Schalen: Arten und Merkmale der Wahl

Tee ist für viele Menschen ein wunderbarer Zeitvertreib. Jeder liebt es zu besuchen, im Urlaub oder auf eine Tasse Tee. Teetrinken ist der Schlüssel zu einem guten Gespräch. Die Zeit vergeht wie im Fluge, und Sie können ihn zu jeder Tageszeit trinken. Die Besonderheit des Teetrinkens liegt jedoch nicht nur in köstlichen Leckereien oder in einer teuren Teesorte, sondern auch in dem Behälter, in dem Tee serviert wird.

Eine Schüssel ist ein kleiner, stiftloser Behälter mit einer halbkugelförmigen Form. Unterschiedliche Schalen in Größe und Volumen werden als Behälter für Suppen, Tee und andere Gerichte verwendet, die auf dem Tisch serviert werden. Aufgrund der einzigartigen runden Form und Größe der Schalen werden portionierte Speisen häufig auf dem gemeinsamen Tisch serviert. Die orientalische Küche verwöhnt ihre Gäste gerne mit einer Vielzahl unterschiedlicher Gerichte. Da viele Menschen alles auf einmal probieren wollen, erfüllen solche Untertassen diese Rolle idealerweise. Der Geburtsort des Wortes "Piala" ist Persien, wo es wie "Piyale" klingt. Es wird angenommen, dass solche Gerichte eine der ältesten Arten von Gerichten der Welt sind. Die erste Verwendung begann im 1. Jahrhundert nach Christus. Ton diente als Material für die Herstellung von Schalen.

Mit der Zeit beschließt eine Person, sich mit bequemeren und praktischeren Dingen zu umgeben, sodass Glas sowie Porzellan und Keramik das Brechen von Ton ersetzen. Viele Menschen haben eine Frage, warum es bei solchen Gerichten keine Griffe gibt. Dies geschah aufgrund des nomadischen Lebensstils der östlichen Völker. Wenn die Schüssel einen Griff hätte, würde dies den Transport von Geschirr in Säcken beeinträchtigen. Aufgrund des Fehlens dieses Elements wird Platz gespart, und die kleinere Schüssel wird mechanisch belastet, und die Fähigkeit, die Schüssel zu brechen, wird verringert.

Jetzt gibt es eine Massenproduktion von Schalen aus folgenden Materialien:

• Fayence;
• Ton;
• Glas;
• Porzellan;
• Kunststoff;
• Metall;
• ein Baum;
• Kokosnuss

Die Größe und das Volumen der Schalen in der traditionellen Form sind sehr gering: von etwa 25 bis 120 ml, da alles vom Hersteller abhängt. Die Parameter der Wände, ihre Dicke, das Vorhandensein eines Ornaments oder Musters, eines Deckels oder doppelter Wände hängen auch vom Herstellungsort des Geschirrs ab.

Viel hängt auch von dem Zweck ab, für den solche Utensilien verwendet werden: ob sie zum Teetrinken verwendet werden oder ob sie köstliche Suppen servieren.

• Grüner und weißer Tee wird in feinen Porzellanschalen getrunken. Sie sind offen, daher ist das Trinken aus solchen Schalen typisch für die Sommerperiode, da diese Teesorten gekühlt getrunken werden, um den Durst zu stillen. Warmer Tee in solch einem Porzellan wird schnell abkühlen.
• Wenn Sie bei kaltem Wetter heißen Tee trinken möchten, sind Keramikschalen mit verdickten oder doppelten Wänden ideal, da die Hitze viel länger gehalten wird, was bedeutet, dass der Tee heiß bleibt. Gleichzeitig verbrennt Keramik nicht viel die Hände, sondern erwärmt sie im Gegenteil.
• Glasierte Tassen werden für Tees wie Gaudan Oolong verwendet. Diese Teesorte enthält ätherische Öle. Dank glasierter Schalen verschwinden ätherische Öle nicht sofort, sondern öffnen sich allmählich.
• Für authentischen japanischen Tee, der Tee trinkt, sollte Matcha große Schalen wählen, die "Tawan" genannt werden. Ein großes Volumen der Schüssel ist erforderlich, damit das Streichholzpulver mit einem Schneebesen direkt in die Schüssel geschlagen und dann mit kochendem Wasser übergossen werden kann.
• Mittelgroße Schalen werden normalerweise zum Servieren von Suppen verwendet. Das gebräuchlichste Material zur Herstellung solcher Schalen ist Keramik, da es nicht so zerbrechlich ist wie Porzellan. Solche Schalen haben bereits kleine Griffe, die den Transfer während des Servierens erleichtern.
• Glasschalen sind für Sauce oder Marmelade vorzuziehen - sie sind biologisch und prägnant, gehen an jeden Tisch und lenken die Aufmerksamkeit nicht ab. Meistens werden kleine Schalen für Saucen ausgewählt. Beim Einstellen des Tisches ist es üblich, das Prinzip anzuwenden: eine Schüssel - eine Person.
• Holzschalen sind heutzutage im Öko-Stil. Natürlich werden Holzschalen schon lange verwendet, aber sie sind erst jetzt wirklich beliebt geworden. Dazu gehören Kokosnussschalen. Solche Schalen sind leicht und praktisch, ohne spezielle Muster oder Muster.

Jedes Land hat seine eigenen Prinzipien und Traditionen, die von Generation zu Generation, von Eltern zu Kindern weitergegeben wurden. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Touristen, die in einem bestimmten Land ankommen, versuchen, ein einzigartiges Restaurant mit lokaler Küche zu finden, um nicht nur lokales Essen zu probieren, sondern auch das Servieren zu genießen. In der kasachischen, tadschikischen und usbekischen Küche wird das Essen meist in offenen Schalen mit breiten Rändern ohne Deckel serviert, so dass das Aroma überall ist. Eine besondere Zutat sind Gewürze.

Japan - das Land der aufgehenden Sonne - bevorzugt Keramikprodukte unterschiedlicher Größe. Meistens wird Reis zusätzlich zur Suppe immer in Schalen serviert, die dann in Noriblätter eingewickelt oder einfach ohne irgendetwas verzehrt werden. China ist berühmt für sein Porzellan. Die Museen zeigen ganze Kompositionen aus königlichen Sets. Die Vielfalt solcher Produkte ist ziemlich groß und jeder Tee hat seine eigene Sorte (mit flachen oder flachen Wänden, abgerundet). Für die Suppe werden Gerichte mit verdickten Wänden verwendet.

Alle Gerichte werden durch eine Zeichnung vereint - ein Motiv der chinesischen Kultur und Religion, das aus verschiedenen Ornamenten oder Inschriften besteht. Chinesische Schalen sind zurückhaltend, können aber in jeder Farbe hergestellt werden.Die häufigsten Farben sind Rot, Schwarz, Weiß und Blau.

Ton- und Glasschalen gehören nicht zu einem bestimmten Land, das diese Materialien zunächst aktiv nutzen würde. Oft stellen Menschen Tonbecher selbst her, zum Beispiel in Modellierungskursen. Glasschalen werden uns von Geschäften zur Verfügung gestellt.

Chinesische Teeschalen sind in der östlichen Kultur am beliebtesten. Ihre Bequemlichkeit wurde von vielen Kennern nicht nur Chinas selbst bemerkt, sondern auch von denen, die diese Kultur nur kennenlernen. Der Hauptpunkt, auf den Sie bei der Auswahl einer Badewanne achten, ist deren Lautstärke. Der Wasserkocher sollte genau so viel Wasser haben, wie zum Füllen eines Paares Schalen benötigt wird. Dies bedeutet, dass der Wasserkocher ungefähr 50 ml Flüssigkeit enthalten sollte. Viel hängt auch vom Darm selbst ab - sie können ein größeres Volumen haben.

Ab sofort sind große Geschenksets erhältlich, darunter ein Wasserkocher sowie zwei Schüsseln. Es gibt andere Sätze, bei denen die Anzahl der Paare höher ist. Zusätzlich zu den ästhetischen Aspekten sollten Sie beim Kauf darauf achten, dass die Schüssel bequem ist, nicht aus Ihren Händen rutscht, nicht sehr rau ist und die Oberfläche keine Kerben aufweist.

Im nächsten Video finden Sie eine Übersicht über die Tassen für die Teezeremonie.