Wie wählt man einen Topf für 4-5 Liter?

Eine 4-5-Liter-Pfanne ist die häufigste. Mit diesem Band können Sie mindestens ein paar Tage für eine kleine Familie kochen. Daher sollte die Wahl dieses Gerichts mit Bedacht getroffen werden. Welche Pfanne ist besser: emailliert, Aluminium oder Edelstahl? Tatsächlich hat jedes dieser Materialien seine eigenen Vor- und Nachteile, die eine gute Hausfrau nur kennen muss, um beim Kauf neuer Gerichte die richtige Wahl zu treffen.

Emaille-Pfannen zeichnen sich vor allem durch ihr schönes Aussehen aus: Sie sind mehrfarbig (was bei der Auswahl eines für den Innenraum geeigneten Farbtons praktisch ist) und werden mit verschiedenen Zeichnungen versehen. Dies ist jedoch nicht ihr Hauptvorteil.

Emaille ermöglicht es Lebensmitteln, keine Berührungspunkte mit blankem Metall zu haben. Dies ist sehr wichtig, da die Oxidationsprozesse und die entsprechende Freisetzung von Schadstoffen in das gekochte Essen nicht stattfinden. In einer emaillierten Pfanne können Sie Lebensmittel lange aufbewahren und nicht in einen separaten Behälter verschieben.

Zusätzlich zu den offensichtlichen Vorteilen solcher Töpfe gibt es eine Reihe von Nachteilen. Nach Stößen und Stürzen wird der Zahnschmelz schnell beschädigt.. Auf der resultierenden Spaltung bildet sich leicht Rost, Krankheitserreger sammeln sich an. Darüber hinaus in emaillierten Gerichten Milchprodukte brennen leicht, auch wenn sie ständig gerührt werden.

Bei der Auswahl einer mit Emaille beschichteten Fünf- oder Vier-Liter-Pfanne sollten Sie sich auf die Dicke des Emails konzentrieren. Je dicker die Beschichtung ist, desto länger hält das Geschirr.

Aluminiumpfannen finden Sie in den Regalen unserer Mütter und Großmütter, da sie in der Sowjetunion sehr beliebt waren. Ihre unbestrittenen Vorteile sind Leichtigkeit und schnelles Erhitzen. Deshalb wird dieses Metall bei der Herstellung von Küchenutensilien verwendet.

Neben den offensichtlichen Vorteilen haben Aluminiumpfannen einen gefährlichen Nachteil. Während der Oxidation setzt das Metall giftige Substanzen frei, was das Kochen in solchen Gerichten nicht so nützlich macht. Und wenn es immer noch möglich ist, darin zu kochen, ist es einfach inakzeptabel, Lebensmittel in einer Aluminiumpfanne im Kühlschrank zu lagern. Neben einem so eindeutig negativen Faktor gibt es noch ein weiteres Problem, aber es handelt sich eher um einen ästhetischen Plan.

Eine 4 oder 5 Liter Aluminiumpfanne wird wahrscheinlich häufig verwendet. Daher ist es nicht sehr praktisch: Es kann schwarz werden und sich während des aktiven Gebrauchs verbiegen.

Wenn Sie sich dennoch für den Kauf einer Aluminiumpfanne entschieden haben, achten Sie auf zwei Nuancen:

• Die Metalldicke sollte mindestens 3 mm betragen.
• Griffe sollten nicht gegossen, sondern verschraubt werden, um Verformungen beim Anheben eines erhitzten schweren Behälters mit Lebensmitteln zu vermeiden.

Eine 4-5-Liter-Edelstahlpfanne wird zu Ihrem Lieblingsküchengeschirr, da sie leicht zu kochen und zu reinigen ist. Sie können solche Utensilien sehr lange verwenden: Die Verschleißfestigkeit (im Vergleich zu Aluminium- und Emailmodellen) ist hoch.

Sie können eine Stahlpfanne nicht mit eisernen Kronleuchtern, Gabeln und Messern verderben. Sie hat also keine Angst vor Kratzern, daher ist das Waschen viel einfacher - Sie können eine Eisenbürste verwenden. In einer professionellen Küche werden solche Gerichte am häufigsten verwendet.

Seien Sie schlau bei der Auswahl einer Edelstahlpfanne:

• Je größer der Durchmesser solcher Schalen mit einem Volumen von 4 bis 5 Litern ist, desto besser, da sie sich langsam erwärmen.
• seine Dicke sollte am Boden nicht weniger als 3 mm und an den Wänden 0,5 mm betragen;
• Achten Sie auf den Gehalt an Chrom und Nickel in der Legierung. Je höher diese beiden Zahlen, desto besser (18/10 - das optimale Verhältnis).

Unabhängig davon, welches Pfannenmaterial Sie bevorzugen, müssen Sie es anhand bestimmter Feinheiten auswählen.

1. Beim Kochen von Müsli, Gemüse, Fleisch sind Küchenutensilien mit dickem Boden erforderlich, damit das Essen nicht verbrennt und lange unter dem Deckel schmachten kann. Zum Kochen von gedünsteten Früchten benötigen Suppen und Eier keinen dicken Boden. Konzentrieren Sie sich beim Kauf darauf, welche Gerichte Sie in diesem Gericht zubereiten.
2. Die Griffe von Töpfen sind stärker, wenn sie verschraubt und nicht geschweißt sind. In diesem Fall können sie im Laufe der Zeit ausgetauscht werden und sind praktisch keiner Korrosion ausgesetzt. Das Material der Stifte sollte sich idealerweise nicht erwärmen, damit die Pfanne so bequem wie möglich verwendet werden kann. Rutschfeste Silikonkissen sind ideal.
3. Der Deckel einer kleinen Pfanne sollte so fest wie möglich sitzen und ein Loch zum Entfernen von Dampf haben. Bei einer leichten Neigung sollte sich die Abdeckung nicht sofort herausziehen.
4. Eine gute Pfanne kann nicht billig sein. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl von Küchenutensilien auf Marken, denn Unternehmen wie Gipfel, Tefal, Nadoba, Vitesse, Gourmet und Kukmara haben sich seit langem auf dem Markt etabliert.
5. Überprüfen Sie vor dem Kauf alle Pfannen auf Mängel. Es sollte keine Risse und Späne haben, der Boden muss vollkommen flach sein.
6. Wenn Sie vorhaben, eine Fünf-Liter-Pfanne im Kühlschrank aufzubewahren, achten Sie auf ihre Höhe: Passt sie in ein Regal? Es ist optimal, diesen Parameter innerhalb von 30 cm unter Berücksichtigung der Höhe des Deckels zu wählen.
7. Für die glücklichen Besitzer der Spülmaschine: Finden Sie heraus, ob es möglich ist, die Pfanne mit dieser wunderbaren Technik zu waschen. Wenn es eine solche Gelegenheit gibt, werden Sie durch weiteres Kochen in einer solchen Pfanne von unnötigen Problemen befreit.

Sehen Sie im nächsten Video, wie Sie die richtige Pfanne auswählen.