Plader med låg: egenskaber med fakler og rams, tip til deres valg

Ferie er en integreret del af hvert hjem og familie. Under forberedelsen til fejringen af ​​enhver fest, uanset om det er en fødselsdag eller nytår, stræber hver husmor efter perfektion i absolut alt. Det er meget vigtigt, at bordet er indstillet korrekt, i overensstemmelse med alle regler for servering, var maden velsmagende og varm på serveringstidspunktet.

Servering af tallerkener på bordet udføres ved hjælp af forskellige redskaber - plader, bakker og andre containere. I dag er brugen af ​​specialplader med låg blevet meget populær. I denne artikel vil vi tale specifikt om cloche (rams), specielle låg, hvordan man vælger dem korrekt, og hvornår og til hvilke retter du kan bruge.

Dette er pladedækslet brugt under indstillingen af ​​bordet. Det ligner en halvkugle i udseende. Det er ofte muligt at se, hvordan restauranter serverer retter under en sådan flush, men i dag er denne egenskab ikke ualmindelig i hjemmelavet mad. Dets hovedformål med påføringen er at pænt servere varme snacks på bordet, mens temperaturen på skålen opretholdes og forhindring af spaltning. Rammen gør det også muligt at holde skålen i sin originale form i lang tid. Fadet er blot dækket med et låg og fjernet på det rigtige tidspunkt.

Der er kits til salg, hvis komponenter er en plade og en cloche. Låg kan også købes separat eller på et trestativ. De kan være de mest forskellige i både form og fremstillingsmateriale.

Når du vælger en får (cloche), skal du overveje forskellige faktorer, der er grundlæggende og udelukke muligheden for at begå fejl, når du køber. Lad os se nærmere på udvælgelseskriterierne. Når du køber, skal du overveje visse parametre.

• Produktets diameter og form skal vælges under hensyntagen til stammen. Det kan bruges til at servere et fælles varmt måltid og servere hver gæst en tallerken mad separat. Eksperter inden for bordindstilling hævder, at det i det første tilfælde er nødvendigt at tage en cloche på mindst 24 centimeter, og i det andet er en diameter på 9-22 cm nok. Separat skal du være opmærksom på rammens form. Den kan være rund og oval. Produktets form afhænger af typen af ​​snacks, der serveres på bordet. Det er godt at præsentere grøntsags- og kødretter under den runde stamme, men den ovale ram er egnet til fisk og fjerkræ. Til portioneret servering af færdige måltider bruges ofte en rundformet cloche.
• Ramens højde. Dette er et andet forholdsvis betydningsfuldt kriterium, som den mængde kondensat, der kan akkumuleres under låg, afhænger af. Jo højere produkt, jo mere sandsynligt er det, at kondensdråber ikke kommer på skålen. High cloche kan bruges til varme retter.
• Tilstedeværelsen af ​​en pen. Der skal være et håndtag på stammen, som du kan dække skålen med. Det er lavet af varmeisolerende materialer, såsom varmebestandig plast eller metallegering. Dette er en garanti for, at håndtaget ikke varmes op. Den mest foretrukne mulighed er et metalhåndtag, det er mere praktisk og holdbart, ofte er de også lavet dekorative.
• Materialet, hvorfra cloche er lavet. I de fleste tilfælde er dækslerne lavet af metal, men andre materialer kan bruges.

Så der er salg til fåreskind lavet af rustfrit stål, poleret eller børstet. Rustfrit stålstang har flere fordele:

• resistent over for ekstreme temperaturer;
• har ikke brug for særlig pleje;
• holdbar;
• holdbar;
• let og praktisk;
• resistent over for forskellige påvirkninger - kemisk og mekanisk.

Bronze ram oftest sælges komplet med en plade, har udseendet som en halvkuglehætte. Sølv cloche - Dette er en ganske dyr fornøjelse. I de fleste tilfælde er den ydre overflade af sølvlåget dekoreret med sten, lettelse, formørkning.

porcelæn - tungt og massivt dækning, der har egenskaben at fastholde varmen i lang tid. En højkvalitets porcelænsramme er meget pålidelig og holdbar. Når du vælger et sådant produkt, skal du være opmærksom på overfladenes glathed og integritet.

polycarbonat - Billigt materiale, så produkter fra det kan købes til en budgetpris til daglig brug derhjemme. Den største fordel ved plast er muligheden for at bruge det i en mikrobølgeovn.

Glas Cloche Fantastisk til desserter. Gennemsigtige vægge gør det muligt at se skålen tydeligt. Til fremstilling af denne type hætte kan der anvendes hærdet glas, der er kendetegnet ved styrke og modstand mod høj temperatur.

Flager bruges under servering og servering af den anden parabol og kold forretter. Oftest kan du se under stammen:

• kød og fjerkræ;
• en hel kylling, patridge eller and;
• grill;
• grøntsager;
• gryderet;
• gelé kage;
• soufflé.

Ud over ovenstående retter kan du servere næsten alt, hvad der kan lægges på en flad plade og dæk med en hætte ovenpå. Til kagen og til cookies kan du bruge høje rams. Der er små, der nemt passer selv i køleskabet.

I den næste video finder du en oversigt over en dejlig tallerken-citrongræs med låg.