Arten und Merkmale der Auswahl an Gerichten für die Mikrowelle

Ein Mikrowellenherd ist heute ein wesentlicher Bestandteil von Haushaltsgeräten in der Küche fast jeder Hausfrau. Ein solches Haushaltsgerät vereinfacht eine Vielzahl von kulinarischen Prozessen erheblich: Erhitzen, Auftauen und manchmal sogar Kochen.

Das weiß jedoch nicht jeder Nicht alle Gerichte dürfen in die Mikrowelle geschickt werden. Welche Arten von Kochgeschirr gibt es speziell für diese Art von Haushaltsgeräten? Wie wähle und verwende ich es richtig? Suchen Sie in unserem Material nach Antworten auf diese und einige andere Fragen.

Um zu verstehen, welche Gerichte in die Mikrowelle geschickt werden können und welche nicht, ist es wichtig, das Funktionsprinzip der Mikrowelle zu verstehen. Zunächst ist zu beachten, dass Alle Arbeiten dieses Haushaltsgeräts basieren auf der Wechselwirkung mit Wassermolekülen, von denen eine große Anzahl in der Zusammensetzung eines Produkts vorhanden ist.

Beim Kochen im Mikrowellenherd spielen die Gesetze der Physik eine wichtige Rolle. In Bewegung kollidieren Wassermoleküle miteinander. Aufgrund dieser chaotischen Bewegung wird Wärme erzeugt.

Trotz dieser physikalisch begründeten physikalischen Prozesse kann der Mikrowellenherd keine Wärme im Produkt verteilen, sondern nur seine Ränder erwärmen. Danach wird ein weiteres Prinzip in die Arbeit einbezogen - das Prinzip der Wärmeleitfähigkeit, aufgrund dessen die an den Rändern des Produkts auftretende Wärme im zentralen Teil seiner Struktur verteilt wird.

Um sich und Ihren Haushalt zu schützen und alle Arten von Notfällen zu vermeiden, müssen Sie zunächst verstehen Welche Gerichte sollten niemals zum Kochen oder Erhitzen von Geschirr in der Mikrowelle verwendet werden?

• Das erste Verbot betrifft die Verwendung von Eisenutensilien. Darüber hinaus ist in Bezug auf dieses Material die Tatsache, ob das Geschirr emailliert ist oder nicht, völlig irrelevant. Diese Kategorie umfasst Teller, Pfannen und Tassen aus Aluminium und Kupfer. Die Wände von Metallutensilien sind undurchlässig - Strahlung, die einen Mikrowellenherd aussendet, kann sie nicht durchdringen. Wenn Sie eine Eisenplatte mit Lebensmitteln in die Mikrowelle stellen, erwärmt sich die Platte selbst und nicht ihr Inhalt.

• Außerdem, Verwenden Sie kein Geschirr aus Porzellan oder Glas, das mit Goldfarbe in verschiedenen Mustern, Ornamenten und Felgen beschichtet ist. Diese Regel gilt auch für ziemlich alte Gerichte, deren Muster nicht mehr einheitlich ist und gelöscht wird. Wenn Sie diese Regel ignorieren und Glas- oder Keramikschalen mit einem goldenen Muster in der Mikrowelle verwenden, können Funken auftreten (wie im vorherigen Fall).

• Behälter mit Reifenpannen, Kratzern oder Rissen sollten ebenfalls nicht in die Mikrowelle gelangen. Die Wirkung von Wellen und Hitze auf solche Gerichte erhöht nur die Intensität und beschleunigt den Zerstörungsprozess.

• Kunststoff oder Silikon, Einweggeschirr hält Hitzeeinwirkung nicht stand und schmilzt. Infolge der unsachgemäßen Verwendung von Materialien leiden nicht nur Küchengeräte, sondern auch die Person, die Lebensmittel von einem solchen Teller isst. Schließlich beginnt der Kunststoff beim Erhitzen zu schmelzen und in das Lebensmittelprodukt einzudringen.

• Kristallprodukte (zum Beispiel Geschirrsets) kollabieren, wenn sie in die Mikrowelle gestellt werden. Tatsache ist, dass ähnliche Produkte Metallpartikel enthalten und ihre Wände in ihrer Dicke ziemlich heterogen sind. Wenn Sie ein Familienerbstück erhalten möchten, sollten Sie daher keine Wartungselemente in ein Haushaltsgerät einbauen.

• Das Verbot der Verwendung in der Mikrowelle gilt für Holzbehälter. Dieses Material hält hohen Temperaturen nicht stand - es beginnt zu reißen, zu reißen und kann bei besonders hohen Raten verkohlen oder sogar Feuer fangen.

Um das oben Gesagte zusammenzufassen, sollten Sie eine Liste der Materialien, Utensilien und Produkte erstellen, aus denen die Verwendung in einem Mikrowellenherd zulässig ist:

• Keramik ohne Muster (seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie den Keramikbehälter herausnehmen, da dieses Material sehr heiß ist);
• Porzellanwaren ohne hohe Seiten und Deckel ohne Muster;
• spezielle hitzebeständige Kunststoffbehälter;
• Servietten aus Leinen oder Baumwolle (zum Erhitzen von Brot und Backen);
• Glas (kann nur zum Erhitzen oder Auftauen verwendet werden).

Neben der Tatsache, dass das Material, aus dem der eine oder andere Behälter hergestellt wird, berücksichtigt werden muss, ist es wichtig, auch die Form und Größe jedes einzelnen Produkts zu berücksichtigen. Für die Verwendung in der Mikrowelle wird daher empfohlen, nicht zu hohe Platten zu verwenden.

Darüber hinaus muss das Geschirr gefüllt werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass sich der Inhalt des Behälters im Ofen ausdehnt und das Volumen zunimmt und daher Lebensmittel über den Rand laufen oder herauslaufen können.

Die Größen sollten auf jeden Fall den Größen Ihrer Mikrowelle entsprechen. Verwenden Sie keine Behälter, wenn beim Einsetzen in das Gerät die Qualität des Schließens der Tür beeinträchtigt wird oder der Betrieb der rotierenden Scheibe stoppt.

Bei der Auswahl der Gerichte, die Sie für einen Mikrowellenherd verwenden möchten, ist es wichtig, die oben beschriebenen Regeln einzuhalten. Es sollten nur zulässige Materialien bevorzugt werden. Befolgen Sie außerdem die Markierungen, die auf der Oberfläche der Produkte angegeben werden müssen. Für einen Mikrowellenherd können Sie also ein Kit auswählen, das verschiedene Arten von Markierungen enthält:

• mikrowellengeeignet;
• empfohlene Mikrowelle;
• PP (PP);
• Bezeichnung in Form eines Dreiecks aus Pfeilen, ergänzt durch die Zahlen 0 und 5.

Wenn Sie auf dem Behälter eine der folgenden Bezeichnungen finden, diese jedoch durchgestrichen ist, bedeutet dies, dass das Geschirr nicht in der Mikrowelle verwendet werden kann.

Auch bei der Auswahl von Gerichten bevorzugen Sie solche Tanks, die eine ovale oder runde Form haben. Es wird angenommen, dass in ihnen das Essen am gleichmäßigsten erwärmt, aufgetaut oder gekocht wird.

Auch wenn Sie die richtigen Gerichte ausgewählt haben, Einige Prinzipien seiner Funktionsweise müssen beachtet werden.

• Kochgeschirr aus hitzebeständigem oder feuerfestem Glas gilt als universell und kann daher ohne Einschränkungen verwendet werden. Darin können Sie nicht nur Lebensmittel erhitzen und auftauen, sondern auch Gerichte zubereiten.
• Zum Kochen können auch hochwertige Silikonschalen mit entsprechenden Markierungen verwendet werden. Darüber hinaus ist es nicht erforderlich, es mit Öl oder Fett zu schmieren, da es Antihaft-Eigenschaften aufweist. Beachten Sie jedoch, dass dies alles nur für qualitätszertifiziertes Kochgeschirr gilt. Fälschungen können nicht nur in einer Mikrowelle zusammenbrechen, sondern auch Lebensmittel schädigen.
• In hitzebeständigen Kunststoffbehältern für die Mikrowelle wird das Kochen nicht empfohlen. Die Sache ist, dass die längere Einwirkung von hohen Temperaturen auf Behältern aus einem solchen Material deren Zerstörung verursachen kann. In Plastikbehältern dürfen daher nur Lebensmittel erhitzt werden.
• Jede Kapazität sollte genau in der Mitte in die Mikrowelle gestellt werden. In diesem Fall sorgen Sie für eine gleichmäßige Erwärmung des gesamten Platteninhalts. Andernfalls kann sich herausstellen, dass ein Teil des Gerichts heiß und der andere fast kalt ist.
• Beachten Sie außerdem, dass die Schüssel in keinem Fall die Wände des Mikrowellenherds berühren darf (unabhängig davon, aus welchem ​​Material der Behälter besteht). Achten Sie beim Kauf von Geschirr auf dessen Abmessungen.
• Es wird nicht empfohlen, Behälter in einer Mikrowelle zu erhitzen, die gerade aus dem Kühlschrank genommen wurden (insbesondere in einem Gefrierschrank). Die Platte muss sich bei Raumtemperatur etwas erwärmen lassen. Wenn Sie diese Regel ignorieren, können Sie nicht nur die Schüssel und den Behälter verderben, sondern auch das Gerät irreparabel beschädigen.
• Vergessen Sie nicht, die Mikrowelle auszuschalten, nachdem Sie das Essen aufgewärmt und den Behälter herausgenommen haben. Schalten Sie die Mikrowelle niemals ein, wenn sie leer ist.
• Kaufen Sie spezielle Abdeckungen für die Mikrowelle, um sicherzustellen, dass keine Lebensmittel von der Platte in den Ofen gesprüht werden. Sie erleichtern den Reinigungsprozess eines Haushaltsgeräts erheblich und verlängern dessen Lebensdauer.
• Befolgen Sie unabhängig vom Geschirr die Regeln zum Erhitzen einer bestimmten Art von Lebensmitteln. Zum Beispiel müssen Tomaten und Würste, die Sie in einer Mikrowelle kochen, vorher mit einer Gabel durchbohrt werden, aber es ist verboten, Eier in der Mikrowelle zu erhitzen.

Errungenschaften der modernen Wissenschaft überraschen das Bewusstsein. Darüber hinaus ist es wichtig, dass sie nicht nur theoretische, sondern auch praktische Bedeutung haben. Kürzlich ist ein Mikrowellenherd als Haushaltsgerät aufgetaucht. Heute können sich viele Hausfrauen ein Leben ohne diesen Assistenten nicht vorstellen. Gleichzeitig ist zu beachten, dass es beim Betrieb des Mikrowellenofens sowie bei der Verwendung anderer Arten von Haushaltsgeräten wichtig ist, einige Regeln einzuhalten.

Im Folgenden finden Sie Empfehlungen zur Auswahl von Mikrowellenkochgeschirr.