Ein Slow Cooker ist heute ein unverzichtbares Merkmal jeder modernen Küche. Obwohl die Kochschüssel normalerweise sofort im Kit verkauft wird, müssen Sie manchmal noch eine neue ersetzen und kaufen. Die Wahl der Schüssel hängt von mehreren wichtigen Faktoren ab.
Beschreibung
Eine Schüssel für einen Multikocher ist eine Art Pfanne, in der der gesamte Garvorgang ausgeführt wird. Dieser Teil kann je nach Modell des Multicookers selbst und den von ihm ausgeführten Funktionen unterschiedlich sein. Die Kapazitäten unterscheiden sich auch im Volumen und in der verwendeten Innenbeschichtung. Wenn Sie also eine neue anstelle der alten oder verschlechterten kaufen müssen, müssen Sie viele Faktoren berücksichtigen.
Beispielsweise ist eine Redmond-Schnellkochtopfschale nicht unbedingt für einen Multikocher derselben Marke geeignet. Im Allgemeinen variieren Behälter in Volumen, Durchmesser, Höhe, Vorhandensein einer Messskala, Vorhandensein oder Fehlen von Griffen und Klemmen sowie dem verwendeten Material.
Materialien und Arten von Beschichtungen
Die für die Innenbeschichtung verwendeten Materialien sind unterschiedlich und hängen davon ab, welche Funktionen das Gerät erfüllt, dh welche Gerichte darin gekocht werden. Die Hersteller bestimmen sofort, ob es möglich ist, Lebensmittel in den Gerichten zu kochen, zu braten oder zu backen, und wählen abhängig davon die am besten geeigneten Metalle aus.
- Die Schalen selbst werden meistens hergestellt Aluminium oder Edelstahl, und dann schon mit dem benötigten Material abgedeckt. Einige Varianten werden ohne zusätzliche Bearbeitung zum Verkauf angeboten.Sie bestehen aus Edelstahl oder Aluminium und haben keine Angst vor Kratzern, Stürzen und der Verwendung von Metallwerkzeugen. Sie führen jedoch häufig zum Verbrennen von gekochtem Geschirr.
- Edelstahl Es kann lange ohne Angst vor Korrosion oder mechanischen Beschädigungen verwendet werden. Gleichzeitig sollten Sie sich keine Sorgen machen, dass die Gerichte einen unangenehmen metallischen Geschmack finden. Darüber hinaus ist die Edelstahlschale multifunktional und kann sogar als herkömmlicher Kochtopf auf dem Herd verwendet werden. Einige Lebensmittel können jedoch noch oxidieren, und es ist auch fast unmöglich, ein Gericht mit einer köstlichen knusprigen Kruste zu kochen.
- Die Antihaftschale ist meistens Teflon. Diese Beschichtung interagiert nicht mit Produkten, erwärmt jedoch die Auflaufform gleichmäßig. Leider löscht sich die Beschichtung ziemlich schnell, insbesondere bei häufiger Wechselwirkung mit Metallwerkzeugen wie Spateln oder Gabeln. Um den Prozess zu verlangsamen, wird empfohlen, Silikonzubehör zu wählen.
Die Nachteile der Stahlschale umfassen eine negative Reaktion auf Temperaturänderungen.
- Teflon Es kostet akzeptabel, ist aber zuverlässig. Darüber hinaus hält es Temperaturen von bis zu 250 Grad stand. Unter Beachtung der Betriebs- und Pflegeberegeln können Sie diese Schüssel 2 bis 3 Jahre lang verwenden, ohne die Antihaft-Eigenschaften der Beschichtung zu verlieren. Solche Geschirrteile können in der Spülmaschine gewaschen werden, sie haben keine Angst vor Haushaltschemikalien und sind nicht mit Ruß bedeckt.
- Keramikschale Es gilt als eine qualitativ hochwertige Wahl, die die Fähigkeit kombiniert, hohen Temperaturen (bis zu 450 Grad) standzuhalten und während des Gebrauchs keine schädlichen Substanzen zu emittieren. Das Waschen von Keramikbehältern ist sehr einfach. Von den Minuspunkten können wir die Zerbrechlichkeit und die hohen Kosten der Gerichte erwähnen. Ein starker Temperaturabfall kann zu Rissen führen. Experten glauben, dass Metallschalen maximale Stabilität haben und solche mit einer Teflonbeschichtung vielseitiger sind.
Es gibt viele Mythen über den Einfluss der Art der Beschichtung auf die menschliche Gesundheit, aber viele von ihnen haben keinen wissenschaftlichen Hintergrund. Beispielsweise ist nachgewiesen, dass das Erhitzen von Teflon zur Freisetzung körpereigener Substanzen führt. Aber kein Multicooker kann sich über 175 Grad erwärmen, und eine negative Reaktion beginnt, wenn die Marke von 200 Grad überschritten wird.
Manchmal gibt es Informationen, dass dasselbe Teflon-Kochgeschirr zur Bildung schädlicher Säuren im Blut führt. Auch hier nichts Spezielles, diese Information wurde nicht bestätigt.
Einige Menschen befürchten, dass die Keramikbeschichtung beim Erhitzen Chemikalien freisetzt, die bei der Herstellung auf die Aluminiumbasis aufgebracht werden. Hierfür wurden keine Beweise gefunden. Schließlich gibt es Mythen über die schädlichen Wirkungen von Nickel in unbeschichteten Schalen, aber die Gefahr für Menschen wurde nicht bestätigt.
Beliebte Modelle
Bei der Auswahl einer Schüssel für einen Wasserbad sollten bewährte Marken bevorzugt werden, die sich auf dem Markt bewährt haben und das perfekte Verhältnis von Preis und Qualität bieten. Zum Beispiel könnte es sein REDMOND SkyCooker M40S. Das Fassungsvermögen fasst 5 Liter und ist von innen mit Keramik bedeckt. Japanisch Panasonic SR-TMZ550 hat ähnliche Parameter. Praktische Griffe vereinfachen den Betrieb erheblich. Polaris PMC 0548AD gekennzeichnet durch einen erschwinglichen Preis, ein Volumen von 5 Litern und eine Teflonbeschichtung. SUPRA MCS-4704 fasst 4 Liter verarbeitete Produkte und ist durch eine Teflonbeschichtung geschützt.
Wie wähle ich?
Wenn Sie eine Schüssel für einen Multikocher wählen, ist es besser, die mit 5 Litern zu nehmen - dies wird als bester Indikator angesehen. Im Allgemeinen gibt es Variationen von 2 bis 7 Litern: Kleine eignen sich eher für eine Person oder eine kleine Familie, und große eignen sich eher für eine große Anzahl von Personen.Das Vorhandensein einer Messskala ermöglicht es Ihnen, die Menge der Zutaten, die zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwendet werden, genau zu berechnen.
Es ist wichtig, die Marke der Schüssel zu berücksichtigen. Ein bewährtes Unternehmen ist in der Regel eine Garantie für die Verwendung hochwertiger Materialien, was einen langen störungsfreien Betrieb bedeutet.
Es gibt auch eine Universalschale, die für verschiedene Modelle von Multikochern geeignet ist. Ein solcher Kauf ist unabdingbar, wenn beispielsweise die Kapazität eines Modells, das nicht mehr zum Verkauf steht, beschädigt wird. Wenn Sie eine Schüssel für einen vorhandenen speziellen Multikocher direkt kaufen, müssen Sie die Höhe, den Durchmesser und das Volumen berücksichtigen, die dazu passen.
Falls Sie keine Schüssel mit genau demselben Modell erhalten können, können Sie diese kaufen kompatible Variationen des gleichen Delirs oder der universellen Kapazität eines anderen Herstellers. Informationen zu den Parametern der Schüssel finden Sie normalerweise im Reisepass des Multikochers.
Wenn Sie sich entscheiden, die Indikatoren selbst zu erhalten, müssen Sie dies tun Durchmesser mit Höhe messen. Der Durchmesser wird durch den oberen Teil oder durch die maximale Breite mit hervorstehenden Teilen bestimmt. Oft unterscheidet sich dieser Indikator vom Durchmesser des unteren Teils, und dies ist normal, da die Verengung am Boden nur aufgrund der abgerundeten Form auftritt.
Um die Höhe zu berechnen, müssen Sie ein Lineal an der unteren Außenkante anbringen und zum oberen Loch des Geschirrs bringen. Darüber hinaus lohnt es sich, die Form des Außenrandes zu berücksichtigen.
Austauschbarkeit der Schüssel
Die Austauschbarkeit von Schalen wird in der Regel durch eine spezielle Verträglichkeitstabelle bestimmt. Wenn Sie das falsche Geschirr wählen, passt es entweder nicht in den Slow Cooker oder es wird nicht repariert und erhält die erforderliche Wärmemenge vom Heizelement.
Selbst korrekt definierte Parameter garantieren jedoch nicht, dass die Schüssel perfekt in den Multikocher passt. Einige Modelle haben ihre eigenen Eigenschaften und passen daher nicht zu anderen Teilen. Anhand der Tabelle müssen die Parameter der Schüssel des vorhandenen Multikochers ermittelt und dann herausgefunden werden, welche kompatiblen Modelle unter dieselben Parameter fallen.
Informationen zur Austauschbarkeit können dem Verkäufer, der sich auf dieses Produkt spezialisiert hat, höchstwahrscheinlich zur Verfügung gestellt werden. Er wird beraten, welche Schüssel für ein bestimmtes Modell gekauft werden kann.
Feinheiten der Bedienung
Alle Feinheiten beim Bedienen einer Multicooker-Schüssel können in der Regel in den Anweisungen für das Gerät nachgelesen werden. Es ist wichtig, dass sowohl der Boden des Tanks als auch die mit ihm wechselwirkende Heizplatte absolut sauber sind.
Die Schüssel ist nur zum Essen gedacht, aber weil Bei einem Slow Cooker ist darauf zu achten, dass alle Bestecke, Spatel und sonstigen Gegenstände bereits gereinigt sind. Übrigens kann es nicht zum Kneten von Teig verwendet werden, was manche Hausfrauen missbrauchen. Nicht auf das Geschirr klopfen und als Gefäß zum Waschen von Getreide verwenden. Das Dämpfen sollte nur gemäß den Anweisungen erfolgen.
Grundsätzlich behaupten die meisten Benutzer, dass der Multikocher in den Ofen gestellt werden kann, müssen dies jedoch auf eigene Gefahr und Gefahr tun, da der Hersteller solche Empfehlungen nicht gibt. Gleiches gilt für die Installation der Schüssel auf dem Herd - Wenn Sie die Schüssel auf Gas stellen, kann sie sofort verloren gehen.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass die Hersteller auch nicht empfehlen, das fertige Gericht längere Zeit im Inneren zu lassen oder den Raum mit Produkten zu beladen, die die zulässige Marke überschreiten.
Wie zu pflegen?
Die Pflege der Schüssel des Geräts hat ihre eigenen Eigenschaften. Wenn Sie beispielsweise ein Gericht mit einer Fülle von Geruchsgewürzen zubereitet haben, sollte der Behälter sofort gewaschen werden, da sonst der stechende Geruch absorbiert wird und es sehr schwierig ist, ihn zu entfernen.
Nach dem Waschen wird das Geschirr sofort trocken gewischt, sonst rostet es. Um die Schüssel von Ruß zu reinigen oder innen von verbrannten Lebensmitteln zu waschen, können Sie verschiedene Methoden ausprobieren, die die Oberfläche der Beschichtung nicht verletzen.Zum Beispiel können Sie einfach einfaches sauberes Wasser hineinschütten, dann alles kochen und mit einem normalen Schwamm abspülen.
In einer schwierigeren Situation werden der kochenden Flüssigkeit Soda, Zitronensaft oder Zitronensäure zugesetzt. Für mechanische Stöße ist es besser, Silikonwerkzeuge zu verwenden, beispielsweise einen Spatel. Darüber hinaus glauben viele Hausfrauen, dass es möglich ist, die Sauberkeit der Außenseite von stark verschmutztem Geschirr wiederherzustellen. Melaminschwamm, um die "magischen" Eigenschaften zu aktivieren, von denen genug gewöhnliches Wasser ist.
Es ist wichtig hinzuzufügen, dass das Abwaschen von Geschirr in der Spülmaschine nicht erwünscht ist. Meistens führt dieser Schritt zu Problemen mit der Beschichtung.
Informationen zur Auswahl einer Schüssel für einen Multikocher finden Sie im nächsten Video.
