Casseroles Katun: un examen des modèles et des conseils de sélection

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont très populaires aujourd'hui. À un prix relativement bas, visuellement, il semble présentable. Sur les étagères des magasins, vous trouverez un large assortiment d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable de différents fabricants. Un bon choix serait les produits de la marque russe Katun.

La vaisselle "Katun" a des critiques plutôt positives et est très demandée par les clients. Les consommateurs sont attirés non seulement par la conception universelle adaptée à tout style d'intérieur, mais également par son coût relativement faible par rapport aux analogues. Pour la commodité des clients, les magasins proposent des articles uniques à partir desquels vous pouvez créer votre propre ensemble de conteneurs les plus adaptés spécifiquement pour vous. Vous pouvez également acheter des ensembles de pots prêts à l'emploi. Les plats de certaines séries sont vendus dans des emballages cadeaux.

Les casseroles Katun n'ont pas peur des mailles métalliques, ainsi que des rayures d'autres objets tranchants, elles peuvent être lavées au lave-vaisselle. En raison du fait que l'acier se caractérise par une faible conductivité thermique, les aliments dans des pots en acier inoxydable refroidissent plus longtemps. De plus, dans de tels plats, les aliments conservent leur fraîcheur plus longtemps.

Les casseroles Katun sont universelles et conviennent aux cuisinières à gaz et électriques, y compris pour les panneaux en vitrocéramique. Certaines collections sont conçues spécifiquement pour les cuisinières à induction. Les casseroles avec un volume relativement petit pour un usage domestique ont des couvercles en verre G-tape (avec un bord métallique) avec un trou de vapeur à travers lequel il est pratique d'observer le processus de cuisson.

Pour tous ses avantages, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable ne sont pas sans inconvénients, et les ustensiles de cuisine de marque Katun ne font pas exception. Ce métal n'aime pas les changements brusques de température. Par conséquent, avant de laver la casserole, il est nécessaire de la laisser refroidir pour éviter les taches arc-en-ciel, qui gâchent l'apparence de la vaisselle. Certains modèles ont une épaisseur de fond insuffisante, ils ne conviennent donc pas à la cuisson de plats nécessitant un long traitement thermique: la nourriture commence à brûler et perd son goût. Tous les ustensiles n'ont pas de poignées suffisamment fiables.

À l'heure actuelle, le fabricant Katun dispose d'environ 2 dizaines de collections différentes d'ustensiles de cuisine. Les lignes principales sont en demande.

• ASTELL. Les pots de cette série ont des couvercles en verre avec un ajustement serré et un volume différent: 1,4 à 4,8 litres. La surface extérieure des murs est en miroir. Les ustensiles de cuisine conviennent aux panneaux à induction.

• "Aurora." Le couvercle est en verre résistant à la chaleur avec une bordure métallique, les poignées du couvercle et de la casserole sont protégées par des revêtements en silicone, de sorte qu'il est pratique à prendre avec vos mains. Volume 2,2–5,2 litres. Toute la série possède un fond de stockage thermique à 3 couches, qui permet de répartir la chaleur plus uniformément et de raccourcir le processus de cuisson.

• Altyn. Cette collection de marmites spéciales pour la cuisson à la vapeur: autocuiseurs d'un diamètre inférieur de 22 à 26 cm, composés de 3 ou 4 compartiments, vous permettant de cuisiner plusieurs plats à la fois. Couvercle en verre transparent, poignées en plastique non chauffantes. Un autocuiseur ne convient pas aux panneaux à induction.

• "Alta". La collection comprend des casseroles individuelles de 1,6 à 5,2 litres, ainsi que des ensembles de 3 conteneurs de différents volumes avec des couvercles en verre. Le revêtement extérieur est mat et l'intérieur est brillant. Les poignées de type tige sont soudées.

• "Anthea." Tous les ustensiles de cuisine de cette collection ont une finition chromée et conviennent aux cuisinières à induction. L'épaisseur du fond est de 2 mm, les parois sont de 0,5 cm, sans revêtement supplémentaire, en emballage individuel.

• Gretta. Dans cette série, une gamme élargie de plats de différents volumes: 1,6–11 litres. Casseroles à fond capsulaire, c'est-à-dire avec une couche d'aluminium intégrée. L'épaisseur de la paroi est de 0,4 cm.

• "Diana." Plats d'une capacité de 1,8 à 6 litres. Couvercle en verre avec évent à vapeur, fond de capsule, peut être utilisé sur les cuisinières à induction.

• "Irida." Volume 2,2–6,2 litres. Couvercle en verre, poignées avec coussinets en silicone. La surface est miroir lisse. Une série convient à tous les types de plaques.

• Lire. Pots 1,6–5,2 l. Dans le cadre de cette collection, des seaux D16 cm sont proposés avec ou sans couvercle, ainsi que des sets de 3 pots. Poignées de tige, soudées par points. Le fond de tous les récipients est capsulaire, adapté à une cuisinière à induction.

• "Louise." Les plats de cette série se caractérisent par une épaisseur accrue: 0,6 mm. Elle a également un design original: une combinaison de finition mate et brillante. Les poignées sont rivetées. Convient à tous les types de cuisinières.

• Medea. Cette collection propose également une large gamme d'articles de différents volumes: 1,6–5,2 litres. Il existe également des seaux avec une poignée allongée, avec et sans couvercle. Les ensembles sont emballés dans une boîte cadeau.

• La muse. Ils se caractérisent par un corps sphérique, un polissage miroir, des poignées de barre soudées par la méthode spot. Le volume minimum de la casserole est de 1,9 litre, le maximum est de 6,4 litres.

• "Nika." Pour les plats de cette série, le fond de la capsule, les poignées soudées à la barre et la surface du miroir sont caractéristiques. La capacité minimale est de 1,6 litre, le maximum est de 5,2 litres. La gamme comprend un seau avec un couvercle en verre et des ensembles de pots.

• Restauration. Il s'agit d'une série d'ustensiles de cuisine avec un volume accru de 14,5-50 l créé spécifiquement pour les institutions professionnelles. Le corps est sans couture, l'épaisseur de la paroi est de 0,8 cm, le fond est de 0,9 cm Les grandes poignées sont commodément façonnées sur des rivets. Couvercle solide en acier massif.

• "Titan." Cette série est également conçue pour la restauration. Pots de 6,4 à 14,5 L à fond régulier ou épaissi, selon la taille.

• "Fortune." Une collection de 3 pots avec chromage de 1,8 à 3,5 litres. Une échelle de volume de liquide est appliquée sur la surface intérieure. Les poignées sont de forme angulaire, fixées par la méthode de soudage par points.

• "Erica." Le volume de casseroles produites avec un fond capsulaire de 1,6 à 5,2 litres. Couvercle en verre avec évent à vapeur. La surface extérieure est mate, à l'intérieur de la casserole avec une brillance miroir. Stylos design arrondis avec rivets. La forme des pots s'élargit légèrement de bas en haut.

Lors du choix des pots en acier inoxydable Il ne sera pas superflu de prêter attention à certains points.

• L'épaisseur du fond et des parois: elle doit être d'au moins 0,5 cm.
• Type de nourriture. Différents types de pots conviennent à différents plats. Par exemple, pour faire bouillir du lait, il est préférable de choisir une louche à double fond pour éviter de brûler, et pour la cuisson à la vapeur, il est pratique d'utiliser un manteau.
• Type de plaque. Toutes les gammes d'ustensiles de cuisine de cette marque ne conviennent pas aux cuisinières à induction. Vous pouvez le vérifier avec un aimant: s'il est attiré au fond de la vaisselle, vous pouvez le choisir en toute sécurité.
• Taille du moule. Pour un usage domestique, les volumes standard conviennent, et pour les institutions publiques, les cuisiniers professionnels ont créé des séries spéciales avec un volume accru.

Découvrez les casseroles Katun dans la vidéo suivante.