Mörtel für Gewürze: Was ist und wie wählt man sie aus?

Alle Arten von Küchenzubehör erleichtern die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte erheblich. In einer modernen Küche kann auf einen hochwertigen und zuverlässigen Gewürzmörtel nicht verzichtet werden. Solche Produkte werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt. Wie man einen Mörtel wählt, werden wir gleich sagen.

Ein hochwertiger Mörser mit Gewürzstößel ist in jeder modernen Küche nützlich. Herrinnen kochen manchmal mehrmals am Tag und fast keine Mahlzeit kann ohne Gewürze auskommen. Viele verwenden täglich einen Mörser, um Pfeffer und andere Gewürze zu mahlen. Natürlich können Sie gemahlenen Pfeffer im nächsten Geschäft kaufen, aber sein Aroma kann nicht mit frisch gemahlenem Pfeffer verglichen werden. Wer also ein wahrer Kenner von Gewürzen ist, mahlt sie selbst mit einem Mörser.

Die Menschheit verwendet seit langem Mörser mit Stößeln zur Herstellung verschiedener Pulver. Zuvor stellten die Menschen spezielle Pulver her, die als natürliche Körperfarben verwendet wurden. Später begannen sie, ein ähnliches Inventar für die Herstellung verschiedener Medikamente zu verwenden. Und dann Sie begannen, den Mörser zu verwenden, um verschiedene Nudeln aus Nüssen herzustellen, Kräuter und Wurzeln zu hacken.

Heute verwenden sie fast überall auf der Welt dieses Küchenzubehör, das ein notwendiges Merkmal jeder Küche ist. Jedes Land hat seine eigenen Merkmale und Vorlieben in Bezug auf dieses Produkt. Zum Beispiel bevorzugen die Japaner Holzprodukte, in anderen asiatischen Ländern Granitmörtel.

In Indien bereiten sie mit einem Mörser verschiedene Gewürze zu und mahlen Gewürze zu Pulver. Mexikaner verwenden einen Mörser, um Reis, Mais oder Bohnen zu kochen. Was auch immer Sie sagen, jeder, der liebt und kochen kann, braucht einen Mörser.

Dank des Mörtels können Sie das wahre Aroma und den Geschmack aller Arten von Gewürzen schätzen. Echte Gewürzkenner versichern, dass frisch gemahlene Gewürze dazu beitragen, den natürlichen Geschmack von Produkten zu enthüllen, die Qualität des fertigen Gerichts zu verbessern und zu verbessern. Dank eines zuverlässigen und praktischen Produkts können Hummus, verschiedene Nusssaucen, Puderzucker und sogar Mandelmehl leicht gekocht werden.

Heute finden Sie einen Mörtel, der aus verschiedenen Materialien hergestellt wird. Das kann sein Porzellan, Marmor, Holz, Granit oder Steinmörtel. Jedes Produkt hat seine eigenen Eigenschaften, Vor- und Nachteile. Um die richtige Wahl zu treffen und ein Qualitätsprodukt zu kaufen, empfehlen wir Ihnen, sich mit den Vorteilen der einzelnen Materialien vertraut zu machen.

Holzzubehör aus Holz ist sehr gefragt. Unsere Großmütter verwendeten natürliche Holzmörtel, und vorher war ein solches Accessoire in jeder Küche. Heute stellen verschiedene Hersteller nicht nur hochwertige, sondern auch originelle, stilvolle Holzprodukte her, die als Dekoration für das Innere der Küche dienen können.

Zuallererst solche Produkte angezogen von seiner Umweltfreundlichkeit, Leichtigkeit und erschwinglichen Preis. Artikel, die hergestellt werden, sollten bevorzugt werden aus massivem Holz. Dann hält das Zubehör länger. Beachten Sie außerdem, dass die Optionen, bei denen sich die Fasern quer befinden, am haltbarsten sind.

Der Hauptnachteil eines Holzprodukts ist das Ein solcher Mörtel absorbiert Gerüche. Wenn Sie beispielsweise ein Accessoire zum Mahlen von Pfeffer oder Knoblauch verwendet haben, ist das Aroma in anderen Gewürzen vorhanden. Darüber hinaus ist ein solcher Mörtel wie jedes Holzprodukt feuchtigkeitsinstabil.

Ein Mörser mit Gusseisenstößel ist eine weitere beliebte und begehrte Option, die unterscheidet sich in Haltbarkeit und Haltbarkeit. Ideal zum Reiben aller Arten von Kräutern und Gewürzen. Wenn wir über die Minuspunkte sprechen, können solche Schalen mit Rost bedeckt werden.

Keramik Küchenzubehör zieht viele nicht nur wegen seiner ästhetischer Lookaber auch andere Vorteile. Ein solcher Mörtel ist komplett absorbiert keine Gerüche und es ist leicht zu pflegen. Keramik kann sicher sowohl für duftende Gewürze als auch zum Mahlen von Nüssen oder zur Herstellung von Puderzucker verwendet werden. Was die Mängel betrifft, so Ein solches Produkt ist leicht zu zerbrechen, wenn es unachtsam behandelt wird.

Porzellan wird besonders von Liebhabern von natürlichem Kaffee geschätzt. In dieser Schüssel können Sie leicht Kaffeebohnen und verschiedene Gewürze mahlen. Dieses Accessoire sieht sehr attraktiv aus. Porzellan ist feuchtigkeitsbeständig, poliert gut und ist bei sachgemäßer Verwendung haltbar. Mit einem solchen Mörtel sollte man sich daran erinnern Porzellan ist immer noch zerbrechliches Material und das Produkt kann leicht zerbrechen.

Ein Steinprodukt gilt als eine der praktischsten, zuverlässigsten und langlebigsten Optionen. Solche Schalen zum Mahlen von Gewürzen angezogen von seiner Schönheit und Vielseitigkeit. Oft für die Herstellung dieses Küchenzubehörs verwenden Granit, Onyx oder Karneol.

Das Innere der Produkte ist vollkommen flach, so dass Sie alle Gewürze von sehr hoher Qualität mahlen können. Steinmörtel haben keinerlei Angst vor Feuchtigkeit und nehmen keine Gerüche auf.

Zuverlässiger, langlebiger und praktischer Mörtel aus Marmor hat sich ebenfalls nur positiv bewährt. Das Produkt ist langlebig und langlebig. Als Material für die Herstellung solcher Produkte aus rosa, grauem, weißem oder schwarzem Marmor.

Das Produkt ist ausgezeichnet passt nicht nur für Gewürze oder Kräuter, sondern auch für Nüsse. Das Zubehör nimmt überhaupt keine Gerüche auf.

Zum Beispiel zieht ein Metallprodukt aus Edelstahl viele Menschen an, weil die Oberfläche des Zubehörs überhaupt keine Feuchtigkeit, Fette und Gerüche aufnimmt. Ein solches Produkt hält Temperaturunterschieden stand, ist langlebig und praktisch. Bei Metallmodellen ist es einfach und bequem, auch harte Muttern zu schleifen.

Ebenfalls im Angebot sind Messingmörser, die jedoch in Bezug auf die Pflege launischer sind.

Zum Verkauf stehen Modelle in verschiedenen Formen. Bevor Sie die endgültige Entscheidung treffen, sollten Sie entscheiden, für welchen Zweck Sie das Produkt verwenden möchten. Sie werden einfach einige der Zutaten mahlen, während andere Schlagkraft benötigen. Das heißt, Sie müssen das Produkt durch Brechen schleifen.

Wenn Sie eine Schüssel ausschließlich zum Mahlen von Kräutern und Gewürzen benötigen, dann Es ist besser, ein Produkt mit flachem oder halbkreisförmigem Boden zu bevorzugen. Die Basis solcher Schalen ist in der Regel zylindrisch.

Um harte Samen oder Nüsse zu mahlen, Sie müssen Gewalt und aktive Stoßbewegungen anwenden. Ein hoher und schmaler Mörtel ist für diesen Prozess am besten geeignet.

Natürlich möchte jeder selbst die Option auswählen, die sich während des Betriebs als am besten erweist. Zuerst müssen Sie darauf achten Materialstärke. Die Wände der Schüssel müssen dick und hart sein, um selbst schweren Stößelschlägen problemlos standzuhalten. Darüber hinaus ist die Duktilität des Materials sehr wichtig. Stöße und Reibung dürfen das Innere der Schüssel nicht verformen, da sonst ein solches Produkt nicht lange hält.

Es ist sehr wichtig, dass das Material, aus dem der Mörtel besteht reagierte nicht chemisch mit irgendwelchen Bestandteilen. Außerdem sollte die Schüssel stabil sein und nicht auf dem Tisch rutschen.

Denken Sie bei der Auswahl eines Mörtels daran Mit Keramikprodukten können Sie trotz ihrer Zerbrechlichkeit Gewürze sehr fein und effizient mahlen. Holzschalen sind stärker, nehmen aber Gerüche auf und eignen sich nicht zur Herstellung von Saucen mit Zitrone und Knoblauch. Natursteinmörtel nehmen eine führende Position ein, aber unter der Bedingung, dass Sie Produkte von wirklich hoher Qualität wählen.

Der Stößel sollte leicht und bequem in der Hand liegen. Sie sollten keine Optionen mit einem kurzen Griff auswählen, da Sie sich sonst unwohl fühlen. Die Spitze des Produkts sollte abgerundet sein.

Wenn Sie das ausgewählte Modell nach allen Regeln verwenden, hält es zweifellos lange. Bevor Sie mit der Zubereitung einer Gewürzmischung beginnen, sollten Sie die Schüssel sorgfältig vorbereiten. Es muss unter Beachtung aller Empfehlungen des Herstellers von Staub gereinigt werden.

Viele beklagen, dass das erste Mahlen von Gewürzen heterogen ist und man alles erneut mahlen muss. Denken Sie an eine einfache Regel, um dieses Problem zu vermeiden: Füllen Sie die Tasse nicht mehr als ein Drittel. Diese Regel hilft Ihnen dabei, leicht das gewünschte Ergebnis zu erzielen und alle Zutaten zu einem Pulver mit einheitlicher Konsistenz zu mahlen.

Halten Sie die Schüssel beim Mahlen mit einer Hand fest, damit sie nicht auf dem Tisch rutscht. Kleine Samen können durch Mahlen zerkleinert werden, und größere Samen sollten zuerst mit leichten Aufprallbewegungen in kleine Partikel zerlegt werden. Wenn Sie die Gewürzmischung im Voraus zubereiten, sollten Sie sie in einem sauberen, trockenen Glasbehälter mit verschlossenem Deckel aufbewahren.

Nach jedem Gebrauch muss die Schüssel unbedingt gereinigt werden. Wenn Sie trockene Gewürze gerieben haben, reicht es aus, das Innere des Mörtels mit einem trockenen und sauberen Tuch zu reinigen. Wenn es würzige Kräuter oder Samen waren, die Saft und Harze absondern, sollte der Stoff zuerst leicht angefeuchtet werden.

Wenn der Geruch bestehen bleibt, hilft gewöhnlicher Reis, die Situation zu korrigieren. Eine kleine Menge Reis sollte in einem Mörser gerieben werden, dann mit einem sauberen Lappen reinigen und es wird kein Geruch entstehen. Waschen Sie ähnliche Küchenzubehörteile nicht mit chemischen Reinigungsmitteln.. Außerdem, Verwenden Sie keine Küchenutensilien zum Mahlen von Medikamenten.

Sie können mehr darüber erfahren, wie man einen Küchenmörser mit einem Stößel zum Mahlen von Gewürzen und Gewürzen herstellt.