Cupcakes til et bryllup: funktioner, design og præsentation

I brylluppet gives et specielt sted til kagen. Normalt er det stort, dekoreret med figurer af bruden og brudgommen, et par duer eller svaner. Men mode ændrer sig, i dag nægter mange nygifte den sædvanlige kage. For at diversificere situationen tillader originale og effektive kompositioner fra cupcakes. Med deres hjælp kan du vise fantasi, oversætte til virkelighed forskellige ideer og usædvanlige ideer. Det er værd at overveje mere detaljerede fordele og ulemper ved sådanne kompositioner, præsentations- og designmulighederne samt livlige eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til os fra det engelske sprog. For os er det mere kendte navn kager. Disse navne kan praktisk talt udskiftes. Med andre ord er en cupcake en miniatyrkage til én person. I dag er det temmelig moderigtigt at bruge dem til en bryllupsfest. De kan præsenteres som en separat skål eller serveres i takt med en kage. Det er nok at bruge et flerlagsstativ, så design af cupcakes i brylluppet ser spektakulært og uforglemmeligt ud.

Hvis du tror på historien om denne kages udseende, bagede en af ​​konditorerne for tre århundreder en lille dessert i en aluminiumskål, og det kom derfor som en usædvanlig navn - ”kage i en kop”. Denne dessert bør ikke betragtes som en lille cupcake med fløde, tværtimod, den kan sikkert kaldes en kage, da moderne kokke skaber reelle kunstværker, der eksperimenterer med fyld, dej og udsmykning.

Cupcakes har mange fordele.

• Uanset hvor smuk kagen ser ud, men hver gæst i brylluppet har kun et lille stykke, der ikke ser så attraktiv ud. En miniatyrkage er en del af en smuk komposition og ser også smuk ud individuelt på en tallerken.
• Cupcake er portioneret, så den behøver ikke at blive delt. Ved at skære kagen i brylluppet, bør du overveje det omtrentlige antal gæster, så alle som et resultat får mindst et lille stykke. Med cupcakes er alt meget enklere, du skal bestille den samme mængde dessert, som der vil være gæster.
• Det mest spektakulære er kompositioner, der præsenteres på flere niveauer. Så til et bryllup på 60 personer kan du lave en god mulighed for fire lag. Hvis vi tænker på kagen, er det kun for en tre-lags dessert for 150 personer, men samtidig vejer den cirka 15 kg.

• Små kager er ret nemme at transportere, de kan let leveres til enhver fest. For at medbringe en stor kage har du brug for en særlig færdighed: du skal undgå skarpe svinger og pludselig bremsning på vejen, ellers kunne en sådan dessert blive beskadiget. Hver cupcake kan let pakkes i en separat kasse, selvom flere af dem er beskadiget under transport, kan de simpelthen fjernes fra den generelle sammensætning. Af denne grund anbefales det altid at bestille lidt flere eksemplarer end inviterede gæster - da får alle bestemt en velsmagende dessert.
• Forskellige typer cupcakes kan bruges på samme tid. Dette giver hver gæst mulighed for at vælge den dessertindstilling, som han kan lide bedst. For eksempel kan børn være tilfredse med frugttræner, og for piger vil kaloridesserter være en ideel løsning.
• Selv når du udskifter kagen med cupcakes, kan du beholde traditionen med at skære bryllupskagen, for på det øverste lag kan du placere en kage med figurer af svaner eller duer, det er de nygifte, der vil skære den, og alle de andre lag vil blive fyldt med små kager.
• Normalt serveres sød i slutningen af ​​brylluppet, når alle gæster allerede er fyldt med mad. Ofte kan de simpelthen ikke allerede smage en lækker behandling. En pakket cupcake kan let tages med hjem. Normalt placeres en papirpose nær hver plade, gæsten har ret til at pakke kagen med sig.

Men som enhver dessert har cupcake nogle ulemper, især sammenlignet med en traditionel kage.

• Små kager serveres normalt ved receptioner, men klassikernes tilhængere forstår ikke, hvordan man sætter en lille cupcake i stedet for en smart kage. Manglen på en stor kage kan forstyrre nogle gæster.
• Da bryllupskagen er stor, vil en sådan dessert være dekorationen til bryllupsfotos. Miniature kager ser ikke så imponerende ud på fotografier.

Normalt er en kage dekoreret ovenpå med en hat lavet af fløde, selvom glasur og mastik ofte bruges. I princippet kan en sådan top være nok, men mange kulinariske specialister bruger ekstra dekorer, så deres desserter kan kaldes virkelige kunstværker. Smørcreme og kiks er perfekt kombineret med forskellige bær. Cupcakes suppleres ofte med hindbær, jordbær, brombær, solbær eller blåbær. Denne mulighed er meget efterspurgt om sommeren.

Små frugtsorter oven på cupcakes ser lige så imponerende ud. Selve kagerne er lavet i mælkehvide farver, og lyse frugter giver dem farver. Mange mennesker vælger ananas og ferskner som dekorationer.Det er værd at bemærke, at æbler og bananer kategorisk ikke er egnede til disse formål, fordi de ikke kan opretholde et attraktivt udseende i lang tid. Topperne er et ideelt supplement, der præsenteres i form af små påskrifter på papir placeret på en tynd pind. De sættes i kager, hvilket gør dem specielle og originale.

Dessert ser godt ud, suppleret med aising - en sukkerproteinmasse, der er meget sød. Det giver kulinariske specialister mulighed for at føle sig som rigtige kunstnere. Behandler dekoreret med blomster ser meget smukke ud, mens du kan hente den samme blomst, der præsenteres i brudens buket. For at skabe en blomst bruger konditoren fløde, mastik eller glasur. Men naturligvis kan intet sammenligne med levende blomster. De kan bruges til at dekorere stativet, som cupcakes skal placeres på.

Men inskriptioner eller figurer er sjældne i design af kager. Selvom du kan bruge initialerne til de unge eller figurer af bruden og brudgommen. To vielsesringe ser smukke ud. Generelt kan du bruge en række parrede smykker. Men det vigtigste er, at cupcakes harmonisk skal passe ind i den overordnede stil til bryllupsfejringen.

I henhold til bryllupstraditionen går desserter altid i slutningen af ​​den festlige identitet. Mange gæster nægter endda det, for før det havde de allerede smagt en masse kalorier med højt kalorieindhold og velfødte. Men små desserter, der let kan pakkes, vil naturligvis være en fremragende vej ud af denne situation. Selvom dette kun er en af ​​de praktiske måder at servere dessert på.

Det er værd at overveje følgende originale og usædvanlige muligheder for at servere denne fantastiske godbid.

• Du kan placere en kage øverst og kager på de nederste lag. Denne løsning ligner en pyramide.
• Hvis antallet af cupcakes er begrænset, kan de placeres på flere bakker. I sådanne tilfælde er der normalt også en kage, som den vigtigste søde godbit.
• En minikage kan lægges på en tallerken til hver gæst, men denne mulighed ser ikke elegant ud.

Under brylluppet er der undertiden et buffetbord, hvor du kan finde cupcakes. I dette tilfælde kan hver gæst nyde en dessert når som helst. Hvis der serveres sød i slutningen af ​​festen, kan dette øjeblik dekoreres med fyrværkeri eller stearinlys.

For at smukt dekorere cupcakes skal du helt stole på din smag og dine præferencer, fordi dekorerne kan varieres. Men du skal huske den vigtigste ting - små kager skal ikke overbelastes, et overskud af elementer ser latterligt og smagløst ud. Ved hjælp af fondant, sprinkling og et par tricks kan du skabe fantastiske godbidder med dine egne hænder. Enkle elementer skal kombineres, så sammen ser de elegante og pæne ud.

Glasur er ret populær til dekoration af cupcakes. At dekorere et stort antal kager, dyser og en konditor er trofaste ledsagere. For at skabe fantastiske mønstre er det nok at fylde op med bare en dyse i form af en stjerne og en rund form. Ved hjælp af en rund dyse kan du lave en enkel krøllet, smukke kronblade, en kugle med smør. En dyse i form af en stjerne er velegnet til at skabe en sædvanlig krølle, rose eller hortensia.

Meget ofte bruges fondant til dekoration, fordi det kan bruges til at fremstille individuelle elementer, der endda kan opbevares i lang tid, selvfølgelig, hvis de er i en hermetisk lukket beholder ved stuetemperatur. Det er værd at overveje flere muligheder for at skabe “lækre” dekorer.

• For at skabe de sædvanlige blomster skal du rulle fondanten, mens dens lag skal være ca. 3 mm. Ved hjælp af skæring skal du lave emner til blomster, tørre dem og lave dine yndlingsblomster.
• Udsøgt tilføjelse til blomsterne vil være bladene. Du skal tage en grøn fondant, lave en kugle ud af den, ikke større end ærter. Lav et dråbe ud af det, samtidig med at det er så fladt som muligt. Efter at have givet den ønskede form, skal du lave striber på "bladene" med en kniv.

Perfekt egnet til bryllup cupcakes i mælkehvide farver. Snehvide buer, lyserøde blomster er meget raffinerede og elegante dekorationer. En sådan godbid kan bruges til at fejre et linnedbryllup.

Kager kan afhentes til ethvert bryllupsdag. For eksempel kan du i det tredje år, hvor du bor sammen, bruge flere dekorer. Selvfølgelig muligheden med nummer 3, en godbid med navnene på mand og kone samt kager med hjerter og blomster. Rød farve giver desserter lysstyrke og usædvanlighed.

En luksuriøs udsmykning af ferien vil være en sammensætning i form af en pyramide. Chokoladesvampkage, dekoreret med lyserød eller hvid fløde, ser fantastisk ud. Vekslingen af ​​lag er højdepunktet i desserten. Og den øverste kage dekoreret med lyserød mastik og suppleret med små blomster, som også er lavet af mastik, er den ubestridelige dekoration af hele sammensætningen.

Se, hvordan man laver cupcakes i videoen herunder.