Ruoanlaitto lomapöydälle omin käsin

Kun asetat tulevaa lomaa koskevan pöydän, sopivan ilmapiirin luomiseksi on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota ruokien sisustamiseen. Tietäen joitain ruuan sisustamisen hienouksia, voit tehdä todellisen kulinaarisen taiteen mestariteoksen yksinkertaisista tuotteista. Kaikki eivät tiedä miten valmistaa ruokia juhlapöydälle omilla käsillään.

Kauniisti suunniteltu pöytä pystyy korostamaan loman tunnelmaa. Voit miellyttää vieraita ruokia, joilla ei ole vain hämmästyttävä maku, vaan myös kaunis ulkonäkö.

Ruoanlaitossa hedelmien ja vihannesten taiteelliselle leikkaamiselle - veistämiselle - on erillinen suunta. Tietyn tekniikan mukaisesti leikattuista tuotteista voidaan muodostaa kokonaisia ​​kimppuja pöydän koristeluun. Monimutkaisten osien leikkaamiseksi tarvitaan teräviä veitsiä, joiden teräkoko on erikokoinen.

Tuotteiden ja keittiötarvikkeiden lisäksi Juhlapöydän kauniiksi koristeluun tarvitaan seuraavat laitteet:

• vartaat tarjoilua varten;
• hammastikun;
• lautasliinat.

Prosessi on melko vaivalloinen, aikaa vievä, joten ole kärsivällinen ja laske etukäteen, milloin ja minkä lautasen haluat aloittaa kerralla tai toisella.

Yksi suosituimmista tavoista koristaa ruokia on koristella vihannespaloista taitettuilla kukilla. Kapealla terällä varustetun veitsen on leikattava vihannekset ohuiksi levyiksi.Kukan ydin on muodostettu putkesta kierretystä pienikokoisesta levystä. Jäljelle jäävistä ohuiksi viipaloiduista vihanneksista sinun täytyy tehdä terälehdet.

Valmiit kukat kiinnitetään alaosaan hammastikulla. Seuraavia vihanneksia käytetään useimmiten tällaisen koristeen luomiseen:

• tomaatit;
• kurkut;
• punajuuret;
• retiisi tai retiisi;
• porkkanat.

Yksinkertaisilla tuotteilla voit luoda alkuperäisiä koristeita lomaruokia varten. Vihreät tai mustat oliivit, vihreä sipuli ja paprikat tuottavat kauniita palmuja. Muokataksesi kämmenrungon, sinun täytyy laittaa vartaan oliivien tarjoamiseksi. Puun lehdet voidaan valmistaa vihreästä sipulista tai paprikan viipaleista.

Vihanneksista ja hedelmistä voit luoda upeita eläinhahmoja tai sarjakuvahahmoja. Jos vihreät viinirypäleet kiinnitetään päärynän pohjaan hammastikulla ja mustat rypäleet asetetaan kapeaan reunaan, saat pienen siilin. Siilin silmät voidaan muodostaa pienistä paloista mustista rypäleistä. Voit tehdä villakoiran kukkakaali.

Koristamaan makeita ruokia voit tehdä pieniä kuvia hedelmistä ja marjoista. Riittää, kun hedelmä leikataan halutun muodon viipaleiksi ja muodostetaan kuva saaduista paloista. Mansikoista ja vihanneksista voit rakentaa kauniita kukkia.

Vesimeloni voi toimia korina hedelmäsalaattia tai muita makeita ruokia varten. Ensin sinun on hahmoteltava korin kahva marjan kuoressa. Sitten tarpeettomat osat leikataan vesimelonista ja massa poistetaan.

Juhlapöydällä on aina lihaa, kalaa, juustoa, hedelmiä ja vihanneksia. Jopa sellaisia ​​yksinkertaisia ​​tuotteita voidaan palvella kauniisti vieraille. Eri tyyppisten vihannesten viipaleet näyttävät itseltään vaaleilta. Vihanneksista voit tehdä kukkia tai lisätä vain vihanneksia.

Kaunien lihapalojen luomiseksi kaikki tuotteet tulisi leikata ohuiksi paloiksi. Lähes läpinäkyvä makkaraviipale ja keitetty sianliha riittää levittämään kauniisti lautaselle putkien, kukkasien tai muiden välineiden muodossa.

Juustoviipaleet tulisi tarjoilla suurelle litteälle lautaselle. On suositeltavaa yhdistää erilaisia ​​juustolajikkeita, leikattu erimuotoisiksi viipaleiksi. Lautasen keskelle on tapana laittaa pieni kattilaan tai kulhoon hunajaa. Hienostunut yhdistelmä näyttää vaikuttavalta.

Kalapalo voi sisältää yhden tai useamman tyyppisiä kaloja. Se voidaan leikata monin tavoin, lajikkeesta ja määrästä riippuen. Yhdistelmä lievästi suolattua lohta ja savustettua pallasta näyttää kauniilta.

Monet salaatit näyttävät melko houkuttelevilta eikä tarvitse lisäkoristeita. Voit kuitenkin aina turvautua joihinkin alkuperäisen suunnittelun temppuihin ja muuttaa tutun lautasen tuntemattomana. Esimerkiksi turkisten alla jokaiselle tutut sillisalaatit voidaan laittaa kaloiksi tai koristaa porkkana ruusulla.

On muistettava, että salaattien koristeluun on parempi käyttää tuotteita, jotka ovat lautasen osaa tai sopivat hyvin kaikkien komponenttien kanssa. Kauniille salaattisuunnittelulle on useita perusperiaatteita:

• Puffisalaateille voidaan antaa erilaisia ​​muotoja: geometriset muodot, eläimet, kasvit. Mukavuuksien vuoksi voit käyttää erityisiä astioita tai muita käteviä laitteita (esimerkiksi kakkujen kiharat muovipakkaukset).
• Tiettyjen tuotteiden avulla voit antaa lautaselle mielenkiintoisen sävyn.Voit esimerkiksi saada sinisen sävyn, jos punakaalin mehu lisätään kypsennettyyn riisiin.
• Vihanneksista tai hedelmistä tehdyt hahmot tai kukat ovat erinomainen juhlallisen ruuan koriste.
• Kun valmistat salaatteja, älä unohda ruokia, joissa ruokalaji tarjoillaan. Kirkkaasti sisustettu salaatti näyttää paremmalta tavallisissa tai läpinäkyvissä hienoissa ruokia.

Uudenvuoden ja joululomapöydässä on melkein aina paistettu lintu. Se voi olla kana, ankka, hanhi tai kalkkuna. Itse leivottu peli näyttää melko ruokahaluiselta ja houkuttelevalta, mutta melko tavalliselta.

Kaunien pääruokien tarjoamiseksi juhlapöydällä voit käyttää seuraavia ideoita:

• Koko paistettu kana voidaan laittaa lautaselle, joka on koristeltu salaatilla ja kirsikkatomaateilla. Ananas- tai hedelmäsäilykkeinä oleva lintu näyttää eksoottisemmalta.
• Ankka leivotaan perinteisesti omenoilla. Tässä tapauksessa omenoita voidaan käyttää paitsi linnun täyttämiseen myös ruuan koristeeksi. Voit leipoa muutama kokonainen hedelmä koristellaksesi niitä juhlallisella ruoalla.

• Lautasella, jolla on paistettu hanhi, voidaan koristaa vihanneksilla (salaatti, persilja) ja sitruunaviipaleilla. Alkuperäinen lintu näyttää koristeltu marjoilla tai hedelmillä: viinirypäleet, karpalot, omenat, kiivi, appelsiinit tai mansikat.
• Leivonnaisen kalkkunan kulinaariset koostumukset marjoilla ja erivärisillä hedelmillä näyttävät erittäin hienoilta.

Ruokien kauniin suunnittelun lisäksi sinun on pystyttävä asettamaan pöytä oikein. Ruokailuvälineet tulisi asettaa symmetrisesti. Astiat tulee asettaa suorassa linjassa tai ympyrässä, jos pöytä on pyöreä. Lautasliinat voivat olla käytännöllisen esineen lisäksi myös sisustuselementtiä, jos ne on kauniisti taitettu.

Pöydän asettaminen voidaan tehdä tietyllä tyylillä: keskittyä vuodenaikaan tai lomaan. On välttämätöntä noudattaa harmonista sävyjen ja muotojen yhdistelmää.

Katso seuraavassa videossa, kuinka sisustaa juhlava pöytä kauniisti.