno apsorbirati sve pekarske proizvode.

Zbog činjenice da ne postoje stroge tehničke norme i pravila za izradu spremnika za skladištenje kruha, proizvođači proizvode ogromnu količinu ovih kuhinjskih dodataka, koji se razlikuju u veličini, obliku, dizajnu, boji itd. Najpopularnije opcije su kutije za bijeli kruh ili začinjeni modeli. u prirodnim nijansama drveta.

Klasična veličina kutije za kruh dizajnirana je za dva kruha, ali možete pronaći velike dvoslojne modele koji više nalikuju kućama. Glavna značajka svih dizajna je prisutnost poklopca, koji osigurava nepropusnost, a štiti kruh od isušivanja, zadržava aromu kruha i održava potrebnu razinu vlažnosti.

Proizvođači stalno rade na poboljšanju izgleda svojih proizvoda, traže nova dizajnerska rješenja i poboljšavaju kvalitetu posuda za kruh. Ovi pokazatelji mogu se postići samo kombiniranjem različitih materijala u jednom proizvodu. Najpopularnije su sljedeće kombinacije:

• drvo i nehrđajući čelik;
• plastika i metal;
• staklo i nehrđajući čelik;
• drvo i staklo.

Sve su opcije vrlo zgodne i praktične, a izbor određenog modela ovisi o estetskim preferencijama domaćice. Navoj na ovoj radnoj površini nema posebnu funkcionalnost i pri kupnji ne možete obratiti pažnju na ovu značajku kutije za kruh. Velike obitelji trebaju obratiti pažnju na dvoslojne strukture koje će pomoći ne samo da odvojeno pohrane veliki broj različitih vrsta kruha, već i značajno uštede kuhinjski prostor.

Oblik posude za kruh ovisi o cjelokupnoj unutrašnjosti kuhinje i njenom području. Ovalne i pravokutne posude s podiznim poklopcima prikladne su za kompaktne prostorije i kruh odgovarajućeg oblika. Okrugle proizvode biraju vlasnici velikog kuhinjskog prostora i zaljubljenici u kalachov i okrugli kruh. Inovativni razvoj u ovoj industriji je vakuum kutija za kruh iz koje se posebnim pumpama mora ispumpavati sav zrak.

Za svakodnevnu upotrebu ovaj je model nezgodan, ali za ljude koji žive izvan grada i ne mogu svakodnevno kupiti svježi kruh, izum će postati neprocjenjiv i nezamjenjiv.

Sve suptilnosti i značajke pohranjivanja kruha dugi niz godina prenose se s generacije na generaciju. Mame i bake prenose svoje kulinarske tajne kćerima i unucima, što će mladim domaćicama pomoći da pravilno upravljaju svojim domaćinstvima i kvalitetno spremaju hranu.

Dugotrajna laboratorijska ispitivanja radnika prehrambene industrije dovela su do razumijevanja da se kruh bolje skladišti u potpunom vakuumu ili uz stalno kretanje strujanja zraka. U domaćem je okruženju vrlo teško stvoriti i održavati puni vakuum, stoga su prozračni drveni spremnici najprikladniji za proizvode od brašna, Kombinirane posude za kruh moraju nužno imati posebnu ventilaciju ili dno s rešetkama.

Kruh možete pohraniti samo u visokokvalitetne posude, koje trebaju imati sljedeće parametre:

• nedostatak pukotina i mehaničkih oštećenja;
• nedostatak neugodne i nametljive kemijske arome;
• prisutnost uskog poklopca;
• prisutnost jednolike boje.

Prije uporabe novog pribora prvo se mora temeljito oprati, osušiti i prozračiti na svježem zraku nekoliko dana. Pekari ne preporučuju spremanje proizvoda od brašna u plastične vrećice koje ne dopuštaju prolazak zraka i vlage, a proizvodi se brzo formiraju. Neke domaćice prakticiraju zamrzavanje proizvoda, ali ovaj postupak mijenja pokazatelje okusa i arome, iako produljuje rok trajanja kruha.

Na mjesto skladištenja proizvoda od brašna utječe i mjesto strukture. Stručnjaci preporučuju postavljanje ovog spremnika dalje od štednjaka ili sudopera.

Kako bi se proizvodi od brašna dugo čuvali i ostali svježi, u kutiju za kruh treba staviti mali komad jabuke ili krumpira, a prstohvat soli ili šećera spriječit će pojavu neugodnog mirisa. Mala kriška naranče ili limuna napunit će posudu ugodnom i ukusnom citrusnom aromom, Stručnjaci ne preporučuju spremanje različitih vrsta kruha u jedan spremnik. Svaka vrsta treba biti izolirana jedna od druge zbog svoje različite vlažnosti i prisutnosti specifičnih aroma.

Iskusne domaćice preporučuju generalno čišćenje krušnih kruha tjedno, tijekom kojeg je potrebno ne samo ukloniti stari kruh i mrvice, već i isprati strukturu, osušiti je, a za dezinfekciju unutrašnju površinu možete obrisati otopinom alkohola ili octa.

Pogledajte kako napraviti drvenu kutiju za kruh vlastitim rukama u sljedećem videu.