¿Qué hacer si una sartén de hierro fundido se oxida?

Los utensilios de hierro fundido son famosos por su confiabilidad, factor de calidad, capacidad para mantenerse calientes y sus propiedades antiadherentes. Junto con estas ventajas, el hierro fundido tiene un serio inconveniente: una sartén se oxida más rápido que un aluminio con un revestimiento de teflón. Si la cuidas correctamente desde el primer día, no aparecerá. Sin embargo, si apareció en la superficie, entonces hay formas simples y efectivas de tratarlo.

El óxido es una capa rojo-marrón sobre hierro. Se forma debido a la oxidación. Si ignoras su apariencia y no luchas contra él, el metal colapsará por completo.

Hay tres razones principales por las que aparece.

1. Mal metal. Para reducir el costo de producción, las compañías negligentes agregan componentes al metal que son perjudiciales para su calidad. Una sartén de hierro fundido real tiene un peso tangible y un precio bastante alto.
2. Cuidado negligente. Una copia de calidad se echa a perder por un procesamiento incorrecto. Las amas de casa no tienen en cuenta que el hierro fundido es un material poroso.
3. Almacenamiento incorrecto Si coloca la sartén en el gabinete sin limpiarla completamente, aparecerá óxido en lugares previamente dañados debido al contacto con el agua.

Para no buscar una forma de eliminar el óxido, se prepara una sartén de hierro fundido para su uso y se observan varias reglas en el cuidado.

Después de comprar una sartén en la tienda, a la llegada, lávela con agua con la adición de detergente para lavar platos. Cuando se seque, engrase la superficie con aceite vegetal y colóquelo en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 40 minutos. Durante el disparo, se produce un ligero humo. No te preocupes por su apariencia. La sartén se calienta de manera uniforme.El aceite llenará los vacíos en los poros microscópicos de hierro fundido, creando un recubrimiento antiadherente. Evitará la corrosión.

El cuidado adicional de la sartén de hierro fundido depende de si está cubierta de óxido o no. Para que ella no aparezca, la cuidan, siguiendo recomendaciones comprobadas.

• En la sartén se cocinan más de una vez al mes, ahorrando, pero al menos una vez a la semana. De lo contrario, rápidamente se volverá inútil.
• No puedes almacenar comida cocinada en ella. El riesgo es grande de que ennegrezca y absorba un olor metálico. Además, el hierro fundido se destruye más rápido por la humedad. Es mejor poner la comida en un recipiente, lavar la sartén, secarla y guardarla.
• No la lave en el lavavajillas y no use detergente en exceso.
• No limpie la suciedad en una sartén de hierro fundido con un cepillo de metal áspero para no dañarla. Se deshacen de la suciedad sumergiéndola en agua tibia durante 30 minutos y enjuagándola con agua corriente (presión ligera, una esponja suave).
• No limpie los platos para que no brillen los alimentos.

Para limpiar la sartén de hierro fundido del óxido, funcionan en dos etapas. Primero se deshacen del óxido y luego crean una nueva capa protectora. En la primera etapa, frótela con un cepillo abrasivo de metal con o sin aditivos. En la segunda etapa, cuando se lava, la sartén se hornea en el horno.

Existen métodos simples para guardar los platos de la placa oxidada.

El bicarbonato de sodio es el limpiador más barato. Se utiliza para lavar platos para eliminar grasa, depósitos de té / café. Ella limpia azulejos, acero inoxidable, superficies cromadas y hierro fundido. En este último caso, elimina el óxido si no penetra profundamente, no afecta la estructura del producto y no adquiere un tinte marrón rojizo brillante.

En el fondo de la sartén vierta bicarbonato de sodio, vierta un poco de agua. Toman una esponja limpia en sus manos y frotan suavemente la suspensión resultante en las manchas.

Muchos usan sal para mejorar el sabor de los platos. Pocas personas conocen sus propiedades de limpieza. No limpia peor que el bicarbonato de sodio. El principio de trabajar con él es el mismo que con los refrescos. Se vierte en la sartén, se vierte un poco de agua, la papilla se frota con una esponja en las áreas problemáticas. Lave la sal del producto con agua corriente.

Si el óxido ha golpeado severamente la superficie, use un cepillo abrasivo de metal. La sartén se humedece con agua corriente, luego se vierte un poco de refresco y se limpian todas las áreas oxidadas. Después del procedimiento, lávelo y enciéndalo.

Una alternativa universal a muchos productos químicos de limpieza es la solución acética. Además de agregarlo a los kebabs para mejorar el sabor de la carne, úselo para limpiar los restos de óxido en los platos de hierro fundido.

Se vierte un litro de agua en una sartén de hierro fundido y se agrega una cucharada de vinagre. En la solución resultante, se mantiene durante dos horas y luego se lava a fondo bajo un grifo, se seca y el revestimiento protector se calcina.

Este antiguo método popular es altamente efectivo. Su esencia radica en hervir platos contaminados con gas. Para hacer esto, tome un cubo esmaltado de 10 litros. Un tercio y medio paquete de bicarbonato de sodio se llena con agua. Luego pusieron una sartén de hierro fundido oxidada y la pusieron a fuego lento. Después de una o dos horas, evalúe el resultado.

Este método se utiliza cuando toda la sartén está cubierta de manchas de óxido desagradables o tiene hollín. Coca-Cola se vierte en los platos hondos, se coloca dentro de la sartén, se pone al fuego y espera a que el líquido hierva. Luego se apaga el gas y la bandeja se enfría completamente en la solución.Después del procedimiento, enjuáguelo, séquelo y hornee en el horno.

El aceite de pescado no es solo un suplemento para la salud, sino también un excelente limpiador. Se usa para limpiar el óxido. Para hacer esto, la superficie de la sartén se lubrica con ella por dentro y por fuera. Después de tres a cuatro horas, lávelo en agua tibia con un detergente suave. Un cepillo de rastrojo limpia las áreas problemáticas.

Después de limpiar con aceite de pescado, se restaura la capa protectora. Una toalla de papel se humedece con aceite de maní, girasol o colza. Limpian cuidadosamente la superficie. Luego ponga la sartén boca abajo en el horno, calentada a 180 ° C, durante sesenta minutos.

A veces, los remedios caseros y los productos químicos domésticos cotidianos son impotentes en la lucha contra el óxido. En este caso, compre productos de limpieza fuertes. Para distinguirlos de los "débiles", preste atención a la composición, que se refleja en la etiqueta. Un componente eficaz en la lucha contra la corrosión en una sartén es el ácido clorhídrico. Es parte de muchos limpiadores de inodoros.

El ácido clorhídrico es el más fuerte. Disuelve todos los metales que están en una serie de voltajes hasta el hidrógeno. Bajo su acción, el óxido se convertirá en polvo húmedo. Dado que es tóxico, trabajando con él, observe una serie de precauciones.

• En primer lugar, no puede usarlo en una habitación cerrada. Los platos se limpian en una habitación bien ventilada.
• En segundo lugar, no puede trabajar con él sin proteger las partes expuestas del cuerpo de posibles quemaduras con exposición directa y humos. Para hacer esto, use ropa de manga larga, guantes y una máscara de gas / gafas.
• En tercer lugar, después del procedimiento, los platos se lavan a fondo con agua corriente y se secan.

Para eliminar el óxido en los utensilios de hierro fundido en el hogar, se aplica una herramienta que contiene ácido clorhídrico a la superficie. Recogen una esponja y las frotan cuidadosamente con áreas problemáticas.

Para no tener que buscar una manera de eliminar el óxido de una sartén del hierro fundido, desde el primer día lo cuidan correctamente. Si sigue todas las recomendaciones, no aparecerá. Si esto no se puede evitar, a menudo el medio más simple ayudará a eliminarlo.

Para obtener más información sobre cómo eliminar el óxido de una sartén de hierro fundido, vea el siguiente video.