Πλαστικά πιάτα: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, χαρακτηριστικά χρήσης

Πλαστικά πιάτα είναι πολύ βολικά στην καθημερινή ζωή, χρησιμοποιούνται συχνά σε διάφορες καταστάσεις. Παρ 'όλα αυτά, τα τελευταία χρόνια, οι δηλώσεις των περιβαλλοντολόγων ότι τα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με το πλαστικό γίνονται επικίνδυνα για την υγεία έχουν γίνει συχνότερα. Θα υπολογίσουμε τι είδους σκεύη υπάρχουν, πώς να επιλέξετε την καλύτερη δυνατή επιλογή, πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά, ώστε να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο επιβλαβών και τοξικών ουσιών.

Τα πλαστικά πιάτα χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές συνθήκες ζωής, είναι εύχρηστα και υγιεινά, δεν χρειάζονται πρόσθετη φροντίδα και το κόστος τέτοιων μαχαιροπίρουχων και μαγειρικών σκευών είναι περισσότερο από οικονομικά προσιτό. Ωστόσο, οι διαφορές σχετικά με τη χρησιμότητα και τη συμμόρφωση των υλικών από τα οποία γίνονται αυτά τα πιάτα στα πρότυπα δεν έχουν υποχωρήσει μέχρι στιγμής - και στην πραγματικότητα, η ακατάλληλη χρήση πλαστικού μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα. Ως εκ τούτου, για αρχάριους, είναι σημαντικό να καταλάβουμε τι ακριβώς γίνεται μαγειρικά σκεύη.

• Τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο - Αυτό είναι ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον πολυμερή, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά για την παραγωγή επιτραπέζιων ειδών μιας χρήσης, μαλακών φιαλών για νερό, λάδι και σάλτσες.

• Πολυαιθυλένιο - Χρησιμοποιούνται πολυάριθμοι τύποι με ποικίλους βαθμούς πυκνότητας, ανάλογα με το ποια υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή τόσο ταινιών προσκόλλησης όσο και πλαστικών σωλήνων, καθώς και πλαστικών δοχείων, φιαλών, επαναχρησιμοποιήσιμων πλακών και λεκάνης.

• Πολυστυρένιο - δοχεία κατασκευασμένα από το πολυμερές αυτό προορίζονται κυρίως για την αποθήκευση χύδην στερεών, ψυγμένων ποτών και προϊόντων θερμοκρασίας δωματίου.

• Πολυπροπυλένιο - αυτό το υλικό μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες μέχρι 130-140 μοίρες, γι 'αυτό είναι βέλτιστο για τη θέρμανση των πιάτων σε φούρνο μικροκυμάτων.

• Πολυβινυλοχλωρίδιο - είναι ένα διαφανές πλαστικό. Βασικά, απαιτείται για την παρασκευή δοχείων και άλλων δοχείων, τα οποία χρησιμοποιούνται σπάνια για τρόφιμα ή για προϊόντα σε μεμονωμένες συσκευασίες.

• Μελαμίνη - από αυτό το πλαστικό αποκτάται ένα πολύ όμορφο πιάτο που μοιάζει με πορσελάνη. Ωστόσο, ο κατάλογος των πλεονεκτημάτων του υλικού τελειώνει εδώ - το γεγονός είναι ότι αυτός ο τύπος πλαστικού σε μεγάλες ποσότητες απελευθερώνει χημικά συστατικά στα τρόφιμα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά επικίνδυνο υλικό, οπότε τα τελευταία χρόνια υπήρξε απαγόρευση της παρασκευής σκευών μελαμίνης.

Πλαστικά πιάτα είναι απαραίτητα για πικ-νικ, κατασκήνωση και πεζοπορία. Αυτά τα μαχαιροπίρουνα είναι βολικά για χρήση, δεν απαιτούν πολύ χώρο, ζυγίζουν λίγο, και είναι αρκετά ανθεκτικά. Αυτά τα σκεύη είναι ιδιαίτερα σημαντικά κατά τη διάρκεια σχολικών ταξιδιών - δεν αξίζει να δίνετε στα παιδιά βαρέα μέταλλα ή κεραμικά δοχεία και μπορούν να μεταφέρουν πλαστικό χωρίς καμία προσπάθεια.

Υπάρχει μια άποψη για τους κινδύνους του πλαστικού. Ωστόσο, εάν αγοράζετε πιάτα μόνο αποδεδειγμένης ποιότητας από γνωστούς κατασκευαστές, ενώ το χρησιμοποιείτε σωστά, τότε δεν θα προκαλέσει βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Αν μιλάμε για πλάκες κοπής από πλαστικό, τότε από πολλές απόψεις ξεπερνούν ακόμη και τις ξύλινες στις λειτουργικές τους παραμέτρους, αφού δεν αλλοιώνονται από την επαφή με τις συσκευές τρυπήματος και κοπής. Επιπλέον, το πλαστικό δεν δημιουργεί συνθήκες για τη διάδοση της παθογόνου μικροχλωρίδας - μύκητες και μούχλα, είναι εύκολο να καθαριστεί και έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Από τη φύση τους, τα πολυμερή είναι μη τοξικά, γι 'αυτό και η χρήση τους στα τρόφιμα είναι δυνατή, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε κάποια από τα μειονεκτήματα του υλικού.

Όταν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις, χημικά πρόσθετα και ειδικοί διαλύτες μπορούν να εισέλθουν στο φαγητό και να έχουν παθογόνο επίδραση στο σώμα.

• Φορμαλδεΰδες προκαλούν ογκολογικές, μεταλλαξιογόνες ή αλλεργικές ασθένειες, επηρεάζουν δυσμενώς τα ουρογεννητικά όργανα, διαταράσσουν τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και των νεφρών.
• Φθαλικές ενώσεις - προκαλούν απότομη αύξηση της συστολικής πίεσης και συχνά οδηγούν σε γυναικεία και ανδρική υπογονιμότητα.
• Μεθανόλη - Ένα από τα πιο επικίνδυνα δηλητήρια, που διεγείρει τις παθολογικές διεργασίες στο κεντρικό νευρικό σύστημα και τα όπλα, συχνά οδηγεί σε χρόνια δηλητηρίαση.
• Στυρένιο - Μια άλλη ουσία που προκαλεί καρκίνο. Επηρεάζει το αναπαραγωγικό, νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα, παρεμποδίζει τον φυσιολογικό μεταβολισμό.
• Διφαινόλη Α - έχει τη δυνατότητα να συσσωρεύεται στο σώμα, οδηγώντας σε διαβήτη, στειρότητα και καρκίνο. Κίνδυνος για τις έγκυες γυναίκες.
• Χλωριούχο βινύλιο - Είναι καρκινογόνος με έντονη νευροτροπική δράση, κατά κανόνα απελευθερώνεται από δοχείο χλωριούχου πολυβινυλίου κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, τροποποιείται και μετατρέπεται σε χλωροαιθυλένιο, το οποίο προκαλεί διεργασίες όγκου στο ήπαρ, καθώς και στους πνεύμονες, τον εγκέφαλο, το αίμα και τα λεμφικά συστήματα. Στην περίπτωση αυτή, η αρχή της αποσύνθεσης του πλαστικού με πρόσθετα από βινυλοχλωρίδιο αρχίζει ήδη 710 ημέρες μετά την πλήρωση του δοχείου.

Τα πλαστικά πιάτα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά χρήσης χωρίζονται σε αναλώσιμα και επαναχρησιμοποιούμενα.

Το μαντηλάκι έχει πολλά πλεονεκτήματα, είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν διοργανώνει πικνίκ ή μικρές γιορτές, μετά από τις οποίες δεν υπάρχει καμία επιθυμία να πλύνετε τα πιάτα, η οικοδέσποινα δεν θα πρέπει να φοβάται ότι ένας από τους καλεσμένους θα σπάσει κατά λάθος το αγαπημένο του πιάτο.Τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης είναι σε ζήτηση σε επιχειρήσεις τροφοδοσίας, αφού δεν χτυπά και επιπλέον είναι ελαφρύ, συμπαγές και δεν απαιτεί υγιεινή επεξεργασία μετά τη χρήση.

Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό αυτό τα επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μία φορά. Πολλοί το πλένουν και το βάζουν ξανά στο τραπέζι, αλλά αυτό δεν είναι καθόλου ασφαλές. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μακριά από όλους τους τύπους πλαστικών σκευών προορίζονται για ζεστά πιάτα, και αλκοόλ από τέτοια σκεύη απαγορεύεται πλήρως να πίνουν - Κατά την επαφή με ουσίες που περιέχουν αλκοόλ, το πλαστικό αρχίζει να διασπάται και όλες οι τοξικές ουσίες μαζί με το ποτό εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα.

Τα επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά σκεύη είναι επίσης αρκετά ευρέως στη ζήτηση, είναι διαθέσιμα σχεδόν σε κάθε διαμέρισμα. Αυτά τα μαχαιροπήρουνα περιλαμβάνουν δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, μπουκάλια μεταλλικού νερού, πλάκες κοπής πλαστικών και επαναχρησιμοποιούμενα μπολ και ποτήρια για καλοκαιρινά ποτά.

Όταν χρησιμοποιείτε τέτοια μαγειρικά σκεύη, πρέπει να το καταλάβετε όχι κάθε σκεύος είναι κατάλληλο για αποθήκευση στην κατάψυξη ή για αποθήκευση ζεστών πιάτων - είναι σημαντικό να προσέξετε τη σήμανση.

Τα πιάτα με επαναχρησιμοποιήσιμο κενό έχουν επίσης γίνει ευρέως διαδεδομένα, χάρη στο κενό αέρα που δημιουργείται στο εσωτερικό, διασφαλίζεται η μακροπρόθεσμη αποθήκευση των προϊόντων. Τέτοια σκεύη είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για σκληρά τυριά, ποτάμι και θαλασσινά ψάρια, αλεσμένο καφέ. Αλλά αυτές οι συσκευές δεν συνιστώνται για το κρέας, τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά - σε τέτοιες συνθήκες δημιουργείται ένα περιβάλλον ευνοϊκό για τη διάδοση των σταφυλόκοκκων, της σαλμονέλας και άλλων παθογόνων μικροοργανισμών.

Έχετε υπόψη σας αυτό σε κάθε περίπτωση, τα πλαστικά πιάτα είναι ακατάλληλα για τα τουρσιά, τα μπισκότα, τα ξινό και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Το κύριο μερίδιο των πλαστικών σκευών στην εγχώρια αγορά αντιπροσωπεύεται από προϊόντα Tupperware, Huhtamaki και IKEA, Οι κινέζοι κατασκευαστές είναι ελαφρώς πίσω τους - κατέχουν περίπου το 35%, το μερίδιο των πλαστικών πιάτων από την Πολωνία και την Πορτογαλία αντιπροσωπεύει περίπου το 7-8%.

Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται τάση αύξησης του μεριδίου των ρωσικών κατασκευαστών. Τα προϊόντα τους χαρακτηρίζονται από χαμηλό κόστος και διαθεσιμότητα, έτσι όλο και περισσότεροι αγοραστές το προτιμούν. Μεταξύ των κύριων εμπορικών σημάτων μπορεί να εντοπιστεί - "StyrolPlast", "CenterPack", "Artplast" και "Rossi".

Κατά την αγορά πλαστικών σκευών, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σήμανση, καθώς τα σύμβολα στη συσκευασία υποδεικνύουν τα όρια του πεδίου χρήσης των συσκευών.

Έτσι, είναι πολύ σημαντικό ώστε να υπάρχει μια πινακίδα γυαλιού και πιρούνι στο σετ μαχαιροπήρουνων - αυτή είναι η ονομασία των πιάτων που προορίζονται για την αποθήκευση τροφίμων. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο σήμα - το πλαστικό είναι πιθανότατα επικίνδυνο, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα - είναι προτιμότερο να αρνηθεί να αγοράσει.

Τα PS σήματα πολυστυρένιο - η χρήση τέτοιων πιάτων είναι δυνατή μόνο για κρύα ορεκτικά και αναψυκτικά. Το υλικό είναι ασυμβίβαστο με ζεστό φαγητό και αλκοόλ, καθώς προκαλεί αυξημένη απελευθέρωση στυρολίου, βλάπτοντας έτσι το ανθρώπινο συκώτι και νεφρά.

Αριθμός 5 ή σημειώστε PET δηλώνουν το τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο - τα κύπελλα με παρόμοια σήμανση χρησιμοποιούνται συνήθως στην πώληση ποτών, όπως η φούσκα, το φρούτο και η λεμονάδα. Το πόσιμο αλκοολούχα υγρά, καθώς και το καυτό τσάι ή καφές απαγορεύεται κατηγορηματικά.

PP- με αυτό τον τρόπο χαρακτηρίζεται το πολυπροπυλένιο, είναι απολύτως ασυμβίβαστο με το αλκοόλ, δημιουργούνται τοξικές ουσίες όταν αλληλεπιδρά με αυτό, οι οποίες βλάπτουν την όραση, το ήπαρ και τους νεφρούς.

Digit 3 ή PVC σημαίνει την παρουσία πολυβινυλοχλωριδίου - το φθηνότερο πλαστικό που είναι επιβλαβές για τη χρήση τροφίμων επειδή περιέχει υδράργυρο, καθώς και το κάδμιο,διοξίνες και άλλες ουσίες - συνήθως το πεδίο χρήσης της περιορίζεται στη συσκευασία οικιακών χημικών ουσιών.

RE - Ορίζει πολυαιθυλένιο, σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτό είναι το καλύτερο υλικό για την κατασκευή πλαστικών πιάτων. Δώστε προτίμηση στα πιάτα από αυτό.

Για να είναι ασφαλής η χρήση πλαστικών σκευών, πρέπει να τηρηθούν αρκετοί κανόνες.

• Χρησιμοποιείτε μαχαιροπήρουνα από πλαστικό μόνο σε ακραίες περιπτώσεις, όταν δεν είναι δυνατή η αντικατάστασή του με συσκευές κατασκευασμένες από άλλα υλικά.
• Προσέξτε τη σήμανση.
• Αποφύγετε να επαναχρησιμοποιείτε επιτραπέζια σκεύη μιας χρήσης. Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή εάν παρατηρήσετε ζημιά στο προϊόν - γρατζουνιές ή ρωγμές.
• Μην θερμαίνετε τα πλαστικά τρόφιμα σε φούρνο μικροκυμάτων, ακόμα κι αν είναι κατάλληλα επισημασμένα. Λάβετε υπόψη ότι η θερμότητα κατανέμεται ανομοιόμορφα στο φούρνο μικροκυμάτων, οπότε υπάρχει πάντοτε ο κίνδυνος ένα από τα πλαστικά τμήματα να υπερθερμανθεί και να αρχίσει να απελευθερώνει τοξικά στοιχεία.
• Όταν πίνετε αλκοολούχα ποτά, καθώς και ζεστά πιάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα ή μεταλλικά πιάτα.
• Δεν χρειάζεται να αφήνετε τα πιάτα σε άμεσο ηλιακό φως, καθώς το υπεριώδες φως καταστρέφει το πλαστικό.
• Δεν πρέπει να συσκευάζετε προϊόντα κρέατος και τυριά σε αεροστεγή πλαστικά δοχεία.
• Είναι αδύνατο να κάψετε τέτοια σκεύη μετά τη χρήση, καθώς δηλητηριώδεις ουσίες, ιδιαίτερα επικίνδυνη καρκινογόνο διοξίνη, απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τήξης.
• Πετάξτε τα χρησιμοποιημένα πιάτα σε ειδικές δεξαμενές που έχουν σχεδιαστεί για τη συλλογή πλαστικών απορριμμάτων.

Έχετε υπόψη σας αυτό κάθε πολυμερές προϊόν έχει την ιδιότητα «γήρανσης» υπό την επίδραση του αέρα, της θερμότητας, του φωτός, καθώς και την επαφή με τις επιθετικές ουσίες. Τα πιάτα καταστρέφονται αν χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά και σκληρές μεταλλικές βούρτσες για να τα επεξεργαστείτε, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα τυχόν πλαστικά δοχεία, ακόμη και επαναχρησιμοποιήσιμα.

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, σημειώνουμε: όταν ένα άτομο αναπτύσσει μια ασθένεια, όλες οι δυνάμεις της οικογένειας στέλνονται για θεραπεία και λίγοι άνθρωποι προσπαθούν να αναζητήσουν την αιτία - και μάταια, επειδή η ακατάλληλη χρήση πλαστικών πιάτων γίνεται κοινή αιτία πολλών παθολογιών.

Δείτε πώς να φτιάξετε πλαστικά σκεύη στο επόμενο βίντεο.