Επιλογή συσκευασιών για τον συσκευαστή κενού

Σήμερα, οι συσκευαστές κενού χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην παραγωγή τροφίμων αλλά και σε συνηθισμένα νοικοκυριά. Είναι απαραίτητες για εκείνους τους ανθρώπους που μαγειρεύουν πολύ και κάνουν προμήθειες. Αυτή η συσκευή έχει πολλά πλεονεκτήματα, ωστόσο, απαιτεί αναλώσιμα - σακούλες ή ταινίες.

Τσάντες συσκευασίας ανήκουν στην ομάδα υλικών που χρησιμοποιούνται για την ασφάλεια των προϊόντων ή αγαθών. Πρέπει να συμμορφώνονται με τα υγιεινά και περιβαλλοντικά πρότυπα, να είναι ανθεκτικά, άνετα και λειτουργικά. Κατά κανόνα, προορίζονται για προϊόντα διατροφής, αλλά, στην πραγματικότητα, είναι καθολικά. Μια αξιόπιστη τσάντα αποτελείται από διάφορα προστατευτικά, υδατοαπωθητικά και συγκολλητικά στρώματα. Συνήθως υπάρχουν 5, αλλά μπορεί να είναι λιγότερο ανάλογα με τις ιδιότητες των περιεχομένων και τις συνθήκες σφράγισης. Οι σακούλες είναι κατασκευασμένες από πολυαιθυλένιο, πολυοξεικό, καθώς και από άλλα υλικά με καλή απόδοση και λογικό κόστος.

Εκτός από τη συμμόρφωση με τη συσκευή που χρησιμοποιείται, πρέπει να δώσετε προσοχή στον κατασκευαστή. Τα προϊόντα πρέπει να εγκρίνονται από αρκετές χώρες (ΕΕ, ΗΠΑ, Νότια Κορέα, Ιαπωνία) και πιστοποιημένα - αυτό αποτελεί απόδειξη ασφάλειας και απουσία επιβλαβών ουσιών (συμπεριλαμβανομένης της δισφαινόλης Α). Τα σφραγισμένα προϊόντα δεν θα πρέπει να αλλοιώνονται από υψηλή θερμοκρασία, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πακέτα δύο ή τριών στρωμάτων (για παράδειγμα, από lavsan).

Σήμερα, τα πλεονεκτήματα των σάκων κενού σε σύγκριση με τη συμβατική συσκευασία ή συσκευασία είναι προφανή σε όλους. Μεταξύ αυτών, μπορούν να διακριθούν ορισμένα χαρακτηριστικά.

• Στερεότητα. Η έλλειψη δυνατότητας οξυγόνου, μικρών σταγονιδίων νερού και άλλων παραγόντων που μπορούν να επιταχύνουν την αλλοίωση των προϊόντων αυξάνουν τη διάρκεια ζωής τους.
• Αποθήκευση ιδιοτήτων. Η συσκευασία χρησιμεύει ως εμπόδιο στο περιβάλλον, συνεπώς, το περιεχόμενο προστατεύεται από την πρόωρη απώλεια της παρουσίασης (ύφανση φέτας, ξήρανση και άλλα).
• Βελτίωση της γευστικότητας των τροφίμων. Ορισμένα πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια καθαρίζονται ταχύτερα σε κενό και τα φρούτα ωριμάζουν καλύτερα και διατηρούν τις βιταμίνες.
• Συμπαγή. Τα ίδια τα πακέτα καταλαμβάνουν λίγο χώρο και εξοικονομούν χώρο τόσο σε συμβατικά ψυγεία και ντουλάπια, όσο και σε εμπορικά δάπεδα.
• Δυνατότητα προβολής περιεχομένου. Η διαφανής συσκευασία σάς επιτρέπει να βλέπετε τα περιεχόμενα, ώστε να διασφαλίζετε την ασφάλεια και την ελκυστικότητά του.
• Ευκολία χρήσης. Για το σκοπό αυτό, δεν χρειάζονται ειδικές δεξιότητες, μόνο μελετήστε τις οδηγίες από τον κατασκευαστή.
• Διαθεσιμότητα Τα αναλώσιμα πωλούνται συχνά με συσκευαστές κενού και μπορούν επίσης να αγοραστούν ή να παραγγελθούν χωριστά. Μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και τιμών καθιστά δυνατή την επιλογή της καλύτερης επιλογής.

Ταυτόχρονα, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η συσκευασία φιλμ παραμένει δεν αντέχει σε κραδασμούς ή άλλες ισχυρές μηχανικές επιπτώσεις. Το περιεχόμενο μπορεί να τσαλακωθεί όχι μόνο κατά την αποθήκευση, αλλά και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκκένωσης. Η χρήση διαφορετικών τεχνικών συσκευασίας μπορεί να εμποδίσει μερικώς αυτό.

Η συσκευασία κενού χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα εργοστάσιαin σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και καφέ, δεδομένου ότι στους οργανισμούς αυτούς είναι απαραίτητο να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ασφάλεια των προϊόντων. Ένα κενό θα είναι χρήσιμο και στο σπίτιειδικά αν θέλουν να μαγειρεύουν και να χρησιμοποιούν το χρόνο όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται. Σύμφωνα με το σκοπό, θα πρέπει να επιλέγεται ο όγκος και ο τύπος των προϊόντων και η συσκευή - επαγγελματική ή οικιακή.

Ανάλογα με τον τύπο συσκευασίας κενού που χρησιμοποιείται ορισμένα αναλώσιμα. Γιατί χωρίς συσκευές χωρίς σωλήνες τα προϊόντα διπλής όψης είναι κατάλληλα. Η εσωτερική πλευρά σε αυτή την περίπτωση θα είναι κυματοειδή, με εξωθημένα κύτταρα που αυξάνουν τη δύναμη και εγγυώνται την απομάκρυνση όλου του αέρα μέσω των διαύλων που σχηματίζονται μεταξύ των εξογκωμάτων. Συνήθως πωλούνται με τη συσκευή.

Γιατί κενού στο θάλαμο διαφορετικές συσκευασίες είναι κατάλληλες - συμπεριλαμβανομένων των ομαλών, οι οποίες είναι επίσης φθηνότερες. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία ή υποστρώματα, σύροντας την ταινία. Με τον τρόπο αυτό, μπορούν να συσκευάζονται υγρά και προϊόντα με σύνθετες δομές.

Η συσκευασία κενού μπορεί να μην είναι αυτόματη, αλλά μηχανικά - χρησιμοποιώντας μια απλή συσκευή, η οποία είναι μια αντλία χειρός. Χρειάζεται ειδικές συσκευασίες με βαλβίδα που χρησιμεύει για την άντληση αέρα και κλείνει με βύσμα. Το κύριο πλεονέκτημα εδώ είναι το χαμηλό κόστος.

Ως αναλώσιμο για ηλεκτρικές σκούπες, μπορείτε να εξετάσετε:

• τυποποιημένα πακέτα που πωλούνται σε πακέτα.
• ταινία - στην πραγματικότητα, είναι ένα μανίκι συγκεκριμένου πλάτους, τυλιγμένο σε ρολό.

Πιστεύεται ότι η χρήση τυποποιημένων συσκευασιών είναι πιο σπατάλη, καθώς δεν χρησιμοποιούνται πάντα πλήρως και ο χώρος παραμένει. Για να ελαχιστοποιήσετε τις απώλειες, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την επιλογή. Η ταινία είναι πρακτική επειδή μπορεί να μετρηθεί με τον επιθυμητό όγκο, εξοικονομώντας χρήματα για την αγορά. Το μανίκι μετατρέπεται εύκολα σε σακούλα - γι 'αυτό είναι απαραίτητο μόνο να συγκολληθεί μία από τις ελεύθερες άκρες.

Τα πακέτα μπορεί να ποικίλουν σε πυκνότητα. - παρόμοιες πληροφορίες αναγράφονται στην ετικέτα.Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε αυτό το σχήμα όταν ο σκοπός της συσκευασίας είναι γνωστός ακριβώς. Για παράδειγμα, τα 60 μικρά είναι κατάλληλα για φιλέτα, αλλά αν μιλάμε για κρέας με κόκαλα, είναι προτιμότερο να πάρουμε 100 ή 120 μικρά. Όταν συσκευάζετε αντικείμενα με αιχμηρά ή προεξέχοντα μέρη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στεγανοποιητικό.

Ανάλογα με τους στόχους και τους όγκους των προϊόντων, επιλέγεται το μέγεθος της μεμβράνης ή των σάκων (στην περίπτωση αυτή πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ένα μικρό περιθώριο). Η πρακτική δείχνει ότι τα εμπορευματοκιβώτια με μέσες παραμέτρους είναι τα πιο δημοφιλή, αλλά για να δουλεύετε αποτελεσματικά με τη συσκευασία κενού, είναι καλύτερο να δημιουργήσετε ένα κιτ για διαφορετικές περιστάσεις. Το πλάτος της συσκευασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το μήκος του θερμαντικού στοιχείου του στεγανωτικού. Για οικιακά μοντέλα, συνήθως δεν υπερβαίνει τα 30 cm, για βιομηχανικά - έως 60 cm.

Οι περιπτώσεις χρήσης για σακούλες και άλλα υλικά συσκευασίας καθορίζονται συνήθως από τον κατασκευαστή.

1. Κατάψυξη. Τα προϊόντα που συσκευάζονται κατ 'αυτό τον τρόπο καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο στον καταψύκτη και δεν επηρεάζουν σημαντικά τις επιδόσεις τους ενώ διατηρούν τις ιδιότητές τους.
2. Αποθήκευση. Χωρίς έκθεση σε οξυγόνο, υγρασία, βακτήρια, έντομα και άλλες περιβαλλοντικές συνθήκες, όλα τα προϊόντα αποθηκεύονται περισσότερο. Αυτό ισχύει όχι μόνο για τα αλλοιώσιμα αλλά και για τα χύμα προϊόντα (ζάχαρη, δημητριακά, καφές, τσάι). Τα πακέτα μπορούν να φιλοξενήσουν τόσο ωμά όσο και βρασμένα λαχανικά, κρέας και άλλα προϊόντα.
3. Χύσιμο. Κάτω από κενό, η διαδικασία αυτή διαρκεί από μερικά λεπτά έως μισή ώρα. Ταυτόχρονα, η ποιότητα και η γεύση βελτιώνονται αισθητά.
4. Θέρμανση και απόψυξη με μικροκύματα. Αυτό μπορεί να γίνει άμεσα στη συσκευασία, πράγμα που εγγυάται την άνεση, την υγιεινή και την ταχύτητα.
5. Παστερίωση, αποστείρωση, μαγείρεμα Sous. Όλες αυτές οι μέθοδοι επιτρέπουν την παρασκευή προϊόντων υπό κενό απευθείας στη συσκευασία (στον σάκο). Ένα χαρακτηριστικό είναι ο σταθερός έλεγχος θερμοκρασίας σε 55-60 μοίρες για αρκετές ώρες. Με παστερίωση μπορείτε να βρείτε πίνακες με την αναλογία των προϊόντων, του χρόνου και της θερμοκρασίας. Το "Su-view" σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα τρόφιμα ομοιόμορφα, διατηρώντας παράλληλα την αρχική υγιεινή και γεύση.

Οι σακούλες συσκευασίας κενού μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια αποθήκευσης και μεταφορά μη εδώδιμων προϊόντων. Συχνά τοποθετούν αντικείμενα που απαιτούν προσεκτικό χειρισμό ή έχουν ιδιαίτερη αξία - εξαρτήματα υπολογιστών, έγγραφα, κοσμήματα, αντικείμενα τέχνης και πολλά άλλα.

Το παρακάτω βίντεο παρέχει μια επισκόπηση των πακέτων κενού ποιότητας Tinton.