Στο μενού των μπαρ και των εστιατορίων θα βρείτε πολλά αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ για κάθε γούστο. Ένα κοκτέιλ είναι ένα ποτό πολλών συστατικών που συνδυάζει διάφορες γεύσεις. Για να εξυπηρετήσετε μια τέτοια δημοφιλή θεραπεία, χρησιμοποιούνται ειδικά πιάτα που διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και το μέγεθος. Στο άρθρο, θεωρούμε τα ποτήρια κοκτέιλ και τα γυαλιά διαφόρων τύπων.
Τύποι γυαλιών
Γυάλινα δοχεία ασυνήθιστων σχημάτων είναι εκπληκτικά σε ποικιλία. Θυμηθείτε ότι κάθε ποτό έχει συγκεκριμένη υφή, θερμοκρασία και άλλα χαρακτηριστικά. Ορισμένα κοκτέιλ είναι στρωμένα, άλλα παρασκευάζονται με μαστίγιο και ανάδευση. Τα γυαλιά σερβιρίσματος αναπτύσσονται λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω χαρακτηριστικά του ποτού.
Martini
Ένα ποτήρι για αυτό το ποτό καλείται επίσης ένα ποτήρι κοκτέιλ. Αυτός ο τύπος συσκευασίας έχει μια γοητευτική και εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Το μπολ είναι κατασκευασμένο σε σχήμα κώνου (τρίγωνο) και τοποθετείται σε ένα λεπτό και μακρύ πόδι. Ο όγκος ενός γυαλιού μπορεί να κυμαίνεται από 100 έως 250 χιλιοστόλιτρα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πιάτα αυτής της φόρμας χρησιμοποιούνται όχι μόνο για το μαρτίνι αλλά και για άλλα ποτά με βάση το βερμούτ.
Τυφώνας
Υπάρχει μια άποψη ότι το σχήμα αυτού του γυαλιού εφευρέθηκε τυχαία όταν ένας από τους φούρνους εξερράγη σε χυτήριο. Το τετηγμένο γυαλί, το οποίο θρυμματίζεται από ισχυρό αέρα, πήρε ακανόνιστο σχήμα. Μετάφραση από τα αγγλικά, το όνομα του ποτού μεταφράζεται ως "τυφώνας".
Το κύριο χαρακτηριστικό του γυαλιού είναι ένας ευρύς λαιμός και ένα σχήμα που μοιάζει με αχλάδι (με στρογγυλοποίηση στο κάτω μέρος).
Παρακάτω είναι ένα μικρό και σταθερό πόδι. Ο πιο δημοφιλής όγκος είναι 440 ml, ωστόσο, στην πώληση θα βρείτε μοντέλα με άλλα μεγέθη. Οι κατασκευαστές πιάτων άρχισαν να φτιάχνουν γυαλιά τυφώνα σε μακρά και καμπύλα πόδια.Γυαλιά αυτού του τύπου χρησιμοποιούνται επίσης για να σερβίρουν εξωτικά και τροπικά κοκτέιλ.
Μαργαρίτα
Αυτός ο τύπος πιάτων δεν μπορεί να συγχέεται με άλλους λόγω του μη τυποποιημένου σχήματος. Ένα μπολ σε ένα μακρύ και ίσιο πόδι αποτελείται από δύο μέρη: ένα βαθύ δοχείο και ένα φαρδύ λαιμό. Το ποτήρι ήταν ειδικά σχεδιασμένο για αυτό το ποτό. Οι άκρες του δοχείου καλύπτουν την άκρη του αλατιού ή της ζάχαρης. Πιστεύεται ότι το σκάφος εφευρέθηκε στο Μεξικό.
Poco Grande
Η ικανότητα για ένα ποτό, που σημαίνει "μικρό γίγαντα", θεωρείται καθολική. Τα σκεύη χρησιμοποιούνται ενεργά όχι μόνο σε εστιατόρια και άλλα παρόμοια καταστήματα αλλά και στο σπίτι. Ένα μπολ με ένα στρογγυλό λαιμό και στρογγυλεμένο κάτω είναι σε ένα ίσιο πόδι μεσαίου μήκους.
Αυτά τα γυαλιά είναι κατάλληλα για μικτά ποτά και κοκτέιλ φρούτων. Σε σπάνιες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται για ζυμωμένο κρασί και ακόμη και μπύρα.
Ιρλανδική κούπα καφέ
Η γυάλινη κούπα για καφέ στα ιρλανδικά μοιάζει με ένα μπολ σε ένα συμπαγές και σταθερό πόδι, το ύψος του οποίου δεν υπερβαίνει τα δύο εκατοστά. Στο πλάι υπάρχει μια μικρή πένα. Κατά τη δημιουργία της φόρμας, οι ειδικοί αναζητούσαν ένα πρακτικό και βολικό γυαλί. Ο ιρλανδικός καφές είναι ένα ζεστό ρόφημα που μπορεί να καεί όταν καταναλωθεί.
Το μέγεθος του μπολ μπορεί να είναι διαφορετικό, ανάλογα με τον τύπο του ποτού και των εξαρτημάτων. Γυαλιά για ιρλανδέζικο καφέ είναι εξαιρετικά για την εξυπηρέτηση των παρακάτω ποτών:
- latte;
- ζεστό γροθιά?
- καφέ με την προσθήκη αλκοόλ (ουίσκι, κονιάκ, ρούμι και άλλα ποτά).
Υπάρχουν πληροφορίες ότι εφευρέθηκε ένα ποτό δημοφιλές σε όλο τον κόσμο κατά το πρώτο μισό του 19ου αιώνα. Ο συγγραφέας του ήταν ο Tom Sheriran, ένας τοπικός μπάρμαν. Μετά από αυτό, εφευρέθηκε ένα ειδικό ποτήρι, με το οποίο ήταν βολικό να σερβίρουμε και να πιούμε ένα ποτό.
Κοκτέιλ γυαλιά
Εάν τα προηγούμενα γυαλιά χρησιμοποιήθηκαν μόνο για ένα συγκεκριμένο τύπο ποτού, τώρα υπάρχουν πολλοί τύποι που χρησιμοποιούνται για την εξυπηρέτηση αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ.
Διακόπτης ποτίσματος
Ο πρώτος τύπος γυαλιού στον οποίο σταματάμε χαρακτηρίζεται από χαμηλά τοιχώματα και πυκνό πυθμένα. Αρχικά σχεδιάστηκε για να δοκιμάσει διαφορετικούς τύπους οινοπνευματωδών ποτών.
Λόγω του κυρτού σχήματος του πυθμένα, δεν μπορούσε να τοποθετηθεί στο τραπέζι. Οι δοκιμαστές κρατούσαν συνεχώς το ποτήρι στα χέρια τους, ενώ ζεστάνουν τα περιεχόμενά του. Λόγω αυτού, το άρωμα του ποτού αποκαλύφθηκε με ανανεωμένη σφριγηλότητα. Επί του παρόντος, αυτός ο τύπος συσκευασίας έχει διευρύνει σημαντικά το σκοπό του.
Η οβάλ χωρητικότητα είναι ιδανική για μη αλκοολούχα κοκτέιλ και χυμούς.
Collins
Ο ακόλουθος τύπος πιάτων έλαβε ένα τέτοιο όνομα. χάρη στο κοκτέιλ Tom Collins. Πρόκειται για ένα ψηλό κυλινδρικό δοχείο. Ο όγκος κυμαίνεται από 280 έως 410 ml. Σε μπαρ, τέτοια γυαλιά χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία των επισκεπτών με χυμό φρούτων ή σόδα. Αυτό το πρακτικό πιάτο είναι ιδανικό για σερβίρισμα μακράς διαρκείας (μεγάλα κοκτέιλ).
Παλιά μόδα
Το όνομα αυτού του βιώσιμου και πρακτικού γυαλιού σημαίνει "παλιομοδίτικη". Αυτό το όνομα συνδέεται με το κλασικό και ευρύ αλκοολούχο ποτό Old Fashioned. Αυτό είναι ένα μίγμα από μπέρμπον, ουίσκι και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Ένα τέτοιο δοχείο χαρακτηρίζει έναν πυκνό πυθμένα και ένα μικρό ύψος τοιχώματος. Το μέγεθος μπορεί να διαφέρει. Συχνά οι τοίχοι του γυαλιού καλύπτονται με σχέδια με υφή.
Highball
Η επόμενη όψη έχει σχήμα κώνου και όγκο που κυμαίνεται από 240 έως 350 ml. Πιο συχνά, ένα τέτοιο σκάφος επιλέγεται για να σερβίρει ποτά και κοκτέιλ χωρίς να προσθέτει αλκοόλ. Για τις αλκοολικές ενώσεις, χρησιμοποιείται επίσης, αλλά μόνο για εκείνους τους τύπους κοκτέιλ στις οποίες αναμιγνύονται τα συστατικά.
Το ποτήρι πήρε το όνομά του χάρη στο κοκτέιλ με το ίδιο όνομα, το οποίο σερβίρεται πρώτα σε ένα ψηλό ποτήρι με σταθερό πυθμένα.
Latte glass
Το δημοφιλές ποτό καφέ Latte αποτελείται από διάφορα στρώματα. Για μια ζεστή και αρωματική λιχουδιά, αναπτύχθηκε ένα ειδικό Latte Glass.
Συχνά το γυαλί συνδυάζεται με ένα μικρό πιατάκι, το οποίο χρησιμοποιείται για επιδόρπιο.
Το σχήμα του γυαλιού μπορεί να είναι διαφορετικό, ωστόσο, ορισμένα χαρακτηριστικά εξακολουθούν να υπάρχουν. Όγκος - από 100 έως 300 mm.Τα γυαλιά είναι κατασκευασμένα από διαφανές υλικό, έτσι ώστε το περιεχόμενό τους να είναι ορατό. Ο στενός πυθμένας επεκτείνεται στην κορυφή. Για μεγαλύτερη πρακτικότητα, πολλές περιπτώσεις συμπληρώνονται με μια λαβή.
Πλαστικά γυαλιά
Με την έναρξη της καυτής περιόδου, η δημοτικότητα των κοκτέιλ με το παγωτό και το γάλα αυξάνεται απότομα. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά μπορεί να απολαύσει όχι μόνο σε καφέ και εστιατόρια. Συχνά πωλείται σε φορητές σκηνές σε πάρκα και πλατείες. Σε τέτοιες συνθήκες, είναι ακατάλληλο να χρησιμοποιείτε γυαλικά και άλλα εύθραυστα υλικά.
Επί του παρόντος, πολλοί κατασκευαστές επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης κάνουν γυαλιά για μιλκσέικ από πλαστικό.
Αυτό είναι ένα φτηνό και πρακτικό υλικό. Για να γίνει το ποτό βολικό για να μεταφέρετε και να πιείτε, το γάλα και τα κέικ φρούτων πωλούνται σε διαφανή γυαλιά με καπάκι και άχυρο. Στην κορυφή του καπακιού υπάρχει μια ειδική τρύπα για ένα μικρό κουτάλι ή σωλήνα. Τέτοια γυαλιά έχουν ένα τυποποιημένο σχήμα, ελαφρώς επεκτεινόμενο προς τα πάνω. Το πάχος τοιχώματος μπορεί να διαφέρει.
Χάρτινα κύπελλα
Ένας άλλος τύπος επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης για αναψυκτικά και μιλκσέικ είναι τα γυαλιά από χοντρό χαρτί. Το υλικό επεξεργάζεται με τέτοιο τρόπο ώστε το χαρτί να μην πέφτει σε επαφή με το υγρό. Κατά κανόνα, το κιτ έρχεται με ένα κάλυμμα από λεπτό πλαστικό.
Στο επόμενο βίντεο, θα μάθετε ποια γυαλιά χρησιμοποιούνται στο μπαρ και το εστιατόριο.
