Vajilla: variedades y matices de elección

A la mayoría de las personas les gusta organizar vacaciones en casa, esto permite reunirse con sus seres queridos, preparar un menú y organizar una mesa a su gusto. Sin embargo, muchos se equivocan al pensar que el diseño de la mesa es un asunto bastante simple y rápido, limitado solo al diseño correcto de tenedores, cucharas, servilletas y la disposición de los platos. Hay muchas sutilezas en la elección de los utensilios para servir, que discutiremos en el artículo.

El diseño de la mesa navideña es siempre de gran importancia. Este es un tipo de arte, que se refleja no solo en la creación de una composición de platos estéticamente hermosa. Servir implica seguir algunas convenciones específicas. Estos incluyen los horarios de comidas: la mesa del desayuno será diferente de la noche festiva. Además, los factores importantes son la selección de un cierto tipo de mantel, la elección correcta de vasos y platos, y la decoración de la mesa.

Antes de comenzar la configuración de la mesa, debe conocer los nombres de todos los cubiertos. Los componentes de los servicios difieren en apariencia y propósito. Por esta razón, a cada elemento se le asigna un lugar estrictamente definido en la mesa festiva. Para hacer esto, la porción se lleva a cabo en una secuencia especial que debe observarse.

Hay una gran cantidad de variaciones diferentes de platos para servir: algunos incluyen hasta 35 tipos de platos. La mayoría de ellos se usan con poca frecuencia (por ejemplo, en recepciones oficiales). Al mismo tiempo, hay varios tipos principales de cubiertos que se utilizan universalmente para la decoración hermosa de la mesa. Esto es:

• plato de sopa;
• aperitivos destinados a ensaladas;
• placa de empanada;
• jarrón, que actúa como un bastón de caramelo;
• un codificador o plato poco profundo con particiones en el interior (conecta diferentes refrigerios en un plato).

Además, se utiliza un estante para servir fruta. Este plato consta de varias bases fijadas en una pata común; en la parte superior de la estructura de varios niveles hay un anillo especial que le permite transferir este plato. Además de los estantes, se utiliza una bandeja giratoria, que le permite servir bocadillos o pizza. Gracias a varias bases, interconectadas por sujetadores de metal, obtenemos un plato giratorio que se verá genial en una mesa cotidiana y festiva.

El desarrollo de la tecnología moderna ha afectado a una amplia gama de platos. Hoy en día, los servicios difieren no solo en el diseño y la cantidad de electrodomésticos, sino también en los materiales de los que están hechos los artículos para servir. Los materiales más comunes son el vidrio y la cerámica. Considere cada tipo en detalle.

La cristalería se ha utilizado desde la antigüedad. Ella no pierde su popularidad, porque tiene muchas ventajas. Esta es una apariencia presentable que enfatiza el diseño elegante de la mesa, un sentido del gusto excepcional, la prosperidad de los propietarios de la casa.

Esto es especialmente cierto para el vidrio de Bohemia, que tiene un diseño sofisticado. Por otro lado, con toda la belleza de la cristalería, debe comprender que es frágil y se rompe fácilmente.

Los servicios hechos de cerámica pueden competir con los dispositivos hechos de vidrio. La principal ventaja de la cerámica es que es bastante duradera, resistente a las influencias mecánicas, térmicas y químicas. Esto es especialmente cierto para la porcelana, que es delgada, aunque está hecha de un material bastante denso. Otra característica positiva es el hecho de que los juegos de cerámica, a pesar de su resistencia, también son hermosos.

Hay dos categorías de utensilios hechos de cerámica: loza y porcelana. El primero es un tipo de cerámica, que se dispara una vez durante el proceso de producción. Los cubiertos de barro son de alta calidad y se venden a un buen precio que no dañará el presupuesto familiar. La porcelana es más cara, en términos de sus características, es mucho más funcional debido a su alta resistencia al daño.

Los fabricantes logran tal resistencia debido al hecho de que someten el material a doble cocción. Debido al excelente rendimiento y diseño interesante, los servicios de porcelana combinan perfectamente los parámetros de precio y calidad.

Una gran variedad de cubiertos solo complica el proceso de su selección, ya que hay una variedad de platos (desde platos redondos grandes hasta los cuadrados más pequeños). En este sentido, muchas amas de casa se preguntan para qué sirven los platos de varios tamaños. Los platos ovalados de tamaños pequeños (hasta 20 cm) están destinados a servir aperitivos fríos, que son una parte integral de cualquier festividad festiva.

El arenque a menudo tiene una forma similar, pero difieren en sus parámetros: su diámetro varía de 25 a 30 centímetros.

Los platos de gran tamaño (de 20-24 cm) se utilizan para servir varios tipos de platos en la mesa (por ejemplo, platos calientes), mientras que los platos pequeños están diseñados para cada invitado individualmente. De gran importancia al servir son los llamados platos de pastel que tienen un diámetro de 150-175 mm, se sirven pan, picatostes, panecillos y pasteles, así como mantequilla.

A pesar de que hoy puede comprar platos y vajillas de varios diseños, debe cumplir con la siguiente regla: todos los artículos para servir (desde platos hasta servilletas) deben estar diseñados con el mismo estilo y cumplir con el tema del evento.

Si desea utilizar un servicio de estilo clásico, debe elegir servilletas (papel, tela) con un patrón intrincado. Deben plegarse en sentido figurado y fijarse con anillos especiales que se sostendrán en un estilo común. A menudo ya están hechas en forma ornamentada o decoradas con adornos intrincados.

La porción, hecha en un estilo moderno, implica una gran libertad en la elección de colores y materiales, pero la regla principal permanece sin cambios: todos los dispositivos deben combinarse.

Si hay una gran variedad de platos en el mercado moderno, es difícil elegir los platos más versátiles que estarán involucrados en la mayoría de las fiestas. En base a esto, la opción más óptima puede considerarse la adquisición de un servicio, que incluye varios tipos de platos. Por ejemplo, cuentan con platos planos o bandejas giratorias para aperitivos.

Los juegos tienen tazones de caldo para sopas, puré de papas o caldos. Además de los platos para servir mencionados anteriormente, hay jarrones de postres, estantes de frutas, pimenteros y saleros. Además del hecho de que el servicio es más funcional que varios platos de varios tipos, ayuda a evitar problemas con la selección de platos en un solo color, porque en él todos los platos están hechos en el mismo estilo.

Para crear comodidad y un ambiente agradable, pero al mismo tiempo no ser reconocido como una persona que no está familiarizada con la etiqueta de la mesa, Es necesario llevar a cabo la configuración de la mesa de acuerdo con una secuencia determinada.

• Primero debe extender un mantel limpio y planchado sobre la superficie de la mesa.
• Debe extenderse para que se vea ordenado y distribuido uniformemente en toda el área de la mesa.
• De todos los bordes de la mesa, la tela debe colgar del mismo largo.
• A continuación, puede comenzar a organizar los platos: se colocan al lado de cada silla. Esto coincide con la ubicación del invitado.
• Las placas deben estar desde el borde de la mesa a una distancia de un par de centímetros.
• No muy lejos de los platos de aperitivos, hay una fuente para hornear para servir pan, panecillos y tostadas.

Además de los platos, los vasos deben estar presentes en la mesa. Su cantidad depende de qué bebidas se planea servir y en qué cantidad. Si planea beber agua mineral o jugo, debe usar copas de vino, que se colocan a la derecha frente a los platos de aperitivos a una distancia de 2 cm. A la derecha habrá copas para champán y copas para bebidas alcohólicas.

Hay muchos platos de varios tipos para la mesa. El uso de un objeto está determinado por la presencia de ciertos platos en el menú. Nombramos los tipos más básicos de platos y copas de vino, que se utilizan en las variaciones más frecuentes de decoraciones de mesa. Además de los dispositivos anteriores, los hosts a menudo recurren al uso de elementos de servicio auxiliar.

Cuando se completa la disposición de los platos, puede proceder al diseño de las servilletas. Se colocan no solo cerca de platos de bocadillos, sino que también se colocan sobre la mesa en un soporte especial (en caso de que los huéspedes necesiten servilletas adicionales).Uno de los pasos finales es la decoración de la mesa con velas, floreros o pequeñas figuras relacionadas con la fiesta. Después de decorar la mesa con objetos decorativos, servimos pan y bocadillos fríos.

Cada persona podrá crear una porción a su gusto, independientemente de los utensilios que use: cerámica, vidrio o acero inoxidable. Considere las técnicas más interesantes para decorar la mesa.

• Classic siempre sigue siendo relevante en el diseño de la mesa y su servicio: utiliza platos de colores neutros con patrones en oro o plata. Estarán en armonía con el color de los cubiertos: esto creará una sola imagen en la mesa festiva.

• Puede usar platos de colores brillantes inusuales. Los colores saturados, en fuerte contraste con un mantel o platos principales, son una tendencia de diseño de moda, que recientemente se ha vuelto cada vez más popular.
• La textura inusual de los platos también se puede atribuir a esto: algunos platos pueden tener un patrón tridimensional y adornos. Agregarán un punto culminante a la mesa festiva.

Vea cómo configurar correctamente una tabla en el siguiente video.