Kako odabrati lonac za 2-3 litre?

Iskusne domaćice znaju da kvaliteta jela ovisi ne samo o tome koliko se svježi proizvodi koriste za njegovu pripremu, već i o kvaliteti jela u kojem se priprema. Moderna jela imaju mnoštvo svojstava koja čine da rutinsko kuhanje pravi užitak: neljepljivo, lako se čisti, bez neugodnih mirisa koji se ispuštaju prilikom zagrijavanja. Posude i lonci nove generacije izvrstan su izbor za moderne domaćice.

Posuda od 2-3 litre jedna je od najčešće korištenih u svakodnevnom životu. Može kuhati žitarice ili tjesteninu, pire krumpir. U trolitarskoj tavi najbolje je kuhati lagane juhe jedan ili dva dana, što je idealno ljeti.

Glavni zahtjevi za takvu tavu:

• lako se prati;
• ne upijaju mirise;
• ne podliježe koroziji.

Prvi i glavni parametar za odabir tave je materijal od kojeg je izrađen. Najčešća sada su:

• aluminij;
• lijevano željezo;
• emajlirani metal;
• keramike;
• staklo otporno na toplinu;
• Metal presvučen teflonom
• nehrđajući čelik.

Aluminijske posude su lagane, jeftine i izdržljive te jednostavne za uporabu. Ali aluminij se može deformirati. Uz to, pri zagrijavanju emitira otrovne tvari, što može dati neugodan okus nakon kuhanja u jelima od ovog materijala. Ako se kiseli, slani ili alkalni proizvodi stave u aluminijski pribor, oštećuje se njegov oksidni film.Takvo posuđe ne može se očistiti metalnim strugačem, ali zbog tankih zidnih čestica hrane stalno se na njemu drže.

Posuđe od lijevanog željeza najdugotrajnije je, njegova svojstva protiv lijepljenja su vrlo visoka. U njemu možete dugo kuhati, pržiti ili pirjati hranu. Uobičajeno je da se lijevano željezo polako zagrijava, ali istodobno zadržava toplinu duže vrijeme. Neće trpjeti ako se očisti abrazivom.

Jela obložena emajlom idealna su za izradu juha, žele, pirjanog voća, priloga. Ali caklina je vrlo krhka, može puknuti čak i laganim udarcem. Emajl je uništen, čak i ako pažljivo postupate s tavom. Ne može se očistiti abrazivom. Čim se na emajliranoj tavi pojavi pukotina ili čips, moraju se odbaciti, inače će štetne tvari doći u kuhanu hranu.

Keramičke mogućnosti, kao i staklene posude otporne na toplinu, imaju sjajan estetski izgled. Osiguravaju očuvanje vitaminskih i okusnih svojstava proizvoda. Imaju dobru zaštitu od topline i otpornost na mehanički stres. U takvim jelima možete ispeći hranu, ona je bez ljepljenja. No obje vrste materijala su krhke, lomljive i također slabo podnose temperaturne razlike.

Što se tiče posuđa s teflonskim prskanjem, ono malo teži i ima izvrsne svojstva protiv ljepljenja. U njemu možete kuhati apsolutno bilo koja jela. 2 L posude mogu se koristiti kao kuhalo za mlijeko, mogu kuhati juhu ili pirjano voće, tjesteninu i žitarice. Međutim, s teflonskom prevlakom se mora postupati pažljivo.jer je lako ogrebati.

Nehrđajući čelik za izradu jela najčešće se koristi medicinski, sa sadržajem kroma i nikla. Takve tave su jake i izdržljive, imune su na mehanički stres, higijenske su, lijepe i ne gube atraktivan izgled. Ne zagrijava se od nehrđajućeg čelika. Nedostaci ovog materijala mogu se nazvati visokim troškovima, pogotovo ako posuđe izrađuje poznati proizvođač.

Prilikom odabira prave tave moraju se poštovati određena pravila.

• Posuđe mora biti netaknuto, na njemu je neprihvatljivo prisustvo pukotina, ogrebotina, nehomogenosti boje, mrlja, točkica.
• Ručke bi trebale biti metalne i šuplje. Plastične ručke, kada se zagrijavaju, neugodno mirišu i tope se, stablo se lako zapali. Također biste trebali osigurati da su ručke čvrsto pričvršćene za vijke ili zavarene.
• Ako kupujete lonce s poklopcima, najbolje je ostati na staklenim posudama opremljenim malim rupama kako bi para mogla iscuriti.
• Kada birate lonce, ima smisla kupiti ih u setovima - malim, srednjim i velikim. U komplet se mogu uključiti i zdjelica s debelim zidom i kuhalo za mlijeko sa zviždukom ili bez njega.

Među najpopularnijim proizvođačima malih lonaca postoji nekoliko.

• BergHOFF - jedna od najpoznatijih i najtraženijih tvrtki na ruskom tržištu jela. Proizvodi marke su visoke kvalitete i pristupačne cijene. Najotpornija je linija posuđa s debelim zidovima.

• Lessner - engleska tvrtka koja proizvodi vanjski estetski atraktivne proizvode. Osim estetike, jela imaju dug radni vijek, dok to ne košta previše.

• Firma Luxstahl proizvodi i velike i male posude od nehrđajućeg čelika. Proizvodi su opremljeni s trostrukim dnom, vrlo su izdržljivi, imaju dug radni vijek.

• Tvrtka Gipfel proizvodi posuđe, čiji je materijal visokokvalitetna medicinska slitina. Jedini nedostatak proizvoda tvrtke je visoka cijena. Recenzije kupaca o ovom jelu su pomiješane: mnogi su nezadovoljni tavama, ali nema pritužbi na lonce.

Kako odabrati kvalitetnu 2-litarsku posudu, pogledajte u nastavku.