Sartenes para panqueques para cocina de inducción

A muchas personas les encantan los panqueques, uno de los platos tradicionales rusos. Y las amas de casa a menudo cocinan este manjar. Sin embargo, algunos apartamentos modernos están equipados con estufas de inducción. Descubriremos qué sartenes para panqueques son adecuados para una estufa de este tipo, qué características tienen, y también consideraremos las sutilezas de elección y una descripción general de los mejores modelos.

Hoy en día, los apartamentos modernos ya están equipados con cocinas de inducción. Su singularidad radica en el hecho de que calientan productos de manera bastante rápida y uniforme. Por lo tanto, una sartén para panqueques para cocinas de inducción debe tener ciertas características. Al elegir una bandeja de este tipo, vale la pena considerar sus propiedades ferromagnéticas, número de capas, tipo de material, grosor del fondo, resistencia y otras características.

La crepera, que se usará en una cocina de inducción, primero debe tener propiedades magnéticas. Tales platos deben necesariamente tener un fondo ferromagnético y también incluir varias capas: son responsables del calentamiento uniforme de la sartén.

Si consideramos los platos hechos de vidrio, latón, cobre o aluminio, sin tener una capa especial, entonces está estrictamente prohibido usarlos para cocinas de inducción. Hoy, los fabricantes hacen una marca especial, lo que significa que los platos son adecuados para una placa con inducción magnética. Se presenta en forma de espiral.

El caso de una sartén para panqueques para una cocina de inducción puede estar hecho de varios materiales, pero el fondo del tanque debe estar magnetizado, lo que significa que debe tener propiedades ferromagnéticas. Además, estos recipientes deben cumplir los siguientes requisitos:

• el grosor del fondo debe ser de 3 mm;
• fondo plano y plano;
• El diámetro del fondo del recipiente debe ser al menos 2/3 del diámetro del quemador.

El molde para panqueques puede estar hecho de cobre, hierro fundido y acero. Y el fondo debe tener inserciones de metal o una capa ferromagnética especial. Considere los principales tipos de vivienda.

• Modelo de hierro fundido. Esta opción es adecuada para freír panqueques incluso a una temperatura bastante alta, mientras que no se quemarán. Como sabe, las sartenes de hierro fundido se caracterizan por su resistencia, fiabilidad y durabilidad.
• Opciones de cobre. Hoy en día no tienen demanda, pero tienen una ventaja: el cobre distribuye uniformemente el calor, lo que garantiza una excelente fritura de los panqueques, por lo que se ven muy hermosos.
• Sartenes de aluminio o acero inoxidable. Son excelentes para freír panqueques, mientras que puedes aplicar condiciones de alta temperatura. Dichos productos se pueden lavar en el lavavajillas; son muy simples de operar. Tenga en cuenta: si la sartén está hecha de aluminio, debe fundirse. Las opciones de aluminio son económicas, pero es muy difícil freír los panqueques porque se queman.

Considere la calificación de las sartenes populares para cocinas de inducción.

Este modelo es legítimamente el mejor. Está hecho de aluminio fundido. Su ventaja es la presencia de un mango extraíble y bastante largo hecho de baquelita. Está destinado para su uso en una cocina de inducción, así como para un horno. Su diámetro es de 24 cm, la altura de los lados es de 10 mm, el grosor del fondo es de 10 mm. La sartén tiene un revestimiento de titanio. Este modelo es apto para lavavajillas.

Se caracteriza por su durabilidad y fiabilidad debido al uso de tecnología de fabricación original.. Entre las deficiencias, vale la pena señalar el peso tangible, así como el alto costo. El producto cuesta 7-8 mil rublos, que no todas las amas de casa pueden pagar.

La marca italiana Risoli ofrece sartenes de aluminio fundido. Este modelo tiene un recubrimiento de titanio, un mango largo que no es extraíble. El diámetro del producto es de 28 cm y el grosor del fondo es de 7 mm. Está prohibido usar esta sartén para el horno, así como lavarla en el lavavajillas, pero esta opción es ideal para cocinas de inducción. El recubrimiento del producto es a base de agua, lo que garantiza la ausencia de sustancias nocivas.

El calentamiento del tanque ocurre bastante rápido, lo que puede ahorrar significativamente electricidad. El costo del modelo es de 5000 rublos. Sus desventajas son que la sartén se vende sin tapa y tampoco es adecuada para lavarla en el lavavajillas.

Esta es una versión bastante buena de una sartén para panqueques para una cocina de inducción hecha de materiales ecológicos. Este modelo incluso se puede usar para el horno, lo que indica la versatilidad del producto. El diámetro de la sartén es de 32 cm, el grosor del fondo es de 6 mm.Este modelo tiene un fondo de inducción, hecho de aluminio fundido. Se puede lavar en el lavavajillas.

El costo del producto es de 4000-5000 rublos. Este modelo es ideal para panqueques preparados de acuerdo con la receta clásica, así como para panqueques dietéticos. El producto tiene una larga vida útil, mientras que el recubrimiento es duradero y los panqueques no se queman. Si consideramos las deficiencias, vale la pena señalar solo el hecho de que su peso alcanza los 2 kg.

Los productos de la conocida empresa Tefal tienen una gran demanda. La sartén Expertise tiene un diámetro de 25 cm, un revestimiento antiadherente de titanio, que garantiza su durabilidad. Está diseñado para todo tipo de estufas, incluida la inducción.

El calentamiento se lleva a cabo en solo 60 segundos, mientras que un círculo en el centro del producto indica el calentamiento. Los panqueques cocinados en esta sartén no solo son sabrosos, sino también hermosos, mientras que el aceite para freír prácticamente no se usa. Puede lavar el modelo en el lavavajillas o debajo del grifo. Al operar el modelo, la manija no se calienta. Y entre los inconvenientes vale la pena señalar el sobrevalorado.

Si le gustan los productos premium, debe prestar atención al siguiente modelo. Tescoma i-Premium 602036 se caracteriza por su bajo peso, la presencia de lados bajos y su durabilidad. Es ideal para hacer panqueques, y se puede usar para varios tipos de estufas, incluida la inducción. Asegura la fritura adecuada de los panqueques. El producto está hecho de aleación de aluminio y tiene un revestimiento antiadherente.

Desde el primer momento, los panqueques pueden no funcionar, y debes estar preparado para esto. Pero con el tiempo, puede ajustarse al producto. Las desventajas de la sartén incluyen el hecho de que el mango no se puede quitar y no hay un indicador de calentamiento.

La mayoría de las amas de casa estarán de acuerdo en que la calidad de la sartén afecta el sabor y la apariencia de los panqueques. Si considera cocinar panqueques en una cocina de inducción, debe tener especial cuidado al elegir un molde para panqueques. Si usa los platos equivocados, los panqueques simplemente no funcionarán. Para elegir la sartén adecuada para cocinar panqueques en una estufa de inducción, debe prestar atención a varios puntos.

• Vale la pena evaluar la sartén no solo con los ojos, sino también sujetándola con las manos, mientras debe prestar atención a lo apretados que están los mangos. La mejor opción son los mangos no extraíbles, mientras que deben ser de madera e impregnados adicionalmente con una composición especial antiinflamable.
• El tamaño del producto juega un papel importante: la mejor opción en diámetro es de 20 a 25 cm. En esta sartén puede cocinar panqueques clásicos que han sido amados desde la infancia.
• La presencia de un indicador especial de calentamiento es una ventaja indiscutible, ya que el círculo rojo en la parte inferior del tanque indica que la sartén ha alcanzado la temperatura óptima de calentamiento y que ya se puede utilizar para el propósito previsto.

Vea cómo elegir la sartén adecuada para la cocina de inducción en el siguiente video.