Ovn bagepander

Mange lækre og hjertelige retter tilberedes i ovnen. For at gøre dette har du brug for en kvalitet og rummelig gryde. Men ikke hver pande er velegnet til bageprodukter i ovnen. Vi fortæller dig, hvordan du vælger de rigtige retter, hvor det er muligt at bage kød, grøntsagsstuing og andre retter.

Retter tilberedt i ovnen er især velsmagende og aromatiske. Derudover opnås de så nyttige som muligt, hvilket kan lide alle dem, der overholder principperne for sund og diæternæring. Mange bruger specielle lerkrukker til bagning, hvilket er praktisk til tilberedning af portionerede retter. Men gården har også brug for en kvalitetsstegepande, hvor du let, bekvemt og sikkert kan bage forskellige retter.

At vælge det rigtige tilbehør til køkkenet til bage i ovnen er ikke så vanskeligt, som det ser ud ved første øjekast. Produkter lavet af støbejern, støbt aluminium, rustfrit stål, keramik eller glas er perfekte til bagning. Nogle pander er dejlige til bagning af grøntsager eller søde gryderetter, mens andre er ideelle til madlavning af kød.

Lad os se på funktionerne hos hver art separat.

• Den mest populære og efterspurgte mulighed er støbejern eller aluminiumsgryder uden non-stick coatingder er gode til bagning af kød. I sådanne produkter kan du koge kød i portionerede bøffer eller i et stort stykke.

• Støbejern og aluminiumspander uden særlig belægning kan også bruges til bagning. Kun tidligere skal de smøres med vegetabilsk eller smør eller dækkes med specielt bagepapir.

• Emaljeret støbejernspande perfekt til madlavning af kødretter og søde kager. Takket være denne belægning absorberes lugt ikke i overfladen af ​​gryden, og intet vil ødelægge skålens smag.

• Til bagning i ovnen er det meget muligt at bruge og ikke-stick køkkengrej. Produkter af høj kvalitet har som regel en flerlags beskyttende belægning, der perfekt tåler et skarpt temperaturfald. Hvis gryden har en teflonbelægning, er det umuligt at bage skåle i ovnen.

• Rustfrit stål produkter også meget velegnet til bagning i ovnen. Det eneste minus ved en sådan gryde er, at det ikke vil fungere at bage kød med en lækker skorpe.

Mange mennesker foretrækker at vælge smukke og originale pander, som er lavet af specielt glas. De tåler høje temperaturer perfekt, og du kan også servere dem på bordet. Derudover er det meget muligt at efterlade en del af skålen i dem og sætte gryden direkte i køleskabet. Du kan også varme opret i mikrobølgeovnen direkte i denne skål. Det er meget praktisk og praktisk.

På grund af det faktum, at en sådan gryde er fuldstændig gennemsigtig, kan du let observere madlavning af skålen. Sådanne produkter er fremragende til bagning af kød, til madlavning af diætretter og bagning. Efter tilberedning kan du lægge skålen på bordet og ikke være bange for, at den hurtigt vil køle af. Takket være de tykke vægge bevarer den færdige skål sin varme i lang tid.

Et andet plus af glaspander er, at de er helt sikre, og det er praktisk at tilberede en række retter i dem. Lugt absorberes ikke helt i overfladen af ​​sådanne produkter, hvilket positivt påvirker kvaliteten af ​​den tilberedte skål. Derudover er sådanne pander holdbare, hvilket tilføjer et yderligere plus til deres sparegris.

Det eneste minus ved en sådan pande er, at du er nødt til at håndtere den så omhyggeligt som muligt. Glas må ikke anbringes i en rød-varm ovn. Og når man trækker ud en færdiglavet skål, er det værd at huske, at man ikke kan lægge skålene på en kold og våd overflade. Det er bedst at sætte det på et trestativ, ellers sprænger gryden ganske enkelt.

Fans af en sund livsstil elsker at bage forskellige retter i keramiske pander. Som regel leveres sådanne produkter med låg, så du kan tilberede en række forskellige kød- og grøntsagsretter. I en sådan gryde er det bedst at bage kød eller grøntsager. Kompleks omeletter, geléede tærter eller bagt frugt er fremragende i keramiske retter.

Den georgiske lerpande kaldet ketsi er meget populær. Den er lavet af speciel rød ler. Ketsi er fantastisk til bagning af kød, fisk og grøntsager. Traditionelt tilberedes populære georgiske retter i en sådan gryde, der har en speciel smag og aroma. For eksempel kan du lave mad khachapuri eller mchadi. Georgisk gryde er god ikke kun til bagning. Det kan tilberedes på en gas, elektrisk komfur og endda på åben ild.

Det er vigtigt at huske, at sådanne produkter absorberer lugt godt, så det er bedre at købe produkter belagt med glasur. Nogle regler skal også overholdes under drift. Sæt ikke gryden i en forvarmet ovn.

Når du vælger en passende bagepande, er det værd at være opmærksom ikke kun på fremstillingsmaterialet, men også på produktets form. Husk, at gryden ikke skal besætte hele området i ovnens indre rum, ellers bages skålen ujævnt. Det er bedst at vælge mellemstore runde eller firkantede pander, så der er nok plads i ovnen til, at varm luft kan cirkulere.

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på højden på siderne. Produkter med lave sider er velegnede til fremstilling af pizza eller omelet. For gryderetter og tærter er det bedre at vælge produkter med sider af mellemhøjde. Men stegepander med høje sider er perfekte til madlavning af kød.

For at dit valgte køkkenudstyr skal vare længe, ​​skal du følge reglerne for betjening og pleje. For eksempel kan pander, der har en særlig non-stick-belægning, ikke rengøres med slibende rengøringsmidler.

Retter uden sprøjtning og speciel belægning får meget hurtigt et uæstetisk udseende, dækket med sod. For at dette ikke påvirker skålens smag negativt, skal du huske at rengøre gryden med specielle midler.

Vælg ikke retter med en smuk dekorativ belægning og belægning. Efter nogen tid på grund af høje temperaturer efterlader den tidligere skønhed ikke spor.

Se, hvordan du bager en skål i en gryde i ovnen i den næste video.