Πιάτα ψησίματος από γυαλί: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επιλογή και φροντίδα

Σήμερα υπάρχουν πολλά κεραμικά και γυάλινα σκεύη μαγειρικής στην αγορά. Τα γυάλινα σκεύη δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και λειτουργικά. Φυσικά, μιλάμε για προϊόντα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Αλλά η χρήση αυτού του εξοπλισμού έχει τις δικές του αποχρώσεις. Θα μιλήσουμε γι 'αυτούς.

Αρχικά, τα γυάλινα πιάτα χρησιμοποιήθηκαν μόνο για διακόσμηση σε τραπέζι - τα πιάτα που είναι τοποθετημένα σε ένα αισθητικά διαφανές μπολ σαλάτας ή φαγητό φαίνονται ορεκτικά και όμορφα. Με την ανάπτυξη της τεχνολογίας, το πεδίο των προϊόντων γυαλιού έχει επεκταθεί - τώρα στην πώληση μπορείτε να βρείτε γυάλινα τηγάνια, κέικ κέικ και πολλά άλλα. Φυσικά, για τέτοια σκεύη κουζίνας, διάφορα συστατικά προστίθενται στο γυαλί για δύναμη και είναι ειδικά μετριάζεται.

Τέτοια σκεύη έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• Το γυαλί είναι χημικώς αδρανές και δεν αλλοιώνει τη γεύση του πιάτου με οξείδωση και οσμές.
• συσκευές κουζίνας από θερμοανθεκτικό γυαλί μπορούν να αντέξουν τη θερμότητα μέχρι 300 βαθμούς?
• η διαφάνεια των τειχών διευκολύνει τον οπτικό προσδιορισμό του βαθμού ετοιμότητας του φαγητού.
• δεν είναι απαραίτητο να μεταφέρετε το πιάτο από το καλούπι σε άλλο πιάτο - μπορείτε να το μαγειρέψετε και να το τοποθετήσετε στο τραπέζι ακριβώς μέσα του.
• η καλή θερμική ικανότητα του υλικού και το πάχος του τοιχώματος αποτρέπουν την ταχεία ψύξη του φαγητού.
• εύκολο πλύσιμο - για να πλύνετε τα σκεύη από γυαλί, αρκεί να τα βυθίσετε εν συντομία σε νερό και στη συνέχεια να τα σκουπίσετε με ένα σαπούνι σφουγγάρι και να ξεπλύνετε.
• με σωστή χρήση και προσεκτικό χειρισμό, τα πιάτα διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα σε γυάλινες μορφές καίγονται λιγότερο, και πριν από το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να λιπαίνονται με λάδι, όπως έχετε να κάνετε με μεταλλικές φόρμες.

Το ψήσιμο γλυκών κέικ σε τέτοια σκεύη είναι απλά μια ευχαρίστηση.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν μερικούς παράγοντες.

• Ευθραυστότητα του υλικού. Προστατέψτε τον εξοπλισμό σας από πτώσεις, διαφορετικά κινδυνεύετε να το χάσετε.
• Δεν ανέχεται τα αιχμηρά άλματα θερμοκρασίας. Επομένως, αν αποφασίσετε να ψήσετε κάτι στο φούρνο χρησιμοποιώντας γυάλινα σκεύη, το βάζετε σε ένα ψυχρό ή ελαφρώς προθερμανθέντα φούρνο.

Πριν αγοράσετε τα πιάτα ψησίματος από γυαλί, φροντίστε να μάθετε εάν είναι ανθεκτικά στη θερμότητα. Συνήθως, αυτές οι πληροφορίες εκτυπώνονται στην ετικέτα, συμπεριλαμβανομένης της μέγιστης θερμοκρασίας θέρμανσης.

Πριν χρησιμοποιήσετε καλούπια από σκληρυμένο γυαλί για το ψήσιμο, δώστε προσοχή σε μερικούς απλούς κανόνες.

• Μην εκθέτετε τα μαγειρικά σκεύη σε ακραίες θερμοκρασιακές αλλαγές: μην βάζετε σε ένα ζεστό φούρνο, μην ψύχετε με κρύο νερό. Είναι καλύτερα να περιμένετε λίγο και να το αφήσετε να κρυώσει φυσικά, αντί να ρίξει έξω ραγισμένο εξοπλισμό.
• Μην αφήνετε τα υγρά αντικείμενα ή νερό να έρθουν σε επαφή με την καυτή εξωτερική επιφάνεια των γυάλινων αντικειμένων.
• Πριν εγκαταστήσετε τα πιάτα στο φούρνο, τοποθετήστε πρώτα τη θήκη / τη σχάρα ψησίματος στην οποία θα σταθεί.
• Ελέγξτε την ξηρότητα του σκεύους πριν το τοποθετήσετε στο φούρνο.
• Τέτοια σκεύη πρέπει να πλένονται με σαπούνι μαλακό σφουγγάρι χωρίς τη χρήση λειαντικών και μεταλλικών βούρτσες για την αποφυγή γρατζουνιών.

Η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών είναι αρκετά σκληρυμένα γυάλινα σκεύη κουζίνας. Οι χρήστες σημειώνουν την όμορφη εμφάνιση, τη λειτουργικότητα και την ευκολία χρήσης αυτού του εξοπλισμού, την ικανότητα να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και ακόμη και το μαγείρεμα. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων ξεχωρίζουν επίσης η οικονομική προσιτότητα και η ποικιλία των μοντέλων - τώρα πολλές εταιρείες παράγουν τέτοια εργαλεία. Οι καταναλωτές είναι επίσης ευχαριστημένοι με την ευκολία με την οποία είναι δυνατό να καθαριστούν τα πιάτα από τις αιθάλες και τα υπολείμματα τροφίμων.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι το γεγονός ότι τα πιάτα απαιτούν προσεκτικό χειρισμό - είναι πολύ εύθραυστα. Φυσικά, σε αυτά τα γυάλινα σκεύη είναι πολύ κατώτερα από τα μεταλλικά αντικείμενα, αλλά αυτό αντισταθμίζεται από την εξωτερική ελκυστικότητα και τη δυνατότητα χρήσης για το μαγείρεμα σε φούρνους μικροκυμάτων.

Και σημειώστε επίσης τις δυσκολίες στο μαγείρεμα σε μια ανοιχτή φωτιά - πολύ ισχυρή φλόγα (χωρίς διαχωριστικό) μπορεί να οδηγήσει σε διάσπαση ανθεκτικών στη θερμότητα υλικών.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να συμπεράνουμε: εάν χρησιμοποιείτε γυαλικά προσεκτικά και με σύνεση, θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια.

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με συμβουλές για την επιλογή γυαλιών ανθεκτικών στη θέρμανση γυαλιού.