Quel est le meilleur: une double chaudière ou une mijoteuse?

Presque toutes les femmes au foyer se demandent ce qui est mieux: une double chaudière ou une mijoteuse, et y a-t-il une différence. Acquérir des appareils de cuisine doit être basé sur leurs besoins. Cet article abordera les caractéristiques de chaque appareil, les côtés positifs et négatifs, et décrira également dans quels cas vous devez acheter telle ou telle unité.

Les mijoteuses et les cuiseurs à vapeur sont devenus des aides importantes dans n'importe quelle cuisine. Ils sont capables non seulement de cuisiner un plat, mais de changer complètement l'ordre de cuisson. Examinez plus en détail les caractéristiques des appareils électroménagers.

La mijoteuse est un équipement de cuisine universel conçu pour l'auto-cuisson. Il combine plusieurs appareils à la fois, il fait donc un excellent travail avec la friture, la cuisson, la cuisson conventionnelle, la vapeur.

Une mijoteuse sera un excellent atout pour ceux qui recherchent de la variété dans les plats. Presque tous les modèles proposent un grand nombre de programmes de cuisson, chaque fois que vous avez un nouveau plat sur votre table. Une mijoteuse ne nécessite aucun travail de la part de l'hôtesse, la seule chose dont vous avez besoin est de préparer les ingrédients.

Remarque: si la recette indique que vous devez d'abord faire frire un peu les pommes de terre puis les cuire, un programme automatique ne suffit pas. Vous devrez d'abord sélectionner le mode de friture et faire frire les pommes de terre, puis, après avoir ajouté tous les autres composants du plat, changez le mode en «cuire».

La mijoteuse est assez facile à apprendre, même un cuisinier débutant peut le découvrir. Il fournit une minuterie d'arrêt et des recettes de base. Il y a une fonction de démarrage retardé de la cuisson, grâce à laquelle le plat lui-même commencera à cuire à l'heure spécifiée, et après la cuisson, le multicuiseur s'éteindra. Grâce à cette opportunité, vous pouvez être sûr que le dîner sera préparé par vous-même en votre absence. Même si vous êtes en retard au travail, le plat ne refroidit toujours pas grâce à la fonction de chauffage autonome.

Si vous comparez une mijoteuse avec une double chaudière, la seconde se spécialise uniquement dans la cuisson à la vapeur des plats. Sans aucun doute, cette technique est capable de préparer un grand nombre de recettes, cependant, toutes seront sans torréfaction. Il s'agit d'une double chaudière et inférieure à une mijoteuse, qui peut faire face à la préparation de presque tous les plats.

L'utilisation de ce produit est très simple. Il est divisé en deux parties: l'eau doit être versée dans la partie inférieure et les composants du plat dans la partie supérieure. Il peut y avoir plus de trois bols supérieurs. Sur le panneau avant, vous devez régler le temps de cuisson. En cours de cuisson, l'hôtesse peut ouvrir le couvercle, mélanger les ingrédients, ajouter de l'eau ou des assaisonnements. La caractéristique la plus importante est que vous pouvez cuisiner plusieurs plats différents en même temps selon différentes recettes. De plus, vos ingrédients ne brûleront jamais.

Dans le monde moderne, vous pouvez trouver un grand nombre de doubles chaudières, mais elles ont toutes le même ensemble de fonctions de base:

• contrôle automatique et manuel de l'intensité de la vapeur;
• la possibilité d'un démarrage différé;
• fonction de maintien de la température à l'intérieur du réservoir.

La différence entre une double chaudière est que les aliments cuits à la vapeur conservent toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Ces plats peuvent être consommés par des personnes qui suivent un régime strict, car le processus de cuisson n'utilise pas d'huile. Si vous essayez de mener une vie saine, alors, très probablement, seuls les plats à la vapeur sont inclus dans votre alimentation.

Une mijoteuse et une double chaudière ont de nombreux aspects positifs. Pas sans défauts. Tenez compte de tous les avantages et inconvénients de chacun des appareils.

Commençons par les points positifs.

• L'apparition d'une grande quantité de temps libre, car vous n'avez pas à attendre que l'eau bout, vous n'avez pas besoin de vous assurer que le plat ne brûle pas, il n'est pas nécessaire de remuer et de retourner les composants. Il vous suffit de mettre les ingrédients dans le récipient et de régler le mode souhaité.
• Possibilité de chauffage autonome. La technique est capable de garder le plat au chaud jusqu'à 24 heures. Tout au long de la journée, votre déjeuner ne refroidira pas.
• Grâce à la fonction de démarrage différé, vous pouvez déposer les ingrédients avant d'aller travailler et, le soir, obtenir un dîner chaud et frais.
• Presque tous les modèles ont plus de 15 programmes de cuisson, y compris vous pouvez faire cuire des petits pains, des plats sans rôtir, des yaourts. En achetant une mijoteuse, vous économisez du temps, de l'argent et de l'espace dans la cuisine. Après tout, il est capable de remplacer un grand nombre d'appareils de cuisine.
• Facile à apprendre. Tout le monde peut apprendre cette technique. Il sera particulièrement utile pour les étudiants qui n'ont ni le temps ni l'expérience de la cuisson de plats complexes.
• En raison de sa petite taille, l'appareil peut être utilisé non seulement dans la cuisine, il peut être emporté avec vous en voyage.

Comme toute autre technique, ce produit a également des côtés négatifs.

• Une mijoteuse ne pourra pas cuire plusieurs plats à la fois. Par conséquent, si vous vous préparez à recevoir des invités, l'utilisation d'une telle technique prend du temps. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser un poêle conventionnel.
• Si le fabricant ne fournit pas de bol supplémentaire, vous devez le récupérer et le laver avant chaque utilisation.
• Tous les modèles ne peuvent pas désactiver la fonction de température.Et cela est parfois très nécessaire, surtout si vous cuisinez de la soupe, qui doit être servie froide.
• Faible capacité Si les caractéristiques du modèle indiquent que la capacité est de 5 litres, alors en réalité ce ne sera pas plus de quatre. Une telle capacité est suffisante pour une personne, mais elle ne sera pas suffisante pour toute la famille, en particulier pour les familles nombreuses.
• L'intérieur est en céramique, alors manipulez l'appareil très soigneusement. Si même des égratignures mineures apparaissent, la nourriture commencera à brûler ou à coller au fond du bol.
• Il n'est pas souhaitable d'utiliser une mijoteuse si vos capacités culinaires sont faibles. Ainsi, vous n'apprenez jamais à bien cuisiner.

Ci-dessous sera présenté liste des aspects positifs.

• Facilité d'utilisation, possibilité de cuisiner plusieurs plats en parallèle. De nombreux modèles comprennent plusieurs paniers. Il est important de savoir que dans les paniers situés dans les étages inférieurs, vous devez disposer les composants des plats qui sont préparés le plus longtemps.
• L'utilisation d'une double chaudière pour la cuisson vous garantit une alimentation saine sans perte de vitamines.
• Avant d'utiliser les ingrédients ne doivent pas décongeler.
• De nombreux plats cuits à la vapeur ne nécessitent pas d'intervention de l'hôtesse.
• Facile à nettoyer. En raison du manque de torréfaction, les composants ne brûleront jamais et le panier deviendra complètement propre même après un simple rinçage à l'eau.

Considérez le côté négatif.

• De tels plats ne plairont pas à tout le monde, ils semblent frais. En raison du manque de torréfaction, les produits ne sont pas en croûte. En mangeant, il semble que vous mangiez des aliments crus.
• Les produits cuits à la vapeur sont mis en état de préparation beaucoup plus longtemps que ceux préparés sur une cuisinière standard. La viande est cuite particulièrement longtemps.

Voyons quels modèles de casseroles et cuiseurs vapeur peuvent être distingués d'un vaste assortiment d'appareils de cuisine.

Vous trouverez ci-dessous les représentants les plus populaires des multicuiseurs.

Pays d'origine Japon. Le modèle bénéficie d'une qualité de construction. La capacité du bol est de 8 litres, 11 modes de cuisson autonomes sont fournis, la consommation électrique est de 1000 W. Il existe un mode Multi-Cook supplémentaire. Il y a la possibilité d'un démarrage différé.

L'équipement est fabriqué en France, il a la conception la plus présentable parmi les concurrents. La capacité du bol est de 5 litres, 6 modes de cuisson autonomes sont fournis, la consommation électrique est de 700 W. Il n'y a pas de mode «Multipovar».

Ci-dessous sera considérée la chaudière double la plus courante en Russie.

Le siège social de l'entreprise est situé au Japon. Supra FSS-310 est l'une des options les plus budgétaires pour cette technique. Capacité capacité - 15 litres, 6 modes de cuisson autonomes sont fournis, consommation électrique - 800 W. Il y a une possibilité de démarrage différé et une minuterie.

Le fabricant a fourni un rétro-éclairage LED, chaque mode de cuisson a sa propre couleur. À différents stades de la cuisson, le rétro-éclairage sera différent. Le modèle est fabriqué en France. Capacité capacité - 10 litres, il existe 6 modes de cuisson autonomes, consommation d'énergie - 900 W. Il y a une fonction de décongélation de la viande.

Pour résumer ce qui précède, nous pouvons dire que lors du choix entre une mijoteuse et une double chaudière, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Une mijoteuse est capable de cuire à la vapeur, mais une double chaudière peut vous offrir plus de nourriture diététique. Si vous achetez de l'équipement et que vous avez une grande famille, l'achat de la première option sera une décision raisonnable. De plus, le multicuiseur offre la possibilité de cuisiner une grande variété de plats.

Si la famille est petite et que la préparation simultanée de plusieurs plats est un besoin important, alors il vaut mieux opter pour une double chaudière.

Découvrez comment choisir un multicuiseur dans la vidéo suivante.