Derzeit sind viele Keramik- und Glaskochutensilien auf dem Markt. Glaswaren sind nicht nur schön, sondern auch funktional. Wir sprechen natürlich von Produkten aus hitzebeständigem Glas. Die Verwendung solcher Geräte hat jedoch ihre eigenen Nuancen. Wir werden darüber reden.
Sorten, Vor- und Nachteile
Ursprünglich wurden Glasschalen nur zur Tischdekoration verwendet - Gerichte, die in einer ästhetisch transparenten Salatschüssel oder einem Gericht angeordnet waren, sehen appetitlich und schön aus. Mit der Entwicklung der Technologie hat sich der Umfang der Glasprodukte erweitert - jetzt sind Glaspfannen, Kuchenformen und vieles mehr erhältlich. Natürlich werden für solche Küchenutensilien dem Glas verschiedene Zutaten zur Festigkeit zugesetzt und speziell temperiert.
Solche Utensilien haben viele Vorteile:
- Glas ist chemisch inert und beeinträchtigt den Geschmack des Gerichts nicht durch Oxidation und Gerüche.
- Küchengeräte aus hitzebeständigem Glas halten Hitze bis zu 300 Grad stand;
- Die Transparenz der Wände erleichtert die visuelle Bestimmung des Bereitschaftsgrades von Lebensmitteln.
- Es ist nicht notwendig, das Gericht aus der Form auf ein anderes Gericht zu übertragen - Sie können es kochen und direkt darauf auf den Tisch legen
- Eine gute Wärmekapazität des Materials und eine gute Wandstärke verhindern ein schnelles Abkühlen der Lebensmittel.
- Leichtes Waschen - Um die Utensilien aus Glas zu waschen, reicht es aus, sie kurz in Wasser zu legen und sie dann mit einem Seifenschwamm abzuwischen und abzuspülen.
- Bei sachgemäßer Verwendung und sorgfältiger Handhabung behält das Geschirr lange Zeit sein ursprüngliches Aussehen.
Es sollte auch beachtet werden, dass Lebensmittel in Glasform weniger brennen und vor dem Kochen nicht mit Öl geschmiert werden müssen, wie dies bei Metallformen der Fall ist.
Das Backen von süßen Kuchen in solchen Utensilien ist einfach ein Vergnügen.
Der Hauptanwendungsbereich ist die Zubereitung und Erhitzung von Geschirr in der Mikrowelle und im Ofen. Bei offenem Feuer kann eine solche Schüssel platzen, wenn Sie nicht zuerst einen Feuerteiler installieren, um die gesamte Oberfläche des Geschirrs gleichmäßig zu erwärmen.
Die Nachteile umfassen einige Faktoren.
- Zerbrechlichkeit des Materials. Schützen Sie Ihre Ausrüstung vor Stürzen, da Sie sonst Gefahr laufen, sie zu verlieren.
- Es toleriert keine scharfen Temperatursprünge. Wenn Sie etwas mit Glaswaren im Ofen backen möchten, legen Sie es daher in einen kalten oder leicht vorgeheizten Ofen.
Wie benutzt man?
Stellen Sie vor dem Kauf von Glasbackformen sicher, dass diese hitzebeständig sind. In der Regel sind diese Informationen auf dem Etikett aufgedruckt, einschließlich der maximalen Heiztemperatur.
Beachten Sie einige einfache Regeln, bevor Sie gehärtete Glasformen zum Backen verwenden.
- Setzen Sie das Kochgeschirr keinen extremen Temperaturschwankungen aus: Stellen Sie es nicht in einen heißen Ofen und kühlen Sie es nicht mit kaltem Wasser ab. Es ist besser, ein bisschen zu warten und es natürlich abkühlen zu lassen, als rissige Geräte wegzuwerfen.
- Lassen Sie keine nassen Gegenstände oder Wasser mit der heißen Außenfläche von Glaswaren in Kontakt kommen.
- Bevor Sie das Geschirr in den Ofen stellen, stellen Sie zuerst das Backblech / den Rost auf, auf dem es stehen soll.
- Überprüfen Sie die Trockenheit des Utensils, bevor Sie es in den Ofen stellen.
- Solche Utensilien sollten mit einem seifenweichen Schwamm ohne Verwendung von Schleifmitteln und Metallbürsten gewaschen werden, um Kratzer zu vermeiden.
Wählen Sie zum Kochen Utensilien mit Griffen und Deckel - dies ist bequemer als einfache runde und rechteckige Formen.
Nutzerbewertungen
Die überwiegende Mehrheit der Verbraucher sind hübsche Küchenutensilien aus gehärtetem Glas. Benutzer bemerken das schöne Aussehen, die Funktionalität und die Benutzerfreundlichkeit solcher Geräte, die Fähigkeit, hohen Temperaturen standzuhalten und sogar zu kochen. Zu den Vorteilen zählen auch die Erschwinglichkeit und die Vielfalt der Modelle - mittlerweile stellen viele Unternehmen solche Utensilien her. Die Verbraucher sind auch zufrieden mit der Leichtigkeit, mit der es möglich ist, Geschirr von Ruß und Speiseresten zu reinigen.
Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass Geschirr erfordert eine sorgfältige Handhabung - zu zerbrechlich. Natürlich sind in diesem Glas Utensilien Metallgegenstücken viel unterlegen, aber dies wird durch die äußere Attraktivität und die Möglichkeit der Verwendung zum Kochen in Mikrowellenherden ausgeglichen.
Beachten Sie auch die Schwierigkeiten beim Kochen am offenen Feuer - eine zu starke Flamme (ohne Trennwand) kann zu einer Spaltung von hitzebeständigem Material führen.
Zusammenfassend können wir schließen: Wenn Sie Glaswaren sorgfältig und mit Bedacht verwenden, wird es Ihnen viele Jahre lang dienen.
Unten sehen Sie ein Video mit Tipps zur Auswahl von hitzebeständigem Kochgeschirr aus Glas.
