Fløde bryllupskage: smukke designmuligheder og valg af tip

En upåklagelig bryllupsceremoni ender altid med en luksuriøs bryllupskage. Dette er den obligatoriske kulmination af aftenen, suppleret med en behagelig teselskab. Bryllupskage kan være så svært at vælge som en buket og en kjole, og alt sammen fordi konditorer i dag tilbyder et stort udvalg af dekorer til wienerbrød. Fløde konditorier betragtes som klassiske, de vælges så ofte som muligheder med mastik. Dernæst vil vi se nærmere på creme kager, deres funktioner, en enorm variation og selvfølgelig vil vi finde ud af råd fra specialister.

Fløde bryllupskager kan fremstilles i forskellige former og med forskellige udfyldninger. Vi fremhæver deres funktioner såvel som nogle fordele og ulemper.

• Fløde bryllupskager betyder ikke kun fløde og flødeudfyldning, men også fuld dekoration af produktet med fløde. På den ene side er dette et enormt plus, fordi et sådant konfektureprodukt ser virkelig luksuriøst ud, men på den anden side kan cremer være ret fedtede og ikke for alle.
• Biscuitkager er meget tilfredsstillende, så det gennemsnitlige produkt er nok til at fodre alle gæsterne.
• Fløde kage kan fremstilles i forskellige former. Særligt populære er flerlags runde kager, men hvis de er meget store, opstår der undertiden spørgsmål i deres transport. Indstillinger for firkant og hjerteform er også populære.
• For at gøre kagen mindre fedt anbefaler eksperter at vælge ostelag til kager samt protein og chokolade.Der skulle ikke være problemer med fyldningerne; deres konditorer tilbyder et bredt sortiment.
• De særegenheder ved bryllupskager inkluderer også det faktum, at de med fordel skal kombineres med hele bordindstillingen og være egnet i stil til identiteten.

Generelt har fløde kager meget flere fordele, hvis de bare er, fordi de ser rigtig smarte og luksuriøse ud, og for prisen passer de som regel til mange nygifte. Kombinerede kager med friske blomster og mastikelementer er ret dyre. Hvad angår fedtindholdet i konfekture, er dette ikke et så stort minus, da en passende creme til fyldning og udvendig udsmykning kan vælges under hensyntagen til kundens ønsker.

Fløde bryllupskager er et ret bredt koncept, der indeholder en masse mening. Som allerede nævnt involverer kager af denne type ikke kun påfyldningen, men også indretningen. Dernæst overvejer vi de vigtigste sorter af fløde, hvorfra konfekture til et bryllup kan laves.

• Protein. Denne creme er den nemmeste konsistens, der ligner marengs. Det er uvasket og absorberes perfekt af kroppen og smager også godt. Denne type bruges til imprægnering af kager og til hovedindretningen. Det suppleres normalt med forskellige frugter som dekorationer.

• Meget ofte vælger du flere lag for kager fløde cremerder perfekt klæber sammen lag med konfekture. Konsistensen af ​​en sådan fløde er også ideel til at skabe luftige figurer på kagen. Meget ofte laver konditorer svaner og alle slags blomster.

• Smørcremenormalt opnået fra kondenseret mælk af høj kvalitet. En dessert med et sådant lag betragtes normalt som tunge og ret kalorierigt, men ingen anden creme har sådan en smag. Ideel til blødgøring af kager. Det har været meget populært siden sovjettiden.

I dag tilbyder konditorer et bredt valget af en række forskellige stilarter af fløde kager.

• For at få en elegant kage i stil med minimalisme kan du bede konditoren om at lave en struktureret overflade af fløde, for det kræves som regel en minimal mængde dekor. Det vil være nok at dekorere produktet med flere blomster eller bær.
• Ved hjælp af en særlig konfekt chokolade på en fløde kage kan du oprette meget usædvanlige, og på samme tid, smukke striber. På en sådan kage kan du installere færdige figurer af bruden og brudgommen. Produktet vil vise sig uden alt, hvad der er overflødigt, men meget festligt.
• Blomster og andre figurer oprettes normalt ved hjælp af en speciel konditionssprøjte. Det tager en masse tid og kræfter, men fordi reelle kunstværker er dyre værdsat.

• På kagen kan du lave en lille, men mærkbar bryllupsinskription. Det kan også fremstilles af fløde eller chokolade.
• Fløde kager dekoreret med friske blomster og franske luftige makroner ser meget elegante ud. Som regel er sådanne produkter fuldstændigt belagt med fløde for at opnå en glat overflade, som hele indretningen ligger på.
• Ikke mindre ofte er creme kager dekoreret med en slinky mastik og forskellige figurer derfra. Vil bare bemærke, at mastik udelukkende udføres til indretningen. På trods af det faktum, at det er spiseligt, har det ikke nogen særlig smag, så de spiser simpelthen ikke det. I mastik kager er al opmærksomhed på lækker fløde fyld.

• Vi anbefaler især, at du er opmærksom på flødekagen ved hjælp af ombre-teknikken. Ombre er lavet nøjagtigt fra lagene af cremen, hvilket resulterer i en så smuk effekt af overgangen fra farve til farve.
• En hvid kage af flere lag belagt med hvid fløde kan varieres med friske kontrasterende bær. Blackberry, hindbær og vild jordbær harmonerer perfekt med cremet ganache.Hvis bær og frugt er lagt smukt, ser de ikke dårligere ud end dem, der kunne fremstilles af fløde.
• En rød-hvid cremet kage med roser i form af et hjerte kan være meget original.

Ud over det interessante design skal du altid overveje størrelsen på den planlagte kage. Lad os finde ud af, hvad slags slik er.

• Ét trin. Som regel vejer sådanne produkter ikke mere end 4-5 kg. På en-lags kager ser en cremet ramme med figurer af svaner godt ud.

• Bunk. Sådanne kager vejer fra fem til ti kg. De kan dekoreres med friske og fløde blomster. Disse konditorvarer er ideelle til mellemstore bryllupper.

• Tre-differentieret. Disse produkter vælges ofte til bryllupper, hvor antallet af gæster overstiger 50 mennesker.

• Lag (mere end 3 lag). Sådanne kager er som regel samlet på lokaliten, da de er meget vanskelige at transportere, og cremen kan lække under transport.

Så konditoren kunne realisere den mest eftertragtede kage, kunder skal tage hensyn til flere punkter og forklare, hvad de vil se på deres fejring.

• Det er meget uønsket at placere giftige planter, såsom liljer i dalen og calla-liljer på enhver kage; det er bedst at foretrække roser, krysantemum og pioner.
• Det er meget vigtigt at dekorere en fløde kage med friske blomster mindst 1,5-2 timer før servering, men du kan ikke bekymre dig om et produkt med mastik, intet vil ske med det, selvom det gøres på en dag.
• Det skal være meget forsigtigt med skrøbelige proteinkonfekturer. Det er bedst, hvis konditorerne selv leverer desserten til festen.
• Kagen ser utrolig smuk ud, hvor stativet er dekoreret med ægte blomster eller grene af dekorativt grønne omgivelser.

Se, hvordan du samler og pynter en bryllupskage i videoen herunder.