Kulhot multicookerille: valinta ja käytön säännöt

Nykyään hidas liesi on välttämätön ominaisuus kaikille moderneille keittiöille. Vaikka keittoastia myydään yleensä heti pakkauksessa, joudut silti joskus korvaamaan ja ostamaan uuden. Kulhon valinta riippuu useista tärkeistä tekijöistä.

Kulho multicookerille on eräänlainen astia, jossa koko keittoprosessi suoritetaan. Tämä osa voi poiketa itse multicookerin mallista ja sen suorittamista toiminnoista. Kapasiteetit eroavat myös tilavuudestaan ​​ja käytetystä sisäisestä pinnoitteesta, joten jos joudut ostamaan uuden vanhan tai vanhentuneen sijasta, joudut ottamaan huomioon monet tekijät.

Sisäpinnoitteessa käytetyt materiaalit ovat erilaisia ​​ja riippuvat siitä, mitä toimintoja laite suorittaa, ts. Mitä ruokia keitetään siinä. Valmistajat selvittävät heti, onko mahdollista keittää, paistaa tai leipoa ruokia ruokia, ja valitsevat tästä riippuen sopivimmat metallit.

• Itse kulhot tehdään useimmiten alumiini tai ruostumaton teräs, ja sitten peitetty jo vaaditulla materiaalilla. Jotkut variaatiot tulevat myyntiin ilman lisäkäsittelyä.Ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistetut tuotteet eivät pelkää naarmuja, putouksia ja metallityökalujen käyttöä, mutta ne johtavat usein kypsennettyjen astioiden palamiseen.

• Ruostumaton teräs Sitä voidaan käyttää pitkään pelkäämättä korroosiota tai mekaanisia vaurioita. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ruokia tulee epämiellyttävästä metallisesta mausta. Lisäksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho on monitoiminen ja sitä voidaan käyttää jopa tavanomaisena keittoastiana. Jotkut ruokia saattavat kuitenkin edelleen hapettua, ja on myös melkein mahdotonta valmistaa ruokaa herkullisella rapealla kuorella.

• Tarttumaton kulho on useimmiten teflonia. Tämä päällyste ei ole vuorovaikutuksessa tuotteiden kanssa, mutta lämmittää tasaisesti keittoastian. Valitettavasti pinnoite poistuu melko nopeasti, etenkin kun se on usein vuorovaikutuksessa metallityökalujen, kuten lastan tai haarukan kanssa. Prosessin hidastamiseksi on suositeltavaa valita silikonitarvikkeet.

• Teflon Se maksaa hyväksyttävän, mutta on luotettava. Lisäksi se kestää jopa 250 astetta lämpötiloja. Noudattaen käyttö- ja hoitosääntöjä, voit käyttää tätä kulhoa 2 - 3 vuoden ajan, ja se ei menetä pinnoitteen tarttumattomuutta. Tällaiset astiat voidaan pestä astianpesukoneessa. Se ei pelkää kotitalouskemikaaleja, eikä niitä peitä noella.

• Keraaminen kulho Sitä pidetään korkealaatuisena valintana, jossa yhdistyvät kyky kestää korkeita lämpötiloja (jopa 450 astetta) eikä päästä haitallisia aineita käytön aikana. Keraamisten astioiden peseminen on hyvin yksinkertaista. Miinuksista voidaan mainita ruokien herkkyys ja korkeat kustannukset. Jyrkkä lämpötilan lasku aiheuttaa todennäköisesti halkeamia. Asiantuntijat uskovat, että metalliset kulhot ovat maksimaalisesti vakaita ja ne, joissa on teflonpinnoite, ovat monipuolisempia.

Pinnoitetyypin vaikutuksista ihmisten terveyteen on paljon myyttejä, mutta monilla niistä ei ole tieteellistä taustaa. Esimerkiksi on osoitettu, että teflonin kuumentaminen johtaa keholle vaarallisten aineiden vapautumiseen. Mutta mikään multicooker ei voi lämmetä yli 175 astetta, ja negatiivinen reaktio alkaa, kun 200 asteen merkki ylitetään.

Joskus on tietoa, että sama teflonkeittiö johtaa haitallisten happojen muodostumiseen veressä. Jälleen kerran mitään erityistä, näitä tietoja ei ole vahvistettu.

Kun valitset kulhoa kaksoiskattilaan, etusija olisi annettava todistetuille tuotemerkeille, jotka ovat todistaneet olevansa markkinoilla ja tarjoavat täydellisen hinnan ja laadun suhteen. Se voi esimerkiksi olla REDMOND SkyCooker M40S. Tilavuus on 5 litraa ja se on peitetty keramiikalla sisältäpäin. japanilainen Panasonic SR-TMZ550 on samanlaiset parametrit. Kätevät kahvat yksinkertaistavat käyttöprosessia huomattavasti. Polaris PMC 0548AD ominaista edullinen hinta, 5 litran tilavuus ja teflonpinnoite. SUPRA MCS-4704 mahtuu 4 litraa jalostettuja tuotteita ja on suojattu teflonpäällysteellä.

Kun valitset kulhon multicookerille, on parempi ottaa se, joka mahtaa 5 litraa - tätä pidetään parhaana indikaattorina. Yleensä vaihtelu on 2 - 7 litraa: pienet sopivat paremmin yhdelle henkilölle tai pienelle perheelle ja suuret vastaavasti suuren määrän ihmisten palvelemiseen.Mitta-asteikon avulla voit laskea tarkasti tietyn ruoan valmistukseen käytettyjen ainesosien määrän.

Mukana on myös universaali kulho, joka soveltuu monenlaisiin multicookerimalleihin. Tällainen hankinta on välttämätöntä, jos esimerkiksi mallin, jota ei enää ole myynnissä, kapasiteetti vaurioituu. Kun siirryt kulhoon suoraan nykyiselle multicookerille, sinun on otettava huomioon siihen sopiva korkeus, halkaisija ja tilavuus.

Jos et voi saada täsmälleen saman mallin kulhoa, voit ostaa yhteensopivia variaatioita samasta deliiriumista tai toisen valmistajan kapasiteetista. Tiedot kulhon parametreista ilmoitetaan yleensä multicookerin passissa.

Jos päätät hankkia indikaattorit itse, sinun on tehtävä mittaa halkaisija korkeudella. Halkaisija määräytyy yläosan tai enimmäisleveyden mukaan ulkonevien osien kanssa. Usein tämä indikaattori eroaa alaosan halkaisijasta, ja tämä on normaalia, koska kavennus alaosassa tapahtuu vain pyöristetyn muodon vuoksi.

Kulhojen vaihtokelpoisuus määritetään pääsääntöisesti erityisellä yhteensopivuustaululla. Jos valitset väärät astiat, se joko ei sovi hitaaseen liesiin tai sitä ei kiinnitetä ja se saa tarvittavan määrän lämpöä lämmityselementistä.

Jopa oikein määritellyt parametrit eivät kuitenkaan takaa, että kulho sopii täydellisesti multicookeriin. Joillakin malleilla on omat ominaisuutensa, joten ne eivät sovi muihin osiin. Pöydän kanssa työskennellessä on tarpeen määrittää nykyisen multicookerin kulhon parametrit ja selvittää sitten, mitkä yhteensopivat mallit kuuluvat samoihin parametreihin.

Kaikista monikokoisen kulhoon liittyvistä monimutkaisuuksista voidaan yleensä lukea laitteen käyttöohjeet. On tärkeää, että sekä säiliön pohja että sen kanssa vuorovaikutuksessa oleva lämmityslevy ovat täysin puhtaita.

Kulho on tarkoitettu vain ruokaa varten, mutta koska mukaan lukien hidas liesi, on tärkeää varmistaa, että kaikki ruokailuvälineet, lastat ja muut esineet on jo puhdistettu. Sitä ei muuten voida käyttää taikinan vaivaamiseen, mitä jotkut kotiäidit väärinkäyttävät. Älä koputa astioita ja käytä astiana viljan pesemiseen. Höyryttäminen tulisi suorittaa vain ohjeiden mukaisesti.

Periaatteessa suurin osa käyttäjistä väittää, että multicooker voidaan laittaa uuniin, mutta se on silti tehtävä omalla vastuullasi ja riskillä, koska valmistaja ei anna tällaisia ​​suosituksia. Sama voidaan sanoa kulhon asentamisesta liesiin - asettamalla kulho kaasulle, se voi kadota kerralla.

Laitteen kulhon hoidolla on omat ominaisuudet. Esimerkiksi kun olet valmistellut ruuan, jolla on runsaasti tuoksuvia mausteita, astia tulee pestä heti, muuten pistävä haju imeytyy ja sen poistaminen on erittäin vaikeaa.

Pesun jälkeen astiat pyyhitään heti kuiviksi, muuten se ruostuu. Voit puhdistaa noen kulhon tai pestä sisäpuolelta palaneilta ruoilta. Voit kokeilla useita menetelmiä, jotka eivät vahingoita päällysteen pintaa.Voit esimerkiksi kaataa yksinkertaisesti puhdasta vettä sisälle, sitten keittää ja huuhdella kaiken tavallisella sienellä.

Vaikeammassa tilanteessa sooda, sitruunamehu tai sitruunahappo lisätään kiehuvaan nesteeseen. Mekaanisiin iskuihin on parempi käyttää silikonityökaluja, esimerkiksi lastalla. Lisäksi monet kotiäidit uskovat, että voimakkaasti likaisten astioiden ulkopinnan puhtaus on mahdollista palauttaa. melamiinisieni, "maagisten" ominaisuuksien aktivoimiseksi, joka riittää tavalliseen veteen.

Seuraavassa videossa kerrotaan kuinka valita kulho multicookerille.