Actualmente hay muchos utensilios de cocina de cerámica y vidrio en el mercado. La cristalería no solo es hermosa, sino también funcional. Por supuesto, estamos hablando de productos hechos de vidrio resistente al calor. Pero el uso de tales equipos tiene sus propios matices. Hablaremos de ellos.
Variedades, Pros y Contras
Inicialmente, los platos de vidrio se usaban solo para la decoración de la mesa: los platos dispuestos en una ensaladera o plato transparente estético se ven apetitosos y hermosos. Con el desarrollo de la tecnología, el alcance de los productos de vidrio se ha ampliado: ahora a la venta puede encontrar moldes de vidrio, moldes para pasteles y mucho más. Por supuesto, para tales utensilios de cocina, se agregan varios ingredientes al vidrio para mayor resistencia y están especialmente templados.
Tales utensilios tienen muchas ventajas:
- el vidrio es químicamente inerte y no estropea el sabor del plato por oxidación y olores;
- los aparatos de cocina hechos de vidrio resistente al calor pueden soportar calor de hasta 300 grados;
- la transparencia de las paredes facilita la determinación visual del grado de preparación de los alimentos;
- no es necesario transferir el plato del molde a otro plato; puede cocinarlo y ponerlo sobre la mesa justo allí;
- la buena capacidad calorífica del material y el grosor de la pared evitan el enfriamiento rápido de los alimentos;
- facilidad de lavado: para lavar los utensilios de vidrio, es suficiente remojarlos brevemente en agua y luego limpiarlos con una esponja jabonosa y enjuagarlos;
- Con un uso adecuado y un manejo cuidadoso, los platos conservan su aspecto original durante mucho tiempo.
También debe tenerse en cuenta que los alimentos en forma de vidrio se queman menos y, antes de cocinarlos, no necesitan lubricarse con aceite, como tiene que ver con las formas de metal.
Hornear pasteles dulces en estos utensilios es simplemente un placer.
El área principal de aplicación es la preparación y calentamiento de platos en el microondas y el horno. En un fuego abierto, un tazón puede explotar si no instala primero un divisor de fuego para calentar uniformemente toda la superficie de los platos.
Las desventajas incluyen un par de factores.
- Fragilidad del material.. Proteja su equipo de caídas, de lo contrario corre el riesgo de perderlo.
- No tolera saltos bruscos de temperatura. Por lo tanto, si decide hornear algo en el horno con cristalería, póngalo en un horno frío o ligeramente precalentado.
¿Cómo usarlo?
Antes de comprar platos de vidrio para hornear, asegúrese de averiguar si son resistentes al calor. Por lo general, esta información se imprime en la etiqueta, incluida la temperatura máxima de calentamiento.
Antes de usar moldes de vidrio templado para hornear, preste atención a algunas reglas simples.
- No exponga los utensilios de cocina a cambios extremos de temperatura: no los ponga en un horno caliente, no los enfríe con agua fría. Es mejor esperar un poco y dejar que se enfríe naturalmente, en lugar de tirar el equipo roto.
- No permita que objetos mojados o agua entren en contacto con la superficie exterior caliente de la cristalería.
- Antes de instalar los platos en el horno, primero coloque la bandeja / rejilla para hornear sobre la que se colocará.
- Verifique la sequedad del utensilio antes de instalarlo en el horno.
- Dichos utensilios deben lavarse con una esponja suave y jabonosa sin el uso de abrasivos y cepillos metálicos para evitar arañazos.
Para cocinar, elija utensilios con mangos y una tapa; es más conveniente que las formas redondas y rectangulares simples.
Comentarios de usuarios
La gran mayoría de los consumidores son utensilios de cocina de vidrio templado. Los usuarios notan la hermosa apariencia, funcionalidad y facilidad de uso de dichos equipos, la capacidad de soportar altas temperaturas e incluso cocinar. Entre las ventajas también destacan la asequibilidad y la variedad de modelos: ahora muchas compañías producen tales utensilios. Los consumidores también están satisfechos con la facilidad con la que es posible limpiar los platos de hollín y restos de comida.
Entre las desventajas están el hecho de que los platos requieren un manejo cuidadoso, demasiado frágil. Por supuesto, en este vidrio, los utensilios son muy inferiores a los de metal, pero esto se ve compensado por el atractivo externo y la posibilidad de uso para cocinar en hornos de microondas.
Y también tenga en cuenta las dificultades para cocinar en un fuego abierto: una llama demasiado fuerte (sin un divisor) puede provocar una división del material resistente al calor.
Para resumir, podemos concluir: Si usa la cristalería con cuidado y prudencia, le servirá durante muchos años.
A continuación puede ver un video con consejos para seleccionar utensilios de cocina resistentes al calor de vidrio.
