En Ouzbékistan, le Nouvel An est célébré deux fois. Tout d'abord, la fête est célébrée le 1er janvier, puis le 21 mars. Ces deux jours sont chômés.
CARACTÉRISTIQUES
Le Nouvel An en Ouzbékistan est célébré dans le style européen depuis l'ère soviétique. Les gens aimaient les traditions européennes. Pendant la célébration, une saveur unique domine dans de nombreux villages du pays avec des beautés forestières décorées et le Père Noël.
Le centre de divertissement de vacances est la capitale de l'État - Tachkent. Un arbre de Noël élégamment décoré est situé sur la place principale de la capitale, portant le nom de Mustakillik. Il y a un commerce équitable à proximité, où vous pouvez acheter des arbres de Noël, des décorations, des souvenirs, déguster de délicieux plats et des boissons. Les résidents et les invités de la ville participent à des concours et loteries intéressants, apprécient les performances des groupes musicaux. Le soir du Nouvel An, les Ouzbeks et les invités de la ville se rassemblent sur la place en prévision du carillon de minuit et d'un feu d'artifice.
Les enfants se rassemblent en vacances sur la place, située à côté du cirque de la ville. Il y a des attractions, des points de vente au détail où ils vendent des bonbons et des jouets. Chaque jour, des spectacles de clowns, acrobates, Père Noël et la fille des neiges sont organisés.
Le Père Noël en Ouzbékistan s'appelle Korbobo, et la Fille des neiges s'appelle Korkiz. Un moyen de transport du Père Noël est un âne.
Dès le début du mois de décembre, les rues des colonies d'Ouzbékistan sont décorées de guirlandes et de décorations. Sur les places, dans les grands centres commerciaux, des arbres de Noël sont installés. Accrochez partout des affiches avec félicitations.
En vacances, les résidents d'Ouzbékistan décorent la maison avec un arbre de Noël vivant ou artificiel. L'élément de décoration le plus courant est les flocons de neige sculptés de vos propres mains, fixés sur les fenêtres.
Et le 21 mars, le jour de l'équinoxe vernal, une autre nouvelle année est célébrée, qui est associée aux conditions climatiques de l'état et aux vrais événements astronomiques. La célébration de cette fête marque un réveil joyeux de la nature, après l'hiver, et le temps de la préparation des semailles commence.
La fête est d'origine iranienne ancienne et est associée au culte du soleil et au nom du devin bien connu Zarathushtra, elle s'appelle Navruz, ce qui signifie «nouveau jour» en traduction.
Le Nouvel An du printemps est répandu parmi de nombreuses nationalités d'Asie centrale. La principale différence entre Navruz et le Nouvel An européen est qu'il est accueilli pendant la journée, avec sa famille. Le jour principal de la célébration est le 21 mars. Le mois suivant, les Ouzbeks reçoivent des invités et partent seuls, achètent et plantent des arbres fruitiers et font des pique-niques.
En prévision des vacances, il est nécessaire de nettoyer la maison. Pendant 7 jours, un subbotnik est annoncé, au cours duquel les ordures sont enlevées dans les rues. Le matin, ils se réunissent une table de fête, qui devrait se composer de bonbons (traditionnellement, ils se traitent les uns les autres), 7 plats avec la lettre "C", shurpa, pilaf, melon, sumalak, halim.
Il est de coutume de présenter des cadeaux non seulement aux parents et amis, mais aussi aux amis, même à ceux qui ne sont pas musulmans.
En Ouzbékistan, on pense que les actes accomplis par une personne pendant Navruz le seront dans un délai de 12 mois. Par conséquent, ces jours-ci, ils essaient de ne se quereller avec personne et de vivre en harmonie.
Menu vacances
Le menu festif contient nécessairement les plats nationaux de l'Ouzbékistan. Le plat principal est le pilaf au poulet ou à l'agneau, bien assaisonné d'épices. Sur la table du Nouvel An, il y a de la viande et des légumes, du lagman, qui est des nouilles faites maison sur du bouillon de viande, du manti, des gâteaux ouzbeks, du dolma, qui est du chou farci dans des feuilles de vigne, du kazy - saucisse maison de viande de cheval, saucisse d'agneau khasyp-agneau.
Halva, jus de fruit épais appelé backmes, chak-chak, qui est un produit à base de farine avec du miel, du caramel visqueux, des noix et des fruits secs, sont des bonbons.
Parmi les boissons sur la table du Nouvel An, vous trouverez de l'ayran, des sorbets de pétales de rose, de la grenade et du raisin. Des boissons alcoolisées: arak, vodka de raisin ou de riz.
Traditions et rites
Les Ouzbeks ont de nombreuses traditions et rituels associés aux vacances du Nouvel An. Un rite célèbre brise les vieilles assiettes qui sont fissurées ou ébréchées. Il y a une croyance qu'une telle action aidera à se débarrasser de toute la négativité qui était dans la vieille année.
12 raisins sont préparés pour le prochain rite. A chaque coup, les carillons doivent être mangés sur le raisin et faire des voeux. Si une personne parvient à le faire, tous les désirs se réaliseront.
Une pastèque est toujours mise sur la table du Nouvel An. Plus elle est douce et mûre, plus l'année sera couronnée de succès.
La célébration de Navruz est également associée à certaines traditions. Cela dépend beaucoup de la personne qui est venue à la maison ce jour-là. S'il a une disposition calme et gentille, a un bon sens de l'humour, une bonne réputation, cela portera chance à la maison.
Sur la façon de célébrer le Nouvel An en Ouzbékistan, voir la vidéo.
