Skåle: formål, sorter og anbefalinger til udvælgelse

En skål kaldes en dyb og bred skål, der ligner udseende som et lille bassin. Denne type køkkenredskaber har oftest en halvkugleformet form uden låg og håndtag. Et kendetegn ved denne skål er en tynd bund og ikke-tykke vægge. I dag er der til salg bredt præsenterede skåle i forskellige former, mængder. Materialet, som de er lavet af, er meget forskelligt.

Denne type køkkengrej er hovedsageligt beregnet til blanding af ingredienser og churning produkter. Men desuden bruges skåle ofte til servering af suppe og andre flydende retter til fremstilling af korn og salater. De ælter dejen, vasker frugt og grøntsager, tø mad, pickle mad og bruger den til at opbevare mad i køleskabet.

der specielle skåle med en gelvarmer til hurtig hævning af dejen under æltning. Denne type service, der er lavet af rustfrit stål, er uundværlig under en picnic eller på en campingtur.

Skåle kan sælges både individuelt og i sæt. Sådanne sæt indbefatter fra 2 til 6 (eller flere) elementer, hvilket er meget praktisk, da skåle i forskellige størrelser kan bruges til en lang række formål. I små containere er det praktisk at opvarme de første retter og pickle-mad; i dem kan du opbevare små portioner mad i køleskabet.

I dag er skåle lavet af forskellige baser, der har deres fordele og ulemper. Oftest er denne type køkkengrej lavet af følgende materialer.

• Rustfrit stål. Det er et meget stærkt og holdbart materiale, der kan modstå høje temperaturer. I skåle i rustfrit stål kan du hurtigt koge vand, varm mad, koge mad på ild. Men rustfri stålskåle er vanskelige at rengøre fra forurening, da ethvert slibeprodukt til køkkenredskaber efterlader ridser på dens overflade.

• aluminium. Det har god varmeledningsevne, er let og holdbart. Men aluminiumsskåle ødelægges ved kontakt med et surt miljø og alkaliske vaskemidler. Aluminiumskåle anbefales til kogende vand, men ikke til madlavning.

• Metaller. Metalskåle er ikke farvet med madfarver, absorberer ikke lugten af ​​mad, er lette at vaske og opretholder et attraktivt udseende i lang tid. Men for eksempel er det uønsket at hælde vand i jernbeholdere for ikke at bidrage til korrosionsprocessen. De er velegnede til stegning og bagning af mad. De skal tørres grundigt og tørres efter brug.

• Emalje. Emaljeret stålskål er let at rengøre, æstetisk og hygiejnisk. Det er resistent over for syrer og salte. Men emaljerede retter kræver en meget omhyggelig holdning. Sådanne produkter tolererer ikke stød og pludselige temperaturændringer. Under ingen omstændigheder bør du bruge retter med et brudt emalje, det udgør en trussel for dit helbred.

• Et træ. Træredskaber er miljøvenlige, holdbare nok og har deres egen unikke lugt. Træskåle er ideelle til vinaigrettes, salater, bær, tærter, syltede svampe og grøntsager. Servering af trækapacitet ser meget imponerende ud på det festlige bord. Det skal dog huskes, at sådanne retter mørkere med tiden og kan ophobes lugt.

• Clay. Dette er et vidunderligt naturmateriale. Fisk, kød eller svampe kogt i sådanne retter har en særlig aroma og unik smag. I lerskåle kan du opbevare mad i lang tid. Denne skål uden glasur er helt sikker for helbredet. Lerprodukter bør ikke anbringes i et miljø med høj temperatur og gnides med metalbørster.

• Keramik. Keramikvarer er skrøbelige og tolererer ikke pludselige temperaturændringer. Sådanne køkkenredskaber kan indeholde skadeligt bly. Keramiske skåle bruges bedst til servering af færdige måltider og til mikrobølgeovne.

• glas. Det har et attraktivt udseende. Glasskåle er lette at rengøre, men følsomme over for mekaniske skader, kræver omhyggelig håndtering. De bruges effektivt til at servere salater til det festlige bord. Varmebestandige glasskåle kan vaskes med kemikalier og bruges i mikrobølger og ovne.

• Plast. Plastdisker er lette og kræver ikke særlig omhu. Polypropylenplastskåle mærket med PP er lavet af et materiale, der er sikkert for menneskers sundhed. De kan bruges til både kold og varm mad, men må ikke opvarmes. Oftest placeres salater og grøntsager i sådanne containere. Til en mixer og piskeprodukter bruger de en plastikskål med et håndtag, høje vægge og en stabil bund.

• Silikone. Silikonretter har normalt en lys farve, den er modstandsdygtig over for høje temperaturer, absorberer ikke udendørs lugt. Silikone i fødevarekvalitet er et sikkert materiale. Sådanne opvaskemaskiner kan vaskes både manuelt og i opvaskemaskinen. Men husk, at silikone skåle er meget lette at ridse med skarpe genstande.

• kokosnød. Disse containere er helt naturlige, genanvendelige og har et unikt design. Kokosnød er kendetegnet ved lethed og høj styrke. Kokosnødskåle skal vaskes for hånd og ikke udsættes for pludselige temperaturændringer.

For at vælge de rigtige pålidelige og praktiske skåle, skal du læse anbefalingerne fra erfarne kokke nøje.

• Ideelt set bør du købe flere muligheder for denne skål med forskellige mængder, f.eks. 1,5, 2,5 og 5 liter.
• For et sæt skåle skal du straks købe en sigte til sigtning af mel og korn, samt et dørslag.
• For at servere færdigretter til bordet skal du vælge ydre attraktive og bæredygtige indstillinger. Til blanding af salater og hakket kød er brede modeller af denne skål egnede.
• Hvis du vælger opbevaringsskåle til mad, skal du foretrække høje genstande med et låg, der beskytter mad mod oxidation.
• Skåle med en måleskala giver dig mulighed for at måle mængden af ​​væske til fremstilling af dej eller grød nøjagtigt.
• Sørg for at bede sælgeren om at vise et certifikat for de valgte prøver for at være sikker på opvaskernes sikkerhed.

Skåle er et nødvendigt og multifunktionelt køkkenredskab.

I dag er der et stort udvalg af skåle i forskellige former, størrelser, lavet af forskellige materialer. Korrekt valgte kvalitetsskåle med passende pleje vil vare dig meget lang tid.

Se, hvordan man laver træskåle.