Pöydän etiketin säännöt: opimme ruokailuvälineitä

Yhteiskunnan käytöstavat osoittavat miehen kasvatuksen ja etiketin perussääntöjen tuntemuksen. Tämä koskee ensisijaisesti kahviloiden ja ravintoloiden vierailuja, joissa joudut käyttäytymään oikein pöydässä. Pöydän etiketti ei koske pelkästään laitteiden pitämistä, syömistä tai juomista, vaan on myös tärkeää kyetä ylläpitämään keskustelua asiantuntevasti ja olemaan tarkka kaikessa.

Pöydässä oleva etiketti edustaa tiettyä tietoa, joka muovaa ihmisten käyttäytymistä yhteiskunnassa. Kaikki pöydässä tehdyt virheet huomaa heti, ja ne luovat epämiellyttävän vaikutelman henkilöstä, siksi ennen vierailuihin, kahvilaan tai ravintolaan tutustumista, sinun on tarkistettava käytöksesi ja jos heissä on aukkoja, korjaa se heti. Tämä auttaa tulevaisuudessa välttämään kiusallisia tilanteita ja antamaan itseluottamusta.

Pöydässä oleva etiketti koostuu muutamista yksinkertaisista säännöistä.

• Et voi istua kaukana pöydästä tai painaa liian tiukasti sen reunaan. Vain harjat voidaan laittaa pöydälle.
• Laskeutumisen tulee olla sileä, ruokaan nojaaminen on ruma.
• Huonon maun katsotaan saavuttavan ruokia. Jos lautaset ovat kaukana, sinun on pyydettävä muita aterian osallistujia luovuttamaan ne.
• Käytä lautasliinaa aterioiden aikana. Aikuiset laittavat ne syliin ja pienille lapsille pyyhkeet kiinnitetään kauluksen taakse.
• Kaikki astiat tulee laittaa lautasille ruokailuvälineillä. Poikkeuksia tähän sääntöyn ovat hedelmät, sokeri, evästeet tai kakut.
• On tärkeätä muistaa, että vasemmalla puolella olevat laitteet on suunniteltu pitämään vasemmalla kädellä, ja oikealla puolella olevat oikeanpuoleiset.

Lisäksi, et voi puhua äänekkäästi pöydässä. Keskustelua ylläpitäessäsi ensinnäkin sinun on kuunneltava keskustelukumppania keskeyttämättä häntä ja vasta sitten annettava vastaus. Näiden suositusten täytäntöönpano ei ole erityisen vaikeaa, joten niitä on aina noudatettava.

Pöytäasetus on minkä tahansa aterian pääkomponentti. Jos juhlaillallinen pidetään kotona, talon omistajien vaikutelma riippuu talon suunnittelusta. Monet ihmiset vertaa pöydän asettelua todelliseen taideteokseen, koska on tärkeää, että ruokailuvälineet ei ole oikein sijoitettu ja tiedä niiden tarkoitus, vaan myös luoda juhlava ilmapiiri kukien ja lautasliinakoristeiden avulla.

Pöydän asettamiseksi kauniisti sinun on ensin asetettava pöytäliina ja sitten järjestettävä lautaset, lasit, lasit, viinilasit, ruokailuvälineet ja lautasliinat. Heidän sijainti määritetään etiketin avulla, eikä sitä voida muuttaa oman harkintansa mukaan.

Tarjoilusääntöjen mukaan pöytäliinan kulmien on peitettävä huonekalujen jalat, mutta ne eivät saa olla liian pitkiä, joten etäisyys lattiasta on 25-30 cm. Kangas leviää vapailla liikkeillä, kun taas on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että pöytää ja kangasta ei muodostu ilma. Pöytäliinan nurkkaa ei voi vetää, muuten kangas menettää muodon ja esteettisen ulkonäön.

Kun pöytäliina on ottanut oikean paikan pöydällä, voit siirtyä seuraavaan tarjoiluvaiheeseen ja järjestää lautaset. Levymuotoja on monia, jokaisella niistä on oma tarkoitus. Useimmiten päälevyt asetetaan pöydälle, joita voidaan käyttää tarjoamaan erityyppisiä ruokia, samoin kuin muita salaatteja, leipää, piirakoita, ostereita, munia, hilloa ja hedelmiä. Lautasten lukumäärän käyttö riippuu siitä, suunnitteletko säännöllisen illallisen vai juhlallisen.

Levyt pestään huolellisesti ja pyyhitään kuivaksi ennen ateriaa, mieluiten kiiltäväksi. Laita levyt istuimen eteen. On ruma, kun ne sijaitsevat työtason reunalla, joten tätä tulisi välttää tarjoilun aikana. Jos lounas koostuu useista ruokia, pöytälautaset sijoitetaan ruokapaikkojen alle.

Ruokailuvälineiden sijoittamiseen on kiinnitettävä suurta huomiota. Haarukat on asetettava vasemmalle ja veitset levyn oikealle puolelle. Tässä tapauksessa veitsen vieressä on oltava ruokalusikallinen. Juhlaillalliselle, joka tarjoaa rikkaan valikon, ensisijaisesti välipaloja: kala ja pöytäveitsi, lusikka keittoa, haarukka. Ruokailuvälineiden välinen etäisyys saa olla enintään 1 cm.

Ruokailuvälineiden jälkeen he jatkavat lasien ja viinilasien järjestelyä. Ne laitetaan isommista pienemmiksi, alkaen vesi-, viini-, samppanjalasista ja päättyen mehulasille ja vahvojen alkoholijuomien lasille. Pöydän viimeistely on lautasliinoja, jotka ovat koriste-elementti ja makaavat polvillaan.

Juhlaillallinen tai lounas alkaa istuimella pöydässä. Tässä tapauksessa vieraiden on oltava kutsussa määritelty paikka. Jos näin ei ole, sinun on odotettava talon omistajia ja määritettävä, mihin voit asettua. Pöytään laskeutumisen jälkeen polvillesi asetetaan lautasliina, joka täytyy avata ja ravistaa.Jos pöydässä tarjoillaan renkaissa olevat lautasliinat, ne poistetaan varovasti ja rengas asetetaan ruokailuvälineiden yläkulmaan. Aterian lopussa kangasliina otetaan keskeltä ja laitetaan takaisin renkaaseen.

Pöydässä istumisen tulisi olla mukavaa, jotta ruokailuvälineiden käyttö on kätevää. Kyynärpään laittaminen pöytään on ehdottomasti kielletty, koska tämä on esimerkki huonosta mausta. Tarjoamisen jälkeen sinun on odotettava kaikkia aterian osallistujia, ja vasta sen jälkeen voit alkaa syödä. Etäisyydessä olevat ruokia on pyydettävä välittämään, eikä niitä pidä levittää koko pöydän päälle.

On myös tärkeää harkita joitain muita seikkoja.

• Ruoka kulkee vain vasemmalta oikealle, joten kaikki astiat voivat liikkua vain tähän suuntaan. Tätä varten yksi aterian osanottaja pitää lautasen, ja toinen täyttää lautasen, tai naapuri yksinkertaisesti ohittaa lautasen, ja vastaanottaja pitää itsenäisesti lautasen ja ripottelee ruokaa.
• Mukava muoto ja raskaita ruokia ei voida pitää painoina - ne laitetaan pöydälle ennen jokaista siirtoa toiselle vieraalle.
• Suositellaan, että astiat siirretään kahvoilla ja tureeneillä, jotta kahvat lähetetään naapurille, joka ottaa astian.

Sinun tulisi syödä hitaasti - tämän avulla voit nauttia ruuasta täysin, ja keskustella myös talon omistajien tai vieraiden kanssa. Aterioiden aikana suu on pidettävä kiinni turhauttamatta tai paukuttamatta hampaitasi. Jos ensimmäiset ruokia ovat liian kuumia, et voi puhaltaa niihin - odota vain hetki, kunnes ne jäähtyvät.

Keskusteluun osallistuminen tapahtuu vasta, kun ruoka nielaisee. Jos joudut lähtemään, sinun tulee ensin pyytää anteeksi läsnä olevilta ja vasta sitten nousta pöydältä.

Jotta käyttäydytään oikein ravintolan pöydässä, on tärkeää tuntea laitteiden käyttö. Pääsääntöisesti kaikki pääruoat sijaitsevat vasemmalla ja juomat - oikealla. Siksi kaikki levyjen vasemmalla puolella oleva sijainti voidaan ottaa turvallisesti. Ateria on tarpeen aloittaa lähempänä lautasta sijaitsevien laitteiden avulla ja soveltaa sitten seuraavaa, kun uutta ruokaa tarjotaan. On tärkeää muistaa se haarukkaa käytetään veitsellä ja se asetetaan aina vasemmalle. Jos haarukka on oikealla puolella, se tarkoittaa, että astiat syödään ilman veistä.

Aterian aikana sinun on tiedettävä, kuinka haarukka ja veitsi laitetaan. Tähän käytetään yleensä kahta eri tyyliä.

• amerikkalainen. Mahdollistaa haarukan sijoittamisen vasempaan käteen ja veitsen oikealle. Veitsi katkaistaan ​​veitsellä, minkä jälkeen se asetetaan levyn yläreunaan terän kanssa sisäänpäin. Astia saa syödä haarukalla pitäen sitä sekä vasemmassa että oikeassa kädessä. Rentoutumista varten haarukka asetetaan levylle hampailla ylöspäin 5 tunniksi.
• eurooppalainen. Veitsi asetetaan tiukasti oikeaan käteen ja haarukka - vasempaan, kun et voi siirtää haarukkaa kädestä toiseen. Syömisprosessissa on tärkeää varmistaa, että haarukka on jatkuvasti hampaissa.

Kaikki ensimmäiset kurssit syödään ruokalusikalla, joten sinun on tiedettävä etiketin säännöt tämän ruokailuvälineen tuomiseksi suuhun. Yleensä tarjoillaan keittolevyt asetetaan lusikoilla pöydälle tai sitten keitot tarjotaan lusikalla. Voit tuoda lusikan ruuan kanssa suuhusi sekä laitteen puolella että terävällä reunalla. Ensimmäisen ruuan kaatamisen osalta tämä tehdään kahdella tavalla: itsestäsi tai oikealta vasemmalle.

Suuhun suuntautuva lusikka ei saa olla tungosta. Jotta loput keitto ei tipu siitä, on suositeltavaa, että laite koskettaa kevyesti levyn reunaa. Jos keittoa lisätään, lusikan tulisi jäädä lautaselle.

Pöydän etiketti tarjoaa paitsi kauniita tarjoiluja ja hyviä viestintätapoja myös sääntöjä, joita on noudatettava syöessään. Tärkeä asia on lasien ja viinilasien pitäminen kädessäsi. Useimmin viiniä tarjoillaan juhlaillallisilla, näihin tarkoituksiin käytetään erikoislaseja "tulppaaneja" tai viinilaseja. Valkoisella ja punaisella viinillä varustettuja laseja tulisi pitää vain jalka, äläkä missään tapauksessa peitä niitä kädelläsi. Samppanjaa käsitellään samalla tavalla - siihen täytettyä astiaa pidetään kolmella sormella.

Konjakin lasit voidaan laittaa kämmenellesi - juoma lämpenee tällä tavoin haluttuun lämpötilaan. Voit antaa brandylle meripihkan sävyn lasin kevyellä heiluttamisella. Ota lasillinen vodkaa kolmella sormella, älä pidä juomaa pitkään kädessäsi ja juo se nopeasti.

Syömisen jälkeen, kun ateria on ohi, sinun on annettava tarjoilijalle merkki. Tätä varten veitsellä varustettu haarukka lepää levyllä samansuuntaisesti siten, että haarukan kärjet katsovat ylöspäin ja veitsen terä näyttää sivulle. Täsmälleen sama toimenpide suoritetaan jälkiruoan päättymisen jälkeen.

Lusikat keiton ottamisen jälkeen ei pidä jäädä syvälle lautaselle, ne sijoitetaan lähellä alaosaa. Siinä tapauksessa, jos pidit ruoasta, voit näyttää tarjoilijan ”haarukan ja veitsen eleillä”. Tässä tapauksessa ruokailuvälineet sijaitsevat vaakasuoraan levyn keskellä, haarukka asetetaan hampaat ylöspäin ja veitsen terän tulisi "katsoa" sitä.

Aikuisten ja myös lasten on noudatettava pöydässä olevia etikettisääntöjä, koska yhteiskunnan epäasianmukainen käyttäytyminen lisää negatiivista vaikutelmaa koko perheestä. Jotta voit aina olla kärjessä ja tuntea olosi itsellesi juhlissa, kahvilassa tai ravintolassa, sinun on tutkittava yksinkertaisia ​​suosituksia ja noudatettava niitä joka päivä. Joten etiketissä ei ole seuraavia haittoja.

• Et voi kieltäytyä pöydästä tietyntyyppisistä ruokia, mikä osoittaa, että ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion tai että ne eivät sovellu ruokavalioon. Tätä varten on suositeltavaa varoittaa tapahtuman omistaja etukäteen ja kertoa hänelle, mitä se pitää pois ruoasta.
• Hampaiden väliin juuttunutta ruokaa pidetään epämiellyttävänä ilmiönä, mutta älä poista sitä heti pöydästä, vaikka hammastikkuja olisi. Ensin pöytä poistuu ja vasta sitten poisto suoritetaan wc-huoneessa.
• Jotkut naiset käyttävät kirkasta kosmetiikkaa, joten erikoistapauksissa voi kohdata ongelman huulipunan jäämistä lasilla. Tämän huonon maun poissulkemiseksi sinun tulisi poistaa huulipuna kasvoistasi lautasella ennen illallista. Tämä ei pitäisi tapahtua pöydässä, vaan wc-huoneessa.
• Monet ihmiset tupakoivat. Tupakointi on tietysti kielletty ravintoloissa, mutta joskus voit päätyä paikoille, joissa on tupakoitsijoiden paikka. Tärkeä asia on, että tupakointi aterioiden välillä ei ole hyvä. Tämä tehdään parhaiten aterian lopussa ja sitten - vain läsnä olevien luvalla.
• Sijoittaminen diplomaattien ja käsilaukkujen pöydille ei ole sallittua. Sama koskee hanskoja, hattuja, hanskoja ja laseja.

Vastaanoton lopussa sinun tulee jättää hyvä vaikutelma itsestäsi ja kiittää kohteliaasti talon omistajia tai illallisen järjestäjiä lämpimästä vastaanotosta, kiitosta erinomaisesta ruokia ja miellyttävää kommunikointia.

Opit lisätietoja etiketin säännöistä pöydästä alla olevista videoista.