Sartenes ViTESSE: una descripción general del modelo

No solo la comodidad de su uso, sino también la posibilidad misma de preparar ciertos platos a menudo depende de la calidad y las características de la sartén seleccionada. Por lo tanto, al elegir platos, vale la pena familiarizarse con una descripción general de los modelos populares de sartenes VITESSE.

Los derechos de la marca VITESSE pertenecen a la empresa francesa VITESSE FRANCE S. A. R. L., que se fundó a principios de la década de 2000 y originalmente se dedicaba exclusivamente a la producción de utensilios de cocina y otros utensilios de cocina de acero inoxidable. En 2007, la gama de productos de la compañía se amplió para incluir electrodomésticos y utensilios hechos de otros materiales, en particular aluminio, cerámica y hierro fundido.

Todos los modelos de utensilios de cocina VITESSE están equipados con un fondo de almacenamiento de calor que recoge el calor de los quemadores. Su presencia permite que los platos lleguen a la sartén cuando el quemador está apagado, lo que ahorra electricidad o gas. Esta configuración inferior le permite cocinar con una cantidad mínima de aceite o agua, lo que afecta favorablemente el sabor y el valor nutricional de los platos resultantes.

La mayor influencia en las propiedades de la sartén tiene el material del que está hecho. La marca francesa ofrece a sus clientes platos de diferentes materiales.

• Acero. Los productos se distinguen por su hermosa apariencia, peso relativamente bajo, velocidad de calentamiento promedio y resistencia a la oxidación.
• Hierro fundido El material más pesado y frágil utilizado para la fabricación de utensilios de cocina, además, su apariencia es impresentable y la superficie es muy difícil de lavar. Pero los platos de hierro fundido no se oxidan, se calientan durante mucho tiempo y se enfrían muy lentamente, lo que permite garantizar el régimen de temperatura ideal para muchos platos de diferentes cocinas.
• Aluminio. Los utensilios se caracterizan por un peso mínimo, un precio asequible y una larga vida útil. Sin embargo, el aluminio es inferior al acero en términos de resistencia al daño mecánico, los productos fabricados con él se calientan rápidamente, lo que no es muy adecuado para cocinar platos gourmet. Además, el daño al revestimiento antiadherente en dicha sartén provocará la quema de platos, lo que no es característico para productos de otros materiales.

El segundo indicador más importante es el recubrimiento que se aplica a la parte de trabajo del producto. Las sartenes que ofrece la empresa pueden tener:

• granito - aspecto elegante diferente, respeto al medio ambiente, facilidad de cuidado y alto precio;
• ceramica - Protege confiablemente contra la quema, pero es sensible al daño mecánico;
• granito combinado de titanio - más barato que el granito y elimina la quema;
• del esmalte Se utiliza exclusivamente para modelos de hierro fundido para darles una apariencia estética.

Diseños de sartenes Vitess:

• universalque se puede usar para freír y guisar cualquier plato;
• panqueque con lados bajos para freír panqueques fácilmente;
• sartenes a la parrilla, debido a que los productos no se pegan, no están completamente en aceite y no solo están fritos, sino también parcialmente al vapor;
• wok - Sartenes chinas tradicionales con dos asas para freír con agitación constante, muy adecuadas para cocinar pilaf y otros platos orientales;
• braseros que puede usarse como sartén o para hornear en el horno;
• estofado - un híbrido de sartenes y sartenes, que se utiliza para guisar verduras, champiñones y carne.

En tamaño, los modelos se distinguen:

• pequeño, cuyo diámetro está en el rango de 18 a 22 cm;
• grande, cuyo diámetro es de 24 a 30 cm.

Además de la bandeja en sí, el paquete puede incluir:

• cubierta de vidrio resistente al calor;
• manijas removibles;
• divisores removibles para la preparación separada de varias porciones pequeñas;
• rejillas en las que se pueden colocar porciones preparadas con el objetivo de calentarlas.

Los modelos de utensilios de cocina VITESSE más populares en el mercado ruso son:

• VS-1557 - una sartén de acero inoxidable con revestimiento cerámico y una tapa;
• VS-1171 - tostador de aluminio con tapa de vidrio, volumen 5.4 l;
• VS-1023 - modelo universal de acero sin revestimiento con un diámetro de 24 cm;
• VS-2333 - wok de hierro fundido con tapa y mango termosensor de 3,6 l;
• VS-1174 - sartén de hierro fundido para panqueques;
• VS-2530 - Versión de aluminio con revestimiento de mármol con un diámetro de 20 cm.

Los matices de elegir una sartén se describen en detalle en el siguiente video.