Dans le monde moderne avec ses vitesses élevées, il n'y a pratiquement plus de temps libre pour organiser une cérémonie du thé complète. Par conséquent, un appareil étonnant pour faire du thé a été développé: une théière gongfu.
La construction
La conception de tous les types est basée sur l'idée d'une cérémonie du thé chinoise, qui implique une méthode de brassage du thé en utilisant la méthode du détroit. Cette méthode de brassage permet de mieux ouvrir la feuille de thé et de donner et donc de saturer la boisson avec un goût noble et un arôme riche. Les premières théières gongfu avaient une conception simple sous la forme de 2 réservoirs: une ampoule intérieure et un récipient extérieur.
Le flacon intérieur est généralement en plastique transparent avec une ouverture avec une passoire au fond. Les modèles plus chers utilisent du verre résistant à la chaleur. Le récipient externe est en verre et équipé d'une poignée en plastique pour une manipulation facile.
Le récipient intérieur est installé à l'extérieur de sorte qu'il y ait un espace entre eux pour le thé infusé.
En 1989, Kamjove a inventé et breveté la valve de vidange de l'ampoule intérieure. Cela a grandement amélioré les théières gongfu et simplifié leur fonctionnement. Le thé est infusé dans le flacon intérieur, et une fois le processus terminé, appuyez simplement sur le bouton ou tournez le levier (selon le modèle) sur le couvercle du produit, et le thé fini est versé dans un récipient externe via une valve ouverte. Il existe 2 types de vannes de vidange:
- avec un ressort;
- avec une charge tendue.
Dans le premier mode de réalisation, la soupape s'ouvre sous l'action du mécanisme à levier lorsque le bouton est enfoncé et se referme sous la pression du ressort comprimé lorsque le bouton est relâché.Dans le deuxième cas, la valve s'ouvre également avec un mécanisme à levier, et se ferme à l'aide d'une charge tendue sur une corde et reliée à un mécanisme de valve mobile. La gamme de modèles est limitée à des volumes de 350 ml à 1500 ml.
Moins de 350 ml ne peuvent pas être fabriqués pour des raisons structurelles, car il doit y avoir un espace entre les flacons pour égoutter le thé infusé.
Les modèles
Les plus représentés sur le marché russe sont 3 fabricants de théières gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Ces entreprises produisent une large gamme de leurs produits.
Runying T-Series 500 ml
Le corps de la bouilloire est en forme trapézoïdale en verre résistant à la chaleur. Pour égoutter le thé infusé, un bec triangulaire est prévu dans la partie supérieure du récipient. Le flacon intérieur est en plastique transparent de haute qualité, ce qui permet de voir l'état de préparation pendant le processus de préparation du thé.
Le haut de la bouilloire est équipé d'un couvercle en plastique, qui est fermement fixé avec un loquet. Un bouton est prévu sur le couvercle pour vidanger la boisson préparée du ballon intérieur dans le récipient extérieur.
Lorsque le bouton est enfoncé, la soupape à ressort est activée et la boisson est vidangée.
Kamjove TP-140 (300 ml)
La plus petite théière gongfu. Est un dispositif ergonomique, y compris théière, tamis, chahai. Le récipient extérieur est en verre cylindrique résistant à la chaleur.
La fiole d'infusion avec couvercle est en plastique transparent de haute qualité. Le bouton de vidange du thé infusé est situé dans le couvercle du flacon intérieur. Il est installé dans le récipient extérieur de sorte que le couvercle repose sur les bords du récipient extérieur. Après avoir retiré le flacon intérieur, le réservoir extérieur peut être utilisé comme une tasse avec une poignée pour boire du thé.
Sama A-14 (900 ml)
Le modèle de tipot le plus populaire en Russie. Sa polyvalence est due à la présence dans la conception de théière, tamis, ragoût. Le grand volume lui permet d'être utilisé pour des cérémonies de thé en compagnie de plusieurs personnes.
Il s'agit d'une théière en verre résistant à la chaleur avec une ampoule intérieure en verre. Au sommet du récipient externe, il y a un bec triangulaire pour égoutter le thé. Sur le côté opposé se trouve une poignée en plastique. Le couvercle en plastique est solidement fixé. Il y a un bouton pour drainer le thé de la théière.
Dans cette bouilloire, vous pouvez préparer n'importe quel type de thé. L'utiliser est un plaisir.
Comment utiliser?
Pour profiter pleinement de l'arôme du thé, vous devez le préparer correctement. Tipot vous permet de préparer du thé de façon à ce qu'il soit complètement ouvert et donne tous ses nutriments et arômes. Vous devez d'abord choisir une catégorie de thé. Pour cuisiner au gongfu, le puer chinois ou le oolong taiwanais le plus adapté. La façon dont le thé est préparé dans le tipot est appelée coulée.
- Versez un peu de produit sec dans le ballon intérieur.
- Insérez-le dans le récipient extérieur de la bouilloire.
- Versez le thé avec une petite quantité d'eau bouillante et égouttez-le immédiatement. Le premier thé, dit technique, permet de rincer la feuille de thé et de la réveiller pour la cérémonie du thé.
- La deuxième fois, versez de l'eau bouillante dans le ballon intérieur et couvrez. Laissez la boisson infuser pendant plusieurs minutes, puis appuyez sur le bouton et versez le thé dans le thé.
- Répétez cette procédure plusieurs fois. Cela révélera pleinement le goût et l'arôme du thé et atteindra la force nécessaire. Grâce à la méthode de brassage, la feuille de thé n'est pas longtemps dans l'eau chaude et ne forme pas de substances nocives.
- Du thé, le thé est versé dans des bols.
La vidéo suivante décrit le fonctionnement de la bouilloire gongfu.
