Kuppikakkujen lomakkeet: mitä ovat ja miten ne valitaan?

Kuppikakkujen keittäminen täyttää talon miellyttävällä aromilla ja on erinomainen tilaisuus hemmotella perheenjäseniä ja vieraita. Lomakkeiden käyttö on pakollista tässä prosessissa. Ruokien laadusta riippuu, kuinka helppoa ja miellyttävää leivonta tapahtuu.

Cupcake-leivontaastiat erottuvat erityisestä koostaan ​​ja kohokuvioiduista sivuistaan. Kuppikakkujen poistamisen tulisi olla helppoa, joten tarttumattomuusominaisuudet ovat erittäin tärkeitä. Jopa kertakäyttöiset muffinssiruoat voidaan helposti erottaa leipomuksesta.

Suosituimpia ovat metalli-, silikoni- ja paperimuodot. Keraamisia tuotteita löytyy kaukana kaikista valmistajista. Ne ovat varsin herkkiä ja vaativat erityistä hoitoa. Suositut leivontavälineet ovat seuraavat.

• Alumiinia. Erinomainen muffinien ja muffinien valmistukseen. Ne lämpenevät nopeasti, joten ruokalaji on hyvin paistettu. On tarttumattomia pinnoitteita, joiden avulla voit valmistaa ruokaa erittäin mukavasti. Lomakkeet voivat olla kiinteän lehden tai tulppaanin muodossa.

• Ruostumaton teräs. Suosituin materiaali. Yleensä niillä on tarttumaton pinnoite, joten älä käytä metallitarvikkeita yhdessä niiden kanssa. Tumman teräksen raudan muodot kuumenevat nopeammin kuin kevyt teräs.

• Silikonia. Suhteellisen uusi keksintö, melko suosittu materiaali muffinssimuottien valmistuksessa. Suuri etu on, että astia ei tartu lainkaan. Kaunien kuppikakkujen erottaminen on paljon helpompaa kuin analogien käyttäminen muista materiaaleista. Lomakkeet voivat olla kokonaisia ​​tai erillisiä.

• Paperi. Kutsutaan myös "kapseleiksi", ja ne ovat kertakäyttöisiä. Tuotteilla voi olla erilaiset seinämätiheydet. Ohuet muffinssimuotit on valmistettu pergamentista ja upotettu metallimuotteihin. Jos seinät ovat paksuja, voit yksinkertaisesti asettaa tuotteet leivinpelille ja täyttää ne taikinalla.

Leivontavälineiden valikoima on monipuolinen. Muffinit ja muffinit voidaan valmistaa alla esitetyissä muodoissa.

• "Ihme". Tuotteen keskellä on pyöreä syvennys. Tämän suunnittelun ansiosta kakku leivotaan tasaisesti uunissa. Sivut ovat aaltoilevia, minkä vuoksi taikina saa halutun muodon. Ihanteellinen raskaan taikinan valmistukseen. Tuotteet ovat aina suurikokoisia. Erityisen suositut mallit, joissa on irrotettava pohja, joiden avulla voit valmistaa kuppikakkujen lisäksi myös muita leivonnaisia.

• Suorakulmainen. Tämä malli on suunniteltu suurten kuppikakkujen valmistukseen. Se on valmistettu silikonista tai metallista.

• Osa. Minimuoto on tarkoitettu yhdelle pienelle cupcakelle. Ne myydään sarjoina ja, kun niitä käytetään, ne asetetaan paistolevylle.

• Tajunnut. Mallit voivat olla minkä kokoisia, sekä pieniä että suuria. Ne on valmistettu valetusta alumiinista autojen, eläinten, sarjakuvahahmojen muodossa.

• Upotetut muotit. Arkalle, joka näyttää leivinkerrokselta, on syvennyksiä pienille cupcakeille. Vakiona tuote on tarkoitettu 2, 4, 6 tai 12 cupcakesin valmistukseen kerralla.

Monet tuotemerkit ilahduttavat asiakkaita laadukkailla cupcake-tölkeillä. Harkitse suosituimpia vaihtoehtoja.

• Tupperware. Silikonista valmistettu Royal-malli on erityisen suosittu. Se on suorakaiteen muotoinen ja on suunniteltu tekemään yksi iso kakku. Silikoni on tiukka, joten paistaminen säilyttää ulkonäön. Kuppikakut näyttävät juhlavilta aaltoilevien seinien ansiosta. Ennen käyttöä voit ripotella vedellä, sinun ei tarvitse päällystää öljyllä.

• Natura. Ympäristöystävälliset ja turvalliset mallit on valmistettu 100% kierrätetystä alumiinista. Korkealaatuinen tarttumattoman pinnoitteen avulla on helppo poistaa valmiit leivonnaiset tuotteesta. Voidaan keittää minimaalisella öljyllä.

• Tefal. Metalli- ja silikonimallit kuppikakkujen leipomiseen edellyttävät yhden suuren astian tai osan pienten valmistamista. Se on kätevä käyttää tarttumattomien ominaisuuksien ansiosta.

• Calve. Erityisen suosittu on malli CL-4585 12 cupcakelle. Terästuote lämpenee tasaisesti ja paistaa taikinan hyvin. Silikonikahvat eivät kuumene, joten käyttö on mukavampaa. Tarttuva pinnoite ei siedä karkeaa mekaanista iskua.

Laadukkaat muodot tekevät cupcakeista paitsi maukkaita, myös kauniita. Ruokien ominaisuuksista riippuu, kuinka hyvin taikina leivotaan ja tarttuuko se seiniin. Seuraavia vivahteita kannattaa harkita.

• Suurelle perheelle Pienten ruokien valmistamiseksi on parempi ottaa yksi iso malli tai arkki, jossa on 12 osastoa.
• alumiini tuotteet lämpenevät nopeasti, mutta raskas taikina voi johtaa huonoon paistamiseen keskellä. On parempi ottaa pienet muodot samasta materiaalista.
• silikoni tuotteet eivät aiheuta ongelmia, jos materiaali on todella korkealaatuista. Valitse hyvämaineisten valmistajien tuotteita käyttämään turvallisia välineitä.
• Kaasuuunille Minkä tahansa materiaalin muotoja voidaan käyttää. Mutta metallimuodot ovat parempia sähköhella. Silikoni-astiat keittävät kauemmin.
• Käytettäessä metallimuottia ilman tarttuvaa pinnoitetta Sinun on ostettava ohutpaperi kertakäyttökapselit. Muuten tuotteet jumittuvat ja tarttuvat.

Herkän ja kauniin kuppikakun leipominen laadullisessa muodossa on melko yksinkertaista. Käytä seuraavaa silikonituotetta:

• kostuta seinät ja pohja hieman vedellä, voit ruiskuttaa ruiskutuspistoolista;
• jos muotoa käytetään ensimmäistä kertaa, kannattaa voidella se runsaasti öljyllä ja antaa materiaalin kastua;
• aseta silikonituote leivinpellille tai leivinlevylle;
• Täytä taikinalla, älä lisää hieman reunaan;
• paista reseptiin merkitty aika;
• kakun purkamiseksi käännä ja käännä muoto vain ulospäin.

Kun käytetään malleja, joissa ei tarttuva pinnoite, on melko helppoa kaada taikina puhtaaseen tuotteeseen ja paistaa kypsennettynä. Keittämisen jälkeen sinun on odotettava hiukan jäähtymistä ja käännettävä astiat vain. Jos käytät tavanomaista metallimallia, voitele se etukäteen öljyllä. Voit käyttää paperikapseleita.

• Laita tiukat muotit leivinuunalle. Kun käytät ohuesta pergamentista valmistettuja kapseleita, kannattaa asentaa ne metalliosaan.
• Täytä kapselit 2/3 taikinalla.
• Paista reseptin mukaan. Käytön jälkeen kapseli tulee hävittää.

Alla on yleiskatsaus kuppikakkujen eri muodoista.