Formulare für Cookies: Typen und Auswahlkriterien

Hausgemachte Kekse sind eine der beliebtesten Leckereien aus der Kindheit. Für eine moderne Hausfrau ist es schwierig, sich den Backprozess ohne die Hilfe improvisierter Süßwaren vorzustellen. Heute gibt es eine große Auswahl an Formen zum Schneiden von Keksen. Formen variieren in Eigenschaften und Zweck. Hersteller produzieren Modelle zum Schneiden von Lebkuchen, Muffins, Törtchen, Nüssen, Keksen.

Produkte werden in zwei Typen unterteilt:

• abnehmbar;
• ganze Modelle.

Abnehmbar, praktisch für die Herstellung von Süßwaren. Sie bestehen aus Aluminium oder Stahl. Ganze Produkte sind genau richtig, um Kekse aus Teig zu schneiden. Sie können wegwerfbar (Papier, Folie) und wiederverwendbar sein.

Ausstechformen werden einzeln oder im Set verkauft. Produkte werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Sie kommen in verschiedenen Größen und Themen.

Auch die Formen unterscheiden sich nach Themen. In den Regalen der Geschäfte verkaufen sie verschiedene Modelle für jeden Urlaub und jede Veranstaltung. Werkzeuge in Form von Zahlen und Buchstaben sind sehr gefragt. Das Thema des neuen Jahres ist ebenfalls gefragt. Köstliche Kekse wie Schneeflocken, Schneemänner und Weihnachtsbäume sind eine großartige Ergänzung für den festlichen Tisch. Zum Backen von Osterplätzchen gibt es auch verschiedene Produkte in Form von Hühnern, Eiern, Kaninchen.

Alle Arten von Formen haben verschiedene Eigenschaften und Merkmale. Die qualitative Form ist temperaturbeständig, hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, oxidiert bei Kontakt mit Produkten nicht.

Modelle zum Schneiden von Keksen werden auch als Cutter, Cutting oder Cutter bezeichnet. Alle von ihnen unterscheiden sich in der Art und haben ihren eigenen Zweck. Produkte zum Schneiden können in zwei Typen unterteilt werden:

• Konturschneiden (einzeln);
• Blattform (Tablette).

Der erste Typ wird verwendet, um einzelne Teile oder Elemente aus dem Teig auszuschneiden. Um den Schneidprozess zu beschleunigen, werden große Blattformen verwendet. Ein solches Blatt hat mehrere geformte Löcher. Dank dieser Löcher können Sie eine große Anzahl von Cookies gleichzeitig erhalten.

Es gibt Formen für das Massen- und Flachbacken. Solche Formen werden Kolben genannt. Mit diesem Süßwarengerät können Sie Kekse ausschneiden und Zeichnungen mit einem Silikonprägestempel darauf auftragen.

Viele aus der Kindheit erinnern sich an die berühmten Nüsse mit Kondensmilch. Zum Backen von Nüssen mit Kondensmilch wurde eine spezielle Metallform verwendet. Es gab zwei Arten: für hohle und vollmundige Kekse.

Moderne elektrische Haselnüsse haben ein ähnliches Aussehen. Formen werden mit speziellen Lochzellen hergestellt. Vor dem Kochen werden die Zellen mit Pflanzenöl eingefettet, mit Teig gefüllt und gebacken. Dann wird das fertige Backen mit Sahne gefüllt.

Das Kochen erfolgt wie das Schneiden von Keksen: Der Teig wird ausgerollt, die Figuren werden ausgeschnitten und zum weiteren Backen auf ein Backblech gelegt.

Um aus hochwertigen Rohstoffen ein zuverlässiges Produkt auswählen zu können, müssen Sie die Eigenschaften und Eigenschaften von Materialien kennen.

Praktikabilität und Haltbarkeit zeichnen sich durch Metallprodukte aus. Formen bestehen aus Stahl oder Zinn und sind in verschiedene Typen unterteilt.

1. Schneiden. Dieser klassische Ausstecher sieht aus wie ein End-to-End-Metallprodukt. Bei Kontakt mit dem Test oxidiert die Form nicht und emittiert keine schädlichen Verbindungen, enthält keine Farbstoffe und absorbiert keine Gerüche und kein Öl. Beim Schneiden sind die Figuren glatt und ohne Probleme getrennt. Selbst ein kleines Kind kann mit einem solchen Instrument umgehen. Bei der Auswahl des Schneidens sollten die Kanten des Produkts berücksichtigt werden. Sie müssen qualitativ hochwertig verarbeitet werden, da sonst die Gefahr von Schnitten besteht. Außerdem sollten Sie beim Kauf die Zuverlässigkeit der Verbindungselemente berücksichtigen, die die Kanten verbinden. Ein Qualitätsprodukt hat keine scharfen Scheiben.
2. Formen schneiden. Bei Verwendung des Produkts wird der Teig in die Form gelegt. Die Perlen erwärmen sich in kurzer Zeit, was zum schnellen Backen beiträgt. Meistens ist die Oberfläche solcher Stecklinge mit einer Antihaftschicht versehen. Kerbformen sind auch in mehrere Unterarten unterteilt:
   • Besetzung;
   • Formen mit Zellen für Cupcakes oder Körbe;
   • Zapfen.

Portionsformen können auch zum Backen von Körben verwendet werden. Bei Verwendung von Zapfen wird der Teig auf das Produkt gewickelt. Diese Technik wird verwendet, um Rohre und Waffelkegel herzustellen.

Einweg- oder wiederverwendbare Aluminiummodelle werden zur Herstellung von Keksen, Kuchen und Törtchen verwendet. Die hochwertige wiederverwendbare Form hat einen gut polierten, gleichmäßigen Innenteil. Einwegprodukte müssen vor dem Backen geschmiert werden.

Produkte werden in zwei Typen unterteilt:

• Abholzen;
• Kolben.

Es gibt gewöhnliche Stecklinge und mit einem Muster. Das Prinzip der Verwendung einfacher Stecklinge ist das gleiche wie bei Metallformen.Üben Sie einfach Druck auf den Teig aus und die Figur ist fertig. Das Fällen aus Kunststoff mit einem Muster weist auf der Innenseite ein Reliefbild auf, das der Oberfläche des Kekses ein interessantes Muster oder Ornament verleiht.

Der Kolben ist eine Oberfläche in Form einer Platte mit einem Kolben und einer Feder. Um Kekse auszuschneiden, befestigen Sie das Produkt am Teig und drücken Sie auf den Kolben. In diesem Fall wird der Teig herausgedrückt. Die Figuren sind ordentlich mit glatten Kanten. Beim Schneiden von Teig mit einem Kolben sind die Süßwaren klein und niedrig. Bei der Auswahl eines Kunststoffprodukts müssen verschiedene Aspekte berücksichtigt werden.

Silikonformen sind beständig gegen hohe und niedrige Temperaturen. Es gibt Produkte mit der Eigenschaft der Temperaturbeständigkeit von -70 Grad bis +290. Silikonformen sind absolut sicher und geben keine schädlichen Verbindungen ab. Die Hersteller produzieren komplexe Modelle mit einem Muster, einem Relief auf der Innenfläche und in Form eines Blattes mit speziellen Markierungen.

Silikonform hat mehrere Vorteile. Das Produkt wird gleichmäßig ohne Verbrennung gebacken. Um Cookies herauszuziehen, müssen Sie nur das Formular umdrehen. Silikonprodukte sind bequem zu lagern und haben eine lange Lebensdauer. Nachteile: Bei Kontakt mit der Silikonform werden Holz- oder Gummiklinge verwendet. Bei Verwendung eines Messers oder einer Gabel kann sich die Form verformen.

Modelle aus gusseisernem Ausstecher gelten als die veralteteste Option. Gleichzeitig sind Gusseisenprodukte sehr langlebig und erprobt. Gusseisen erwärmt sich schnell, was zu einer gleichmäßigen Erwärmung des Produkts beiträgt. Dadurch bleibt der Teig nicht roh und brennt nicht.

Keramikformen haben auch die Eigenschaft der gleichmäßigen Erwärmung und haben ein stilvolles Aussehen. Das Material hält der Erwärmung bei jeder Temperatur stand und das Backen brennt nicht. Der Teig wird gleichmäßig gebacken und brennt aufgrund der dicken Wände des Keramikprodukts nicht.

Nachteile: Solche Produkte sind sehr zerbrechlich, nehmen viel Platz ein und verlieren ihre Eigenschaften, wenn sie Temperaturänderungen ausgesetzt werden.

Glasmodelle bestehen aus hitzebeständigem Material. Sie werden zum Backen von großen Süßwaren verwendet. Die Wände von Glaswaren sind sehr dick. Dank dessen wird das Backen gleichmäßig gebacken.

Es gibt auch Nachteile: Das Backen brennt aus und es ist schwierig, die innere Glasoberfläche zu reinigen. Legen Sie Pergamentpapier zum Backen ein, um zu vermeiden, dass Lebensmittel in Glasform verbrannt werden.

Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Keksen. Die häufigsten Formen sind Produkte in Form einer Raute, eines Dreiecks, eines Kreises, eines Ovals, eines Sterns oder einer Blume. Die Figuren "Hearts", "Drop" und "Tulip" passen zum Thema Valentinstag.

Ursprüngliche Schneidwerkzeuge gelten als komplexere Formen. Zum Beispiel Stecklinge in Form von Tieren. Die Formen „Bär“ und „Fisch“ werden jedes Kind begeistern und es in ein interessantes Spiel verwickeln.

Cookies in Form von Zahlen und Buchstaben sind ein interessantes Lernspiel für ein Kind, das gerade erst anfängt, Arithmetik und Alphabet zu lernen.

Für jede festliche Veranstaltung können Sie einen festlichen süßen Leckerbissen zubereiten. Der beliebteste Feiertag für alle ist das neue Jahr.In Geschäften finden Sie eine große Anzahl von Formen für Ingwer-Weihnachtsplätzchen. So wird das Neujahrsthema durch Figuren von Weihnachtsbäumen, Weihnachtsmann und Schneewittchen, Hirschen, Sandmännern, Engeln, Handschuhen, Neujahrshüten, Glocken, Bällen, Süßigkeiten und Schneeflocken dargestellt. Am beliebtesten sind Produkte in Form von Schneeflocken. Kekse sind schön und zart mit zarten Ornamenten.

Solche Tools sparen viel Zeit. Sie können eine Vielzahl von Keksen gleichzeitig backen. Bei der Herstellung von Metall, Zinn, Silikon oder Kunststoff. Der Einfachheit halber wird das Produkt auf einem speziellen Ring aufbewahrt.

Osterbackformen sind ebenfalls erhältlich. Bis Ostern stellen die Hersteller die Formulare "Tulpe" und "Ei" her. Die Eiform in einigen Geschäften wird als Blatt mit Löchern dargestellt. Auf die Innenfläche jedes Zelllochs ist ein Reliefbild geprägt. Die Zeichnung macht die fertigen Süßwaren sehr originell und interessant. Gefragt sind Produkte in Form von Hühnern, Hasen, Kreuzen, Hähnchen und Körben.

Formen in Form von Geistern, Katzen, Fledermäusen, Kürbissen, Spinnen und Hexenhüten sehen sehr originell aus und werden nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen.

Das Madeleine-Ausschnittmodell wird in Form einer Silikonform mit Zellen für französische Kekse hergestellt. Die Zellen bestehen aus Schalen. Der Teig klebt nicht, klebt nicht und kann leicht von der Form getrennt werden. Die Größe der Zellen beträgt 6,8 x 4,8 x 1,5 cm. Dank dieser können Sie ordentlich geformte Kekse backen. Auch Blattformen können verwendet werden, um Schokoladendekor herzustellen.

Es gibt einmalige Gegenstände. Solche Modelle bestehen aus Folie, halten aber nicht lange. Ein Plus ist die Praktikabilität der Produkte. Nach Gebrauch können Sie sie einfach wegwerfen. Einwegmodelle können einzeln oder als Set erworben werden. Ein Set besteht in der Regel aus 6-12 Teilen. Die Auswahl solcher Formen wird in jedem Hardware- oder Süßwarengeschäft angeboten.

Dies ist nicht ganz richtig. Vor dem Backen von Muffins muss das Folienprodukt mit Öl geschmiert werden.

In Einwegprodukten können Sie Lebkuchenplätzchen backen. Lebkuchen-Ausstechformen bestehen aus Pappe. Die Zahlen sind glatt und liegen leicht zurück.

Bei der Auswahl von Qualitätsprodukten müssen die Materialeigenschaften und der Verwendungszweck der Formen berücksichtigt werden.

• Kekse und Muffins funktionieren gut, wenn sie in Silikonmodellen gebacken werden. In ihnen trocknet der Teig nicht aus, brennt nicht und trennt sich perfekt. Silikonformen sind pflegeleicht und nehmen wenig Platz ein. Sie sollten auch wissen, dass Silikonmodelle aus medizinischem und nicht aus technischem Material hergestellt werden sollten. Die Qualität von Silikonbackformen muss durch ein spezielles Dokument oder Qualitätszertifikat bestätigt werden.
• Bei der Auswahl von Silikonprodukten sollten Sie auch die Helligkeit der Farbtöne berücksichtigen. Keine Notwendigkeit, helle Produkte zu wählen. Sie haben einen hohen Farbstoffanteil. Von den Vorteilen ist anzumerken, dass die Silikonform vor dem Backen nicht geschmiert werden muss. Vor kurzem wurden Silikonformen mit einem speziellen Metallrahmen geliefert. Das Verschieben solcher Formen vom Ofen zum Tisch wird bequemer.
• Eine klassische Option zum Schneiden von Keksteig ist eine Metallform. Sie sind die langlebigsten und praktischsten. Metallformen werden nicht verformt und unterliegen keiner Korrosion und Rost. Metallprodukte enthalten keine Farbstoffe, und Süßwaren werden mit sauberen Kanten erhalten.
• Verwenden Sie eine Reihe von Formen, um Zeit zu sparen und eine große Anzahl von Cookies gleichzeitig zu erhalten. Sie werden in Form von Blattformen oder Tabletten mit Zellen hergestellt. Sie sind aus Metall, Kunststoff oder Silikon. Vor allem zum Schneiden von Keksen und Backen von Muffins konzipiert.
• Zur Herstellung von Waffelkeksen werden spezielle Silikonformen mit Zellen verwendet, auf die ein Reliefbild auf die Innenfläche aufgebracht wird. Sie produzieren auch spezielle Ausrüstung - elektrische Waffeleisen. Das Gerät arbeitet nach dem Prinzip eines Werkzeugs zum Backen von Nüssen. Die Oberfläche der Form ist in Reliefzellen unterteilt, die mit Teig gefüllt und mit derselben zweiten Hälfte mit Löchern bedeckt sind. Nach einiger Zeit wird das fertige Produkt herausgezogen und das Dessert hergestellt.

Die Verwendung von Ausstechformen ist sehr einfach. Wenn das Produkt neu ist, spülen Sie es zuerst mit warmem Wasser unter Zusatz von Reinigungsmittel ab und trocknen Sie es gut ab. Dann müssen Sie den Teig mit einer Dicke von ca. 5 mm ausrollen. Tauchen Sie die Form in das Mehl, um ein Anhaften des Teigs zu vermeiden. Nachdem Sie das Produkt auf den Teig legen und drücken müssen. Die verwendeten Testrückstände werden gesammelt, sie können wieder verwendet werden.

Einige Empfehlungen für den Betrieb von Ausstechformen:

• Aluminiummodelle mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht am offenen Feuer und auf einem Elektroherd verwendet werden.
• Formen mit einer Antihaftschicht dürfen nicht mit Scheuermitteln und Borsten mit harten Borsten gereinigt werden.
• Silikonmodelle haben wie Aluminiumformen Angst vor offenem Feuer und der Verwendung auf Elektroherden.
• Metallprodukte werden nicht zum Backen in der Mikrowelle verwendet;
• Lagern Sie jedes Produkt an einem trockenen, dunklen Ort.

Verwenden Sie zum Backen eines köstlichen und originellen Kekses verschiedene Modelle zum Schneiden. Es ist schwierig, die Frage zu beantworten, welches Produkt besser ist. Die richtige Wahl kann als Erwerb verschiedener Arten von Ausstechformen bezeichnet werden. Mit verschiedenen Formen können Sie zur Freude der ganzen Familie eine Vielzahl von Süßwaren herstellen.

Weiter unten erfahren Sie, wie Keksformen hergestellt werden.