Mistä materiaaleista ruokalautaset on valmistettu?

Nykyään mistä tahansa kaupasta löydät pöytälevyjä - ne on valmistettu monista materiaaleista, jokaisella on omat etunsa ja haittansa. Mieti, miten metalliset astiat eroavat keraamisista ja mitkä ovat fajanssin hyvät ja huonot puolet. Ja puhutaan myös posliinin, lasin, muovin ja muun tyyppisten ruokien ominaisuuksista.

Suosituimpia astianvalmistusmateriaaleja ovat posliini, keramiikka, keramiikka ja lasi. Kannattaa pysähtyä jokaisesta tyypistä erikseen.

Maalausmenetelmästä riippuen erotetaan useita posliinilajeja. Kalleimpana pidetään manufactory, joka on sisustettu käsin - sen hinta on niin korkea, että se on verrannollinen Rolls-Roycen kustannuksiin. Posliini-astiat voidaan koristaa tarralla - nämä ovat helpotuskoristeita, jotka kiinnitetään kaiverruksella tai rei'ityksellä. Luu Kiina on erittäin arvostettu. Posliinia ei kuitenkaan yleensä maalata, koska tämä materiaali itsessään näyttää melko juhlalliselta.

Pohjimmiltaan levyt valmistetaan valkoisena, koska tämä on useimpien suunnittelijoiden suosikki sävy nykyään. Lisäksi tämä astiasto on yleismaailmallista - se voidaan yhdistää mihin tahansa pöytäliinaan ja minkä tahansa tyyppiseen ruokasaliin. Pieni poikkeama valkoisesta kultaisen tai sinisen sävyn leviämisen muodossa on sallittu - tärkeintä on, että lautasesi sulautuvat harmonisesti muiden ruokailuvälineiden kanssa. Esimerkiksi, jos astiat on koristeltu kultakoristeilla, on hyödyllistä laittaa kullattuja lusikoita, haarukoita tai muita esineitä pöydälle.

Posliinilla on monia kiistattomia etuja.

• Hitaus kosketuksessa kemikaalien kanssa. Ruokahappojen ja emästen sekä pesuaineiden vaikutuksesta materiaali ei menetä ominaisuuksiaan.
• monipuolisuus. Posliiniset astiat näyttävät merkityksellisiltä kaikissa sisustuksissa, ne ovat korkeampia kuin muotitrendit, joten ne voivat näyttää tyylikkäiltä vuosikymmenien ajan.

Posliinilaattojen miinuksista erotetaan altistuminen korkeiden lämpötilojen vaikutukselle: lautasia ei suositella pestämään kuumalla vedellä, ruokaa ei voida kuumentaa niissä.

Fajanssia on jo pitkään kutsuttu posliinin halpaksi analogiksi. Tästä materiaalista valmistetuilla lautasilla on yleensä pyöristetyt tai tiivistetyt reunat, ne ovat kestäviä ja erittäin käteviä, joten ne ovat optimaalisia suurten juhlapäivien pitämiseen. Fajanssi on helppo erottaa posliinista - jos osut posliinilevyyn puisella sauvalla, kuulet voimakkaan melodisen äänen, ja fajanssi vastaa hiljaisesti.

Kemiallisesti fajanssi on sekoitus sparraa, kvartsia ja kaoliinia, lisäksi jälkimmäisen osuus on noin 85%, mikä antaa materiaalille huokoisen rakenteen ja määrittää materiaalin merkittävät edut:

• alhainen hinta - valtaosa venäläisistä perheistä saa fajanssiruokaa;
• lämmönpidätyskyky: keitetyt ateriat, Keramiikkalevyihin asetetut ne siirtävät lämmön heille, ja astiat puolestaan ​​pitävät astian tarvittavan lämpötilan.

Samaan aikaan fajanssi, kuten posliini, ei siedä liian korkeita lämpötiloja.

Keraamisten astioiden tärkein etu on, että sillä on kyky hallita kosteustasoa ja lämmitystä. Keraamiset levyt voivat pitää liemiä kuumana pitkään, ja niissä oleva jäähdytetty okroshka ei kuumene. Savilevyissä ruoan annetaan lämmetä mikroaaltouunissa, ja ne voidaan myös tarvittaessa laittaa uuniin.

Keraamisilla astioilla on monia etuja, joita asiakkaat ympäri maailmaa arvostavat:

• ympäristöystävällinen koostumus;
• lämmönkestävä pinta;
• lämmityksen yhtenäisyys;
• hoidon helppous.

On tärkeää, että keraamiset levyt ovat kemiallisesti inerttejä: kun ne ovat vuorovaikutuksessa happo-emäsliuosten kanssa, ne eivät muuta koostumustaan ​​ja eivät päästä vaarallisia aineita, mikä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää turvallisesti aikuisten ja lasten pöytien tarjoamiseen. Saviseoksesta mineraalilisäaineilla tehdyillä levyillä on kosteudenvaihtoominaisuus: erittäin huokoisen rakenteen vuoksi levyt absorboivat ja keräävät kosteutta ja antavat sen sitten tuotteille.

Keraamisten levyjen päähaitta on huoltovaikeudet. Tosiasia on, että rasvaa on lähes mahdotonta poistaa tällaisilta pinnoilta. Lisäksi se imee kaikki hajut ja ei siedä äärimmäisiä lämpötilaolosuhteita - jos esimerkiksi kaatat kuumaa keittoa kylmään levyyn, se halkeilee välittömästi. Keramiikka on yleensä melko hauras materiaali: jopa pienellä fyysisellä vaikutuksella sen pinnalle muodostuu lastuja.

Lasitarvikkeet voivat olla läpinäkyviä tai värillisiä, niiden reunat ovat aina sileät, vähällä iskulla lasiset ruokailuvälineet lähettävät herkän melodisen äänen. Useimmiten lasit on valmistettu lasista, tämä materiaali soveltuu myös levyjen valmistukseen, vaikkakin pääasiassa lasikeramiikkaa käytetään. Lasituotteiden suosio johtuu alhaisesta lämmönjohtavuudesta, joten ruoka pysyy lämpimänä pidempään kuin käytettäessä muun tyyppisiä ruokia. Lasi on helppo puhdistaa, ja mahdolliset puhdistusaineet, mukaan lukien hioma-aineet, saavat puhdistaa sen.

Kyllä, ja pöytäliinien valinnan on kärsittävä - se tulisi yhdistää illallispalvelun lisäksi myös lautasen sisältöön. Esimerkiksi, jos asetat vaaleanpunaisen pöytäliinan pöydälle, lautaselle asetettu kinkku yksinkertaisesti sulautuu siihen.

Yksin ovat levyjä, jotka on valmistettu kristallista - tämä on kallein materiaali jalokivien jälkeen. Sellaisia ​​laitteita käytetään useimmiten pöydän asettamiseen ja kylmien ruokien tarjoamiseen - salaatteja, hedelmiä, makeisia. Jos altistat kidelle lämpötilan, se tulee pinnoitettua ja sameaa. Samaan aikaan materiaali on paljon vahvempi kuin lasi, jolle on ominaista korkea lujuus ja vaikuttava ulkonäkö.

Jo kuvattujen materiaalien lisäksi levyjä voidaan luoda myös korianista, metallista ja muovista. Tällaiset lajikkeet ovat vähemmän kysyttyjä, mutta niitä on edelleen saatavana.

Joskus nykyaikaisen kemian saavutuksia käytetään levyjen valmistukseen, jonka ansiosta syntyy epätavallisimmat materiaalit. Niiden joukossa on korio, nimeltään Corian, oleva kivi. Poikkeuksellisen ulkonäön sekä fysikaalisten ja käyttöominaisuuksien ansiosta voit saada kauneimmat, kestävimmät ja helppohoitoiset levyt.

Tyypillisesti haarukat, lusikat ja veitset on valmistettu metallista. Levyjen valmistuksessa alumiinia, terästä ja ruostumatonta terästä käytetään erittäin harvoin - nämä ovat pikemminkin koristelaitteita tai leirintäalueella emaloituja lisävarusteita, joita ei suositella sijoitettavan pöydälle päivittäisenä vaihtoehtona. Jos et halua käydä liikaa leirintäalueella, voit varastoida ruokaa hetkessä olemassa olevissa rauta-astioissa. Sama pätee ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin tuotteisiin.

Älä laita tällaisia ​​astioita mikroaaltouuniin. Mutta valurauta- ja kuparilevyt ovat uppoutuneet kaukaiseen menneisyyteen - nyt sellaisia ​​tuotteita löytyy vain yksityiskokoelmista ja museoista.

Muovi on halpa ja käytännöllinen materiaali, jota käytetään uudelleen käytettävien ja kertakäyttöisten ruokailuvälineiden, mukaan lukien lautaset, valmistukseen. Niitä on helppo pestä, kätevä varastoida ja ne maksavat vähemmän kuin kaikki muut tyypit.

Ympäristönsuojelijat ovat kuitenkin jo pitkään väittäneet, että muovi ei ole ympäristölle turvallista: se hajoaa hitaasti vapauttaen vaarallisia aineita maaperään, veteen ja ilmaan. Tämä johti siihen, että monissa maissa oli kiellettyä käyttää tätä materiaalia erityisesti ruokien valmistukseen, Tänä vuonna annettiin laki, jolla kielletään muoviastioiden valmistus ja jakelu EU: ssa - se tulee voimaan vuonna 2021.

Voit katsella alla olevaa videota, kuinka valita korkealaatuiset astiat.