Les gens célèbrent les vacances du Nouvel An au Kazakhstan de différentes manières: quelqu'un préfère le rencontrer dans un cercle familial étroit, et quelqu'un se joint au plaisir bruyant en compagnie d'amis ou se rend dans divers lieux de divertissement. Pendant la célébration du nouvel an, tous les gens sont unis par la croyance dans le meilleur et l'espoir que l'année à venir sera plus heureuse et plus réussie que l'année qui passe.
CARACTÉRISTIQUES
Le Kazakhstan célèbre deux fois le nouvel an. Pour la première fois, le traditionnel Nouvel An européen est célébré, qui commence dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier. Ses habitants du Kazakhstan n'ont commencé à être célébrés qu'à partir du milieu du XIXe siècle avec l'arrivée d'immigrants slaves sur les terres kazakhes. Pendant l'unification des républiques en Union soviétique, de nombreuses traditions slaves, y compris la célébration du Nouvel An, étaient fermement ancrées au Kazakhstan.
Pour la deuxième fois, le nouvel an kazakh est célébré selon la tradition orientale, et cela se passe du 21 au 23 mars. Cette fête est appelée en meiramy kazakh Nauryz. Les Kazakhs ont célébré cette fête pendant de nombreux siècles et cette tradition n'a pas perdu pour eux leur importance nationale.
Comment fêter?
Les Kazakhs ne travaillent pas les jours fériés du Nouvel An. Les chiffres du 1er au 2 janvier et du 21 au 23 mars sont les jours fériés officiels de la république, lorsque tout le monde se repose. Cette fois, les Kazakhs se consacrent à la communication avec leurs parents et amis, rencontrent des amis.
L'approche des vacances du Nouvel An européen au Kazakhstan se fait sentir à l'avance. Dès les premiers jours de décembre, des guirlandes festives s'illuminent dans les rues des villes, dans les vitrines des magasins, dans les fenêtres des maisons, des sapins de Noël sont dressés, décorés de jouets du Nouvel An et de guirlandes.Les arbres de Noël n'apparaissent dans les rues centrales des villes qu'après le jour de l'indépendance, c'est-à-dire après le 16 décembre.
Le dîner de gala dans les familles kazakhes commence le soir du 31 décembre tout le monde attend le discours du Nouvel An du Président pour résumer les résultats de l’année qui vient et félicitations, après quoi le feu d’artifice retentit et l’horloge sonne, annonçant l’arrivée de l’année prochaine.
Les vacances du Nouvel An, les gens organisent des festivités de masse dans les villes et les villages où vous pouvez voir un personnage fabuleux - Ayaz Ata, qui en russe peut signifier "Père Noël".
Souvent à côté de lui vient son assistant de petite-fille. Le Nouvel An pour les Kazakhs est un jour férié en famille, et à cette époque, ils se donnent des souvenirs et des cadeaux pré-préparés. Les résidents des grandes villes choisissent désormais souvent des clubs ou des restaurants comme lieu de célébration du Nouvel An.
Quelques minutes avant le nouvel an, les gens ramassent une coupe de champagne, des cierges étincelants et se félicitent mutuellement, en souhaitant le bonheur, dans le sillage de l'horloge. Après minuit, les jeunes kazakhs descendent dans les rues des villes et se joignent aux festivités en regardant des spectacles et des feux d'artifice, en félicitant amis et connaissances. Le soir du Nouvel An, vous pouvez vous rendre visite, visiter et féliciter vos proches.
Traditions et coutumes
Le Nouvel An oriental est célébré au Kazakhstan avec l'avènement du printemps, en mars, lorsque la neige fond déjà, et que la nature se réveille du sommeil hivernal, ressentant l'approche imminente de l'été. Pendant des siècles, le peuple kazakh a pour tradition de célébrer le début d'une nouvelle période d'agriculture précisément à l'époque de Nauryz Meiramy. Parmi les peuples nomades, c'était la fête la plus vénérée et la plus importante, mais elle n'a aucun lien avec la religion Nauryz, donc aucun rite n'a été pratiqué de nos jours. Dans la période du 21 au 23 mars, les Kazakhs se félicitent et souhaitent une année réussie, productive et rentable.
Autrefois, les gens se préparaient à l'avance pour la célébration des meiramas Nauryz - les vieillards se coupaient la moustache et la barbe, se procuraient les meilleures et nouvelles tenues, allaient se rendre visite, félicitaient leurs parents et amis, leur souhaitaient du bien et du bonheur. Ces jours-ci, il était de coutume que les Kazakhs organisent diverses compétitions, dont une compétition de tir à l'arc. Les hommes se sont préparés à la compétition dans environ une semaine, perfectionnant leurs compétences à la perfection. Tout le monde pouvait participer au concours - des enfants aux personnes âgées.
Pendant les vacances à Nauryz, les hôtesses ont préparé le plat principal, appelé Peau de Nauryz. Cette friandise comprenait de la viande provenant de stocks d'hiver et du lait a également été ajouté. Le plat était servi à table avec les mots vœux de bien et de bonheur. La tête d'un bélier et 7 épices ont été ajoutées à la composition de la peau de Nauryz - c'était un symbole de la rencontre du printemps et de l'adieu au départ de l'hiver.
Avant les vacances, ils ont nettoyé et mis 2 lampes dans leurs maisons - ils ont fait tout cela pour chasser le mal et la maladie du foyer.
Et pour que l'année soit généreuse et fructueuse, dans la maison dans tous les plats il fallait verser du lait, ayran, koumiss ou eau de source ordinaire. Pendant l'Union soviétique, les communistes considéraient cette fête comme religieuse et interdisaient de la célébrer. Mais déjà en 2001, sur ordre du président du Kazakhstan, la fête de Nauryz Meiramy était à nouveau vénérée et célébrée partout.
Table de vacances
En hiver, lors de la célébration du Nouvel An européen, les femmes au foyer préparent une table généreuse pour un dîner festif, où vous pourrez voir divers plats de la cuisine nationale kazakhe. La délicatesse préférée des enfants kazakhs sont baursaki - beignets de farine sucrés ou sans levain. La fête festive n'est pas complète sans le beshbarmak traditionnel kazakh - des plats préparés à partir d'agneau bouilli, de viande de cheval ou de boeuf avec l'ajout de nouilles maison, appelées dans le style kazakh. Ce plat est servi avec du bouillon de viande appelé sorpa. Un autre plat national est la saucisse maison à base de viande de cheval avec l'ajout d'herbes, elle est appelée kazy. Les Kazakhs aiment aussi l'agneau, mariné et cuit dans une sauce crémeuse, appelée fromage.
Pour le dessert, le célèbre mandrin mandrinfabriqué à partir de tranches de pâte mélangées avec du miel d'abeille. À la table de fête, les koumiss à base de lait de jument et les shubat à base de lait de chamelle sont utilisés comme boissons kazakhes traditionnelles à la table de fête.
À propos de la façon de célébrer le Nouvel An au Kazakhstan, voir la vidéo.
