Katun τηγάνια: μια αναθεώρηση των μοντέλων και συμβουλές επιλογής

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι πολύ δημοφιλή σήμερα. Σε μια σχετικά χαμηλή τιμή, οπτικά φαίνεται παρών. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα από διάφορους κατασκευαστές. Μια καλή επιλογή θα ήταν τα προϊόντα της ρωσικής μάρκας Katun.

Πιατικά "Katun" έχει ως επί το πλείστον θετικά σχόλια και είναι σε ζήτηση μεταξύ των πελατών. Οι καταναλωτές έλκονται όχι μόνο από το καθολικό σχέδιο που είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε εσωτερικό στυλ, αλλά και από το σχετικά χαμηλό κόστος του σε σύγκριση με τα ανάλογα. Για την εξυπηρέτηση των πελατών, τα καταστήματα προσφέρουν απλά αντίγραφα, από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σύνολο των καταλληλότερων δοχείων ειδικά για εσάς. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα σύνολα δοχείων. Πιάτα από ορισμένες σειρές πωλούνται σε συσκευασία δώρου.

Οι κάβες Katun δεν φοβούνται τα μεταλλικά πλέγματα, καθώς και γρατζουνιές από άλλα αιχμηρά αντικείμενα, μπορούν να πλυθούν σε πλυντήρια πιάτων. Λόγω του γεγονότος ότι ο χάλυβας χαρακτηρίζεται από χαμηλή θερμική αγωγιμότητα, τα τρόφιμα σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα ψύχονται περισσότερο. Επιπλέον, σε τέτοια πιάτα, τα τρόφιμα διατηρούν τη φρεσκάδα περισσότερο.

Οι κάψες Katun είναι καθολικές και κατάλληλες τόσο για αέριο όσο και για ηλεκτρικές σόμπες, συμπεριλαμβανομένων των γυάλινων κεραμικών πλακών. Ορισμένες συλλογές έχουν σχεδιαστεί ειδικά για επαγωγικές κουζίνες. Τα δοχεία με σχετικά μικρό όγκο για οικιακή χρήση διαθέτουν καπάκια από γυάλινη ταινία G (με μεταλλικό χείλος) με οπή ατμού μέσω της οποίας είναι εύκολο να παρατηρήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για όλα τα πλεονεκτήματα του, τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα και τα μαγειρικά σκεύη της μάρκας Katun δεν αποτελούν εξαίρεση. Αυτό το μέταλλο δεν του αρέσουν απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Ως εκ τούτου, πριν από το πλύσιμο του τηγανιού, είναι απαραίτητο να επιτρέψουμε να κρυώσει για να αποφευχθούν οι λεκέδες του ουράνιου τόξου, που καταστρέφουν την εμφάνιση των πιάτων. Ορισμένα από τα μοντέλα έχουν ανεπαρκή πάχος πυθμένα, επομένως δεν είναι κατάλληλα για πιάτα μαγειρέματος που απαιτούν μακρά θερμική επεξεργασία: το φαγητό αρχίζει να καίει και χάνει τη γεύση του. Δεν έχουν όλα τα σκεύη αξιόπιστα χερούλια.

Προς το παρόν, ο κατασκευαστής Katun έχει περίπου 2 δεκάδες διαφορετικές συλλογές σκευών για το μαγείρεμα στην ποικιλία του κατασκευαστή. Οι κύριες γραμμές είναι σε ζήτηση.

• ASTELL. Οι δοχεία αυτής της σειράς έχουν γυάλινα καπάκια με άνετη εφαρμογή και διαφορετικό όγκο: 1,4-4,8 λίτρα. Η εξωτερική επιφάνεια των τοίχων αντικατοπτρίζεται. Τα μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για επαγωγικούς πίνακες.

• "Aurora." Το καπάκι είναι κατασκευασμένο από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα με μεταλλική επένδυση, οι χειρολαβές στο καπάκι και στο κύπελλο προστατεύονται από επικαλύψεις σιλικόνης, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα παίρνετε με τα χέρια σας. Όγκος 2,2-5,2 λίτρα. Ολόκληρη η σειρά έχει θερμαινόμενη βάση 3 στρωμάτων, η οποία επιτρέπει την πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και τη συντόμευση της διαδικασίας μαγειρέματος.

• Altyn. Αυτή η συλλογή ειδικών δοχείων για το μαγείρεμα στον ατμό: κουζίνες με διάμετρο πυθμένα 22-26 εκ. Αποτελούνται από 3 ή 4 διαμερίσματα, επιτρέποντάς σας να μαγειρεύετε μερικά πιάτα ταυτόχρονα. Γυάλινο διαφανές κάλυμμα, πλαστικές λαβές μη-θέρμανσης. Μια χύτρα ταχύτητας δεν είναι κατάλληλη για επαγωγικούς πίνακες.

• "Άλτα". Η συλλογή περιλαμβάνει ατομικά τηγάνια από 1,6 έως 5,2 λίτρα, καθώς και σετ 3 δοχείων διαφόρων όγκων με γυάλινα καπάκια. Η εξωτερική επίστρωση είναι ματ, και το εσωτερικό είναι γυαλιστερό. Οι λαβές τύπου ράβδου είναι συγκολλημένες.

• "Ανθέα." Όλα τα μαγειρικά σκεύη σε αυτή τη συλλογή έχουν φινίρισμα χρωμίου και είναι κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες. Το πάχος του πυθμένα είναι 2 mm, οι τοίχοι είναι 0,5 cm. Χωρίς πρόσθετη επικάλυψη, σε μεμονωμένη συσκευασία.

• Gretta. Σε αυτή τη σειρά, μια εκτεταμένη σειρά πιάτων διαφόρων όγκων: 1,6-11 λίτρα. Τηγάνια με καπάκι κάτω, δηλαδή με ενσωματωμένο στρώμα αλουμινίου. Το πάχος τοιχώματος είναι 0,4 cm.

• "Ντιάνα". Πιάτα χωρητικότητας 1,8-6 λίτρων. Το γυάλινο καπάκι με εξαεριστήρα ατμού, κατώτατο σημείο της κάψουλας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κουζίνες επαγωγής.

• "Ιρίδα". Τόμος 2,2-6,2 λίτρα. Γυάλινο καπάκι, λαβές με μαξιλάρια σιλικόνης. Η επιφάνεια είναι ομαλός καθρέφτης. Μια σειρά είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους πλακών.

• Λίρα. Σκεύη 1,6-5,2 l. Στο πλαίσιο αυτής της συλλογής προσφέρονται κουβάδες D16 cm με ή χωρίς καπάκι, καθώς και σετ 3 δοχείων. Ράβδοι χειρολαβές, επιτοίχια συγκόλληση. Ο πυθμένας όλων των δοχείων είναι καψιδιακός, κατάλληλος για μια επαγωγική εστία.

• "Λουίζ". Τα πιάτα από αυτή τη σειρά χαρακτηρίζονται από αυξημένο πάχος: 0,6 mm. Έχει επίσης ένα πρωτότυπο σχέδιο: συνδυασμός ματ και γυαλιστερό φινίρισμα. Οι λαβές είναι τρυπημένες. Κατάλληλο για όλα τα είδη κουζίνας.

• Μήδεια. Αυτή η συλλογή έχει επίσης ένα ευρύ φάσμα ειδών διαφόρων όγκων: 1.6-5.2 λίτρα. Υπάρχουν επίσης κάδοι με επιμήκη λαβή, με και χωρίς καπάκι. Τα σετ συσκευάζονται σε ένα κουτί δώρου.

• Η Μούσα. Χαρακτηρίζονται από ένα σφαιρικό σώμα, στίλβωση καθρέφτη, χειρολαβές ράβδων συγκολλημένες με τη μέθοδο spot. Ο ελάχιστος όγκος της λεκάνης είναι 1,9 λίτρα, το μέγιστο είναι 6,4 λίτρα.

• "Νίκα". Για πιάτα από αυτή τη σειρά, ο πυθμένας της κάψουλας, οι λαβές συγκολλημένων με ράβδο και μια επιφάνεια καθρέφτη είναι χαρακτηριστικές. Η ελάχιστη χωρητικότητα είναι 1,6 λίτρα, το μέγιστο είναι 5,2 λίτρα. Η σειρά περιλαμβάνει ένα κάδο με γυάλινο καπάκι και σετ γλάστρες.

• Catering. Πρόκειται για μια σειρά μαγειρικών σκευών με αυξημένο όγκο 14,5-50 λίτρων που δημιουργήθηκαν ειδικά για επαγγελματικούς οργανισμούς. Το σώμα είναι απρόσκοπτο, το πάχος τοίχου είναι 0,8 cm, ο πυθμένας είναι 0,9 cm. Οι μεγάλες λαβές είναι κατάλληλα διαμορφωμένες σε πριτσίνια. Στερεό συμπαγές χάλυβα.

• "Τιτάν." Αυτή η σειρά είναι επίσης σχεδιασμένη για τροφοδοσία. Σκεύη 6.4-14.5 L με κανονικό ή πυκνό πάτο, ανάλογα με το μέγεθος.

• "Fortune." Μια συλλογή από 3 γλάστρες με επιχρωμίωση από 1,8 έως 3,5 λίτρα. Μία κλίμακα όγκου υγρού εφαρμόζεται στην εσωτερική επιφάνεια. Οι λαβές έχουν γωνιακό σχήμα, προσαρτημένες με τη μέθοδο της συγκόλλησης σημείων.

• "Erica." Ο όγκος των παραγόμενων δίσκων με καπάκι κάτω από 1,6-5,2 λίτρα. Γυάλινο καπάκι με εξαερισμό ατμού. Η εξωτερική επιφάνεια είναι ματ, μέσα στο τηγάνι με λάμψη καθρέφτη. Στυλό σχεδιασμένο με πριτσίνια. Το σχήμα των αγγείων διευρύνεται ελαφρώς από κάτω προς τα πάνω.

Όταν επιλέγετε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα Δεν θα ήταν περιττό να δοθεί προσοχή σε ορισμένα σημεία.

• Το πάχος του πυθμένα και των τοίχων: θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 cm.
• Είδος τροφής. Διαφορετικοί τύποι δοχείων είναι κατάλληλοι για διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, για βραστό γάλα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια κουτάλα με διπλό πάτο για να αποφύγετε την καύση και για το μαγείρεμα στον ατμό είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μανδύα.
• Τύπος πλάκας. Δεν είναι όλες οι σειρές μαγειρικών σκευών αυτής της μάρκας κατάλληλες για κουζίνες επαγωγής. Μπορείτε να το ελέγξετε με ένα μαγνήτη: εάν προσελκύεται από το κάτω μέρος των πιάτων, τότε μπορείτε να το επιλέξετε με ασφάλεια.
• Μέγεθος καναλιών. Για οικιακή χρήση, οι κανονικοί τόμοι είναι κατάλληλοι, και για τους δημόσιους οργανισμούς, οι επαγγελματίες μάγειρες έχουν δημιουργήσει ειδικές σειρές με αυξημένο όγκο.

Βλέπετε ποια είναι τα πίτες Katun στο επόμενο βίντεο.