Pääsiäinen ja pääsiäiskakut koristavat juhlallisen pöydällä vaaleana sunnuntaina. Totta kai, tämä herkku voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Mutta pääsiäisen keittäminen itse on paljon mielenkiintoisempaa. Jotta ymmärtäisit pääsiäisen valmistustaiteen, tarvitset siihen todistetun reseptin ja muodon. Mieti, mikä tuote on, mistä pääsiäismuotit on tehty, miten niitä käytetään.
Tuotteen ulkonäkö ja muotoilu
Kaikki tämän hoitomuodon muodot ovat katkaistu 4-puolinen pyramidi, joka jäljittelee Golgothan vuorta, jolla Jeesus Kristus ristiinnaulittiin. Monet kiistävät tämän version ja väittävät, että pääsiäinen suoritetaan Pyhän haudan muodossa. Todennäköisesti luotettavaa selitystä on jo melko vaikea löytää.
Pääsiäisen lomake on 4 kasvot, joissa on kirjoituksia, jotka on kiinnitetty tavalla tai toisella toisiinsa. Yksinkertaisimmat vaihtoehdot vedetään yksinkertaisesti teipillä tai joustavilla.
Muodolle on ominaista aukot alhaalta ja sisäurat, koska juustomassan on saatava ylimääräinen neste tuotteen saamiseksi niin, että pääsiäinen on mahdollisimman tiheä. Lomakkeen sivulla ja yläosassa on väistämättä helpotuskuviot ja kirjaimet "XB". Muista se mitä syvemmälle kuvio leikataan sisäpuolelle, sitä selkeämmäksi se myöhemmin painaa juustomassaa.
Jotta pääsiäisenä oleva seos ei tarttu muotin sisäpintaan, se peitetään yhdellä kerroksella märkää harsoa. Pääsiäisen valmistelun jälkeen se voidaan saada helposti pilaamatta muotoa ja kuvioita.
Josta älä vain tee muotteja pääsiäisenä. Taloudelliset kotiäidit käyttävät jopa vanhaa metalliraasta. Voit tehdä muodon itse esimerkiksi paksusta pahvista, joka on päällystetty kalvolla, tai puusta.Tee-se-itse-tekeminen vie aikaa ja piirustuksia sekä työkaluja (esimerkiksi palapeli ja pora puun käsittelyyn). On paljon helpompaa ostaa tyttö kaupasta tai kirkkokaupasta heti kirkkaan loman aattona. Useista materiaaleista valmistettuja tuotteita myydään, ja kuvaamme tärkeimmät.
Puiset muotit
Juhlajuhla pääsiäisen perinteinen muoto on valmistettu puusta. Aikaisemmin käytettiin vain sellaista materiaalia. Se antaa pääsiäisen "hengittää" eikä pidä ylimääräistä nestettä.
Puinen pasochnitsa on hyvä kaikille: kestävä, kaunis, kätevä käyttää. Kun olet pudonnut tällaiset "astiat", et voi olla huolissasi siruista ja halkeamista - niitä ei tule olemaan. Se on yleensä valmistettu leposta, joten sillä on samettinen rakenne. Ainoa haittapuoli on korkea hinta suhteessa muista materiaaleista valmistettuihin tuotteisiin. Mutta perheperinteiden mukaan tällainen lomakoriste voidaan periä, ja se säilyttää monien kirkkaiden yhteisten lomien muiston.
Kun valitset tuotetta, ota huomioon käsittelyn puhtaus: kaikki osat on hiottava huolellisesti. Puusta tehtyjä tai lakattuja maalattuja puutyöläisiä ei voida täysin hyväksyä.
Silikoni tuotteet
Pääsiäisenä valmistetaan usein silikonipääsiäismunia. Tosiasia on, että Herkut voidaan valmistaa kahdella tavalla: kylmällä ja kuumalla. Ja toinen tapa sisältää muotin lämmittämisen seoksella uunissa. Ja tässä tapauksessa tarvitset tuotteen, joka voi altistua korkeille lämpötiloille - eli silikonin.
Tällaisista välineistä pääsiäinen pääsee ilman vaikeuksia. Silikonimuotti on helppo pestä ja varastoida, se ei käytännössä ole alttiita vaurioille ja on erittäin kevyt. Se ei ole niin kallista kuin puinen vastine.
Ilmeisistä haitoista voidaan mainita pehmeys: se ei pidä muotoaan, ja pääsiäinen pääsi ruoanlaittoprosessin aikana helposti muuntamaan. Silikoni voi tummua ajan myötä, mikä pilaa pasochnitsan ulkonäön.
Ja myös tuotteen valintaan kannattaa kiinnittää huomiota. On parempi valita laadukas merkkituote kuin ottaa halpa kopio silikonista. Se voi antaa epämiellyttävän myrkyllisen muovin hajun, ja käytön aikana (etenkin kun sitä kuumennetaan) haitalliset aineet voivat päästä suoraan ruokaan. Terveyden säästäminen ei ole sen arvoista, joten sinun ei tarvitse edes katsoa liian halpoja ja epäilyttäviä muotoja.
Muovinen pasochnitsa
Monet keittiötarvikkeet on valmistettu turvallisesta elintarvikemuovista, mukaan lukien pääsiäismuotit. Mukavuutta tämän tuotteen käyttämisessä ei pidä käyttää: kevyt, pestävä täydellisesti, pitää muodonsa. Et kuitenkaan voi valmistaa vaniljakastikepääsiä uunissa, tietenkin, muovimuotissa.
Muovi on erittäin halpaa, mutta sen hajoamista esiintyy usein keittiössä. Mikä tahansa isku tai pudotus voi aiheuttaa halkeamia ja siruja. Valittaessa on syytä antaa etusija lomakkeiden keskimmäiselle ja korkeimmalle hintakategorialle, koska halvimmat lomakkeet voivat olla vaarallisia käyttää. Lisäksi kirkas, värikäs, halpa pasochnitsy voi värjätä juustomassasi jälkiruoan ja tehdä siitä myrkyllisen. On parempi valita neutraali valkoinen tai beige sävy.
Valitse haluamasi pasochnitsa, koska rakkaudella valmistettu pääsiäinen ilahduttaa sukulaisiasi ja ystäviäsi. Yritä valita vain korkealaatuisia tuotteita, todistettuja reseptejä. Älä ole järkyttynyt, jos jokin meni pieleen.
Katso seuraava video katsaus pääsiäismunasta.
