Gusseisenpfannen der russischen Produktion

Seit unserer Kindheit erinnern wir uns an den einzigartigen Geschmack der Pfannkuchen der Großmutter. Solche köstlichen, duftenden, butterartigen, aber nicht fettenden Pfannkuchen können nicht auf einem modernen Crêpes-Hersteller mit Antihaftbeschichtung gekocht werden. Die Sowjets kennen das Geheimnis des erstaunlichen Geschmacks und bestehen darin, eine gusseiserne Pfanne zu verwenden. Jetzt ist es nicht so einfach, eine gusseiserne Instanz zu finden, aber die Einwohner Russlands haben Glück, denn in unserem Land gibt es ziemlich viele Hersteller von gusseisernem Kochgeschirr.

Trotz der Beliebtheit moderner Küchenutensilien, die es ermöglichen, schnell köstliche Gerichte zuzubereiten, nimmt die Relevanz gusseiserner Pfannen nicht ab. Gusseisen hat erstaunliche Eigenschaften, die bei der Herstellung von Geschirr aus einem anderen Material nicht wiederholt werden können. Sein Hauptvorteil ist die Fähigkeit, die Wärme gleichmäßig über den gesamten Bereich zu verteilen. Die Wände und der Boden halten die gewünschte Temperatur für eine lange Zeit. Dies ist nicht nur praktisch und wichtig, während der Geschmack des Gerichts erhalten bleibt, sondern auch im Hinblick auf die Einsparung von Gas oder Strom vorteilhaft.

Sowjetische Geliebte wissen das Vor dem ersten Gebrauch muss die gusseiserne Pfanne mehrmals gründlich kalziniert werden.Dieser Prozess verbessert die Leistung des Produkts ohne die Verwendung toxischer Komponenten, dh die Pfanne bleibt umweltfreundlich.

Gusseisen ist ein sehr widerstandsfähiges Material gegen Verformung, obwohl dies manchmal ein Minus sein kann. Zum Beispiel kann die Pfanne bei einem starken Schlag reißen. Aber trotzdem Dieser Nachteil wird durch natürliche Antihaft-Eigenschaften ausgeglichen, für die eine gusseiserne Pfanne nicht nur in der einfachen russischen Küche, sondern auch in bekannten Elite-Restaurants geschätzt wird. Weitere Nachteile des Produkts sind sein hohes Gewicht und die Unfähigkeit, Lebensmittel im Kühlschrank zu lagern. Darüber hinaus erfordert Gusseisen während des Betriebs besondere Sorgfalt, dennoch ist dieses spezielle Kochgeschirr derzeit eines der beliebtesten.

Russische Käufer hatten Glück, denn die Relevanz von Gusseisenprodukten wurde zum Grund für die Verbreitung der Produktion im ganzen Land. Wenn es in vielen Ländern der Welt schwierig ist, eine gusseiserne Pfanne in einem Geschäft zu finden, dann ist dieses Produkt auf der russischen Theke ziemlich erschwinglich.

In Russland werden verschiedene Arten von Kochgeschirr aus Gusseisen hergestellt.

• Pfannen für Induktionsherde. Dazu gehören Universalpfannen, die für jeden Kochertyp verwendet werden können. Der Betrieb ist in nahezu jeder Umgebung möglich. Nachdem das Gericht vom Herd genommen wurde, kühlt es fast sofort ab. Solche Modelle sind bei russischen Herstellern häufiger anzutreffen als bei im Ausland hergestellten Artikeln.
• Antihaft-Sorten. Diese Produkte sind mit einer zusätzlichen Antihaftschicht beschichtet. Eine zusätzliche Beschichtung schützt und verhindert die Aufnahme von Lebensmittelgerüchen. Der Vorteil solcher Pfannen ist, dass sie mit einem klassischen Reinigungsmittel gewaschen werden können.
• Emailpfanne. Es ist nicht so häufig in einheimischen Kochgeschirrabteilungen, es wird häufiger in europäischen Ländern verwendet. Keine sehr beliebte Option in Russland, da es eine kurze Lebensdauer hat, aber einfacher zu pflegen ist.

Inländische Gusseisen-Kochgeschirrhersteller bieten eine Vielzahl von Formen zum Kochen an, einschließlich Proben mit einem engen Fokus, zum Beispiel:

• Universalpfannen;
• Gusseisen Wok;
• Grillpfannen;
• gusseiserne Crepes;
• Bratpfannen.

Vor dem Kauf einer russischen Pfanne Beachten Sie die folgenden Kriterien.

• Wenn für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts eine Pfanne benötigt wird, wählen Sie eng abgestimmte Gerichte. Wenn für Pfannkuchen, dann Crêpes Maker, wenn für die Zubereitung von flüssigen Gerichten und Suppen, dann ein Schmortopf. Dann wird das Produkt dem Käufer viel länger dienen als die häufig verwendete Universalpfanne.
• Entscheide dich für den Durchmesser. Wenn das Essen für eine Person zubereitet wird, reicht eine Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm aus. Wählen Sie für eine große Familie einen Behälter mit einem Durchmesser von 26 cm. Unter den Haushaltsprodukten werden sogar Modelle mit einem Durchmesser von 50 cm angeboten. Diese Option eignet sich zum Kochen von Gerichten für eine große Anzahl von Gästen.
• Achten Sie auf die Dicke des Bodens und der Wände. Typischerweise liegt die Dicke von Kochgeschirr aus Gusseisen zwischen 3 und 20 mm. Wenn zum Kochen von Saucen eine Pfanne benötigt wird, ist ein Produkt mit geringer Dicke geeignet. Dickwandige Kopien sind zum Kochen von Geschirr auf dem Grill vorgesehen.
• Wenn Sie sich für Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung entscheiden, sollten Sie die Zusammensetzung jedes Produkts sorgfältig untersuchen. Unter ihnen gibt es schädliche Schichten, aber es gibt Beschichtungen, mit denen Sie Fleisch mit einer Kruste ohne Öl braten können.

Jedes russische Unternehmen präsentiert eine breite Palette von Gusseisenprodukten. Laut Kundenrezensionen gibt es mehrere am meisten bevorzugte Modelle verschiedener Hersteller.

Die Produkte „Dobrynya“ und „Balezino“ verdienen mehr Aufmerksamkeit. "Dobrynya" - Ein ziemlich wettbewerbsfähiges Unternehmen, das ausländischen Analoga in vielerlei Hinsicht überlegen ist, obwohl es in diesem Fall nicht ohne Minuspunkte war. Wie Benutzer bemerken, werden Produkte häufig mit Fabrikfehlern zum Verkauf angeboten, und die Kosten sind manchmal teurer als die von Produkten ukrainischer oder chinesischer Herstellung.

Modell "Dobrynya DO-3302" hat einen Durchmesser von 24 cm und eher dünne Wände und Boden. Es scheint, dass dies auch auf die Minuspunkte zurückzuführen ist, aber in diesem Fall ermöglicht die geringe Dicke, dass sich die Pfanne schneller erwärmt und das Geschirr knusprig brät. Das Gewicht ist ziemlich groß - 2,7 kg, aber dieser Nachteil wird durch das Vorhandensein von zwei Griffen gleichzeitig ausgeglichen: lang und kurz. Diese Griffe bestehen aus hitzebeständigem Kunststoff. Die Benutzer schätzten die Möglichkeit, am Induktionsherd sowie an der Glasabdeckung im Kit zu arbeiten.

Die Pfanne hat keine zusätzliche Abdeckung, dies spiegelt sich in der Schwierigkeit wider, sie zu pflegen, aber es ist ein solches Produkt, das der sowjetischen Version, die unsere Großmütter verwendeten, so nahe wie möglich kommt.

Eine weitere beliebte Universalpfanne ist ein Produkt. Balezinsky Pflanze. Von den Minuspunkten wird ein großes Gewicht festgestellt - etwa 7 kg, dies ist jedoch auf ein offensichtliches Plus zurückzuführen - einen dicken Boden. Zwei Seitengriffe erleichtern das Tragen der Pfanne, und die hohen Seiten ermöglichen die Zubereitung von halbflüssigem Geschirr.

Zu den Nachteilen gehört das Fehlen von Abdeckung und Griff für einen sicheren Betrieb.

Benutzer bemerken, dass dies ein multifunktionales Produkt ist, das gleichzeitig als Grill und Grill, Pfanne und Schnellkochtopf, Ofen und Mikrowelle dienen kann. Kunden schätzen den natürlichen Geschmack und das Aroma von Produkten, die aufgrund der dicken Wände und Pressabdeckungen perfekt erhalten bleiben. Außerdem spart die Pfanne die Vorteile der Produkte vollständig.

Dies ist ein geeignetes Exemplar für Befürworter einer gesunden Ernährung, da eine Mindestmenge Öl verwendet werden kann. Aufgrund des dicken Bodens erwärmen sich alle Zutaten gleichmäßig und die Produkte verbrennen nicht.

Zu den Nachteilen gehört das hohe Gewicht - 3,2 kg ohne Deckel, separat wiegt der Deckel 3,4 kg. Unter den Mängeln besteht die Notwendigkeit, den Grill nach jedem Gebrauch gut zu waschen, Sie können Gusseisen nicht in der Spülmaschine waschen. Nach jedem gründlichen manuellen Waschen sollte die Pfanne gut abgewischt und mit Öl eingefettet werden.

Ideal für Pfannkuchenliebhaber. Die Pfanne hat einen praktischen Holzgriff, den Sie bequem in der Hand halten können, wenn Sie Teig einschenken und Pfannkuchen wenden. Gute Käufer sprechen über die Montierung. Die Anwender schätzen auch die vorläufige Vorbereitung der Krepphersteller in der Produktion und die Reinigung des Maschinenöls, wodurch die Zeit des Verbrauchers für die Vorbereitung einer gusseisernen Pfanne für den ersten Gebrauch verkürzt wird.

Von den Minuspunkten sticht die nicht zu hochwertige Verarbeitung hervor, Käufer finden Rauheit auf der Oberfläche, obwohl Sie für die Herstellung von Pfannkuchen einen perfekt flachen Boden benötigen. Als Nachteil bemerken Benutzer auch einen kleinen Durchmesser - 22 cm. Für einfache Pfannkuchen ist dies eine geeignete Option. Sie können die Füllung jedoch nicht in solche Pfannkuchen einwickeln. Zum Kochen von Pfannkuchen mit Füllung benötigen Sie einen größeren Durchmesser.

Grundsätzlich sind die Bewertungen zu den Produkten russischer Hersteller positiv. Viele Modelle übertreffen ausländische Konkurrenten in Bezug auf Qualität, Preis und sogar ästhetische Eigenschaften. Verbraucher schätzen die Vielfalt der angebotenen Optionen sehr: Dies sind universelle Pfannen und Pfannen für bestimmte Gerichte, Geschirr mit abnehmbaren oder nicht abnehmbaren Griffen, Sets mit und ohne Deckel und vieles mehr. Einige der Mängel sind Muster mit Heirat sowie das hohe Gewicht der Produkte, obwohl dieser Aspekt zum größten Teil von den Besonderheiten des Exemplars und nicht vom Hersteller abhängt.

Das folgende Video enthält Anweisungen zur Montage, Vorbereitung und Bedienung der Gusseisenpfanne "BIOL".