El caviar es un elemento importante para servir. Está destinado a servir un manjar lujoso, muy popular en Rusia. El caviar de pescado valioso a menudo se coloca en sándwiches, colocando un plato con ellos en el centro de la mesa. Sin embargo, según las reglas de buena forma, esto es inaceptable. Si desea organizar una fiesta festiva de alto nivel, el producto debe servirse solo en platos especiales.
Que es esto
El caviar es un artículo destinado a servir caviar. Además, es un elemento exquisito que adorna la mesa. El diseño de algunos modelos es exclusivo. Incluso hay objetos hechos a mano por artesanos talentosos. Pueden llamarse legítimamente obras de arte. Las instancias realizadas industrialmente también corresponden al papel de estatus del manjar de pescado.
El caviar está hecho de varios materiales. Cualquier cliente puede encontrar una opción que se adapte bien a la porción. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que caviar de plástico barato no lo son. Para la fabricación de dichos platos, generalmente se utilizan cristal brillante, plata, porcelana más fina y hermosa loza. En el pasado lejano, el caviar se servía en recipientes de oro con incrustaciones de piedras preciosas.
La forma, el tamaño y el diseño de los productos modernos pueden variar.. Estos son cuencos concisos pero elegantes, modelos de fantasía en forma de peces, pájaros e incluso composiciones completas que ilustran escenas de cuentos de hadas.
Los platos le permiten no solo decorar bellamente el caviar antes de servir. Un manjar también se puede almacenar en él. El producto no se seca, no absorbe olores (siempre que haya una tapa).
Materiales utilizados
La variedad de caviar que ofrecen los fabricantes es diversa.Los modelos relativamente simples están hechos de cerámica, vidrio duradero, cristal y acero inoxidable de alta calidad. Las opciones más elegantes están hechas de bronce, plata, rocas preciosas. A menudo los materiales se combinan.
Vaso
Los objetos de vidrio son excelentes para el uso diario. No son menos hermosos en la mesa festiva. Dichos productos son asequibles, de aspecto elegante, fáciles de limpiar con medios convencionales. Para la producción de caviar, no toman vidrio simple, sino que usan vidrio especial o material térmico. Esto le permite obtener productos hermosos pero duraderos. Para enmarcar la parte exterior de los platos, a menudo se usa piedra, acero, cuproníquel y plata.
Cristal
Los productos de cristal eran muy populares en la época soviética. Muchas personas hoy en día tienen elegantes productos de cristal asociados con el lujo. Los modelos modernos, mecanizados con un borde de diamante, crean un juego de luces único. A veces los productos se complementan con láminas de plata u oro.
Caviar de varios tipos de cristal (montaña, plomo, bario, bohemio) están a la venta. Todos son igualmente hermosos. Las formas de los productos son diversas. Especialmente armoniosamente, estos platos encajan en la mesa en estilo retro.
Plata
Los productos de plata se clasifican como de lujo. Se cree que, además de su excelente apariencia, este metal tiene propiedades curativas. Sin embargo, para que el producto que se encuentra en dichos platos esté saturado con iones valiosos, lleva tiempo. Si pones caviar en un tazón de plata durante media hora, no pasará nada. No obstante El hecho de que el material impide el crecimiento de bacterias es innegable. Esto permite almacenar adecuadamente la delicadeza perecedera.
Los artículos de estado hechos de plata se hacen manualmente. Dichos artículos no son baratos, pero complementan perfectamente la porción lujosa.
Al elegir el caviar de este metal, se debe prestar especial atención a la calidad del producto y la muestra indicada en él. Por lo general, las tiendas ofrecen platos de plata 875 muestras. En la fabricación de objetos con esmalte tomar material 916 muestras. Los modelos más sofisticados utilizan la prueba 960. Cuanto mayor sea el número de muestras, la mayor parte de la plata está en la aleación.
Otra opción es platear. Los artículos están hechos de aluminio, acero inoxidable o cuproníquel. Desde arriba están cubiertos con una capa de cubiertos. El precio de dicho caviar es más bajo. Al mismo tiempo, muerden no menos espectacularmente que los productos completamente plateados. A primera vista, la diferencia es casi invisible.
Averiguar si tiene cubiertos o chapados en plata frente a usted es fácil. Se proporciona marcado para esto. El fabricante indica los datos sobre el material principal y también proporciona información sobre el grosor del recubrimiento (en micras). Por supuesto, también se debe escribir una muestra del metal utilizado para la decoración.
Los más higiénicos son los caviar de vidrio o cristal en plata. Además, son muy convenientes. El elemento de vidrio es fácil de quitar y limpiar. En este caso, la parte metálica no está expuesta al agua ni a los detergentes.
Otra opción es Caviar de plata decorado con técnica de esmalte. Esta es una pintura compleja que convierte incluso un objeto de forma simple en una obra de arte. La pintura se aplica al esmalte que cubre el metal. Estas son flores, patrones, imágenes completas de la trama.
Este elemento de servicio se puede atribuir a la élite e incluso coleccionable, porque los precios de los productos pintados a mano son muy altos. Los fabricantes a menudo dan a tales productos los nombres "real", "principesco", y esto no es accidental. Los platos realmente parecen una parte de la decoración de la mesa de personas gobernantes de siglos pasados.
Sin lugar a dudas, un producto exclusivo se convertirá en un escenario digno para un manjar caro. Sin embargo, debe entenderse que el resto de los platos en la mesa también deben diseñarse en un estilo similar. Entre los artículos de servicio minimalistas modernos, tal cosa se verá extraña.
China
La vajilla de porcelana es un clásico.Es refinado, práctico, duradero. Debido a varios ciclos de cocción durante el proceso de producción, el material soporta fácilmente cualquier temperatura. El revestimiento decorativo esmaltado es neutro. No afecta a los productos, no absorbe olores.
La porcelana le permite crear productos concisos y obras maestras rizadas. Tales platos pueden ser simplemente blancos y con un patrón. Mira con elegancia objetos con elementos dorados o plateados. Hay opciones interesantes que se crean con tintes de color estables.
En una categoría separada se debe asignar Caviar de cerámica pintado con la técnica de Gzhel. Los famosos patrones azules brillantes sobre una superficie blanca como la nieve aún continúan ganándose los corazones de los conocedores de la artesanía popular. Muchos coleccionan platos y artículos de decoración hechos en este estilo. El caviar blanco y azul será una adición digna a la colección. Puede complementar armoniosamente artículos similares para servir o destacarse efectivamente contra el fondo de platos blancos como la nieve.
Variedades
Con recipiente de hielo
El caviar es un producto que se deteriora rápidamente. La temperatura ambiente lo afecta negativamente. En este sentido, surgió una gran idea en Europa para servir la delicadeza refrigerada, manteniendo una temperatura constante. Esto es especialmente cierto en el caso de un producto ponderado. Su vida útil es de solo unas pocas horas.
El caviar con enfriamiento es un artículo de dos piezas. El primero es un recipiente para hielo. El segundo es un tazón para caviar. La tecnología es muy simple. Un tanque grande está lleno de hielo y uno pequeño con caviar. Cuando los cubitos de hielo comienzan a derretirse, son reemplazados. De esta manera, se mantiene la temperatura requerida. Para evitar la evaporación de la humedad, los platos se cubren con una tapa.
El caviar frío se usa para servir delicadeza a la mesa y para almacenar alimentos en el refrigerador. Algunos modelos le permiten desconectar la parte de enfriamiento. Queda la salida habitual, que se puede poner sobre la mesa con falta de espacio libre.
Conociendo el principio, puede crear condiciones similares utilizando medios improvisados. Para hacer esto, solo necesita colocar cualquier recipiente con caviar en una ensaladera más profunda llena de hielo. Por supuesto, no se verá demasiado hermoso, pero en el círculo de amigos cercanos y familiares, esto es bastante aceptable.
Modelos simples
Si el caviar ocupa un lugar modesto en su mesa, no debe comprar platos lujosos para este producto. Una toma de corriente en miniatura será suficiente. Puede tener la forma redonda u ovalada habitual. Puede elegir la versión original (por ejemplo, caviar, hecho en forma de hoja, concha de mar, etc.).
Si la mesa es grande y hay muchos invitados, puede comprar varios caviar idénticos y distribuirlos por toda el área. Para que todos tengan fácil acceso a la delicadeza, y usted puede estar orgulloso de un banquete armoniosamente decorado.
Con gorra
La tapa es necesaria para que los huevos no se desgasten, se sequen y no absorban olores extraños. En el refrigerador, la delicadeza se almacena de esta manera (si su caviar no proporciona este elemento, debe cerrar el producto con un plato pequeño u otra cosa). La cubierta se puede quitar antes de servir.
Si el recipiente de caviar es relativamente plano, el fabricante levanta la tapa. En este caso, la delicadeza se superpone con una diapositiva. Si se trata de un recipiente hondo, la tapa suele ser compacta. En algunos modelos, las cubiertas son transparentes. Esto le permite controlar el estado del producto.
Con una cuchara
Una cuchara para caviar es una adición útil. No es habitual aplicar un producto con una cuchara ordinaria. El dispositivo debe tener una forma y longitud especiales. Es un elemento que algunos fabricantes aplican al caviar.
Este conjunto es muy conveniente. La cuchara no interfiere en absoluto. Se coloca en un hueco especial en la tapa o se fija al contenedor. En este caso, todo el conjunto está hecho en un estilo. Todos los elementos están en armonía entre sí, lo que se ve elegante y costoso.
¿Cómo elegir?
En primer lugar, vale la pena decidir sobre el tamaño del caviar. Este parámetro depende de sus necesidades y apetitos. Si el caviar en su mesa es raro y en pequeñas cantidades, una pequeña salida será suficiente para usted. Si desea sorprender a los invitados ofreciéndoles "comer caviar con cucharas", vale la pena comprar platos espaciosos. Recuerda eso De acuerdo con las normas, el contenedor debe estar lleno.
Muchos ponen un manjar en el centro de la mesa para que todos puedan tomar la cantidad correcta. En este caso, una excelente opción sería un juego con una cuchara y un elemento de enfriamiento. También puede proporcionar a cada huésped un mini-caviar en porciones individuales. En este caso, debes comprar varias salidas idénticas de un pequeño volumen. Se pueden servir llenos o colocados al lado de cada lugar vacío para que el propio huésped pueda llenar el tanque a voluntad.
En cuanto al diseño, puede ser cualquier cosa. Sin embargo, debe recordarse que el caviar debe combinarse con el resto de los artículos para servir en la mesa.
Universal puede llamarse cubiertos. Están en armonía con cualquier plato (cristal, vidrio, porcelana). Un modelo con dorado también es una buena opción. Puede ser un regalo maravilloso, porque esas cosas se ven elegantes y de estado.
Otra buena opción es Caviar de vidrio. Tales platos se ven elegantes y también se ajustan a todo. Por ejemplo, los productos baratos pero originales de la marca Muse son populares.
Un modelo de diseño inusual puede convertirse en una decoración real de la mesa. En las tiendas puede encontrar productos en forma de pescado (por ejemplo, beluga o esturión), ballena, cisne, conchas, mini-cubo o barril, etc. Hay muchas ofertas. Por ejemplo, la fábrica de porcelana imperial ofrece un modelo en blanco y azul con una cubierta original.
Almacenamiento y cuidado
El caviar hecho de vidrio y cerámica no requiere un tratamiento especial. El cristal se lava exclusivamente en agua tibia y luego se seca. En presencia de dorado, se usa una solución acuosa de vinagre.
En cuanto a los cubiertos, deben limpiarse con franela, gamuza u otro paño suave. Para la limpieza preventiva decorativa (1-2 veces al mes) use una solución especial que se puede comprar en una joyería.
Otra opción es lavar con amoníaco. En este caso, tome un par de gotas de alcohol en un vaso de agua.
Una revisión del caviar de esturión con una cuchara, vea el siguiente video.
