Pour de nombreuses femmes au foyer, l'achat d'une poêle à frire est une étape cruciale, car de tels ustensiles de cuisine sont souvent utilisés, et ce n'est pas bon marché. Cependant, après l'achat, il est très important de préparer correctement la casserole pour l'utilisation, ce qui contribuera à prolonger la durée de vie du produit et à vous éviter certains points négatifs.
Pourquoi avez-vous besoin de formation?
Pendant la fabrication de la casserole, la surface métallique est recouverte d'agents protecteurs spéciaux. Lorsqu'ils sont chauffés, ces composés sont capables de libérer des composés volatils. Mais le problème n'est peut-être pas seulement dans l'odeur. Une préparation inadéquate pour la première utilisation menace d'aggraver les pathologies dans les ménages. Par exemple, les patients hypertendus peuvent commencer à souffrir de maux de tête, et chez les personnes sujettes aux allergies, des exacerbations peuvent survenir. Par conséquent, cette procédure doit être traitée. aussi soigneusement que possible. Considérez plusieurs types de casseroles plus en détail.
Acier
La corrosion n'a pas peur d'un tel produit. Cette affirmation est vraie lorsque le rapport correct de chrome et de nickel est sélectionné. Cependant de toute façon un bac en acier doit être préparé pour la première utilisation, ce qui se fait par recuit et traitement. Tout d'abord, la casserole devra être soigneusement lavée et séchée. Un peu de pétrole brut est versé sur son fond afin que la surface soit complètement cachée. Le sel de table y est versé et le produit est placé sur un feu puissant.
Après la combustion, le feu est réduit et la casserole reste en place pendant environ 15 minutes. Éteignez le poêle lorsque le premier voile apparaît.Une fois la procédure terminée, vous devez refroidir le produit et en retirer soigneusement l'huile restante. Rincez-le et essuyez-le avant la première cuisson.
Aluminium
La préparation d'un produit en aluminium pour le travail n'est pas non plus trop difficile. Tout d'abord, il est à moitié rempli d'eau, dans lequel un demi-citron est pressé. Le liquide résultant est mis sur une cuisinière et bouilli pendant 20 minutes. À l'aide de la vapeur chaude, les bactéries et micro-organismes pathogènes sont détruits et le jus de citron vous permet de vous débarrasser des odeurs étrangères caractéristiques de tout nouveau produit.
Dans ce cas, le gros sel peut également être utilisé pour la calcination. Une fois le produit lavé et séché, du sel est versé sur son fond. Il est nécessaire de chauffer la casserole sur un petit feu, toute la procédure prendra environ 20 minutes. À ce moment, une odeur désagréable peut disparaître, ce qui n'est pas du tout effrayant. Ensuite, le poêle est éteint. Le sel doit rester au fond jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi, après quoi il doit être jeté. Après cela, la serviette est mouillée dans l'huile et la casserole est essuyée doucement.
Revêtement antiadhésif
La différence entre ces produits est qu'il est strictement interdit de les calciner, faute de quoi la casserole risque de ne pas se maintenir et d'être endommagée. Cependant, certaines manipulations préparatoires sont toujours présentes. Le processus d'entretien d'une poêle antiadhésive est très simple. Avant la première utilisation, il ne doit être lavé qu'avec une éponge, éliminant les détergents abrasifs. Lorsque la surface sèche, elle est essuyée avec un morceau de chiffon doux, qui doit d'abord être légèrement humidifié avec de l'huile de tournesol.
Important! Les maîtresses doivent prendre note que l'essuyage avec de l'huile nettoyée doit être effectué périodiquement avec des plats d'un tel plan. Cela aidera à préserver les propriétés antiadhésives du produit. Il suffira de faire cette procédure une fois toutes les 2-3 semaines.
Pourquoi cuire?
La préparation à l'opération est un point important. La calcination, si nécessaire, peut être effectuée de n'importe quelle manière. En plus de prolonger la durée de vie, cette procédure aidera à temps à identifier le mariage. Il convient de se demander pourquoi cette manipulation est toujours nécessaire.
Peu connaissent le processus de production des casseroles. Le fait est que pendant le travail, les produits sont traités avec de l'huile de machine ordinaire. En conséquence, ses avantages pour le corps sont très douteux. La majeure partie du produit est éliminée en lavant soigneusement la vaisselle, mais il en reste. Vous pouvez vous en débarrasser en chauffant la vaisselle.
De plus, la calcination active d'autres aspects positifs. Après cela, le moule acquiert des propriétés antiadhésives. Elle devient une corrosion intrépide. L'identification du mariage est une raison directe pour retourner à temps un produit de mauvaise qualité au magasin ou pour le remplacer par un nouveau. Cependant, il faut garder à l'esprit que le recuit est inacceptable en ce qui concerne les ustensiles de cuisson en céramique et antiadhésifs. Ces produits ont initialement des caractéristiques qui peuvent protéger contre la combustion des aliments. Le calciné doit être en aluminium, en fonte et en acier.
Méthodes de calcination
Les maîtresses ont utilisé la calcination avant même l'apparition des premiers poêles antiadhésifs. C'était le principal moyen de préparer les plats à utiliser, car cela permettait d'obstruer les pores et de créer une surface protectrice. Cette condition aide à protéger les produits de la combustion des aliments. Cependant Au début, il est recommandé d'étudier l'instruction. La calcination peut être effectuée de plusieurs manières.
Utiliser du sel
Cette méthode est utilisée le plus souvent par les femmes au foyer. C'est assez simple. Tout d'abord, la poêle achetée doit être soigneusement lavée et essuyée, puis placée à feu doux. Le sel est versé sur le fond, réchauffé pendant environ 20 minutes et laissé à refroidir complètement.
Après cela, le sel est retiré et le produit est essuyé avec un morceau de tissu mou trempé dans de l'huile végétale. Veuillez noter que Seule une surface refroidie doit être traitée. Avant utilisation, vous devez attendre quelques jours.
Avec de l'eau sans sel
La calcination du sel est une option très courante, mais pas la seule. Il est tout à fait possible de s'en passer. Seule l'eau est requise. Il doit être bouilli dans un nouveau plat pendant plusieurs minutes, égoutté et refroidi. Ensuite, la surface doit être traitée avec de l'huile. Il est recommandé d'utiliser la casserole quelques jours après la procédure.
Huile végétale
Cette méthode n'est pas non plus difficile. L'huile est versée dans le moule préparé. Il devrait suffire que le liquide cache le fond. Le produit est mis à feu pendant 25 minutes, après quoi il refroidit. La poêle froide doit être rincée et mise de côté pendant quelques jours. Il convient de garder à l'esprit que cette méthode est idéale pour mettre à jour des produits de longue durée. Une huile raffinée est recommandée, elle produira moins de fumée. Il vaut également la peine d'ouvrir les fenêtres et d'ouvrir le capot, le cas échéant.
Calcination au four et au four
La façon la plus simple d'utiliser le poêle pour cette procédure. Il est également nécessaire de contrôler l'exactitude et la séquence des produits de transformation. Le respect des mesures de sécurité ne sera pas superflu.
Une autre façon est de cuire au four. Cela permettra de gagner beaucoup de temps, car il n'est pas nécessaire d'être au poêle pendant la procédure. Pour cela, la poêle est graissée de tous côtés avec de l'huile végétale raffinée et placée 1 heure dans un four chaud afin que le fond soit au dessus. Après cela, le feu s'éteint et le produit reste à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après 2 heures, vous devez vérifier si la procédure a réussi et la répéter si nécessaire. Vous pouvez utiliser la casserole après 2 jours.
Règles de sécurité
Il est facile de graver un nouveau moule. Cependant, afin d'éviter les problèmes, des précautions de sécurité doivent être suivies, à savoir:
- N'ajoutez pas d'eau à l'huile chaude;
- une casserole chaude ne doit pas non plus être placée sous l'eau froide;
- des poignées épaisses sont utiles dans la procédure, elles aideront à protéger les mains et les surfaces;
- les produits fusibles situés dans la zone d'accès direct doivent être retirés.
Puis-je laver au lave-vaisselle?
Dans cette situation, il est nécessaire d'étudier le manuel d'instructions du lave-vaisselle. Là, il est indiqué en détail à partir de quels matériaux il est impossible de placer les produits à l'intérieur. Le marquage peut également se tenir sur la vaisselle.
Les casseroles en téflon, en aluminium et en fonte ne peuvent pas être lavées au lave-vaisselle, cela peut les endommager. De plus, la vaisselle peut noircir et commencer à libérer des substances nocives. En effet, le film d'oxyde est détruit.
Une forte pression d'eau et des agents de nettoyage contenant des alcalis dans la composition ne sont pas la meilleure option. La réaction avec l'eau pendant longtemps conduit à la destruction du métal. Le processus peut prendre plusieurs années, mais il vaut mieux ne pas le risquer. Bien préparé pour la première utilisation de la vaisselle - c'est très important. Ce n'est qu'avec un traitement approprié qu'elle servira l'hôtesse pendant de nombreuses années et ne causera pas de problèmes de cuisine.
Ensuite, regardez une vidéo sur la façon de préparer un nouveau moule à utiliser.
