Hvilket er bedre: tyrkisk kaffemaskine eller gyser?

Når det gælder salg, er kaffe kun den anden som olie. Dette er en favoritdrink i mange lande, og gennem århundreder, hvor kaffe har vundet menneskers hjerter, har traditioner udviklet sig, standarderne for tilberedning og brug af denne aromatiske drik er forankret, fra graden af ​​ristning af bønner til de retter, hvor den er tilberedt.

Turk er en bred tilspidsningstank med et håndtag, der ikke er opvarmet, oftest lavet af træ eller plast af høj kvalitet. Malet kaffe anbringes i den, og den rigtige mængde vand hældes. I midten af ​​karret, kaldet nakken, vises et kaffesyltetøj lige inden kogning. Takket være det er udgangen af ​​æteriske olier vanskelig, så duften og smagen af ​​drikken ikke mister intensiteten, og den tykke forbliver i bunden af ​​cezve. Øvre del - skumopsamler forhindrer skumoverløb.

Gejserdrå kaffemaskinen består af to containere: vand hældes i den nederste, og klar kaffe kommer ind i den øverste. De adskilles med et filter, hvor kaffepulver hældes. Med stigende temperatur i den nedre tank på grund af tryk stiger vand i en damptilstand i den øverste kapacitet hos kaffemaskinen, mættet under processen med aroma og smag af kaffe.

Tyrkere og kaffemaskiner har deres fordele og ulemper. Meget til fælles, men der er forskelle.

1. Mængder af tyrkere spænder fra miniature, designet til en kop til at rumme den mængde kaffe, der er nok til et lille firma, men selv i en stor cezve kan du kun lave en kop drikke. Det er uacceptabelt at lave mindre kaffe i kaffemaskinen end hvad den er designet til.Hver gang du skal indlæse maskinen maksimalt, hvilket øger kaffeforbruget.
2. Cezva tillader tilberedning af forskellige typer kaffe, du kan straks lægge alle ingredienserne i det: sukker, krydderier, mælk og andre tilsætningsstoffer i henhold til opskriften, mens kaffemaskiner hovedsagelig er designet til fremstilling af espresso. Det er ikke tilladt at tilføje sukker til maskinen, kun til en kop med en færdig drik. Yderligere opskrifter er tilgængelige i dyrere modeller med avancerede funktioner.
3. At lave kaffe i en turk kræver årvågen opmærksomhed. Under hele processen kan du ikke fjerne øjnene fra den tilberedte drikke og gå væk, ellers koges kaffen og plasker på komfuret. Håndtering af en kaffemaskine skaber ikke vanskeligheder og kræver ikke online overvågning.
4. Det er bedre at købe en Turk med en solid krop, den er holdbar og ikke udsat for deformation og skade. Tætningen af ​​filter og kaffemaskine slides over tid og kræver udskiftning. Hvis sagen er ikke-metallisk, er det let at beskadige det.
5. Vask af cezven i en opvaskemaskine er uønsket, men også for hånd forårsager det ikke vanskeligheder og tager praktisk talt ikke tid. Det er også nemt at holde kaffemaskinen ren - du skal adskille den efter brug og skylle godt med vand. Der skal udvises omhu, når kaffemaskinen rengøres efter hver brug, ellers påvirker den drikkevarens smag negativt og beskadiger hurtigt filteret.
6. Du kan tage en tur til Turku og behage kaffeelskere med din yndlingsdrink tilberedt på en ild, varmt sand eller i varme kul. De fleste modeller af kaffemaskiner kan om nødvendigt tages med på en tur eller kontor.
7. Hvis du ikke tager højde for de eksklusive håndlavede tyrker, er omkostningerne ved en almindelig tyrkisk overkommelig for enhver kaffeelsker. Og du kan også købe en simpel kaffemaskine til en lav pris, hvilket lidt overstiger prisen for en almindelig cezve.
8. Når man hælder kaffe fra en Turk i en kop, bliver den uundgåeligt tyk. Under tilberedningen af ​​drikken i en geyser-kaffemaskine filtreres den, og ren kaffe uden bundfald er i bægeret.
9. At lave en drink i en kaffemaskine kræver ikke erfaring med at brygge kaffe, smagen viser sig altid at være rig og stærk, og skummet er tæt. Cezva betyder viden om teknologien til fremstilling af naturlig kaffe.
10. En gejser, i modsætning til en cezve, kan ikke kun bruges til dets tilsigtede formål, men også til at brygge te eller urtepræparater.
11. For en kaffemaskine skal du vælge kaffen med den rigtige slibning, den skal ikke være for fin, ellers vil kaffestøv tilstoppe filteret. For tyrkere foretrækkes det at købe kaffebønner og slibes umiddelbart inden tilberedning.
12. Geyseren afkøles i lang tid, hvilket skaber en risiko for forbrændinger, hvis du uforsigtigt rører ved maskinens krop. Turk har lav varmeledningsevne og køler meget hurtigere.

For dem, der kan lide at eksperimentere og opfinde deres egne opskrifter og styre den magiske proces med at lave kaffe, vil Turk være den foretrukne mulighed. Blandt kaffeelskernes kommentarer er der hyppige kommentarer om, at kaffe, der er brygget i en turk, ikke kan sammenlignes med den samme drink, der er lavet i en kaffemaskine eller kaffemaskine.

Men det er vigtigt at tage ikke færdigt malet kaffe i poser, men at slibe kornene direkte inden klargøring og strengt i den krævede mængde, skal du ikke anbefale slibning i reserve. Det er nødvendigt at afsætte specielle forseglede beholdere til kaffe, som vil bevare kvaliteten af ​​naturlig kaffe med minimale tab. Til opbevaring er det bedre at vælge et sted, hvor tilstedeværelsen af ​​træk, sol, temperaturforskelle og fugt på kaffe er udelukket.

En person, der ikke forestiller sig morgenarbejdsgebyrer uden en kop af sin yndlingsdrink, men ikke er klar til at stå ved ovnen og kontrollere denne proces, en gejser kaffemaskine hjælper med, den laver kaffe på egen hånd og signaliserer om den. Fra anmeldelserne kan vi konkludere, at ingen af ​​køberne beklagede overtagelsen. Sofistikerede kaffeelskere værdsætter ikke den drikke, der modtages i maskinen for højt, men for andre kaffeelskere er denne geniale opfindelse blevet en livredder. Og kaffe i en kaffemaskine til en rimelig pris er ikke værre end at brygges i en dyre gejser kaffemaskine.

Et sådant sæt vil gøre det muligt at sødme den raffinerede smag af en tilhænger af en bestemt teknologi. Ejeren selv vil være i stand til at nyde kaffe tilberedt efter forskellige opskrifter på ethvert tidspunkt, og ikke en eneste gæst vil forlade skuffet.

Hvis valget faldt på tyrken, det er nødvendigt at tage et antal nuancer i betragtning, når man køber de rigtige retter:

• til ensartet opvarmning af væsken er det bedre, hvis skålene har en speciel form af en trunkeret kegle;
• dens bund og vægge er tykke, og nakken er smal;
• optimalt, når halsens diameter er halvdelen af ​​bundens diameter, og bunden er bred.

Når du køber, skal du undersøge belægningen nøje - den skal være fejlfri. Ellers vil tilstedeværelsen af ​​ridser give metalpartikler mulighed for at trænge ind i den færdige drik, hvilket ikke kun skader kaffekvaliteten, men også den menneskelige krop. Moderne tyrkere er også lavet af aluminium, rustfrit stål, men smagen på kaffe i en sådan cezve kan være værre. Ler, glas eller keramisk turk er meget skrøbelige, og når man køber er det vigtigt at sikre sig, at der ikke er nogen chips eller skader på dem.

Hvis beslutningen tages til fordel for at anskaffe en kaffemaskine, skal du tydeligt vide, hvor meget du har brug for, da det er uacceptabelt at lægge en halv del i maskinen, så at tage for meget er upassende.

Kaffemaskiner er lavet af aluminium eller rustfrit stål. Der er ingen signifikante forskelle mellem dem, og nærmere opmærksomhed er bedre at være opmærksom på kvaliteten af ​​små fittings.

En anden vigtig nuance er valg af producent. Når du løser dette problem, er det bedre at blive styret af kendte mærker, der har tjent sig selv et upåklageligt ry. Prisen for en kaffemaskine med et navn vil være højere, men belønningen vil være fremragende kvalitet, effektivt design og en lang levetid på enheden.

Hvad man skal vælge - en turk eller en gejserkaffe, se den næste video.