Typer og funktioner ved valg af retter til mikrobølgeovnen

I dag er en mikrobølgeovn et integreret element i husholdningsapparater i køkkenet til næsten enhver husmor. Et sådant husholdningsapparat forenkler i høj grad en lang række kulinariske processer: opvarmning, afrimning og undertiden endda madlavning.

Det ved imidlertid ikke alle ikke alle retter må sendes til mikrobølgeovnen. Hvilke typer køkkengrej designet specielt til denne type husholdningsapparater findes? Hvordan vælges og bruges det korrekt? Se efter svar på disse og nogle andre spørgsmål i vores materiale.

For at forstå, hvilke retter der kan og ikke kan sendes til mikrobølgeovnen, er det vigtigt at forstå, hvordan mikrobølgeovnen fungerer. Til at begynde med skal det bemærkes, at alt arbejde i dette husholdningsapparat er baseret på interaktion med vandmolekylerhvoraf et stort antal er til stede i sammensætningen af ​​ethvert produkt.

I processen med at lave mad i en mikrobølgeovn spiller fysikkens love en vigtig rolle. Bevægelse, vandmolekyler kolliderer med hinanden. På grund af denne kaotiske bevægelse genereres varme.

På trods af sådanne fysiske processer, der er videnskabeligt begrundet, er mikrobølgeovnen ikke i stand til at fordele varme i produktet, den varmer kun dens kanter. Derefter indgår et andet princip i arbejdet - princippet om varmeledningsevne, på grund af hvilken den varme, der er vist langs produktets kanter, er fordelt i den centrale del af dens struktur.

For det første skal du forstå for at beskytte dig selv og din husstand samt for at undgå alle slags nødsituationer hvilke retter må aldrig bruges til madlavning eller opvarmning af tallerkener i mikrobølgeovnen.

• Det første forbud vedrører brugen af ​​jernredskaber. Med hensyn til dette materiale er det faktum, om opvasken er emaljeret eller ej, fuldstændig irrelevant. Denne kategori inkluderer plader, pander og kopper lavet af aluminium og kobber. Sagen er, at væggene i metalredskaber er uigennemtrængelige - stråling, der udsender en mikrobølgeovn, kan ikke passere gennem dem. Det er derfor, hvis du lægger en jernplade med mad i mikrobølgeovnen, bliver selve pladen opvarmet, ikke dens indhold.

• Derudover Brug ikke skåle lavet af porcelæn eller glas og overtrukket med guldmaling i forskellige mønstre, ornamenter og fælge. Denne regel gælder endda for ret gamle retter, hvor mønsteret ikke længere er ensartet og slettes. Hvis du ignorerer denne regel og bruger glas- eller keramikskåle med guldmønster i mikrobølgeovnen, kan der opstå gnister (som i forrige tilfælde).

• Beholdere med punkteringer, ridser eller revner bør heller ikke komme ind i mikrobølgeovnen. Effekten af ​​bølger og varme på sådanne skåle vil kun øge intensiteten og fremskynde ødelæggelsesprocessen.

• Plast eller silikone, såvel som engangsservise kan ikke modstå varmeeksponering og vil smelte. Som et resultat af forkert brug af materialer vil ikke kun køkkenudstyr lide, men også den person, der spiser mad fra en sådan plade. Når alt kommer til alt, i opvarmningsprocessen vil plasten begynde at smelte og komme ind i fødevareproduktet.

• Crystal produkter (for eksempel middagsæt) vil kollapse, hvis de sættes i mikrobølgeovnen. Faktum er, at lignende produkter indeholder partikler af metaller, og deres vægge er temmelig heterogene i deres tykkelse. Derfor skal du ikke placere serviceelementer i et husholdningsapparat, hvis du vil bevare en arv fra familien.

• Forbuddet mod brug i mikrobølgeovnen gælder træbeholdere. Dette materiale tåler ikke høje temperaturer - det begynder at revne, revne, og i særligt høje hastigheder kan det forkulles eller endda tænde.

For at opsummere ovenstående skal du lave en liste over materialer, redskaber og produkter, hvorfra de er tilladt at bruge i en mikrobølgeovn:

• keramik uden mønster (vær dog forsigtig, når du tager den keramiske beholder, da dette materiale er meget varmt);
• porcelænsartikler uden høje sider og låg uden mønster;
• specielle varmebestandige plastbeholdere;
• linned eller bomuldsservietter (bruges til opvarmning af brød og bagning);
• glas (kan kun bruges i tilstanden til opvarmning eller afrimning).

Ud over det faktum, at det er nødvendigt at tage hensyn til det materiale, hvorfra en eller en anden beholder er fremstillet, er det vigtigt også at være opmærksom på formen og størrelsen af ​​hvert enkelt produkt. Så til brug i mikrobølgeovnen anbefales det at tage ikke for høje plader.

Derudover er det nødvendigt at fylde opvasken under hensyntagen til det faktum, at indholdet af beholderen i ovnen vil udvide sig og stige i volumen, og derfor kan fødevarer flyde ud eller ud over kanten.

Hvad angår størrelserne, skal de bestemt matche størrelserne på din mikrobølgeovn. Brug ikke containere, hvis kvaliteten af ​​lukning af døren forringes, eller når den roterende disk stopper, når de er placeret inde i enheden.

Når du vælger de retter, du planlægger at bruge til en mikrobølgeovn, er det vigtigt at overholde reglerne beskrevet ovenfor. Kun tilladte materialer bør foretrækkes. Følg desuden de markeringer, der skal angives på overfladen af ​​produkterne. Så for en mikrobølgeovn kan du vælge et sæt, der indeholder flere typer markering:

• mikrobølgeovn sikker;
• anbefalet mikrobølgeovn;
• PP (PP);
• betegnelse i form af en piletrekant, suppleret med numrene 0 og 5.

Hvis du finder en af ​​følgende betegnelser på beholderen, men den krydses ud, betyder det, at skålene ikke kan bruges i mikrobølgeovnen.

Også når du vælger retter foretrækkes de tanke, der har en oval eller rund form. Det antages, at i dem vil maden blive opvarmet, optøet eller kogt mest jævnt.

Selvom du har valgt de rigtige retter, Nogle principper for dens funktion skal overholdes.

• Kogegrej lavet af varmebestandigt eller ildfast glas betragtes som universal, og det kan derfor bruges uden nogen begrænsninger. I den kan du ikke kun varme mad og optø mad, men også tilberede retter.
• Silikone retter af høj kvalitet og med passende markeringer kan også bruges til madlavning. Derudover er det ikke nødvendigt at smøre det med olie eller fedt, fordi det har ikke-stick-egenskaber. Husk dog, at alt dette kun gælder for kvalitetscertificeret køkkengrej. Forfalskninger kan ikke kun kollapse i en mikrobølgeovn, men også skade fødevarer.
• I varmebestandige plastbeholdere til mikroovn anbefales madlavning ikke. Sagen er, at den langvarige eksponering for høj temperatur på containere fremstillet af et sådant materiale kan forårsage deres ødelæggelse. Derfor er det i plastbeholdere kun tilladt at varme mad.
• Enhver kapacitet skal placeres i mikrobølgeovnen nøjagtigt i midten. I dette tilfælde sikrer du ensartet opvarmning af hele pladens indhold. Ellers kan den ene del af skålen vise sig at være varm og den anden næsten kold.
• Overvej endvidere det faktum, at skålen under ingen omstændigheder skal berøre væggene i mikrobølgeovnen (uanset hvilket materiale beholderen er lavet af). I denne forbindelse skal du være opmærksom på dens dimensioner, når du køber retter.
• Det anbefales ikke at opvarme containere i en mikrobølgeovn, der netop er taget ud af køleskabet (især en fryser). Det er nødvendigt at lade pladen opvarme lidt ved stuetemperatur. Hvis du ignorerer denne regel, kan du ikke kun ødelægge skålen og beholderen, men også forårsage uoprettelig skade på enheden.
• Når du har varmet op mad og fjernet beholderen, skal du ikke glemme at slukke for mikrobølgeovnen. Tænd aldrig for mikrobølgeovnen, når den er tom.
• For at sikre, at mad fra pladen ikke sprøjtes gennem ovnen, skal du købe specielle dæksler designet til mikrobølgeovnen. De vil i høj grad lette rengøringsprocessen for et husholdningsapparat og forlænge dets levetid.
• Uanset opvasken skal du følge reglerne for opvarmning af en bestemt type mad. For eksempel skal tomater og pølser, som du koger i en mikrobølgeovn, være gennemboret med en gaffel på forhånd, men det er forbudt at varme æg i mikrobølgeovnen overhovedet.

Prestationer med moderne videnskab forbløffer bevidstheden. Derudover er det vigtigt, at de ikke kun har teoretisk, men også praktisk betydning. En mikrobølgeovn som husholdningsartikel er for nylig vist. Imidlertid kan mange husmødre i dag ikke forestille sig livet uden denne assistent. På samme tid er det værd at huske, at det under betjeningen af ​​mikrobølgeovnen såvel som i processen med at bruge enhver anden type husholdningsapparater er det vigtigt at følge nogle regler.

Se nedenfor for anbefalinger om valg af mikrobølgeovn.