Un molino manual para moler especias es un atributo de cocina muy interesante. Combina el indudable beneficio y la estética de la apariencia, y también indica las altas habilidades culinarias y el delicado sabor de su dueño. Y aunque el producto no es un elemento esencial, a menudo se puede ver alardeando en un estante o parado en el escritorio con amas de casa.
Dispositivo y finalidad
El diseño del molino mecánico para moler especias es muy simple y Consiste en una carcasa robusta, juntas tóricas, un mango y piedras de molino. La carcasa, a su vez, se divide en dos compartimentos, uno de los cuales se vierte materias primas para moler, y el segundo se vierte producto ya triturado.
La capacidad a menudo está hecha de materiales transparentes., que le permite realizar un seguimiento visual del número de especias dentro del molino. Dentro de la caja, en el borde de los dos compartimentos, se encuentran las piedras de molino, que son un mecanismo de engranaje, que gira y muele varios tipos de sal, pimienta, condimentos y especias.
El mayor efecto se obtiene mediante el uso de piedras de molino con dos hileras de dientes, lo que permite lograr una producción prácticamente libre de residuos y obtener materias primas muy finamente molidas.
Los modelos más modernos de molinos están equipados con una función de ajuste, que se lleva a cabo apretando o aflojando el tornillo de la cubierta del producto y le permite seleccionar de forma independiente el tamaño de las partículas molidas. El siguiente detalle del diseño es el mango, que no solo transfiere el torque a las piedras de molino y las hace girar, sino que a veces es el principal elemento decorativo del molino.
Hay bolígrafos en su diseño. remoto y incorporado. Los primeros son una especie de palanca que, como un molinillo de café, gira sobre el cuerpo del molino. El segundo continúa suavemente la forma del cuerpo y gira alrededor de su eje, arrastrando las piedras de molino junto con él.
Los molinos manuales se utilizan para moler finamente sal, pimienta y otras especias y especias directamente en el proceso de cocción. Esto le permite preservar el aroma indescriptible del producto recién molido y darle al plato un sabor único. Además, los molinos manuales a menudo desempeñan el papel de elementos decorativos del interior, combinándose armoniosamente con otros objetos.
Variedades
La clasificación de los molinos manuales para moler especias se realiza de acuerdo con varios criterios, el principal de los cuales es el tipo de construcción. Según este criterio, se distinguen los modelos desechables y reutilizables, que difieren entre sí en la vida útil y el precio máximos.
- Desechables Son una construcción no separable y se usan exactamente hasta que el condimento termina en ellos. Dichos productos se venden con especias ya vertidas en el interior, cuya reposición no es posible. En altura, rara vez superan los 10 cm y, con un uso intensivo, se vacían con bastante rapidez.
Después de que termina el condimento en el interior, el molino se tira. Las ventajas de los modelos desechables incluyen la falta de la necesidad de comprar las especias necesarias, tamaño compacto, diseño simple y bajo costo.
Las desventajas incluyen la falta de decoración y la necesidad de tirar cien rublos cada vez, lo que finalmente convierte a los molinos desechables en una adquisición económicamente desventajosa.
- Reutilizable Los modelos se ven mucho más interesantes que sus contrapartes únicas y se presentan en el mercado en una amplia variedad de tamaños y formas. Entre ellos hay opciones universales diseñadas para moler cualquier especia y otras especializadas que pueden moler, por ejemplo, solo guisantes.
Los primeros, por regla general, tienen las piedras de molino reforzadas se refuerzan adicionalmente con cuchillos especiales e incluso se pueden usar para moler sal. Los segundos están diseñados teniendo en cuenta la dureza de ciertas especias y a menudo equipado con una elegante palanca que sirve como decoración para el producto.
Las ventajas de los molinos reutilizables incluyen la posibilidad de reutilización, mayor resistencia y excelentes propiedades decorativas, y las desventajas son un mayor costo en comparación con los modelos desechables. debilidad estructural general.
El siguiente signo de la clasificación de los molinos manuales es el material de fabricación, que se utiliza como plástico, madera y metal.
- Productos poliméricos A menudo tienen un diseño transparente y se caracterizan por su bajo peso y bajo precio. Sin embargo, las piedras de molino en tales molinos a menudo están hechas de plástico. Aunque reduce el costo de construcción, no le da resistencia y durabilidad.
El material sintético más común utilizado para hacer accesorios de cocina es acrílico. Es absolutamente inofensivo para la salud humana, no emite sustancias tóxicas en contacto con especias, está bellamente pintado en varios colores y le da al producto una apariencia brillante y elegante.
Tal molino no se perderá entre otros utensilios de cocina y, además de resolver problemas prácticos, servirá como una maravillosa decoración de la cocina. Además, las fábricas de plástico no están saturadas de olores y se limpian perfectamente con agua tibia y detergente líquido.
- Arbol También se usa a menudo para la producción de molinos, le da a los productos un aspecto noble y rico.Estos modelos se ven muy estéticamente agradables en la cocina y se adaptan perfectamente a los interiores más modernos. Sin embargo, los molinos de madera son más adecuados como adornos decorativos que como trabajadores diarios. Esto se debe a la capacidad de la madera para absorber los olores de los condimentos, por lo que es habitual utilizar productos para moler solo uno de ellos.
Dicha estrecha especialización reduce significativamente el alcance de la aplicación de los molinos de madera y no permite utilizarlos tan activamente como nos gustaría. La caja de los especímenes de madera a menudo está decorada con tallas y barniz, y el mango puede tener un diseño remoto e integrado.
- Acero inoxidable Es una gran opción para hacer molinos manuales. En la mayoría de los casos, estos modelos están equipados con piedras de molino de metal o cerámica, lo que garantiza una alta confiabilidad del diseño y aumenta significativamente la vida útil de los productos.
Las fábricas de metales pueden hacer frente incluso a los tipos de especias más duros, y también son muy convenientes para moler condimentos aceitosos.
En cuanto a las piedras de molino, se utilizan cerámicas, acero inoxidable y plástico para su producción. Este último puede verse en modelos desechables no separables, mientras que se utilizan materiales más duraderos para producir muestras reutilizables.
Criterio de selección
El mercado moderno de accesorios de cocina representa una gran variedad de molinos, por lo que elegir un producto adecuado no será difícil. Al elegir, debe considerar parámetros como material de fabricación de caja y piedra de molino, la presencia de la función de ajuste del grado de molienda y el diseño del mango.
Por lo tanto, para un uso continuo, la mejor opción sería un modelo con piedras de molino de metal y un estuche que, con un uso cuidadoso y un cuidado adecuado, dure mucho tiempo.
Los productos acrílicos con “interiores” metálicos, el mismo mango y la capacidad de ajustar la molienda están bien establecidos. El mango a menudo tiene un diseño remoto y un acabado cromado, que en combinación con una carcasa transparente se ve muy elegante y moderno. Dichos productos encajarán perfectamente en cualquier interior moderno y durarán mucho tiempo.
Si el molino se elige como elemento decorativo, entonces Para estilos clásicos, ecológicos, escandinavos y rústicos, el modelo de madera será la mejor opción. Ella encajará perfectamente en la apariencia general de la habitación y se combinará armoniosamente con otras decoraciones para el hogar.
La siguiente descripción general del modelo de presupuesto de un molino manual para especias lo está esperando.
