Pöytäastiat: valitut lajikkeet ja vivahteet

Suurin osa ihmisistä haluaa järjestää lomaa kotona - tämä antaa mahdollisuuden tapautua rakkaimpien kanssa, valmistaa valikko ja järjestää pöytä mieleiseesi mukaan. Monet kuitenkin erehtyvät ajatellessaan, että pöydän suunnittelu on melko yksinkertainen ja nopea asia, rajoittuen vain haarukoiden, lusikoiden, lautasliinojen ja astioiden järjestämiseen oikein. Tarjoiluvälineiden valinnassa on monia hienouksia, joista keskustellaan artikkelissa.

Lomupöydän suunnittelulla on aina suuri merkitys. Tämä on eräänlainen taide, joka heijastuu paitsi esteettisesti kauniiden astiasarjojen luomisessa. Tarjoaminen sisältää tiettyjen erityisten käytäntöjen noudattamisen. Niihin sisältyy ateria-aikoja: aamiaispöytä on erilainen kuin juhlava ilta. Lisäksi tärkeitä tekijöitä ovat tietyntyyppisen pöytäliinan valinta, oikea lasien ja lautasten valinta sekä pöydän sisustus.

Ennen kuin aloitat taulukon asettamisen, sinun on tiedettävä kaikkien ruokailuvälineiden nimet. Palvelujen komponentit eroavat ulkoasultaan ja tarkoitukseltaan. Tästä syystä jokaiselle elementille on annettu tiukasti määritelty paikka juhlapöydällä. Tätä varten tarjoilu suoritetaan erityisessä järjestyksessä, jota on noudatettava.

Tarjoiluastiassa on valtava määrä erilaisia ​​variaatioita: joissakin on jopa 35 tyyppisiä lautasia. Suurinta osaa niistä käytetään harvoin (esimerkiksi virallisissa vastaanottoissa). Samanaikaisesti on olemassa useita päätyyppejä, joita käytetään yleisesti kauniissa pöydän sisustuksessa. Tämä on:

• keittolevy;
• salaattien alkupaloja;
• patty levy;
• maljakko, joka toimii karkkiruo'ona;
• sekoitusastia tai matala astia, jossa on väliseinät (yhdistää eri välipaloja lautaselle).

Lisäksi hyllyä käytetään hedelmien tarjoamiseen. Tämä ruokalaji koostuu useista alustoista, jotka on kiinnitetty yhteiseen jalkaan; monikerroksisen rakenteen yläosassa on erityinen rengas, jonka avulla voit siirtää tämän levyn. Hyllyjen lisäksi käytetään kehruulaatikkoa, jonka avulla voit tarjoilla välipaloja tai pizzaa. Useiden metallikiinnittimien kanssa liitettyjen tukikohtien ansiosta saamme pyörivän astian, joka näyttää hyvältä jokapäiväisessä ja juhlallisessa pöydässä.

Nykyaikaisen tekniikan kehitys on vaikuttanut moniin ruokia. Nykyään palvelut eroavat paitsi laitteiden suunnittelusta ja lukumäärästä, myös materiaaleista, joista tarjoiluvälineet valmistetaan. Yleisimmät materiaalit ovat lasi ja keramiikka. Harkitse kutakin tyyppiä yksityiskohtaisesti.

Lasitavaroita on käytetty muinaisista ajoista lähtien. Hän ei menetä suosiotaan, koska hänellä on monia etuja. Tämä on edustettava ulkonäkö, joka korostaa pöydän tyylikästä muotoilua, poikkeuksellista makutuntoa ja talon omistajien vaurautta.

Tämä pätee erityisesti boheemilasiin, jonka muotoilu on hienostunut. Toisaalta, kaikesta lasiesineiden kauneudesta, sinun on ymmärrettävä, että se on herkkä ja hajoaa helposti.

Keramiikkapalvelut voivat kilpailla lasista valmistettujen laitteiden kanssa. Keraamisten esineiden tärkein etu on, että se on melko kestävä, kestävä mekaanisille, lämpö- ja kemiallisille vaikutuksille. Tämä pätee erityisesti posliinitavaraan, joka on ohut, vaikkakin valmistettu melko tiheästä materiaalista. Toinen positiivinen ominaisuus on se, että keraamiset sarjat ovat kaikilta osiltaan myös kauniita.

Keramiikasta valmistettuja välineitä on kahta luokkaa: fajanssi ja posliini. Ensimmäinen on keraaminen tyyppi, joka poltetaan kerran tuotantoprosessin aikana. Keramiikka-ruokailuvälineet ovat korkealaatuisia ja myydään kohtuulliseen hintaan, joka ei vahingoita perheen budjettia. Posliini on ominaisuuksiltaan kalliimpaa, se on paljon toiminnallisempi johtuen korkeasta vaurionkestävyydestään.

Valmistajat saavuttavat tällaisen lujuuden johtuen siitä, että he altistavat materiaalin kaksinkertaiseen polttamiseen. Erinomaisen suorituskyvyn ja mielenkiintoisen suunnittelun ansiosta posliinipalvelut yhdistävät täydellisesti hinta- ja laatuparametrit.

Suuri ruokailuvälinevalikoima vain vaikeuttaa niiden valintaprosessia, koska ruokia on erilaisia ​​(suurista pyöreistä astioista pienimpiin neliömäisiin). Tältä osin monet kotiäidit ihmettelevät, mitä eri kokoiset levyt ovat. Pienikokoiset (enintään 20 cm) soikeat astiat on tarkoitettu tarjoamaan kylmiä alkupaloja, jotka ovat olennainen osa mitä tahansa lomajuhlia.

Silli on usein samanlainen muoto, mutta eroaa parametreiltaan: niiden halkaisija vaihtelee 25-30 senttimetristä.

Ylisuuria ruokia (20 - 24 cm) käytetään erityyppisten ruokien tarjoamiseen pöydällä (esimerkiksi kuumia ruokia), kun taas pienet lautaset on suunniteltu jokaiselle vieraalle erikseen. Tarjouksessa nk. Patty-levyt, joiden halkaisija on 150-175 mm, ovat erittäin tärkeitä; ne tarjoillaan leivän, krutonkien, rullien ja piirakoiden sekä voin kanssa.

Huolimatta siitä, että tänään voit ostaa erilaisia ​​malleja ja astioita, sinun on noudatettava seuraavaa sääntöä: kaikkien tarjoiluesineiden (ruokia astioihin) on suunniteltava samalla tyylillä ja vastattava tapahtuman teemaa.

Jos haluat käyttää klassisen tyylin palvelua, sinun tulee valita lautasliinat (paperi, kangas), joissa on monimutkainen kuvio. Ne on taitettava kuviollisesti ja kiinnitettävä erityisillä renkailla, jotka ylläpidetään yhtenäisessä tyylissä. Usein ne on jo valmistettu koristeellisessa muodossa tai koristeltu monimutkaisilla koristeilla.

Modernissa muodossa valmistettu tarjoilu merkitsee suurta vapautta värien ja materiaalien valinnassa, mutta pääsääntö pysyy muuttumattomana: kaikki laitteet on yhdistettävä toisiinsa.

Jos nykyaikaisilla markkinoilla on suuri valikoima ruokia, on vaikea valita monipuolisimpia ruokia, jotka osallistuvat useimpiin juhliin. Tämän perusteella optimaalimmaksi vaihtoehtona voidaan pitää palvelun hankkimista, joka sisältää monentyyppisiä ruokia. Niissä on esimerkiksi litteät levyt tai kehruualustat välipaloja varten.

Sarjoissa on liemekulhot keittoihin, perunamuusiin tai liemeihin. Edellä lueteltujen tarjoiluastioiden lisäksi on tarjolla jälkiruokamaljakoita, hedelmähyllyjä, pippurin ravistajia ja suola-ravistajia. Sen lisäksi, että palvelu on toiminnallisempi kuin useita erityyppisiä lautasia, se auttaa välttämään ongelmia yhden värin ruokien valinnassa, koska siinä kaikki ruokia valmistetaan samassa tyylissä.

Mukavuuden ja miellyttävän ilmapiirin luomiseksi, mutta samalla, jotta meitä ei tunnusteta pöydän etiketistä tuntemattomiksi henkilöiksi, on tarpeen suorittaa taulukon asettaminen tietyn järjestyksen mukaisesti.

• Ensin on levitettävä puhdas silitetty pöytäliina pöydän pinnalle.
• Se on levitettävä niin, että se näyttää siistiltä ja tasaisesti jakautuneena koko pöydän alueelle.
• Kankaan tulee riippua saman pituiseksi kaikista pöydän reunoista.
• Seuraavaksi voit alkaa järjestää lautasia: ne asetetaan kunkin tuolin viereen. Tämä vastaa vieraan sijaintia.
• Lautasten tulee olla pöydän reunasta muutaman senttimetrin etäisyydellä.
• Ei kaukana välipalalevyistä, siellä on leivonnainen leivän, rullien ja paahtoleipää tarjoamiseksi.

Lautasten lisäksi lasien on oltava läsnä pöydällä. Niiden määrä riippuu siitä, mitä juomia on tarkoitus tarjoilla ja missä määrin. Jos aiot juoda kivennäisvettä tai mehua, sinun on käytettävä viinilaseja, jotka asetetaan välipalalevyjen eteen oikealle 2 cm etäisyydelle. Oikealla ovat samppanjalasit ja alkoholijuomien lasit.

Pöydässä on monia erityyppisiä ruokia. Kohteen käytön määrää tiettyjen ruokien esiintyminen valikossa. Nimeimme tavanomaisimmat lautaset ja viinilasit, joita käytetään pöydän koristelujen yleisimmissä muunnelmissa. Edellä mainittujen laitteiden lisäksi isännät turvautuvat usein apuvälineiden käyttöön.

Kun astiat ovat valmis, voit jatkaa lautasliinojen asetteluun. Ne eivät ole vain välipalalevyjen lähellä, vaan myös laitetaan pöydälle erityiseen pidikkeeseen (jos vieraat tarvitsevat ylimääräisiä lautasliinoja).Yksi viimeisistä vaiheista on pöydän sisustus, jossa on kynttilöitä, kukkamaljakoita tai pieniä juhlaan liittyviä hahmoja. Kun olet sisustanut pöydän koriste-esineillä, tarjoamme leipää ja kylmiä välipaloja.

Jokainen ihminen pystyy luomaan tarjoilun maulleen riippumatta siitä, mitä välineitä hän käyttää: keraamista, lasia tai ruostumatonta terästä. Mieti mielenkiintoisimpia tekniikoita pöydän sisustamiseen.

• Klassikko pysyy aina merkityksellisenä pöydän suunnittelussa ja tarjoamisessa: se käyttää neutraalien väristen astioiden kultaa tai hopeaa. Ne ovat sopusoinnussa ruokailuvälineiden värin kanssa: tämä luo yhden kuvan juhlapöydälle.

• Voit käyttää ruokia epätavallisen kirkkain värein. Tyydyttyneet värit, kontrastina jyrkästi pöytäliinan tai pääruokien kanssa, ovat muodikas muotoilutrendi, josta on viime aikoina tullut yhä suositumpaa.
• Astian epätavallinen rakenne johtuu myös tästä: joillakin lautasilla voi olla kolmiulotteinen kuvio ja koriste. Ne lisäävät juhlapöydälle kohokohdan.

Katso kuinka taulukko asetetaan oikein seuraavasta videosta.